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꿀 버섯을 곁들인 닭고기는 온 가족이 점심 식사로 준비하거나 명절 테이블에 제공할 수 있는 맛있고 만족스러운 요리입니다. 야생 버섯은 간단한 요리법에 특별한 매력을 더해줍니다. 고기를 곁들인 꿀 버섯은 튀기거나 구워서 냉동, 삶기, 절인 형태로 좋습니다.
닭고기로 꿀 버섯을 요리하는 법
닭고기로 꿀 버섯을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 기초는 필렛, 다리 또는 전체 새 시체, 삶은 버섯 또는 절인 버섯과 같은 제품입니다. 이 간단한 요리에는 신중한 접근이 필요합니다. 프라이팬에 튀기고 나면 고기를 제외한 모든 음식에 소금을 뿌리십시오.
프라이팬에 꿀 버섯을 곁들인 닭고기
이것은 최소한의 재료 세트로 준비가 빠르고 매우 맛있고 식욕을 돋우는 가장 간단한 요리법입니다.
레시피를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 치킨 필레 – 1 개;
- 삶은 꿀 버섯 – 200g;
- 양파 – 1 개;
- 튀김용 향신료와 기름.
프로세스 설명:
- 씻어서 말린 필레를 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 황금색이 될 때까지 양면을 튀기고 그릇에 옮깁니다.
- 고기를 볶은 기름에 잘게 다진 양파를 갈색으로 볶은 다음 버섯을 넣습니다. 5-7 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
- 버섯에 치킨 필레를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 국물이 충분하지 않으면 끓는 물 몇 스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
완성된 요리에는 신선한 다진 파슬리와 바질을 뿌립니다.
느린 밥솥에 꿀 버섯을 곁들인 닭고기
느린 밥솥에 닭고기와 함께 꿀 버섯을 끓여야합니다. 준비가 단순함에도 불구하고 버섯과 그레이비를 곁들인 가금류는 매우 맛있습니다.
레시피용 제품:
- 닭다리 – 400g;
- 삶은 꿀 버섯 – 120g;
- 사워 크림 – 120g;
- 양파 – 60g;
- 마늘 – 1개 치아;
- 물 – 150ml;
- 겨자 – 5g;
- 후추 – 0.5 tsp;
- 소금 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
프로세스 설명:
- 버섯, 양파, 마늘을 자릅니다.
- 사워 크림과 겨자를 섞는다.
- 멀티 쿠커에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 기름을 바르고 그릇이 뜨거울 때 마늘과 함께 버섯과 양파를 추가합니다. "튀김, 야채" 모드를 켜세요. 뚜껑을 연 채로 7분 정도 지나면 버섯이 완성됩니다.
- 멀티 쿠커를 끄고 꿀 버섯에 겨자, 소금, 향신료가 들어간 사워 크림을 넣고 뜨거운 물을 부으십시오. 다리를 결과 혼합물에 담그고 약간 익사시킵니다.
- 다용도 뚜껑을 닫고 메뉴에서 "스튜" 모드를 선택하세요. 시간을 45분으로 설정하세요.
이 레시피를 사용하면 버섯 그레이비가 듬뿍 들어간 풍미 가득한 닭고기가 완성됩니다. 어떤 반찬과도 곁들여 먹을 수 있습니다.
오븐에 닭고기를 넣은 꿀 버섯
치즈 크러스트 아래 사워 크림에 꿀 버섯으로 구운 치킨 필레는 요리 예술의 고전입니다.이 요리는 준비하기 쉽고 맛은 값비싼 레스토랑의 전채요리와 같습니다.
레시피용 제품:
- 치킨 필레 - 4개;
- 삶은 꿀 버섯 – 300g;
- 치즈 – 150g;
- 양파 – 1 개;
- 닭고기 선택 향신료 - 2 tsp;
- 소금 – 0.5 tsp;
- 사워 크림과 마요네즈 - 각각 70g;
- 딜 그린;
- 식물성 기름
프로세스 설명:
- 치킨 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 세로로 반으로 자릅니다.
- 준비된 얇은 고기 조각을 갈비와 비슷하게 소금으로 간을 하고 향신료로 문질러 따로 보관합니다.
- 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 이렇게 하려면 먼저 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.
- 버섯을 자르고 이미 튀긴 양파에 추가하십시오.
- 그런 다음 사워 크림과 마요네즈를 넣고 저어주고 불에서 제거하십시오.
- 치즈 절반을 갈아서 프라이팬에 꿀 버섯과 함께 녹을 때까지 섞습니다.
- 마지막에 소금을 추가하고 원하는 경우 후추를 첨가하십시오.
- 베이킹 시트에 기름칠한 양피지에 닭고기를 옮기고 그 위에 치즈와 양파를 곁들여 튀긴 꿀 버섯을 올려 놓습니다. 위에 강판 치즈를 조금 더 뿌리고 오븐에 넣으세요.
