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다양한 열매, 과일, 심지어 야채까지 겨울용 잼을 만드는 데 적합합니다. 그러나 어떤 이유에서인지 많은 주부들은 붉은 가막살나무를 무시합니다. 우선, 베리에 대한 불신의 원인은 씨앗에 있습니다. 그러나 원하는 경우 이 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다. 특히 씨앗 자체에도 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 준비의 맛을 망치지는 않는다는 점에 유의해야합니다.
혼합물을 체로 문지르거나 열매를 과즙기에 통과시켜 겨울 동안 씨없는 가막살 나무속 잼을 얻을 수 있습니다. 가막살나무 잼은 다른 재료를 추가하여 요리하여 다양한 맛을 지닌 독특한 잼을 만들 수 있습니다. 열매는 과일 음료, 잼, 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 많은 주부들이 가막살나무를 말려서 이런 형태로 보관합니다. 겨울철 가막살 나무속 잼을 만드는 방법, 완제품의 이점과 해로움을 자세히 알려 드리겠습니다.
유용하거나 유해함
가막살나무 잼은 유익한 특성을 지닌 매우 귀중한 제품이기 때문에 주목할 가치가 있습니다.
따라서 가막살나무 잼의 이점은 무엇입니까?
- 열처리는 원시 "잼"은 물론 유익한 물질을 파괴하지 않습니다.
- 가막살나무 잼은 라즈베리잼과 동일한 해열, 발한 작용을 갖고 있어 감기에 걸렸을 때 면역력을 높이는 데 활용하면 좋다.
- 가막살나무를 섭취하면 피부 상태를 개선하고 몸에서 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- Viburnum 제제는 장 질환, 소화성 궤양 악화 및 위염에 유용합니다.
- 요로 결석 예방을위한 탁월한 치료법.
베리와 그 제품의 유익한 특성과 장점을 나열하는 데는 오랜 시간이 걸리지 만, 가막살 나무속 잼이 그 이점 외에도 해를 끼친다는 사실에 대해 침묵하지 않을 것입니다. 혈액 응고가 높은 사람, 만성 신장 질환이 있는 사람, 출산을 예상하는 여성은 섭취해서는 안 됩니다.
겨울용 가막살 나무속 잼 : 요리법
레시피 옵션을 제시하기 전에 첫 번째 서리가 내린 후 겨울용 잼을 만들기 위해 열매를 선택해야한다는 사실에 주목합니다. 그렇지 않으면 일부 비타민이 손실됩니다. 하지만 잼의 쓴맛이 느껴져야합니다.
"생"잼 - 간단한 레시피
잼 조리법에 따른 가막살 나무속 아래에 첨부 된 겨울의 경우 열처리, 즉 요리를 거치지 않기 때문에 조건부로만 호출 할 수 있습니다.
요리 옵션은 매우 간단하여 초보 주부라도 준비할 수 있습니다. 유일한 주의 사항은 가막살나무 항아리를 소독해야 한다는 것입니다.
잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 가막살나무 열매 – 500g;
- 설탕 – 1kg.
사진과 함께 단계별 레시피를 제공합니다.
1단계
붉은 열매에서 가지를 제거하고 찬물로 완전히 헹구고 수건이나 소쿠리로 완전히 말립니다.
2단계
겨울용 잼을 만들기 위해 깨끗하고 건조한 가막살나무를 믹서기에 넣고 씨앗과 함께 퓌레로 만듭니다.
3단계
과립 설탕을 넣고 섞은 후 몇 시간 동안(바람직하게는 하룻밤 동안) 방치합니다. 이 시간 동안 설탕이 녹아야 합니다.
4단계
항아리를 철저히 씻고 증기로 데우고 가막살 나무속 잼을 펴고 15 분 동안 살균하고 보관합니다.
겨울, 특히 독감 시즌에는 붉은 가막살나무 잼을 곁들인 차가 면역력을 유지하는 데 가장 좋은 약입니다. 영양분을 보존하기 위해 약간 식힌 음료에 첨가됩니다.
“5”분이면 잼이 준비됩니다
베리를 좋은 상태로 유지하고 싶다면 겨울용 "Pyatiminutka"가막살나무 잼을 만들어 보세요.
다음 재료를 미리 준비하세요.
- 500g의 가막살 나무속;
- 과립 설탕 750g;
- 깨끗한(염소 처리되지 않은) 물 120ml.
잼 만드는 방법
가막살나무 잼을 빠르게 만드는 방법:
- 줄기에서 열매를 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣어 5 분간 데친 다음 물기를 빼냅니다.
- 물과 설탕으로 달콤한 시럽을 준비합니다. 결정화를 방지하려면 끓을 때까지 계속 저어줍니다.
- 끓는 시럽에 가막살나무를 붓고 끓는 순간부터 5분 이내로 조리한 후 스토브에서 꺼냅니다.
