살구튀김 만드는 법: 맛있는 요리법

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살구튀김은 가족 저녁 식사나 점심 식사를 위해 준비되는 진미 요리이며, 겨울에는 풍부한 맛과 섬세한 향을 즐기기 위해 항아리에 말아 넣기도 합니다.원하는 결과와 즐거움 외에도 유용한 물질의 일부를 얻으려면 선택 및 준비 단계에 책임감 있는 접근 방식을 취해야 합니다. 이 기사에서는 주부가 가족에게 가장 적합한 요리법을 선택할 많은 요리법을 설명합니다.

살구튀김이 가능한가요?

Chanterelles는 유익한 구성, 맛 및 향기로운 특성으로 유명합니다.

다음 요리에 사용됩니다.

  • 버섯 스프;
  • 파이 충전물;
  • 샐러드;
  • 파스타, 소스.

그러나 튀김은 요리에 가장 적합한 옵션으로 간주됩니다. 왜냐하면 이러한 열처리 중에 모든 맛의 특성이 드러나기 때문입니다.

튀김용 살구 요리를 준비하는 방법

튀긴 살구 버섯을 준비하기 위해 주부는 통조림 또는 건조 제품을 사용합니다. 그러나 갓 수확한 수확물은 향기를 더 잘 전달하므로 약간의 손질이 필요할 것입니다.

튀기기 전에 살구류를 청소하는 방법

숙련된 피커는 튀김용 살구를 적절하게 준비하는 방법에 대한 요령을 알고 있습니다.

중요한! 섬세한 버섯 뚜껑이 깨지지 않도록 전체 수확물을 한 번에 테이블에 부을 수는 없습니다.

프로세스에 대한 자세한 설명:

  1. 버섯을 한개씩 꺼낼 때에는 즉시 붙어 있는 잎과 풀을 제거하고, 줄기 밑부분도 잘라냅니다.
  2. 1/4시간 동안 물에 담그십시오.
  3. 스펀지를 사용하여 살구의 양쪽 뚜껑을 청소하고 썩은 부분을 잘라냅니다.

튀김 후 치아에 부서지는 모래 형태의 작은 잔해물을 더 쉽게 제거하려면 몸을 담그는 것이 필요합니다.

튀기기 전에 살구버섯을 담가야 하나요?

많은 종류의 버섯을 담가서 먹는 것을 좋아하는 벌레와 곤충을 제거합니다. 살구류의 쓴 맛은 해충에게 불쾌하므로 손상된 과일이 있어서는 안됩니다.

또한, 이 버섯은 거의 항상 생태학적으로 깨끗한 숲에서 자랍니다. 이는 독소를 제거할 필요가 없다는 것을 의미합니다.끓이는 동안 물을 갈아주면 약간의 쓴맛은 사라집니다.

삶지 않고 살구튀김을 튀길 수 있나요?

비가 내린 후 채취한 어린 살구버섯은 끓이지 않고 튀길 수 있습니다. 프라이팬에서 먼저 액체가 증발할 때까지 고열로 처리한 다음 완전히 익을 때까지 끓입니다.

예외가 고려될 수 있습니다:

  • 덥고 건조한 날씨에 채집된 살구류;
  • 오래된 과일;
  • 냉동 구매 제품;
  • 의심스러운 성장 지역.

이 제품은 미리 담가두는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 소량을 만들어 볼 수도 있습니다. 쓴 맛이 있으면 필요한 양만큼 끓입니다.

튀김을 위해 살구를 자르는 방법

모든 조각이 거의 같은 크기가 되도록 큰 표본만 절단해야 합니다. 일반적으로 그들은 전체가 남아있는 가장 작은 버섯에 중점을 둡니다.

그레이비와 같은 요리의 경우 작은 크기가 "맛"역할을하고 큰 크기는 완성 된 접시에서 맛을 느낄 수 있기 때문에 다양한 크기를 사용하는 것이 더 낫다는 점을 고려해야합니다.

살구튀김 튀기는 방법

준비 작업이 끝나면 주요 단계가 시작됩니다. 프라이팬에 살구 버섯을 맛있게 튀기는 것입니다. 여기에 새로운 것이 없다고 생각하지 마십시오. 각 제품은 열처리 시의 특성이 다르므로 이를 자세히 이해해야 합니다.

살구튀김을 튀기는 데 가장 좋은 기름은 무엇입니까?

숙련 된 요리사는 적절한 튀김과 아름다운 황금색을 얻기 위해 마른 프라이팬에서 살구 요리를 시작하는 것이 좋습니다.

