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페이조아 남아메리카에서 자라는 이국적인 과일입니다. 다양한 가공을 거쳐 맛있는 것을 얻을 수 있습니다. 공백 겨울을 위해. 잼 페이조아 유용한 물질이 많이 포함되어 있으며 맛이 뛰어납니다.
준비된 잼은 별도의 디저트로 섭취하거나 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.
페이조아의 특징 및 장점
페이조아(Feijoa)는 녹색의 길쭉한 과일입니다. 익은 표본은 짙은 녹색의 균일한 색상으로 구별됩니다. 설익은 과일의 과육은 흰색이다.
잘 익은 과일만 잼을 만드는 데 사용됩니다. 손상이 있는 경우 해당 부분을 잘라내야 합니다.
Feijoa는 가을과 초겨울에 판매됩니다. 이 기간 동안 그 가치는 감소합니다. 따라서 가을은 이 이국적인 과일로 잼을 만들기에 최적의 기간입니다. 페이조아의 유통기한은 1주일을 넘지 않으므로 최대한 빨리 처리해야 합니다. 정기적으로 잼 섭취하기 페이조아 출신 신체의 다음 장애에 유용합니다.
- 비타민 결핍증;
- 감기;
- 소화 문제;
- 요오드 결핍;
- 혈중 콜레스테롤 수치 증가;
- 저헤모글로빈;
- 죽상경화증;
- 갑상선 장애;
- 기억력과 주의력 문제;
- 스트레스와 우울증;
- 면역력 감소.
이 이국적인 베리에 대해 개인적인 편협함이 있다면 잼 사용을 피하는 것이 좋습니다. 과일에는 더 많은 양이 포함되어 있으므로 당뇨병의 다양한 단계에서 디저트를 주의해서 섭취해야 합니다. 사하라.
페이조아 잼 레시피
맛있는 잼을 얻으려면 페이조아 열매의 과육을 사용합니다. 과일을 껍질과 함께 요리한 다음 끓는 물에 넣고 주방용품을 사용하여 잘게 썰어야 합니다.
원시 잼은 최대의 유익한 특성을 유지합니다. 겨울을 대비해 디저트를 준비해야 한다면 가열하는 것이 좋습니다. 과일을 나누어 잼을 만들고, 나머지는 가공해서 생으로 남겨두셔도 됩니다.
요리 금지
페이조아 잼을 만드는 가장 쉬운 방법은 잘 익은 과일과 과립 설탕을 사용하는 것입니다. 열처리가 없으면 feijoa에 풍부한 유용한 물질이 최대로 보존됩니다.
잼을 만드는 방법은 여러 단계로 나뉩니다.
- 1kg의 이국적인 과일을 씻어서 양쪽을 다듬어야합니다.
- 그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 재료를 분쇄해야합니다. 껍질이 그대로 남아 있는 이유는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있기 때문입니다.
- 결과물에 설탕 1.5kg을 추가하십시오. 혼합물을 몇 시간 동안 방치하면 설탕이 녹고 주스가 나옵니다.
- 완성된 잼은 소독된 병에 담는다.
조리하지 않고 잼을 준비하면 유통기한이 제한됩니다. 2개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 잘 익은 페이조아 과일은 일주일 동안만 보관되지만, 설탕을 첨가하고 병에 열처리를 하면 이 기간을 연장할 수 있습니다.
요리하지 않고 오렌지로
열처리 없이 오렌지만 첨가하면 맛있는 잼이 완성됩니다. 원시 형태의 성분은 유익한 특성을 유지합니다. 다만, 잼은 제조 후 몇 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
요리 레시피에는 특정 순서의 작업을 수행해야 합니다.
- 먼저 잘 익은 페이조아 열매(1.2kg)를 선별합니다. 그들은 씻어서 양면을 자르고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 껍질은 영양분이 풍부하므로 그대로 두어야 합니다.
- 큰 오렌지 하나를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄합니다. 그런 다음 펄프에서 주스가 추출됩니다.
- 호두 한 잔도 가능한 모든 방법으로 잘게 썰어야합니다.
- 재료가 혼합되고 설탕 1kg이 추가됩니다.
- 덩어리는 주스가 방출되도록 몇 시간 동안 어두운 곳에 방치됩니다.
