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Viburnum은 우리 정원에 자주 방문하는 손님입니다. 이 관목은 풍부한 꽃과 무성한 녹지로 정원을 장식하고 비록 맛있지는 않지만 매우 건강한 열매를 좋아합니다. 가막살나무의 밝은 붉은색 열매는 오랫동안 약효로 인해 가치가 높았습니다. 그들은 요리에 사용되며 추운 계절에 가막살 나무속이 그 어느 때보 다 유용 할 수 있기 때문에 겨울 동안 안전하게 준비됩니다. 이점, 가능한 금기 사항 및 겨울 동안 가막살 나무속을 수확하는 방법에 대해 섹션에서 자세히 설명하겠습니다.
Viburnum : 이점 및 금기 사항
붉은 가막살나무는 특별한 향기와 매우 특별한 맛에도 불구하고 시인들의 작품에서 칭찬을 받았습니다. 그러나 가막살나무의 인기는 맛이나 미적 특성이 아니라 그 특성에 의해 정당화됩니다. Viburnum에는 인체 전체의 기능에 유익한 영향을 미치는 엄청난 양의 다양한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 민간 요법에서는 이 열매의 다음과 같은 특성이 특히 주목됩니다.
- 엄청난 양의 비타민 C는 인체에 면역 자극 효과가 있으며 이는 회복 가속화에 특히 중요합니다.
- 쿠마린은 비타민 K와 함께 사용하면 지혈 효과가 뚜렷합니다.
- 베리류는 신경계를 진정시키고 혈압을 정상화시킵니다.
- 신선한 제품의 탄닌과 페놀카르복실산은 위장관 기능을 정상화합니다.
- 가막살나무를 복용하는 것은 콜레스테롤 플라크의 형성을 허용하지 않기 때문에 죽상경화증 퇴치에 효과적입니다.
위의 표시를 바탕으로 가막살 나무속을 먹을 수 없는 경우를 확인할 수 있습니다.
- 여성의 임신;
- 위산도 증가;
- 저혈압;
- 혈액 응고 증가.
유용한 가막살 나무속이 수집됩니다 첫 번째 서리가 시작되는 덤불에서 숙성이 이미 9 월에 시작됩니다. 낮은 온도는 열매의 떫은맛과 쓴맛을 없애고 맛을 달콤하고 신맛으로 만듭니다. 가막살나무를 수집한 후에는 독감과 감기 기간 동안 면역 자극 특성이 매우 필요할 수 있으므로 겨울 보관에 주의해야 합니다.
간단한 보관 방법
가막살나무로 다양한 진미를 준비할 수 있습니다. 잼, 잼, 주스, 팅크, 시럽, 보존 식품 등 그러한 준비에는 시간과 특정 지식이 필요합니다. 일부 주부들은 냉동 또는 건조와 같은 매우 간단한 방법을 사용하여 가막살 나무속을 준비합니다.
집에 냉동실이 넓다면 냉동방식이 좋습니다. 다음과 같이 열매를 준비하는 것이 좋습니다.
- 가막살 나무속을 가지에서 분리하고 헹구십시오.
- 베리를 깨끗한 천이나 종이 타월에 뿌려 물기를 빼냅니다.
- 신선한 제품을 작은 베이킹 시트의 얇은 층에 놓습니다.
- 열매를 냉동실에 넣으십시오.
- 완전히 얼린 후 가막살나무를 봉지에 붓고 냉동실에 보관하세요.
이 방법이 아마도 가장 간단할 것입니다. 냉동 viburnum에는 많은 시간이나 특별한 지식이 필요하지 않으며 베리는 모든 유익한 특성을 유지합니다. 이 제품은 설탕에 절인 과일과 과일 음료를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
냉동고의 용량이 제한되어 있지만 여전히 가막살나무를 보존하고 싶다면 건조 방법을 사용할 수 있습니다. 다음과 같이 열매를 건조시키는 것이 좋습니다.
- 가지에서 열매를 따지 않고 열매를 통풍이 잘되는 실내 조건에서 일주일 동안 건조시킵니다.
- +45-+55의 온도에서 오븐에서 다발을 건조시킵니다.
- 가지에서 과일을 따서 천 가방에 넣으세요.
- 통풍이 잘되는 건조한 곳에 작업물을 보관하십시오.