점차적으로 지방을 추가하십시오. 버터는 점심이나 저녁을 준비할 때 좋습니다. 맛에 부드러움을 더해줄 거예요.

식물성 기름은 어떤 경우에도 적합합니다. 겨울 준비에 적합한 유일한 제품입니다.일상적인 요리에는 두 가지 유형을 함께 사용할 수 있습니다.

튀길 때 살구를 소금에 절일 때

소금을 첨가하면 버섯이 액체를 방출하기 시작한다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 따라서 자체 주스로 조리되는 요리에 이 향신료를 즉시 추가할 수 있습니다.

이 방법은 열처리 중에 단순히 건조되기 때문에 튀긴 살구류에는 적합하지 않습니다. 맨 끝에 소금을 첨가해야합니다. 그러나 끓이기 전에 물에 향신료를 첨가하면 더 많은 맛을 유지하는 것이 좋습니다.

살구튀김이 덮여있나요?

살구 버섯을 튀기는 데는 시간이 거의 걸리지 않으며 그 동안 분비된 액체가 먼저 증발한 다음 부드러운 껍질을 얻어야 합니다. 전체 프로세스에는 밀봉이 필요하지 않습니다. 따라서 접시를 덮을 필요가 없습니다.

일부 요리법에서는 여전히 뚜껑을 사용하여 음식 요리를 마무리합니다.

다른 버섯과 함께 살구 버섯을 튀길 수 있습니까?

물론 버섯 접시를 만들 수도 있습니다. Chanterelles는 요리에 특별한 맛과 향을 더할 것입니다. 좋은 레스토랑에서는 메뉴에 여러 종류의 줄리엔느가 포함되어 있는 경우가 많으며 이는 인기가 있습니다.

살구튀김을 튀기는 데 무엇을 사용할 수 있나요?

다양한 제품으로 튀긴 살구 버섯 요리법이 많이 있습니다. 그들 각각은이 버섯을 자신의 방식으로 드러내며 새로운 향과 맛을 선사합니다. 가장 일반적으로 사용되는 재료는 야채(감자, 당근, 양파), 유제품, 고기 및 마요네즈입니다.

프라이팬에 살구를 튀기는 데 걸리는 시간

튀김 시간은 버섯의 크기와 준비 방법에 따라 다릅니다. 얼굴이 거칠어지기 때문에 프로세스를 너무 많이 지연시킬 수 없다는 것을 아는 것은 가치가 있습니다.

요리하지 않고 살구를 얼마나 오래 튀길 수 있습니까?

원시 제품은 증발이 필요한 주스를 확실히 방출합니다. 이 작업은 약 1/4시간 정도 소요됩니다.다음으로 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아야 합니다. 마지막으로 팬을 덮어 요리를 마무리하면 됩니다. 총 소요 시간은 약 30분입니다.

삶은 살구를 얼마나 오래 튀기나요?

삶은 버섯은 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지만 튀기면 됩니다. 대부분의 경우 최대 15분이 소요됩니다. 사람마다 조리도구와 화력이 다르기 때문에 정확하게 답변해 드리기는 어렵습니다.

튀긴 살구 요리법

제품을 추가하는 시기와 방법, 새로운 재료를 추가할 때 어떤 기능이 나타나는지 더 명확하게 하기 위해 튀긴 살구 버섯을 준비하는 데 널리 사용되는 옵션을 고려할 필요가 있습니다. 설명된 방법 중에서 저녁 식사로 무언가를 선택할 수 있습니다.

튀긴 살구 버섯을 만드는 간단한 요리법

버섯 구이는 메인 요리에 큰 도움이 될 것입니다. 이 옵션은 통조림에 적합하지만 약간의 식초나 구연산을 추가하고 지방의 양을 늘려야 합니다.

제품 세트:

  • 살구 – 1.5kg;
  • 마늘 - 3쪽
  • 식물성 기름;
  • 향료.

다음과 같이 볶습니다.

  1. 분류하고 씻은 버섯을 말립니다. 모든 조각이 대략 같은 크기가 되도록 큰 과일을 자릅니다.
  2. 마른 프라이팬을 중간 불로 올려 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
  3. 식물성 기름을 부분적으로 추가하고 계속 저어줍니다.
  4. 마지막에 향신료와 마늘을 넣고 프레스를 통과합니다.

준비가 되었는지 의심스러우면 뚜껑을 덮고 약한 불로 몇 분간 끓입니다.

