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다른 제품과 함께 버섯을 사용하면 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 사프란 우유 캡을 곁들인 치킨은 가장 까다로운 미식가도 무관심하게 만들지 않는 훌륭한 맛의 조합입니다. 다양한 요리 옵션 중에서 각 주부는 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택할 수 있습니다.
사프란 밀크 캡으로 닭고기 요리의 비밀
완벽한 요리를 얻으려면 재료 선택에 책임감 있게 접근하는 것이 중요합니다. 갓 수확한 사프란 우유 뚜껑을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 천연 버섯 냄새가 보존됩니다. 사프란 밀크 캡은 수집 후 48시간 이내에 사용해야 하므로 숙련된 버섯 채집가는 준비를 연기하는 것을 권장하지 않습니다.
요리에 고기를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 닭고기는 이물질 냄새나 부자연스러운 피부색이 없어야 합니다. 전통적으로 대부분의 요리는 등심으로 준비됩니다. 이것이 가장 편리하고 빠릅니다.그러나 껍질과 큰 뼈를 제거한 후 허벅지나 북채의 고기를 사용하면 완성된 요리를 훨씬 더 맛있게 만들 수 있습니다.
사프란 우유 모자를 곁들인 치킨 요리법
버섯으로 닭고기를 요리하는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 사프란 밀크 캡은 닭고기와 완벽하게 조화를 이루며 맛있는 버섯 맛을 더해줍니다. 가장 널리 사용되는 준비 방법 중에는 오븐에서 튀기고 굽는 것이 있습니다.
조리 방법에 따라 추가 재료가 달라질 수 있습니다. 프라이팬에 튀길 때 최소한의 재료로 만들 수도 있고 크림이나 걸쭉한 사워 크림을 사용하여 진정한 요리의 걸작을 만들 수도 있습니다. 전통적으로 오븐에서 요리하려면 많은 재료가 필요하지만 결과는 일반적으로 모든 기대치를 초과합니다.
닭고기를 곁들인 튀긴 사프란 우유 버섯
버섯 진미를 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 매우 간단한 요리입니다. 그것에 가장 좋은 첨가물은 삶은 쌀이나 으깬 감자입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 2개;
- 신선한 사프란 밀크 캡 500g;
- 양파 1개;
- 마늘 3쪽;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
필레를 작은 입방체로 자르고 소금, 마늘, 후추를 섞은 다음 약 15-20분 동안 절입니다. 전처리된 버섯을 잘게 다진 양파와 함께 가열된 프라이팬에 볶습니다. 절인 닭고기는 별도의 팬에 튀겨집니다. 그런 다음 모든 재료를 하나의 프라이팬에 섞고 뚜껑 아래에서 약한 불로 15 분 동안 끓입니다.
사워 크림에 닭고기를 곁들인 Ryzhiki
사워 크림을 추가하면 요리가 더 맛있어집니다. 가벼운 크림 맛과 기분 좋은 향을 선사합니다. 완성된 제품은 으깬 감자와 완벽하게 어울립니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 사프란 밀크 캡 500g;
- 닭 가슴살 1개;
- 양파 1개;
- 두꺼운 사워 크림의 작은 병;
- 향신료와 소금 맛.
가슴살의 뼈와 껍질을 제거하고 완성된 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 버섯은 반으로 자르고 양파는 잘게 썬다. 모든 재료가 고르게 익도록 하려면 동시에 팬에 추가하는 것이 좋습니다. 중간 불로 20분간 볶습니다. 그런 다음 사워 크림, 소금 및 향신료를 접시에 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 끓입니다.
크림에 닭고기를 곁들인 Ryzhiki
크림을 사용하면 레스토랑 품질보다 결코 열등하지 않은 훌륭한 완성 요리를 얻을 수 있습니다. 닭고기는 부드러워서 입에서 녹습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 600g;
- 사프란 밀크 캡 500g;
- 10% 크림 300ml;
- 버터 50g;
- 양파 2개;
- 소금과 파프리카 맛.
사프란 밀크 캡을 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 다진 양파와 함께 닭 가슴살을 별도의 프라이팬에 15분 동안 볶습니다. 그 후 버섯, 소금, 향신료 및 크림이 추가됩니다. 모든 재료를 섞은 후 뚜껑을 덮고 20~25분 더 끓입니다.
사프란 밀크 캡과 닭고기를 곁들인 감자 캐서롤
신선한 버섯을 따서 가족에게 훌륭한 캐서롤을 대접할 수 있습니다. 사프란 밀크 캡이 그 맛을 완전히 드러내는 것은 감자와 닭고기와 결합됩니다. 이 요리는 독립적이며 추가 반찬이 필요하지 않습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭고기 500g;
- 사프란 밀크 캡 250g;
- 감자 500g;
- 마요네즈;
- 마늘 2쪽;
- 양파 1개;
- 소금과 좋아하는 향신료를 맛볼 수 있습니다.
감자를 삶아 원하는 대로 으깨서 퓌레로 만듭니다. 버섯은 닭고기, 잘게 다진 마늘, 양파와 함께 중간 불에서 15분 동안 튀겨집니다. 으깬 감자의 절반을 기름을 두른 팬 바닥에 놓고 마요네즈를 얇게 바르세요.그 위에 사프란 우유 뚜껑을 얹은 닭고기를 놓고 그 위에 마요네즈를 코팅합니다. 마지막 층도 으깬 감자와 약간의 마요네즈입니다.
틀을 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안 조리한 후 호일을 제거하고 호일 없이 계속 굽습니다. 요리의 준비 상태는 식욕을 돋우는 빵 껍질에 따라 결정됩니다.
사프란 우유 모자와 닭고기 샐러드
잔치 중에 이 특이한 요리법으로 친구나 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 제품을 조합하면 샐러드가 훌륭한 맛과 식욕을 돋우는 외관을 얻을 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 300g;
- 버섯 250g;
- 닭고기 달걀 3개;
- 감자 2개;
- 당근 2개;
- 마요네즈;
- 소금.
필레, 계란, 감자, 당근을 부드러워질 때까지 끓입니다. 사프란 밀크 캡을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 재료를 작은 입방체로 자르고 큰 샐러드 그릇에 섞은 다음 소금에 절이고 마요네즈로 양념합니다.
닭고기를 곁들인 사프란 우유 캡의 칼로리 함량
고전적인 요리 옵션은 매우식이 요법입니다. 주요 재료의 칼로리가 낮기 때문에 이 요리는 건강한 영양 프로그램에 탁월한 추가 요소가 될 수 있으며 장기 식단의 구성 요소가 될 수 있습니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 8.7g;
- 지방 - 10.1g;
- 탄수화물 - 1.1g;
- 칼로리 함량 - 129.4kcal.
물론 조리 과정에서 추가 재료를 추가하면 완제품의 칼로리 함량이 크게 높아질 수 있습니다. 전지방 사워 크림이나 헤비 크림은 믿을 수 없을 만큼 맛있지만 전통적인 조리 방법에 비해 칼로리가 30~40% 증가합니다.
결론
사프란 우유 뚜껑을 곁들인 닭고기는 맛있는 점심이나 저녁 식사를 준비하는 데 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 크림과 함께 또는 캐서롤 형태로이 요리는 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 다양한 요리법을 통해 모든 주부는 이상적인 요리 방법을 선택할 수 있습니다.
