붉은 가막살 나무속으로 요리 할 것 : 요리법

가막살 나무속 열매의 이점에 대해 모두가 들었습니다. 항산화 특성이 있고 노폐물과 독소의 몸을 정화하며 혈액 구성을 개선하고 혈압을 낮추며 위장관 기능을 개선하고 미용에 성공적으로 사용됩니다. 그리고 또한 가막살 나무속은 면역 체계를 자극하는 탁월한 물질이므로 신체에 특히 지원이 필요한 가을 겨울 기간에 섭취해야합니다. 일년 내내 열매를 보존하기 위해 다양한 준비가 이루어집니다.

이 기사에서는 붉은 가막살나무로 무엇을 요리해야 하는지, 그리고 겨울에 귀중한 열매로 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

붉은 열매를 올바르게 선택하는 방법

유익한 특성을 과대평가하기 어려운 붉은 가막살나무에는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이러한 모든 물질을 가능한 한 오랫동안 보존하려면 스칼렛 열매를 적절하게 수집하고 준비하는 방법을 알아야 합니다.

이 식물은 소박하고 다양한 기후대에서 자랄 수 있기 때문에 거의 모든 지역에서 가막살 나무속 부시를 찾을 수 있습니다.가막살나무를 알아보는 것은 쉽습니다. 정원에 더 이상 녹지가 없으면 모든 잎이 떨어지고 꽃이 시들고 남은 유일한 장식은 작은 열매가 달린 진홍빛 송이가 있는 작은 나무뿐입니다.

밖은 따뜻하지만 베리는 별로 맛이 없습니다. 시큼하고 씁쓸합니다. 그러나 첫 번째 서리가 내린 후에는 가막살나무의 맛이 크게 변하여 달콤하고 매우 향긋해집니다.

붉은 열매뿐만 아니라 덤불 껍질, 나뭇 가지, 잎, 가막살 나무속 꽃도 음식에 적합하며 다양한 요리가 준비됩니다. 식물의 모든 부분은 치유력이 있기 때문에 인체에 유익한 영향을 미칩니다.

붉은 가막살나무를 올바르게 수집해야 합니다.

• 비나 눈이 내리지 않는 좋은 날을 선택하십시오.
• 날카로운 가위 또는 가지 치기로 다발을 자르고 귀중한 열매가 떨어지지 않도록 조심스럽게 잡으십시오.
• 가막살나무 다발을 한 층에 깔끔하게 쌓으세요.
• 수확 후에는 어둡고 건조한 방에서 밧줄에 다발을 걸어 가막살나무를 말려야 합니다.

붉은 가막살 나무속의 겨울 요리법

가막살나무로 무엇이든 만들 수 있습니다. 파이나 파이의 충전재로 사용하고, 샐러드와 스낵에 추가하고, 열매를 짜서 향기로운 과일 음료에 넣고, 젤리와 설탕에 절인 과일로 조리하고, 와인 제조에 사용하고, 멋진 디저트로 만듭니다.

가막살나무의 귀중한 비타민을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 열매를 얼리고 가지에서 껍질을 벗겨 비닐봉지에 담습니다.
2. 오븐에서 가막살나무를 60도 건조시킨 후 문을 더 엽니다.
3. 깨끗한 팬에 넣고 냉장고에 넣으세요. 이렇게 하면 베리가 최대 6개월까지 지속될 수 있습니다.

가막살나무 공백 특별한 가공 후에 베리가 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있기 때문에 인기가 있습니다. 결국 겨울에는 마른 딸기를 씹는 것보다 잼을 먹거나 달콤한 과일 주스를 마시는 것이 훨씬 더 즐겁습니다.

가막살나무 주스 제조 방법

이 제제에는 유익한 비타민과 미량 원소가 가장 많이 함유되어 있으며 가막살 나무속 주스는 감기를 치료하고 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다. 원하는 경우 설탕, 시럽을 추가하거나 꿀로 달게 할 수 있습니다. 신맛을 좋아하는 사람들은 첨가물 없이 순수한 가막살나무 주스를 보존할 수 있습니다.

붉은 가막살나무 주스에는 여러 가지 조리법이 있지만 그 준비 기술은 거의 동일합니다.