냉동 살구 튀김 요리법

버섯을 미리 해동하는 주부들이 있습니다. 이 과정은 익숙하지 않은 제품이거나 과일의 크기가 다른 경우에만 필요합니다.

화합물:

  • 반제품 버섯 제품 – 700g;
  • 당근 – 1 개;
  • 버터와 식물성 기름;
  • 딜;
  • 후추와 소금.

모든 준비 단계:

  1. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다.
  2. 껍질을 벗긴 강판 당근을 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
  3. 살구버섯을 넣고 모든 액체가 사라질 때까지 센 불로 볶습니다.
  4. 버터, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
  5. 빵 껍질이 1/4시간 더 나타날 때까지 볶습니다.

다진 허브를 뿌려서 제공하십시오.

사워 크림을 곁들인 튀긴 살구

위의 레시피는 모두 쉽게 수정할 수 있습니다. 요리가 반찬으로 제공되는 경우 발효유 제품을 추가할 수 있습니다.

이 경우 초기 단계부터 센 불로 튀겨야 합니다. 표면에 껍질이 나타나면 불을 줄이고 사워 크림을 추가합니다(양은 가족의 취향에 따라 다름). 향신료와 소금도 잊지 마세요. 스토브 위에 뚜껑을 덮고 10분 더 놔두세요. 서빙할 때 신선한 허브로 장식하세요.

감자와 함께 튀긴 살구

사람들은 종종 버섯을 먼저 볶는 실수를 저지릅니다. 준비하는 데 시간이 덜 걸립니다. 따라서 먼저 더 오랜 시간 동안 열처리한 재료를 추가해야 합니다.

감자는 껍질을 벗기고 물에 약간 담가서 말려야합니다. 볶은 다음 다진 살구를 양파와 함께 추가하십시오. 총 조리 시간은 최소 30분 이상이어야 합니다.

양파와 함께 튀긴 살구

"숲 주민"을 튀기는 마지막 단계는 짧은 시간 동안 지속되므로 양파를 먼저 볶아야합니다. 그것은 요리에 맛을 더할뿐만 아니라 맛있는 버섯의 놀라운 맛을 강조합니다.

다진 야채가 반투명해지면 메인 제품을 추가해야 합니다. 버섯의 맛을 방해하지 않도록 너무 많이 튀기지 마십시오. 다양한 종류의 양파를 사용할 수 있습니다. 흰색은 더 시큼하고 빨간색은 더 달콤합니다.

버터에 튀긴 살구

이 조리법에서는 겨울 준비 옵션을 설명합니다.

통조림 제품의 성분:

  • 신선한 살구류 – 2kg;
  • 버터 – 450g;
  • 양파 – 0.5kg;
  • 맛볼 향신료.

통조림으로 살구를 적절하게 튀기려면 다음 단계가 필요합니다.

  1. 버섯을 완전히 헹구고 조금 말리십시오.
  2. 모든 조각이 거의 같은 크기가 되도록 큰 표본을 자릅니다.
  3. 먼저 마른 프라이팬에 온도 조절 장치를 중간으로 설정하여 볶습니다.
  4. 주스가 모두 증발하자마자 버터 1/3을 추가하고 10분 더 계속 가공합니다. 과정이 끝나기 몇 분 전에 소금과 좋아하는 향신료를 첨가하세요.
  5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 소량의 지방을 넣은 별도의 프라이팬에 볶습니다. 튀긴 살구버섯을 넣고 섞는다.
  6. 유리병은 뚜껑과 함께 편리한 방법으로 소독하세요.
  7. 남은 버터를 그릇에 녹입니다. 각 그릇에 몇 스푼을 붓습니다.
  8. 준비된 제품을 놓고 그 위에 녹인 지방을 붓습니다.
  9. 오일 레벨은 버섯을 약 1cm 정도 덮어야 합니다.
  10. 항아리를 덮고 물이 담긴 그릇에 담으십시오. 그 바닥에는 걸레가 있습니다.
  11. 끓인 후 30분 더 약한 불로 둡니다.
  12. 시간이 지나면 떼어내고 밀봉하세요.
중요한! 살균하는 동안 물이 끓게 됩니다. 따뜻한 액체를 추가해야합니다. 차가운 성분으로 인해 병이 터질 수 있습니다.

식힌 후 보관하십시오. 통조림 제품은 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.

토마토와 함께 튀긴 살구

풍부한 맛을 지닌 튀긴 살구 버섯의 흥미로운 버전입니다.