- 180°C에서 15분 동안 굽습니다.
완성 된 진미에 딜을 뿌리고 삶은 쌀, 으깬 감자, 파스타 등 반찬과 함께 제공하십시오.
닭고기와 버섯 요리법
꿀 버섯은 삶거나 절이거나 냉동한 요리에 사용할 수 있습니다. 절인 버섯은 맛있는 샐러드를 만들고, 냉동 버섯은 진한 수프를 만듭니다.
버섯을 곁들인 닭가슴살 튀김
닭가슴살의 육즙이 풍부하고 풍미가 가득한 흥미롭고 맛있는 요리입니다. 버섯은 그레이비로 사용되지 않고 필레를 채우는 데 사용됩니다.
제품:
- 필렛 – 500g;
- 삶은 꿀 버섯 – 160g;
- 양파 머리 – 140g;
- 치즈 – 70g;
- 마요네즈 – 4 티스푼;
- 필요에 따라 소금과 후추;
- 식물성 기름 – 100m:
- 계란 – 2 개;
- 빵가루용 밀가루.
프로세스 설명:
- 큰 양파를 잘게 썬다.
- 프라이팬에 기름을 붓고 양파, 꿀 버섯을 넣습니다. 소금과 후추 혼합물로 간을 합니다. 버섯을 접시에 올려 식힌 다음 강판 치즈와 2 티스푼을 추가합니다. 마요네즈.
- 치킨 필렛을 세로로 자릅니다. 두들겨서 양쪽에 가방, 소금, 후추로 덮어야하는 4 개의 반쪽을 얻을 것입니다. 안에 버섯과 치즈 필링을 넣고 반으로 접습니다.
- 빵가루를 입히려면 밀가루를 접시에 붓고 소금과 2 작은 술로 계란을 치십시오. 마요네즈. 고기를 밀가루에 담근 다음 계란에 담그고 과정을 반복한 다음 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 황금색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
- 필레를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 170°C로 약 30분 동안 굽습니다.
완성된 꿀 버섯과 닭고기 요리는 그린 샐러드와 조림 야채 또는 기타 반찬과 함께 제공됩니다. 레시피에 나와 있는 재료로 4인분이 됩니다.
사워 크림에 꿀 버섯을 곁들인 닭고기
이것은 풍성하고 맛있는 요리입니다. 꿀 버섯은 신선하거나 냉동하여 섭취할 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
- 치킨 필레 – 500g;
- 삶은 꿀 버섯 – 250g;
- 양파 – 2 개;
- 마늘 – 치아 2개;
- 사워 크림 – 400g;
- 튀김유;
- 필요에 따라 소금과 후추.
준비:
- 양파와 마늘을 칼로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 준비된 양파에 큰 조각으로 자른 치킨 필레를 넣고 고기의 색이 변할 때까지 저어주고 요리합니다.
- 필렛이 밝아지면 향신료, 소금, 삶은 버섯, 사워 크림을 추가합니다.
- 프라이팬에 사워 크림을 넣고 닭고기와 꿀 버섯을 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
완성된 닭고기를 반찬과 함께 제공하세요.이 조합은 으깬 감자와 특히 맛있습니다.
꿀 버섯과 감자를 곁들인 닭고기
감자와 버섯으로 채워진 닭고기는 축제 테이블에 제공될 수 있습니다.
레시피를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 닭고기 – 1개;
- 감자 – 350g;
- 삶은 꿀 버섯 – 300g;
- 양파 머리 – 60g;
- 튀김용 식물성 기름;
- 사워 크림과 마요네즈 - 각각 50g;
- 마늘 – 2쪽
- 필요에 따라 소금, 후추, 카레.
프로세스 설명:
- 닭고기는 안쪽의 뼈를 제거하여 속을 채울 준비를 합니다. 날개와 다리는 남겨두세요.
- 닭고기 시체를 향신료와 소금으로 안팎으로 문질러 따로 보관하십시오.
- 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 양파와 버섯을 자릅니다.
- 프라이팬을 센 불로 달군 뒤 기름을 두른 팬에 감자를 바삭해질 때까지 볶고 소금과 후추를 약간 첨가합니다. 그릇으로 옮깁니다.
- 프라이팬에 양파와 꿀버섯을 볶습니다. 소금과 후추.
- 준비된 버섯과 감자를 섞습니다.
- 닭고기를 베이킹 접시에 옮기고 감자와 버섯으로 속을 채웁니다.
- 주스가 새지 않도록 목 부분의 구멍을 잊지 말고 일반 바늘과 실로 닭 시체의 구멍을 꿰매십시오.
- 200°C로 예열된 오븐에 닭고기를 넣고 1~1.5시간 동안 굽습니다.이 시간 동안 시체를 한 번 뒤집고 사워 크림, 마요네즈, 다진 마늘을 섞은 혼합물을 두 번 바릅니다.
