매운 녹색 토마토 샐러드 레시피

매운 샐러드 그린 토마토에서 - 고추, 마늘 등의 재료를 첨가하여 만든 특이한 간식입니다. 통조림으로 만들려면 손상이나 부패 흔적이 없는 연한 녹색 또는 흰색을 띠는 설익은 토마토를 선택하세요. 짙은 녹색이고 너무 작은 표본에는 독성 물질이 포함되어 있으므로 사용을 권장하지 않습니다.

매운 샐러드 요리법

매콤한 샐러드에는 녹색 토마토, 당근, 고추 및 기타 계절 야채가 필요합니다. 준비물은 뜨겁게 준비하거나 야채를 생으로 절입니다. 원하는 경우 고추나 마늘의 양을 조절하여 매운 정도를 조절할 수 있습니다.

먼저 유리용기를 준비하고 소독하는 것이 좋습니다. 이를 위해 항아리를 뜨거운 물이나 증기로 처리합니다. 용기는 나일론 또는 금속 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다.

고추 레시피

칠리페퍼는 매운 요리의 주요 성분입니다. 그것과 상호 작용할 때 피부 자극을 피하기 위해 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.

차가운 방법을 사용하여 고추를 곁들인 녹색 토마토를 준비하는 과정은 다음 단계를 포함합니다.

1. 설익은 토마토(6kg)를 조각으로 자릅니다.
2. 셀러리 한 묶음을 잘게 다질 필요가 있습니다.
3. 고추(3개)와 마늘(0.3kg)은 껍질을 벗기고 여러 번 다진다.
4. 재료를 한 팬에 섞고 소금 7테이블스푼과 식초 한 스푼을 첨가합니다.
5. 준비된 덩어리를 멸균 된 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 밀봉합니다.
6. 준비물은 추위에 보관됩니다.

당근과 양 고추 냉이를 사용한 레시피

매운 요리의 또 다른 구성 요소는 양 고추 냉이입니다. 매콤한 스낵의 조리법은 다음과 같습니다.

1. 설익은 토마토(5kg)를 네 부분으로 잘라야 합니다.
2. 양 고추 냉이 뿌리 (3 개)는 껍질을 벗기고 다져야합니다.
3. 한국산 강판에 당근 두 개를 갈아줍니다.
4. 피망 4개는 껍질을 벗겨 반 고리로 잘게 썰어야 합니다.
5. 구성 요소는 하나의 용기에 혼합되어 있습니다.
6. 각 유리병 바닥에 딜 우산, 월계수 잎 두 개, 후추 열매를 놓습니다.
7. 매리 네이드의 경우 물 5 리터를 넣고 끓입니다. 끓는 징후가 나타나면 소금 150g과 설탕 2컵을 팬에 붓습니다.
8. 불에서 뜨거운 매리 네이드를 제거하고 식초 150ml를 추가합니다.
9. 항아리를 매리 네이드로 채우고 끓는 물이 담긴 용기에 담아 5 분간 소독합니다.
10. 블랭크는 철제 뚜껑으로 덮여 있습니다.

피망 샐러드

설익은 토마토는 피망과 함께 사용할 수 있습니다. 야채는 생으로 사용되므로 유해한 박테리아가 퍼지는 것을 방지하기 위해 용기를 뜨거운 공기나 끓는 물로 처리해야 합니다. 마른고추의 양을 조절하여 스낵의 매운 정도를 조절할 수 있습니다.

겨울용 그린 토마토 샐러드를 준비하는 절차는 특정 단계로 나뉩니다.

1. 설 익은 토마토 1kg은 굵게 다져야합니다.
2. 마늘 (2쪽)은 강판에 잘게 썬다.
3. 두 개의 피망을 껍질을 벗기고 반 고리로 잘게 잘라야합니다.
4. 재료를 섞고 소금, 설탕, 식초, 올리브 오일 2테이블스푼을 추가합니다.
5. 고추는 ½ 티스푼의 양으로 추가됩니다.
6. 원한다면 다진 허브(고수 또는 파슬리)를 사용하세요.
7. 겨울 동안 보관하기 위해 항아리를 소독한 다음 샐러드를 채웁니다.
8. 용기는 나일론 뚜껑으로 밀봉하여 냉장고에 보관합니다.
9. 8시간 후에 식단에 간식을 추가할 수 있습니다.

고추와 당근을 사용한 레시피

다양한 제철 야채를 결합하여 매운 맛이 나는 수제 요리를 만듭니다. 매운 정도는 마늘과 고추로 조절 가능해요.

간식 레시피는 아래와 같습니다.