말린 가막살나무 열매는 차를 만드는 데 사용할 수 있으며, 설탕에 절인 과일, 달임, 주입, 팅크. 예를 들어, 기침과 감기를 없애는 데 도움이 되는 좋은 주입법이 있습니다. 주입을 준비하려면 끓는 물 한잔에 말린 열매 10g 만 끓이면됩니다. 몇 분 안에 제품을 약으로 복용할 수 있습니다. 성인의 일일 기준은 1 큰술입니다. 이 치료법.
맛있는 겨울 준비 요리법
집에 지하실이나 넓은 식료품 저장실이 있으면 다양한 통조림 가막살 나무속 진미를 준비 할 수 있습니다. 따라서 아래 제안된 요리법을 사용하면 모든 취향에 맞는 건강한 제품을 준비할 수 있습니다.
설탕에 담긴 신선한 가막살나무
설탕은 자연적으로 어떤 제품이든 오랫동안 보존할 수 있는 천연 방부제입니다.가막살나무는 설탕을 첨가하여 보존할 수도 있습니다. 신선한 딸기 1kg 당 700-800g의 달콤한 모래가 필요합니다.
조리법의 특징은 베리를 요리할 필요가 없다는 것입니다. 전체 요리 과정은 몇 가지 간단한 단계로 구성됩니다.
- 가지에서 빨간 가막살나무 열매를 따서 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요.
- 작은 병을 소독하십시오.
- 용기 바닥에 설탕을 조금 뿌립니다.
- 설탕 위에 베리를 한 겹 올리고 설탕을 다시 뿌립니다.
- 뚜껑 자체 아래에 두꺼운 설탕 층이 있어야합니다.
- 항아리를 금속 뚜껑으로 덮고 지하실에 보관하십시오.
이 간단한 준비 과정을 통해 초보 주부라도 겨울 내내 건강한 딸기를 수확할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일 요리, 파이 충전 준비 또는 다양한 디저트 장식으로 설탕에 가막살 나무속을 사용할 수 있습니다.
시럽에 담긴 가막살나무 열매
다음 조리법을 사용하면 가막살나무에서 두 가지 맛있는 제품, 즉 통조림 열매 자체와 주스의 달콤한 시럽을 한 번에 준비할 수 있습니다. 시럽은 나중에 과일 음료의 베이스로 사용되며, 베리는 파이와 디저트에 첨가됩니다.
가막살나무로 겨울을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이를 위해서는 열매 자체와 설탕이 필요합니다. 1kg의 신선한 제품에는 400-500g의 과립 설탕이 필요합니다. 이러한 설탕 함량을 지닌 시럽은 농축되므로 사용하기 전에 물로 희석해야 합니다.
제안된 조리법에 따라 겨울용 가막살나무를 준비하는 방법을 이해하려면 다음 사항을 숙지해야 합니다.
- 열매를 분류하고 씻으십시오. 깨끗한 종이 타월 위에 올려서 살짝 말리세요.
- 고기 분쇄기를 통해 열매의 1/4을 갈아서 결과 펄프에서 주스를 짜냅니다.
- 전체 베리를 냄비에 넣고 결과 주스를 붓습니다.
- 용기에 설탕을 넣고 제품을 끓여서 단 성분이 완전히 용해되도록 가막살 나무속을 정기적으로 저어줍니다.
- 완성된 뜨거운 제품을 멸균된 병에 붓습니다.
- 채워진 병을 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 살균한 후 말아 올리십시오.
- 완성된 롤을 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식을 때까지 기다립니다.
이 조리법에 따라 준비된 가막살나무는 서늘한 지하실에 보관해야 합니다. 이 제품은 과일 음료와 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 위장병의 경우 매일 아침 공복에 3-4 티스푼의 액상 달콤한 시럽을 섭취하는 것이 좋습니다.
맛있는 붉은 가막살나무 시럽
가막살나무 시럽은 약용 목적과 요리의 걸작을 준비하는 데 사용됩니다. 이번 겨울 준비로 만든 과일주스는 아주 맛있습니다. 펄프와 전체 베리가 없기 때문에 이 건강 음료를 쉽게 만들 수 있습니다.
시럽을 준비하려면 붉은 가막살나무 주스 1리터, 과립 설탕 2kg, 레몬 10g이 필요합니다. 열매를 체에 갈아서 주스를 얻을 수 있습니다. 이 경우 씨앗과 펄프가 완제품에 포함되지 않습니다.
다음과 같이 시럽을 준비합니다.
- 주스를 냄비에 붓고 설탕과 섞는다.
- 시럽을 약한 불로 가열하고 레몬을 첨가합니다.
- 슬롯형 스푼을 사용하여 생성된 액체에서 거품을 제거합니다.