1. 가막살 나무속을 철저히 씻고 나뭇 가지와 기타 잔해물에서 열매를 청소하십시오.
2. 이제 주스를 짜내야합니다. 이렇게 하려면 먼저 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 베리를 갈아주세요(과즙기를 사용할 수 있지만 이렇게 하면 더 많은 폐기물이 생성됩니다). 그런 다음 가막살 나무속 퓨레를 체로 갈아서 여러 겹의 거즈를 통해 두꺼운 주스를 짜냅니다.
3. 주스 1리터당 설탕 약 130g을 추가합니다(꿀로 대체 가능). 가막살나무 주스를 스토브에 놓고 저어주며 끓입니다.
4. 완성된 주스와 가막살나무를 멸균 병에 붓고 밀폐 뚜껑으로 빠르게 밀봉합니다.

붉은 가막살나무 열매로 잼 만드는 법

가막살나무는 요리에 독특한 향과 매우 독특한 맛을 선사합니다. 베리의 이러한 특성은 특히 잼 애호가들에게 높이 평가됩니다. 잼은 순수한 가막살나무 또는 이 베리를 다른 과일 또는 과일과 혼합하여 준비할 수 있습니다. 많은 조리법이 있습니다.

설탕을 넣은 가막살나무 잼

이번 겨울 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가막살 나무속 1kg;
• 과립 설탕 1.3kg;
• 물 250ml.

잼을 만들려면 다음 단계를 따라야 합니다.

1. 가막살나무를 씻고 열매를 말리십시오.
2. 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 데치세요.
3. 따뜻한 물에 설탕을 녹여 시럽을 만듭니다.
4. 베리 위에 설탕 시럽을 붓고 저어줍니다.
5. 설탕에 절인 가막살나무를 실온에서 10-12시간 동안 그대로 두세요.
6. 이제 잼을 끓여서 주기적으로 거품을 제거해야합니다. 그런 다음 뜨거운 준비물을 멸균 병에 붓습니다.

오렌지와 가막살 나무속

오렌지 감귤류를 첨가한 잼은 풍부하고 매우 밝은 그늘을 얻습니다. 이 준비는 겨울 테이블의 진정한 장식이 될 것이며 매우 건강하고 향긋할 것입니다.

오렌지로 가막살나무 잼을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 붉은 가막살나무 열매 1.5kg;
• 2-3개의 큰 오렌지;
• 과립 설탕 2kg.

전체 요리 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

1. 열매는 씻어서 분류합니다.
2. Viburnum은 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄됩니다.
3. 결과 퓌레에 설탕이 첨가되고 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 잠시 후 설탕이 완전히 용해되어야합니다.
4. 오렌지는 조각으로 자르고 믹서기로 잘게 잘라야합니다.
5. 남은 것은 모든 재료를 섞고 잼을 항아리에 넣는 것입니다.

가막살나무와 사과를 곁들인 잼

위에서 언급했듯이 모든 사람이 레드 가막살나무를 순수한 형태로 먹을 수 있는 것은 아니지만, 이 베리가 풍미를 더해주는 첨가물 역할을 하는 훌륭한 요리법이 있습니다.

가막살 나무속 사과 잼의 경우 다음 재료가 필요합니다.

• 열매 2kg;
• 사과 5kg (달콤하거나 새콤달콤한 과일을 섭취하는 것이 더 좋습니다)
• 과립 설탕 5kg.

준비하다 잼 단지:

1. 씻은 가막살나무를 가지에서 꺼내 넓은 그릇이나 팬에 담습니다.
2. 손이나 나무 유봉을 사용하여 베리가 부드러운 퓌레가 될 때까지 으깨세요.
3. 이제 생성된 퓌레를 여러 층의 거즈를 통해 여과하여 순수한 주스를 얻습니다. 이제부터는 가막살나무 주스만 사용하고 퓌레는 버려도 됩니다.
4. 사과는 씻어서 속을 제거하고 얇게 썬다.
5. 팬 바닥에 사과 조각을 여러 겹으로 놓고 과립 설탕으로 덮습니다. 이제 설탕이 완전히 시럽으로 변할 때까지 매우 약한 불로 사과를 요리해야 합니다.
6. 사과 잼이 식으면 가막살나무 즙을 붓고 저어줍니다. 이제 잼을 끓여서 깨끗한 병에 부어야합니다.