- 완성된 잼을 멸균된 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
키위를 이용한 빠른 요리법
열처리 없이 빠르게 맛있는 키위 잼과 페이조아 잼을 만들 수 있습니다. 이 디저트의 가장 큰 단점은 유통 기한이 짧다는 것입니다. 잼은 3일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
요리 절차에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 키위(5개)는 껍질을 벗겨 반으로 잘라야 합니다.
- 페이조아(0.4kg)는 큰 조각으로 자르고 꼬리를 제거하기에 충분합니다.
- 재료는 믹서기나 기타 주방 장비를 사용하여 분쇄됩니다.
- 생성된 균질한 덩어리에 꿀 두 스푼을 추가할 수 있습니다.
- 잼은 완전히 섞여서 제공됩니다. 디저트는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
꿀과 견과류를 사용한 레시피
원래 디저트는 feijoa, 꿀, 견과류를 결합하여 얻습니다. 감기 증상이 처음 나타나는 겨울에 사용하려면 가을에 준비하는 것이 가장 좋습니다.
가열하면 꿀이 대부분의 유익한 특성을 잃기 때문에 성분은 열처리되지 않습니다.
요리 절차는 여러 단계로 구성됩니다.
- 약 1kg의 페이조아를 씻어서 끓는 물에 10초 동안 넣어야 합니다.
- 그런 다음 과일을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 껍질을 그대로두면 잼의 영양분 농도가 높아집니다.
- 결과물에 꿀 0.5kg을 추가합니다. 더 달콤한 디저트를 먹고 싶다면 꿀의 양을 늘리세요.
- 그런 다음 호두 한 잔이나 다른 견과류를 섭취하십시오. 모르타르 또는 블렌더로 분쇄 한 다음 덩어리에 추가해야합니다.
- 디저트는 유리용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
요리 레시피
열처리를 통해 공작물의 보관 시간을 연장할 수 있습니다. 요리 과정에서 페이조아는 맛있는 잼을 만들어내는데, 이 잼은 파이와 기타 구운 식품의 충전재로 사용됩니다.
잼 요리법은 다음과 같습니다.
- 1kg의 페이조아를 씻어서 반으로 나누어야 합니다.
- 숟가락으로 과육을 제거하고 내화용기에 옮깁니다.
- 결과물은 1kg의 설탕으로 덮여 있습니다.
- 몇 시간을 기다리면 주스가 강하게 방출됩니다.
- 그러면 덩어리에 불이 붙을 수 있습니다.
- 끓인 후 1시간 이내에 조리하는 것이 좋습니다.
- 생성된 뜨거운 디저트는 뚜껑으로 밀봉된 용기에 분배됩니다.
페이조아 콩피튀르
콘피튀르(Confiture)는 과일이나 베리 조각이 고르게 분포되어 있는 젤리 같은 디저트입니다. 콩피츄는 한 단계로 조리됩니다. 이러한 목적으로 큰 대야를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
Confiture를 얻는 절차는 다음과 같습니다.
- 1kg의 페이 조아를 씻어서 끓는 물에 담그고 큰 조각으로 잘라야합니다.
- 과일은 믹서기에서 분쇄되어 균질한 덩어리를 형성합니다.
- 물 1리터와 굵은 설탕 1kg으로 구성된 시럽을 불에 올려 끓입니다.
- 시럽의 준비 상태는 한 번에 한 방울씩 확인되며 모양이 유지되어야 합니다. 방울이 퍼지면 시럽을 계속 요리해야합니다.
- Feijoa를 완성된 시럽에 부분적으로 넣고 약한 불로 가열합니다. 이렇게 하면 액체가 덩어리에 균일하게 침투할 수 있습니다.
- 완성 된 덩어리는 겨울 동안 항아리에 넣을 수 있습니다.
레몬과 함께
레몬을 첨가하면 페이조아 잼이 겨울에 비타민 C의 공급원이 됩니다. 이 경우 요리 레시피는 다음과 같은 형식을 취합니다.
- 먼저 잘 익은 페이조아 과일 약 1kg을 섭취하세요. 뜨거운 물로 씻은 다음 끓는 물로 데워야합니다. 이 간단한 절차로 먼지를 제거할 수 있습니다.
- 그런 다음 과일을 반으로 자르고 펄프를 제거합니다. 이것은 잼에 사용될 것입니다.
- 레몬 1개를 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.
- 결과 껍질을 갈아서 레몬 자체를 짜서 주스를 추출합니다.