1. 설익은 토마토(3kg)를 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 끓는 물에 15 분 동안 두 번 부은 다음 물을 배출합니다.
3. 두 개의 달콤한 고추는 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다.
4. 고추 (2 개)도 같은 방식으로 처리됩니다.
5. 당근은 여러 부분으로 잘게 썰어야합니다.
6. 마늘(1개)은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
7. 고추, 당근, 마늘은 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다.
8. 매리 네이드의 경우 물을 끓여서 소금 반 컵과 설탕 한 컵을 넣으십시오.
9. 끓기 시작하면 스토브에서 액체를 제거하고 식초 한 잔을 추가합니다.
10. 토마토를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다.
11. 병은 뚜껑을 닫고 거꾸로 식혀서 보관합니다.

겨자와 조리법

겨자는 위를 자극하고 식욕을 증가시키며 지방이 많은 음식의 흡수를 촉진하는 향신료입니다. 직접 만든 요리에 겨자를 칠리 페퍼와 함께 첨가하면 특히 매콤해집니다.

간식은 다음 조리법에 따라 준비됩니다.

1. 설익은 토마토(1kg)를 조각으로 자릅니다.
2. 고추를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 셀러리와 딜(각각 한 묶음)을 잘게 다져야 합니다.
4. 유리병 바닥에 마른 겨자 8티스푼을 넣습니다.
5. 그런 다음 채소, 고추, 토마토를 추가합니다. 상단 레이어는 녹색으로 유지됩니다.
6. 소금물에는 1 리터의 끓는 물이 필요하며 여기에 두 개의 큰 스푼의 소금과 한 스푼의 설탕이 녹습니다.
7. 야채에 소금물을 부어 추위에 담습니다.

실란트로와 마늘을 사용한 레시피

매콤하게 준비하세요 그린 토마토 샐러드 간단하고 빠른 방법으로. 이를 위해서는 마늘과 고수가 필요합니다.

샐러드 레시피는 다음과 같습니다.

1. 다육질의 녹색 토마토 1kg을 조각으로 자릅니다.
2. 칠리페퍼는 얇은 고리로 잘게 썰어야 합니다.
3. 채소(고수와 파슬리 한 묶음)는 잘게 다져야 합니다.
4. 마늘(3쪽)을 프레스에 통과시킵니다.
5. 토마토를 제외한 준비된 재료는 하나의 용기에 혼합되어야 합니다. 소금 한 스푼, 설탕과 식초 2 스푼을 넣으십시오.
6. 결과 매리 네이드는 30 분 동안 주입 된 후 토마토가 담긴 용기에 부어집니다.
7. 샐러드는 하루 동안 냉장고에 보관 된 후 다이어트에 포함됩니다.

샐러드 "코브라"

'코브라'는 토마토에 매콤한 재료를 더해 만든 매콤한 스낵이다. 이러한 샐러드를 준비하려면 다음 순서에 따라 단계를 따라야 합니다.

1. 파슬리 한 묶음을 잘게 다져야합니다.
2. 고추 (2 개)를 청소하고 반 고리로 잘게 자릅니다.
3. 세 개의 마늘 머리 조각을 분쇄기를 통과해야 합니다.
4. 그린 토마토(2.5kg)를 조각으로 자르고 에나멜 용기에 넣습니다.
5. 나머지 재료를 토마토에 넣고 설탕 60g과 소금 80g을 넣고 9% 식초 150ml를 섞어 추가합니다.
6. 결과물을 유리 용기에 넣습니다.
7. 그런 다음 넓은 냄비에 물을 채우고 그 안에 병을 넣고 끓입니다.
8. 병을 10분간 저온살균한 후 철제 뚜껑으로 밀봉합니다.
9. 전채는 고기와 함께 제공되거나 바베큐를 위해 매리 네이드에 추가됩니다.

그루지야 샐러드

그루지야 샐러드는 녹색 토마토로 준비되며 허브가 있기 때문에 날카 롭고 풍부한 맛을 얻습니다.

그린 토마토 샐러드를 준비하는 과정은 여러 단계로 나뉩니다.