화합물:

  • 마늘 – 6쪽;
  • 버섯 – 400g;
  • 빨간 토마토 – 2 개;
  • 양귀비 씨(선택 사항) - 10g
  • 구근;
  • 식물성 기름;
  • 후추.

단계별 준비:

  1. 같은 크기의 버섯을 골라서 물로 충분히 헹구어 주세요.
  2. 자르지 않고 식물성 기름을 첨가하여 매우 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
  3. 수분이 완전히 증발하면 다진 양파와 마늘을 넣어주세요. 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 조각으로 나누고 팬에 있는 나머지 재료를 추가합니다. 즉시 소금과 약간의 후추를 첨가하십시오.
  5. 토마토가 부드러워질 때까지 요리하세요.

양귀비 씨와 다진 딜을 뿌려 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

라드에 튀긴 살구

주부에게 통조림을 만드는 데 유용한 또 다른 옵션입니다. 일상적인 메뉴에도 활용하실 수 있습니다.

공작물 구성:

  • 살구 버섯, 내부 돼지 지방 - 같은 양;
  • 소금.
조언! 저녁 식사에는 베이컨으로 버섯을 튀겨서 다른 지방을 대체하고 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

자세한 레시피:

  1. 씻어서 분류한 버섯을 소쿠리에 넣고 끓는 물 위에 부어주세요. 물이 빠지자마자 키친타월에 뿌리고 살짝 말려주세요. 튀기는 동안 "튀는" 액체 방울에 타지 않도록 하세요.
  2. 내장 지방을 녹인 후 잘게 잘라줍니다. 어두워지는 것을 방지하기 위해 조절기를 최소로 설정하고 장시간 스토브 위에 올려 놓지 마십시오. 뜨거울 때 소금.
  3. 프라이팬에 약간을 넣고 살구 버섯이 완전히 익을 때까지 볶습니다.

멸균 병에 넣고 지방을 채웁니다. 겨울에는 필요한 양만큼만 꺼내서 감자 등으로 볶을 수 있습니다.

치즈와 함께 튀긴 살구

버섯(살구 버섯)을 튀기는 것은 간단하지만 치즈 소스와 함께 요리해야 요리에 기분 좋은 크림 맛이 더해집니다.

제품 세트:

  • 우유 – 1.5 큰술;
  • 살구 – 300g;
  • 후추 – 1 꼬집;
  • 마늘 – 1쪽;
  • 양파 – 1 개;
  • 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
  • 버터와 식물성 기름 - 1.5 큰술. 엘.;
  • 단단한 등급 – 70g;
  • 레몬 주스 – 1 작은 술;
  • 바질 – 1 잔.
  • 소금 – ½ tsp.

우수한 결과를 얻으려면 모든 단계를 반복해야 합니다.

  1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  2. 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
  3. 다진 마늘을 추가합니다.
  4. 씻은 살구 버섯을 조각으로 자르고 (이 조리법에서는 그레이비를 사용하여 다양한 크기의 조각을 사용할 수 있음) 프라이팬에 넣습니다. 껍질이 나타나기 시작할 때까지 불을 줄이지 않고 볶습니다. 접시에 담고 잠시 따로 놓아두세요.
  5. 같은 그릇에 버터 조각을 녹입니다. 밀가루를 조금 튀기고 가열된 우유를 조금씩 부어주세요.
  6. 걸쭉해질 때까지 끓여서 덩어리진 덩어리를 깨뜨립니다.
  7. 버섯을 팬에 다시 넣고 소금과 후추를 넣습니다.
  8. 끓인 후 레몬즙을 붓고 강판 치즈를 추가합니다.

잠시 후 요리가 준비됩니다. 고명과 바질 장식을 곁들여 냅니다.

마요네즈에 튀긴 살구 버섯 요리법

이 조리법은 훌륭한 요리를 만듭니다. 간단한 재료를 사용하여 언제든지 맛있는 저녁 식사를 요리할 수 있습니다.

재료:

  • 신선한 살구류 – 500g;
  • 당근 – 1 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 식물성 기름 - 1 큰술;
  • 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
  • 향료.

자세한 지침:

  1. 씻은 뒤 소금물에 10분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
  2. 이때 야채를 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.
  3. 튀기기 시작하면 버섯을 넣고 센 불로 계속 끓입니다.
  4. 몇 분 후에 강판에 간 당근을 추가합니다.
  5. 마요네즈, 향신료, 소금을 추가하여 뚜껑 아래에서 볶습니다.

