꿀 버섯 커틀릿 : 집에서 사진이 포함된 10가지 요리법

버섯을 기본으로 한 셀 수 없이 많은 요리 중 가장 특이한 것은 꿀버섯 커틀릿입니다. 그들은 신선하고, 건조되고, 소금에 절이거나 냉동된 자실체를 메밀, 닭고기, 쌀, 양질의 거친 밀가루와 결합하여 준비합니다. 제품은 사용 준비 규칙, 요리 조리법 및 요리 기술을 준수하는 경우에만 유용합니다. 모든 조건이 충족되면 버섯에 함유된 아미노산, 비타민, 미량원소가 몸에 유익하고, 완성된 요리는 맛과 미적 즐거움을 선사합니다.

꿀 버섯으로 버섯 커틀릿을 요리하는 방법

주요 제품에는 세심한 준비가 필요합니다. 버섯이 신선하고 최근에 수확한 경우 가능한 한 빨리 잔해물, 나뭇잎, 풀을 제거하고 세척하고 상하고 손상된 버섯을 제거해야 합니다.분류 후 소금물에 1/4 시간 동안 끓입니다. 꿀버섯을 즉시 사용하지 않으면 제품이 냉동될 수 있습니다.

다진 고기는 팬에서 떨어지지 않아야합니다. 이를 위해 조리법에는 종종 버섯 덩어리를 서로 붙이는 계란이 포함됩니다. 세몰리나, 오트밀, 쌀 또는 으깬 감자와 같은 시리얼을 추가하면 커틀릿의 모양이 유지됩니다.

밤새 불린 말린 버섯을 같은 물에 끓여 향신료를 추가합니다.

작은 조각으로 자르는 것보다 믹서기를 사용하여 다진 고기로 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 최종 제품은 더 부드럽고 맛있습니다. 요리에서 나온 국물은 시리얼을 준비하는 데 사용할 수 있으며, 그런 다음 꿀 버섯에 추가됩니다. 커틀릿을 만들기 전에 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손에 물을 살짝 적셔야합니다.

꿀 버섯 다리로 커틀릿을 만드는 레시피

큰 벌꿀버섯의 다리는 상당히 질겨서 피클용으로는 적합하지 않습니다.

레시피를 따르면 훌륭한 커틀릿이 만들어집니다.

1. 다리 (0.5kg)를 끓입니다.
2. 물로 헹구고 살짝 말리세요.
3. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
4. 잘게 썬 양파(중간 머리 1개)를 혼합물에 넣습니다.
5. 오래된 흰 빵가루(100g)를 우유에 담가서 짜내고 믹서기로 갈아서 다진 고기에 넣습니다.
6. 계란 1개, 2큰술을 추가합니다. 엘. 사워 크림, 소금, 후추 맛.
7. 재료를 섞은 뒤 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
8. 동그랗게 빚어 빵가루를 입혀 기름에 튀겨냅니다.
9. 야채, 파스타, 쌀 등 모든 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

냉동 꿀 버섯 커틀릿 사진이 담긴 단계별 조리법

4인분을 얻으려면 다음이 필요합니다.

• ½kg의 버섯;
• 계란 2개;
• 파슬리 한 묶음;
• 양파 1개;
• 밀가루 150g;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리는 계획에 따라 준비됩니다.

1. 꿀 버섯을 해동해야합니다.
   
2. 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 갈아주세요.
3. 파슬리를 잘게 썬다.
   
4. 다진 고기, 허브, 계란, 빵가루 70g을 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
   
5. 계란을 치십시오.
   
6. 버섯 덩어리로 커틀릿을 만들고 밀가루, 계란, 빵가루를 넣고 프라이팬에 가열 된 기름에 넣고 양면을 볶습니다.
   
7. 소스, 사워 크림, 케첩 및 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

꿀 버섯과 감자로 만든 버섯 커틀릿

이 요리는 구성 때문에 린이라고 불립니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 중간 크기 감자 두 개를 삶아 요리하는 동안 물에 소금을 넣고 푹신한 퓌레를 만드세요.
2. 꿀 버섯 1kg을 삶아 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다.
3. 양파 2개를 썰어서 볶는다.
4. 다진 버섯, 으깬 감자, 밀가루 50g, 소금, 후추와 함께 섞어서 맛보세요.
5. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 식물성 기름으로 볶습니다.

꿀 버섯과 치킨 커틀릿 요리법

이 조리법에 따라 준비된 버섯 커틀릿은 허브와 소스와 완벽하게 어울립니다.

준비 단계:

1. 다진 양파 1개를 볶습니다.
2. 익힌 꿀버섯 450g을 갈아서 따로 볶습니다.
3. 두 재료를 모두 섞고 블렌더를 사용하여 혼합물을 갈아줍니다.
4. 다진 닭고기 700g을 준비하고 버섯과 결합하고 계란 1개, 1큰술을 추가합니다. 엘. 입맛에 따라 겨자, 소금, 후추.
5. 모든 재료를 철저히 섞어 커틀릿을 만듭니다.
6. 밀가루를 빵가루로 사용하십시오.
7. 튀김 후 팬을 뚜껑으로 덮고 20 분 더 끓인 후 접시를 제공할 수 있습니다.

꿀 버섯을 곁들인 마른 삶은 메밀 커틀릿 요리법

사진 리뷰에 따르면 메밀을 곁들인 꿀 버섯으로 만든 버섯 커틀릿 요리법을 사용하면 부드럽고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 매우 작은 제품 세트가 필요합니다.