바닐라와 레몬을 곁들인 가막살나무 잼

이러한 잼은 특이한 맛과 매우 밝은 향을 가지고 있기 때문에 눈에 띄지 않을 가능성이 없습니다.이 진미를 준비하려면 과립 설탕, 물 및 가막살 나무속 외에도 레몬 한 개와 바닐라 설탕 한 봉지 만 가져 가면됩니다.

가막살나무 잼을 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 열매를 분류하고 식염수로 세척합니다. 용액은 물 1리터와 일반 식탁용 소금 한 스푼으로 준비됩니다.
2. 이제 설탕 시럽을 준비해야 합니다. 설탕을 물에 녹이고 혼합물을 끓입니다.
3. 가막살나무 열매 전체를 끓는 시럽에 넣고 스토브를 끄고 잼을 식혀서 5~6시간 동안 그대로 두세요.
4. 레몬에서 풍미를 제거하고 주스를 짜내야합니다.
5. 설탕 시럽에서 베리를 제거하고 레몬 향을 첨가합니다. 이 구성을 끓여서 체에 걸러 내야합니다.
6. 시럽을 가막살나무와 함께 다시 8분간 끓입니다. 그런 다음 최소 4시간 동안 냉각됩니다.
7. 마지막 단계: 잼을 끓여서 계속 저으면서 완전히 익을 때까지 조리합니다.
8. 남은 것은 레몬 주스를 넣고 바닐린을 넣고 모든 것을 섞은 다음 멸균 병에 붓는 것입니다.

호박이 들어간 특이한 잼

이 겨울 준비는 호박과 향기로운 가막살 나무속의 붉은 열매를 결합하기 때문에 요리 실험을 좋아하는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 이 특별한 잼을 위해서는 다음이 필요합니다:

• 가막살 나무속 1kg;
• 호박 1kg;
• 설탕 1.5kg;
• 물 1리터.

다음과 같이 요리를 준비하십시오.

1. 다발 전체를 씻어서 잔해물과 나뭇잎을 제거하십시오.
2. 호박은 깨끗이 씻어 작은 입방체로 자르고 물을 첨가하여 가볍게 끓입니다.
3. 나뭇 가지와 함께 호박과 가막살 나무속을 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기를 사용하여 잘게 자릅니다.
4. 결과 퓌레에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 몇 시간을 기다리십시오.
5. 남은 일은 잼을 요리하고 저어주고 거품을 걷어내는 것뿐입니다. 보통 약한 불에 40분이면 충분합니다.

완성된 가막살나무 잼을 항아리에 넣고 말아 올리거나 밀폐 뚜껑으로 덮습니다.

가막살나무 시럽

아이스크림, 젤리, 케이크에 밝은 가막살나무 시럽을 첨가하는 것이 매우 좋습니다. 준비하기 쉽습니다. 물, 딸기, 설탕만 있으면 됩니다. 열매를 데친 다음 잘게 자르고 설탕과 섞는 것이 좋습니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 혼합물을 요리 한 후 약간의 레몬 주스를 넣고 시럽을 병에 밀봉 할 수 있습니다.

가막살나무속 파스틸라

아이들은 이 진미를 좋아하며, 가막살나무로 파스틸라를 준비하면 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강해집니다. 마시멜로의 경우 씻은 베리, 설탕, 레몬 주스 또는 구연산이 필요합니다.

주스를 얻으려면 주스기를 사용하는 것이 좋습니다. 열매를 통과시키고 주스를 바닥이 두껍거나 이중 바닥이있는 그릇에 붓고 베리 퓌레의 농도가 얻어 질 때까지 끓입니다.

이제 설탕과 구연산을 붓고 더 걸쭉해질 때까지 섞고 요리해야 합니다. 가막살 나무속 덩어리를 양피지로 덮은 베이킹 시트 또는 특수 틀에 붓습니다. 식힌 후 마시멜로가 틀에서 쉽게 빠져나와 탄력 있고 촘촘해집니다.

결과

붉은 가막살 나무속의 겨울 준비에는 설탕, 잼, 다양한 과일 음료 및 시럽이 들어간 베리 등 많은 요리법이 있습니다.

이 아름다운 덤불이 정원에서 자라면 적어도 하나의 요리법을 시도해야합니다. 가막살 나무속은 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강하기 때문입니다!

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