잠시 서서 접시에 담으세요.

토마토 소스에 튀긴 살구튀김

이 요리는 파스타에 큰 도움이 될 것입니다. 가족에게 맛있게 먹일 수 있을 뿐만 아니라 새로운 맛으로 가족을 놀라게 할 수도 있습니다.

제품 세트:

  • 토마토 페이스트 – 200g;
  • 마늘 – 2쪽
  • 살구 – 200g;
  • 버터와 올리브 오일;
  • 파마산 – 50g;
  • 드라이 화이트 와인 선택 사항 - 1.5 큰술. 엘.
중요한! 요리에 저알코올 음료를 추가하는 것을 두려워하지 마세요. 열처리 중에 모든 증기가 증발합니다.

단계별 지침:

  1. 두꺼운 프라이팬을 가열합니다. 올리브 오일을 붓고 먼저 다진 마늘을 볶습니다. 갈색으로 변하면 제거하세요.
  2. 준비한 살구버섯을 넣고 불을 줄이지 않은 채 5분간 조리합니다.
  3. 와인을 붓고 증발시킵니다.
  4. 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약 7분 동안 끓입니다.
  5. 마지막에 버터, 향신료, 강판 치즈를 추가합니다.

삶은 파스타를 준비된 혼합물에 즉시 섞어 테이블 위에 뜨겁게 제공할 수 있습니다.

호박을 곁들인 튀긴 살구

뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있으며, 샐러드 또는 반찬으로 드실 수 있는 다용도 요리입니다.

화합물:

  • 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
  • 살구 – 500g;
  • 어린 호박 – 1 조각;
  • 양파 – 1 개;
  • 마늘 – 2쪽
  • 해바라기 기름 – 2 큰술;
  • 푸른 잎.

단계별로 튀기세요:

  1. 모든 야채와 버섯은 즉시 껍질을 벗기고 헹구어 준비합니다.
  2. 프라이팬을 가열하고 그 안에 잘게 썬 양파와 살구 버섯을 볶습니다.
  3. 주스가 증발한 후 호박을 반 고리 모양으로 추가합니다.
  4. 끝날 때까지 모든 것을 볶습니다.
  5. 마지막 단계에서 소금과 사워 크림을 추가합니다.
  6. 다진 허브를 뿌리고 몇 분간 덮어두세요.

접시에 담아 가족을 저녁 식사에 초대하세요.

크림을 곁들인 튀긴 살구

역시 거의 모든 버섯과 잘 어울리는 크림 같은 맛입니다.

튀김을 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

  • 버터 – 50g;
  • 고지방 크림 – ½ 큰술;
  • 살구 – 300g;
  • 구근;
  • 파 깃털.

자세한 레시피 설명:

  1. 각 과일에주의하면서 버섯을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 소쿠리에 담아 액체를 제거한 후 원하는 모양으로 자릅니다.
  2. 깨끗한 양파를 반 고리로 자릅니다.
  3. 녹인 버터와 함께 뜨거운 프라이팬에 모든 것을 넣으십시오.
  4. 좋은 황금색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
  5. 양이 3배 정도 줄어들면 따뜻한 크림과 소금을 부어주세요. 원하는 경우 갈은 후추를 추가할 수 있습니다.
  6. 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 20분간 끓입니다.

다진 허브를 뿌려서 제공하십시오.

닭고기와 함께 튀긴 살구

밝은 색상 외에도 유용한 물질을 추가하는 다양한 야채를 추가하여 프라이팬에 닭고기와 살구 버섯을 튀길 수 있습니다. "Meat Stroganoff"는 이 요리의 잘 알려진 이름입니다.

제품 세트:

  • 빨간 피망 – 4 개;
  • 살구 – 500g;
  • 닭 가슴살 – 900g;
  • 사워 크림 – 500g;
  • 양파 – 500g;
  • 갈은 후추;
  • 딜.

다음 순서로 준비하세요.

  1. 씻어서 말린 치킨 필레를 굴라시처럼 입방체로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 약간의 식물성 기름으로 볶습니다.
  2. 별도의 프라이팬에 먼저 잘게 썬 양파를 볶습니다.
  3. 살구버섯을 추가하고 함께 최소 5분 동안 볶습니다.
  4. 마지막으로 피망을 추가합니다. 피망은 씨앗에서 제거하고 미리 조각으로 자릅니다. 3분 더 불을 켜주세요. 향신료를 추가하십시오.
  5. 닭고기와 사워 크림을 함께 섞습니다. 구성을 끓일 필요가 없습니다. 잘 데워주시면 됩니다.