- 1.2kg의 과립 설탕을 feijoa 펄프가 담긴 그릇에 붓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 30분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 0.2 리터의 물, 레몬 향 및 짜낸 주스를 추가 한 후 용기를 불에 올려 놓습니다.
- 덩어리가 끓으면 연소 강도를 줄이고 30분 동안 계속 요리합니다.
- 완성된 잼은 멸균된 병에 담아 겨울용 뚜껑으로 덮습니다.
배와 함께
특이한 맛의 디저트는 페이조아와 배를 섞어 만듭니다. 잼의 또 다른 구성 요소는 약간 달콤한 화이트 와인입니다.
다음 레시피에 따라 맛있는 잼을 준비하세요.
- 선택한 페이조아 과일(1kg)은 철저히 씻어서 반으로 잘라야 합니다. 그런 다음 과일의 펄프를 숟가락으로 퍼내고 별도의 용기에 담습니다.
- 세 개의 잘 익은 배는 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야 합니다. 펄프는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.
- 0.2 리터의 화이트 와인을 추가하여 구성 요소를 하나의 용기에 결합합니다.
- 과립 설탕 0.8kg을 추가하십시오.
- 생성된 균질한 덩어리가 불 위에서 끓게 됩니다. 잼은 주기적으로 저어주어야 합니다.
- 덩어리가 끓기 시작하면 불에서 용기를 제거하십시오.
- 잼은 완전히 식힌 다음 다시 불에 끓여야합니다.
- 혼합물이 다시 끓으면 유리병에 담을 수 있습니다.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 식히십시오.
생강과 함께
생강은 향과 맛이 뚜렷하며 이 성분을 첨가하면 잼으로 전달됩니다. 생강은 소화를 촉진하고 염증을 줄이며 과체중과 싸우는 수단으로 사용됩니다. 감기에 걸렸을 때 생강을 곁들인 잼은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
생강과 페이조아 잼을 만드는 과정은 여러 단계로 나누어집니다.
- 약 1kg의 feijoa를 씻어서 반으로 자르고 펄프를 제거해야합니다.
- 작은 생강 뿌리(10g)를 갈아주세요.
- 재료를 혼합하고 0.4kg의 과립 설탕을 첨가합니다.
- 꼭 정제수 0.5리터를 넣어주세요.
- 혼합물을 저어주고 불 위에 끓입니다.
- 끓는 과정이 시작되면 불을 줄이고 혼합물을 2.5시간 동안 조리합니다. 잼은 주기적으로 저어줍니다.
- 완성된 디저트는 병에 담아 뚜껑으로 덮습니다.
- 냉각 후 용기는 냉장고에 보관됩니다.
멀티 쿠커 레시피
멀티 쿠커를 사용하면 집에서 준비하는 과정이 크게 단순화됩니다. 잼을 만드는 것도 예외는 아닙니다. 멀티 쿠커는 요리 과정에 최소한의 개입을 포함합니다. 필요한 모드를 선택하고 조리 절차를 제어하는 것으로 충분합니다.
느린 밥솥에서는 과일이 뚜껑 아래에서 끓기 때문에 feijoa의 맛과 향이 더 잘 보존됩니다.
슬로우 쿠커에서 페이조아 잼을 만드는 절차는 다음과 같습니다.
- 잘 익은 과일 1kg을 껍질을 벗기고 펄프를 다용도 그릇에 담습니다.
- 그런 다음 갓 짜낸 주스와 레몬 한 개의 풍미를 혼합물에 추가해야합니다.
- 설탕은 0.9kg으로 측정되어 전체 혼합물에 첨가됩니다.
- 멀티 쿠커에서 "스튜" 모드를 켭니다.
- 잼을 50분 동안 요리하고 주기적으로 저어줍니다.
- 완성된 디저트는 뜨거운 병에 담아 겨울 동안 뚜껑을 덮습니다.
결론
페이조아 잼은 겨울 식단에 맛있고 건강한 추가 식품입니다. 이국적인 과일은 으깨서 설탕으로 덮을 수 있습니다. 이 잼은 더 유익한 특성을 유지합니다. 겨울철 보관 시에는 재료를 열처리하는 것이 좋습니다. Feijoa는 감귤류, 꿀, 견과류, 배, 생강과 잘 어울립니다. 멀티 쿠커를 사용하면 요리 절차를 단순화할 수 있습니다.