- 시럽을 10분간 끓인 후 소독된 병에 담아 보존한다.
설탕과 산 함량이 높기 때문에 레드 가막살 나무속 시럽은 실내 조건에서도 완벽하게 보관됩니다.겨울철에 준비된 시럽으로 만든 과일 음료는 바이러스 성 질병을 예방하는 데 도움이 되며, 질병이 있는 경우 빠른 회복에 도움이 됩니다.
꿀이 들어간 가막살나무 시럽
다음 레시피를 사용하면 붉은 가막살 나무속과 꿀을 기본으로 겨울용 비타민 창고를 준비할 수 있습니다. 두 제품 모두 유익한 특성으로 유명하지만 함께 사용하면 치유력이 더욱 명확하게 드러납니다.
가막살 나무속 주스와 꿀로 시럽을 준비하고 동일한 양의 재료를 섭취 할 수 있습니다. 열매의 주스는 체를 통해 갈아서 얻을 수 있습니다. 천연 액상 꿀을 사용하는 것이 바람직합니다. 장기간 보관하는 동안 제품에 당분이 생긴 경우 수조에서 가열할 수 있습니다. 재료를 섞어서 깨끗한 유리병에 옮겨야 합니다. 해당 제품은 냉장고에 일주일 동안 보관한 후 식품으로 사용해야 합니다.
꿀-가막살 나무속 시럽 항아리는 제품의 해당 색상이 놀라운 이점과 결합되어 안전하게 "황금색"이라고 부를 수 있습니다. 따라서 바이러스 성 질병의 예방 및 치료, 내부 궤양 및 위염 치료를 위해 시럽을 마실 수 있습니다.
맛있는 가막살나무 잼
가막살 나무속 잼을 만드는 과정에는 시간이 많이 걸리지 만 모든 노력의 결과로 매우 맛있고 오래 지속되는 제품을 얻을 수 있습니다. 겨울 동안 가막살 나무속 잼을 만들려면 열매 자체와 설탕이 필요합니다. 요리 과정은 다음 조작 수행으로 구성됩니다.
- 열매를 분류하고 끓는 물이 담긴 용기에 넣으십시오.
- 열매가 부드러워지면 체로 갈아주세요.
- 생성된 베리 퓨레와 설탕을 1:1 비율로 섞습니다.
- 젤리 베이스를 약한 불로 60분 동안 끓입니다.
- 뜨거운 젤리를 병에 넣고 보존하세요.
겨울 동안 붉은 가막살 나무속을 준비하기 위해 제안 된 조리법은 열매의 모든 비타민을 유지하지는 않지만 그럼에도 불구하고 여전히 인체에 유익한 효과가 있습니다. 아이들은 이 젤리를 행복하게 먹습니다. 이는 돌보는 부모에게 중요합니다.
가막살나무 주스
가막살나무 주스는 진짜 "비타민 폭탄"이 될 수 있습니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 열매에서 주스를 짜내십시오.
- 남은 케이크에 물을 붓고 5분간 끓입니다.
- 결과 국물을 긴장시킵니다.
- 미리 짜낸 주스와 설탕을 국물에 첨가하십시오.
- 혼합물을 끓여서 깨끗한 병에 붓고 밀봉하세요.
이 가막살 나무속 준비를 위해 재료의 비율을 직접 선택할 수 있지만 다음 조합은 보편적입니다. 딸기 1kg의 주스에 1 큰술을 추가합니다. 물과 같은 양의 설탕. 이 농도에서 설탕에 절인 과일은 겨울 내내 성공적으로 저장됩니다.
결론
제안된 가막살나무 준비 외에도 팅크와 잼을 준비할 수 있습니다.
영상에서는 좋은 잼 레시피를 제공합니다.
요리 전문가가 겨울 준비 준비의 모든 단계를 자세히 설명하므로 경험이 부족한 주부라도 사용할 수 있습니다.
우리 조상들은 마당에 있는 가막살나무 덤불이 가족의 행복을 상징한다고 믿었습니다. 우리는 이 식물이 가족에게 평화를 가져올 뿐만 아니라 모든 구성원의 건강을 향상시킬 수 있다는 것을 알고 있습니다. 가막살나무 열매는 따기와 요리가 매우 쉽습니다. 겨울철 가막살 나무속 준비를 위해 위의 조리법을 사용하면 열매의 치유력을 유지하면서 성인과 어린이를위한 훌륭한 진미를 만들 수 있습니다.