1. 5kg의 설 익은 토마토를 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 3 시간 동안 방치해야합니다. 이 시간 동안 야채에서 육즙이 빠져나오고 쓴맛이 사라집니다.
2. 지정된 시간이 지나면 토마토 덩어리를 손으로 으깨고 주스를 빼내야합니다.
3. 양파 (1kg)를 반 고리로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
4. 1kg의 당근이 잘게 잘립니다. 양파를 익힌 후 남은 기름에 당근을 볶아야합니다.
5. 피망 (2.5kg)은 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 기름에 튀겨서 가공됩니다.
6. 양파, 당근, 고추를 일반 용기에 섞고 마늘 한 쪽에서 토마토와 잘게 썬 정향을 추가합니다.
7. 향신료로는 갈은 고추, 수넬리 홉, 사프란(각각 큰 스푼 1개씩)이 필요합니다.
8. 호로파 1티스푼과 소금을 넣어 맛을 냅니다.
9. 견과류(0.5kg)는 조각으로 잘게 자르거나 절구에 갈아야 합니다.
10. 샐러드에 따뜻한 물을 부어 약한 불로 15분 동안 끓입니다.
11. 완제품은 멸균된 병에 담습니다. 각 용기에 식초 두 스푼을 추가합니다.

아지카에 담그기

겨울을위한 매운 샐러드는 adjika를 부어 그린 토마토로 만들 수 있습니다. 이 간식은 다음과 같은 방법으로 준비됩니다.

1. 먼저 그린 토마토 드레싱을 준비합니다.이를 위해 씻어야 할 빨간 토마토 (각각 0.5kg)를 가져다가 큰 표본을 반으로 자릅니다.
2. 피망 반 킬로그램을 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
3. 고추의 씨(0.3kg)를 제거해야 합니다.
4. 마늘 (0.3kg)은 정향으로 나뉩니다.
5. 재료를 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 일반 용기에 섞습니다.
6. 설 익은 토마토는 반으로 자르고 adjika로 채워집니다.
7. 혼합물을 스토브에 놓고 끓인 다음 불을 끕니다. 이 상태에서 20분간 끓여주어야 합니다.
8. 준비 단계에서 신선한 다진 허브(고수와 파슬리)를 추가합니다.
9. 샐러드는 금속 뚜껑으로 덮인 항아리에 담겨 있습니다.

야채와 참깨를 곁들인 샐러드

녹색 토마토, 고추, 간장을 사용하여 특이한 맛의 간식을 얻습니다. 준비 방법은 다음과 같습니다.

1. 토마토 반 통을 4등분으로 자릅니다.
2. 토마토에 설탕과 소금 5 큰 스푼을 추가합니다.
3. 마늘 정향(25개)을 프레스에 통과시킵니다.
4. 고수와 파 두 묶음을 잘게 자릅니다.
5. 고추 두 개를 십자형으로 자르고 씨를 남겨둡니다.
6. 프라이팬에 참깨 반 컵을 볶습니다.
7. 구성 요소를 섞어 참기름 (1 큰술)과 해바라기 기름 (250 ml)을 붓습니다. 쌀이나 사과 식초 반 컵을 추가하십시오.
8. 혼합물을 준비된 병에 옮깁니다.
9. 끓는 물을 채운 넓은 팬에 넣고 15분간 저온살균합니다.
10. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 뒤집어 식힌다.

양배추 요리법

녹색 토마토뿐만 아니라 흰 양배추도 가정용 통조림에 적합합니다. 이를 사용하면 준비 준비 방법은 다음과 같은 형태를 취합니다.

1. 설 익은 토마토 1kg을 조각으로 자릅니다.
2. 양배추 머리 (1kg)를 얇게 썰어야합니다.
3. 양파는 입방체로 잘라야합니다.
4. 두 개의 피망을 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
5. 구성 요소를 하나의 용기에 결합하고 소금 30g을 추가하고 그 위에 추를 놓습니다. 아침까지 즙이 나오도록 밤에 준비하는 것이 좋습니다.
6. 아침에 결과 주스를 배출하고 설탕 0.1kg과 식초 250ml를 결과 덩어리에 추가해야합니다.
7. 향신료로는 검정콩 8개와 올스파이스를 사용하세요.
8. 야채를 8분 동안 요리한 후 유리병에 담습니다.
9. 용기를 끓는 물이 담긴 팬에 넣고 15분간 살균합니다.
10. 완성된 병은 뚜껑으로 밀봉됩니다.

결론

매콤한 그린 토마토 샐러드를 차갑게 준비한 다음 야채를 잘게 자르고 식초와 소금을 첨가하면 됩니다. 뜨거운 방법을 사용하면 야채가 가열됩니다. 그들은 몇 분 동안 불에 태우거나 뜨거운 소금물로 채워집니다.

매운 요리에는 마늘, 칠리 고추, 양 고추 냉이 또는 겨자가 사용됩니다. 이러한 성분은 필요한 매운맛을 제공할 뿐만 아니라 좋은 방부제 역할도 합니다. 원하는 경우 허브와 향신료를 사용하십시오. 샐러드의 유통기한 연장에 도움이 됩니다. 항아리 소독 그리고 커버.