완성된 닭고기는 식욕을 돋우는 황금색 크러스트로 매우 맛이 좋습니다.
크리미 소스에 꿀 버섯을 곁들인 닭고기
냄새가 좋고 맛있어 보이며 완성 된 고기에 모든 향이 전달되는 버섯 크림 소스를 준비하는 단계에서도이 요리를 먹고 싶습니다.
제품:
- 치킨 필레 - 4개;
- 삶은 꿀 버섯 – 400g;
- 양파 – 1 개;
- 파 깃털 - 1 묶음;
- 달콤한 고추 – 1 개;
- 마늘 - 4쪽
- 크림 20% – 200ml;
- 향신료와 소금;
- 튀김 기름.
프로세스 설명:
- 필렛을 세로로 반으로 자릅니다. 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 1분간 볶습니다. 고기를 베이킹 트레이로 옮깁니다.
- 버섯과 다른 모든 야채를 자릅니다. 마늘을 으깨고 허브를 자릅니다. 양파를 기름에 볶고 달콤한 고추를 넣습니다. 장밋빛 야채에 마늘과 버섯을 추가합니다. 중간 불로 볶은 후 5~10분 후에 크림과 양파를 추가합니다. 요리가 끝나면 야채와 버섯에 소금을 뿌리십시오.
- 크림 버섯 소스를 베이킹 시트에 있는 고기 위에 올려 놓습니다. 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣으세요. 180°C에서 약 40분간 굽습니다.
필레가 조금 식으면 호일을 열고 반찬과 함께 모든 사람을 위해 접시에 놓습니다. 레시피에 표시된 제품은 8인분 분량입니다.
절인 버섯을 곁들인 닭고기
치킨샐러드를 곁들인 절인 꿀 버섯 그것은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌으며 저녁 식사 테이블에서 자부심을 가질 것입니다.
레시피용 제품:
- 필렛 – 2 개;
- 절인 꿀 버섯 – 300g;
- 양파 – 2 개;
- 치즈 – 200g;
- 계란 – 6 개
양파 매리네이드:
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 작은 술;
- 식초 - 2 큰술. 엘.;
- 끓인 물 - 200ml.
프로세스 설명:
- 먼저 샐러드용 양파를 절입니다. 잘게 자르고 소금, 설탕, 식초, 끓는 물을 넣고 잘 저어 식혀줍니다.
- 치킨 필레를 30분 동안 요리하고 마지막에 소금을 추가합니다. 식으면 국물에서 꺼내 잘게 썬다.
- 절인 버섯과 계란을 잘게 썬다.
- 단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
- 작은 샐러드 그릇에 부분을 넣습니다. 1층 – 계란, 2층 – 삶은 닭고기 필레, 3층 – 절인 양파, 4층 – 버섯. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 강판 치즈를 얹습니다.
레시피에 명시된 재료의 양으로 샐러드 8인분이 됩니다.손님 각자가 샐러드 그릇에 담아 샐러드를 먹을 수 있으니 편리하고 아름답습니다.
닭고기와 냉동 버섯
냉동 버섯과 닭고기로 맛있고 풍부한 수프를 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 감자 대신 국수를 사용합니다.
레시피용 제품:
- 닭 시체 반 개 – 약 650g;
- 냉동 꿀 버섯 – 120g;
- 딜과 파슬리;
- 고수풀, 바질, 딜 씨앗 - 각각 0.5 tsp;
- 작은 전체 칠리 꼬투리와 검은 후추 열매;
- 집에서 만들거나 상점에서 구입한 계란 국수.
프로세스 설명:
- 3리터 냄비에 찬물과 함께 닭고기를 넣고 끓입니다.
- 국물에서 거품을 걷어내고 조리법에 따라 향신료를 추가합니다.
- 양파와 당근을 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 25분 동안 요리하세요.
- 완성된 닭고기를 국물에서 꺼내 작은 조각으로 자르고 냉동 버섯과 함께 볶습니다.
- 닭고기와 함께 튀긴 꿀 버섯을 수프에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 5분간 조리한 후 면을 넣고 3분간 더 조리하세요.
- 마지막에 남은 닭고기 조각을 추가하고 수프를 끓인 다음 끄십시오.
완성된 접시에 허브를 뿌립니다.
꿀 버섯을 곁들인 닭고기의 칼로리 함량
칼로리 함량은 레시피에 사용되는 제품에 따라 다릅니다. 크림, 사워 크림 및 소량의 식물성 기름없이 최소한의 지방으로 필레를 요리하면 100g에 128kcal이 포함됩니다.
결론
꿀 버섯을 곁들인 닭고기는 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있는 맛있고 건강한 요리입니다.버섯은 고기에 기분 좋은 향과 풍부한 맛을 선사합니다. 향신료, 야채, 치즈, 사워 크림 및 기타 제품을 능숙하게 사용하면 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.