스토브를 끄고 허브를 뿌리고 끓이십시오.

계란을 곁들인 살구튀김

아침 식사나 간식으로 준비할 수 있는 쉬운 요리입니다.

1회 분량의 작은 제품 세트:

  • 살구 – 70g;
  • 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
  • 계란 – 2 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 녹색 깃털과 딜.

아름답게 장식하려면 설명된 단계를 반복해야 합니다.

  1. 씻어서 약간 말린 살구를 조각으로 자릅니다.
  2. 양파는 어떤 모양으로든 썰어주세요.
  3. 소량의 식물성 기름으로 스토브의 모든 것을 5 분 동안 볶습니다. 구성은 섬세한 황금색을 얻어야합니다. 주걱을 이용해 반으로 밀어주세요.
  4. 사워 크림과 달걀, 소금, 선택적으로 후추를 그릇에 섞습니다. 프라이팬의 빈 공간에 붓고 그 중 일부가 버섯 튀김에 닿도록 합니다(처음에 이 절반을 조금 섞습니다).
  5. 잘게 다진 허브를 뿌린다. 완전히 익을 때까지 볶습니다. 서빙하려면 주걱을 사용하여 버섯에 달걀 반쪽을 덮습니다.

메밀을 곁들인 튀긴 살구

그들은 고대 러시아 시대에 메밀 죽과 함께 신선한 살구 버섯을 튀기기 시작했습니다. 두 제품을 합치면 건강한 점심이 됩니다.

재료:

  • 당근, 양파 – 각각 100g;
  • 버터 - 2 큰술. 엘.;
  • 시리얼 – 150g;
  • 버섯 – 350g;
  • 허브와 향신료.

단계별 지침:

  1. 메밀은 검은색과 마른 알갱이를 제거하기 위해 분류되어야 합니다. 수돗물로 헹군 후 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 덮습니다. 붓기를 위해 따로 두십시오.
  2. 잔해물에서 살구 버섯을 청소하고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 물을 넣고 1/4시간 동안 요리합니다.액체를 배출하십시오.
  3. 야채를 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 만듭니다(양파를 자르고 당근을 갈아줍니다). 버터를 넣고 프라이팬에 볶습니다.
  4. 5분 후 버섯을 추가하고 향신료를 추가한 후 완성될 때까지 볶습니다.
  5. 이 시간 동안 죽이 이미 부풀어 오를 것입니다. 이런 일이 발생하지 않으면 전자레인지에 몇 분 동안 넣어야 합니다.

제공되는 내용은 다를 수 있습니다. 섞어서 드시는 분들도 계시고, 접시에 따로 접시를 놓는 걸 선호하시는 주부님들도 계십니다. 그러나 다진 허브를 반드시 뿌려야합니다.

튀긴 살구튀김은 무엇과 함께 먹나요?

살구 구이는 다양한 음식과 잘 어울리는 만능 요리입니다. 별도로 제공될 수도 있지만 감자를 사용한 요리법이 더 일반적입니다. 잊혀지지 않는 맛을 마음껏 드러내는 사람이 바로 그 사람이라고 믿어진다.

그러나 이것이 유일한 선택은 아닙니다. 풍성한 점심 식사를 위해 이 버섯을 고기와 결합하여 반찬이나 그레이비로 사용할 수 있습니다. 또한 파스타와 일부 시리얼(쌀, 메밀)과 함께 튀겨집니다. 다양한 샐러드에도 좋습니다.

튀긴 살구의 칼로리 함량

살구는 저칼로리 식품으로 알려져 있습니다. 따라서 원시 형태의 에너지 값은 19.53kcal에 불과합니다. 이 지표는 다이어트 중인 사람들의 관심을 끌고 있습니다.

일단 조리되면 모든 것은 추가 재료와 그 양에 따라 달라집니다. 칼로리 함량은 40kcal에서 200kcal까지입니다. 필요한 경우 이러한 지표를 직접 계산하고 요리에 적합한 제품을 선택해야 합니다.

결론

튀긴 살구는 전 세계적으로 사랑 받고 있습니다. 제안된 요리법은 이러한 버섯의 다양성만을 드러냅니다.집에서 주부는 가족의 취향에 집중하고 자신만의 요리 걸작을 만들 수 있으며, 이를 통해 이 제품의 특이한 풍미가 드러납니다.

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