• 메밀 3/4컵;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 꿀 버섯 400g;
• 마늘 4쪽;
• 호밀빵 200g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 향신료, 소금, 빵가루.

준비 절차:

1. 메밀을 씻어 끓는 물에 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 삶아 식힌다.
2. 삶은 버섯을 잘게 자르고 프라이팬에 해바라기 기름을 두른 다음 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
3. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 섞어서 따로 볶습니다.
4. 당근, 양파, 꿀 버섯, 메밀 죽을 섞습니다.
5. 빵을 담그고 다진 고기에 첨가하십시오.
6. 믹서기로 모든 것을 잘 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
7. 커틀릿을 만들고 빵가루를 입혀서 볶습니다.

냉동 꿀 버섯과 다진 고기로 만든 간단하고 맛있는 커틀릿 요리법

커틀릿을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 다진 고기 350g;
• 냉동 버섯 1kg;
• 계란 2개;
• 흰 빵 3 - 4 조각;
• 우유 ½ 잔;
• 양파 머리;
• 소금, 후추, 허브, 식물성 기름.

요리 단계 순서:

1. 꿀버섯이 생것이라면 해동하고 조리해야 합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 꿀 버섯과 함께 고기 분쇄기를 통해 갈아주세요.
4. 흰빵을 우유에 담그세요.
5. 채소를 잘게 자릅니다.
6. 다진 고기에 계란, 빵, 향신료, 허브를 추가합니다.
7. 철저히 반죽하여 작은 커틀릿으로 만듭니다.
8. 빵 부스러기로 굴립니다.
9. 일반적인 방법으로 튀기세요.

꿀 버섯과 쌀로 커틀릿을 요리하는 법

숙련된 요리사는 향이 뚜렷하기 때문에 이 조리법에 말린 꿀 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기를 준비하기 전에 버섯 300g에 12 시간 동안 물을 부은 다음 1.5 시간 동안 요리하고 국물에 소금을 넣어 맛을 내야합니다.

다음 단계:

1. 꿀 버섯을 액체에서 제거하고 약간 식힌 다음 믹서기를 사용하여 분쇄합니다.
2. 버섯 국물을 사용하여 밥 (100g)을 요리하고 식힌 후 꿀 버섯, 다진 양파 (2 머리), 감자 전분 (1 큰술), 소금, 후추를 넣습니다.
3. 다진 고기를 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 섞어서 공을 만듭니다.
4. 빵가루를 묻혀준 후 달궈진 프라이팬에 넣고 30분간 볶습니다.

쌀 시리얼과 전분을 사용하면 부서지지 않고 잘 튀겨지며 동시에 섬세한 일관성을 지닌 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 꿀 버섯 커틀릿의 간단한 요리법

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 꿀 버섯 0.5kg;
• 중간 크기 양파 2개;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 밀가루, 후추, 소금, 해바라기 기름.

준비 절차:

1. 신선한 버섯은 씻어서 물을 여러 번 빼내야합니다.
2. 1시간 정도 담가두었다가 말리는 것이 좋습니다.
3. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 채소를 잘게 자릅니다.
5. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣고 좋은 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
6. 꿀 버섯을 넣고 한 시간 동안 계속 저어주고 서서히 끓인 물을 부으십시오.
7. 그런 다음 식힌 다음 믹서기로 치고 밀가루, 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 숟가락을 사용하여 다진 고기를 프라이팬에 커틀릿으로 만듭니다 (점도는 매우 액체입니다).
8. 살짝 볶은 후 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.

서빙할 때 접시에 허브를 뿌립니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 부드러운 버섯 커틀릿 요리법

양질의 거친 밀가루 덕분에 커틀릿의 맛이 더욱 섬세해집니다.

양질의 거친 밀가루 커틀릿을 준비하는 단계:

1. 꿀 버섯 0.5kg을 헹구고 말리고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 프라이팬에 기름을 두릅니다.
3. 그 위에 버섯을 올리고 물을 반쯤 증발시킵니다.
4. 점차적으로 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 양질의 거친 밀가루, 몇 분 동안 끓입니다.
5. 소금과 후추를 넣고 섞은 후 식힙니다.
6. 양파 1개를 껍질을 벗기고 자르고 볶은 다음 버섯에 넣습니다.
7. 혼합물이 완전히 식으면 계란 1개를 깨서 저어주고 필요하면 소금과 후추를 추가합니다.
8. 다진 고기로 작은 공을 만들고 빵가루에 넣고 볶습니다.

오븐에서 놀라운 꿀 버섯 커틀릿 요리법

요리에는 꿀 버섯 0.5kg, 다진 쇠고기 0.5kg, 양파 3개, 계란 2개, 소금 및 향신료가 포함됩니다.

준비 절차:

1. 꿀 버섯을 끓입니다.
2. 고기 분쇄기에서 양파, 버섯, 다진 고기를 갈아주세요.
3. 결과물에 계란, 향신료, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
4. 커틀릿을 만들고 오븐의 베이킹 시트에 볶습니다.

요리는 뜨겁게 제공됩니다.

결론

꿀 버섯 커틀릿은 고기 요리가 지겹고 다양성을 원할 때 만들 가치가 있습니다. 특히 독창적인 요리법이 많기 때문입니다. 장점은 고기보다 열등하지 않은 제품의 단백질 구성뿐만 아니라 버섯과 반찬, 샐러드 또는 소스의 조합입니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 맛있고 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있습니다.

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