가막살 나무속 잼을 세 번째 끓인 후 즉시 멸균 병에 넣고 나사 또는 주석 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 완전히 식을 때까지 모피 코트 아래에 두십시오.씨앗으로 맛있고 향기로운 가막살나무 잼을 만들어 보겠습니다.
물론 '파이브 미닛'이라는 이름이 과장된 것은 이해하시겠지만요. 잼을 만드는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
사과와 가막살 나무속
이제 사과로 겨울용 가막살나무 잼을 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 조리법에는 복잡한 것이 없으며 재료는 매우 접근하기 쉽습니다.
- 가막살 나무속 열매 1kg 500g;
- 사과 5kg;
- 과립 설탕 5kg;
- 물 500ml.
요리 기능
- 이 조리법에 따르면 우리는 과즙기를 사용하여 분류하고 씻은 가막살나무에서 주스를 짜냅니다.
- 사과를 찬물에 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 잘라냅니다. 얇게 썬 사과를 법랑 그릇에 넣고 물과 설탕을 넣습니다. 염소 처리된 수돗물을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
- 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 잠시 요리하십시오.
- 사과 잼이 조금 식으면 가막살나무 주스를 추가합니다. 다시 난로 위에 올려주세요. 내용물이 끓으면 스위치를 약한 불로 바꾸고 사과가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 준비된 가막살나무 잼을 멸균병에 옮기고 밀봉합니다.
식힌 후 냉장고나 지하실로 보내 보관합니다. 항아리를 햇빛 아래에 둘 수 없습니다. 유익한 특성이 감소합니다.
이 잼은 아침 식사로 제공될 수 있으며 버터로 샌드위치를 만들 수 있습니다. 꼭 필요한 것 - 맛있고 건강합니다. 또한 의사는 제품을 대량으로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.
오렌지 추가
이 레시피에서는 잼을 요리할 필요도 없습니다. 차와 함께 제공되거나 물 한 컵에 잼 한 스푼을 추가하여 과일 음료로 준비합니다. 재료가 서로 보완되어 잼의 유익한 특성을 향상시키기 때문에 단순히 맛있습니다.
가막살 나무속과 과립 설탕 1 리터 병, 오렌지 1 개를 섭취하십시오.
일부 주부들은 고기 분쇄기로 갈아서 갈 수 있는지에 관심이 있습니다. 예, 이 조리법에는 바로 그 정도의 절단이 필요합니다. 또한 가막살 나무속과 오렌지는 모두 분쇄됩니다.
두 구성 요소를 모두 합치고 과립 설탕을 넣고 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 밤새 두십시오. 그런 다음 생잼을 깨끗하고 건조한 병에 넣으세요.
호박이 들어간 특이한 잼
다음 재료로 잼을 준비합니다.
- 가막살 나무속과 호박 – 각각 1kg;
- 과립 설탕 – 1kg 500g;
- 물 – 250ml.
이제 잼 만드는 방법에 대해 알아보세요.
작업 단계:
- 호박을 껍질을 벗기고 과육과 씨를 제거하세요. 먼저 스트립으로 자른 다음 큐브로 자릅니다. 작업물을 조리 용기(법랑)에 넣고 호박이 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 부드러워질 때까지 블렌더를 사용하여 갈아줍니다. 그러한 장치가 없으면 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
먼저 씻은 열매를 데친 다음 체로 갈아서 씨를 제거하고 껍질을 벗깁니다.
준비된 재료를 섞고 과립 설탕을 첨가하십시오. 설탕을 녹이기 위해 때때로 팬의 내용물을 2시간 동안 저어줍니다.
그런 다음 그것을 스토브 위에 올려 놓습니다. 저온에서 40분간 조리하겠습니다. 표면에 거품이 나타나므로 제거해야 합니다. 타지 않도록 잼을 계속 저어주세요.
더운 겨울용 가막살나무 준비 멸균 용기에 넣고 주석 뚜껑으로 덮습니다. 많이 드세요.
요약하자면
우리는 건강하고 맛있는 가막살나무 잼을 위한 다양한 요리법을 여러분께 알려 드렸습니다. 하지만 잼 만드는 방법은 영상을 참고하세요.
요리를 시도해보고 자신만의 버전을 선택하세요. 그러나 한 숟가락은 약이고 같은 제품의 전체 컵은 독이라는 고대인의 조언에 따라 적당히 가막살 나무속을 먹어야한다는 것을 기억하십시오.
붉은 열매와 그것으로 만든 잼은 탁월한 간 세척제입니다. 매일 50g을 섭취하면 7일 후에 조혈 기관의 독소가 정화됩니다. 가막살나무는 간을 회복시킬 뿐만 아니라 시력 개선에도 도움이 됩니다.
따라서 건강한 잼 한 병은 항상 냉장고에 있어야 합니다.
