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야채와 비타민이 충분하지 않은 겨울에 집에서 만든 스쿼시 캐비어 한 병을 여는 것이 얼마나 좋은가요? 이럴 때 더욱 즐겁다 스쿼시 캐비어 내 손으로 겨울을 준비했습니다. 우리는 스쿼시 캐비아를 만드는 방법에 대한 몇 가지 요리법과 팁을 제공하고 호박이 건강한 이유, 스쿼시 캐비아의 칼로리 및 함께 제공하는 것이 가장 좋은 방법도 알려줄 것입니다.
호박 요리의 장점은 무엇입니까?
애호박 캐비어는 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 만큼 건강에도 좋습니다. 요리는 소화를 개선하고 유용한 미량 원소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 스쿼시 캐비어의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 100g에는 70kcal만 들어있습니다. 이는 건강상의 이유로 다이어트 중이거나 체중 감량을 원하는 사람들이 사용할 수 있음을 시사합니다. 요리는 우리 몸에 매우 빠르고 쉽게 흡수됩니다.
또한 스쿼시 요리에는 칼륨이 많이 포함되어있어 붓기 쉬운 사람, 위장관 및 간 질환이있는 사람에게 유용합니다. 이 야채로 만든 페이스트는 연동 운동을 자극하고 장 기능을 개선하며 미생물을 정상화합니다.아시다시피, 가장 건강한 수제 스쿼시 캐비어는 다양한 인공 방부제와 검증된 재료를 사용하지 않고 직접 손으로 만듭니다.
그래서 이 요리는:
- 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 소화를 개선합니다.
- 칼로리 함량이 낮습니다.
- 헤모글로빈 수치를 정상화합니다.
- 이뇨 특성이 있습니다.
- 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.
집에서 만드는 맛있는 캐비어 요리법
집에서 스쿼시 캐비어를 만드는 방법은 엄청나게 많습니다. 우리는 가장 맛있는 요리를 집에서 요리할 수 있는 몇 가지 고전적인 옵션을 제공합니다.
레시피 1번
미래 요리에는 다음 재료가 필요합니다.
- 호박 1.5kg;
- 중간 양파 2개;
- 중간 크기의 어린 당근 4개;
- 작은 피망 2개;
- 토마토 페이스트 2개의 작은 패키지;
- 150gr. 해바라기 유;
- 소금과 설탕 각각 3 티스푼.
준비: 먼저 양파와 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 편안한 프라이팬에 기름을 데우고 거기에 양파를 넣고 잘 볶되 제품이 타지 않는지 확인하십시오. 양파에 잘게 썬 호박과 당근을 넣습니다. 깨끗한 물 반 컵을 넣으십시오. 이제 팬의 모든 재료를 잘 끓여야 하지만 과도한 액체가 남아 있지 않도록 덮지 않고 끓여야 합니다.
10-15분 후에 향신료와 토마토 페이스트를 추가하고 5-7분 더 끓여야 합니다. 당신이 해야 할 일은 스토브에서 그것을 꺼내기만 하면 식사를 시작할 수 있습니다. 겨울 수확에 대해 이야기하고 있다면 이를 위해 특정 용기를 준비해야 합니다. 갓 준비한 호박 요리는 편리하게 밀봉된 항아리에 담아 추운 곳으로 보낼 수 있습니다.
레시피 2번
집에서 겨울 동안 스쿼시 캐비어를 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 250g 토마토;
- 400gr. 서양 호박;
- 700gr. 가지;
- 300gr. 당근;
- 300gr. 후추;
- 마늘 5쪽;
- 440gr. 양파;
- 20그램 소금;
- 올리브 오일 160ml;
- 5그램 좋은 후추.
먼저 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아야합니다. 그런 다음 피망을 입방체로 자릅니다. 이제 이 모든 야채를 올리브 오일에 튀겨야 합니다.
이제 가지, 토마토, 호박을 입방체로 자릅니다.
그런 다음 프라이팬에서 가마솥으로 야채를 옮기고 호박, 가지, 토마토를 추가합니다. 약간의 올리브 오일을 추가하고 야채를 60분 동안 끓입니다. 가마솥에 야채를 넣은 후 약 30분 후에 양념과 다진 마늘을 넣어주세요.
야채가 부드러워지면 불을 끄고 믹서기로 갈아서 페이스트로 만드세요. 그런 다음 이 덩어리를 멸균된 병에 넣을 수 있습니다. 이 스쿼시 캐비어의 조리법은 매우 간단하지만 훌륭합니다.
레시피 3번
우리가 단계별로 제공하는 또 다른 흥미로운 요리법. 어떤 사람들은 이것이 야채 캐비어라고 말할 수도 있지만 여전히 그 기본은 호박입니다.
재료 : 버섯 1kg, 애호박 3kg, 당근 1.5kg, 가지 2kg, 양파 0.5kg, 토마토 1kg, 딜, 파슬리, 피망 1.5kg, 레몬즙, 소금, 후추, 식물성 기름 .
준비: 이 조리법에서는 야채를 완전히 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 작은 입방체로 잘라야 합니다.
버섯은 소금물에 삶아야합니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 기름에 볶습니다. 이제 야채에 호박과 가지를 추가합니다.재료가 끓는 동안 피망을 잘게 갈아서 메인 야채에 조금씩 넣어줍니다.
이제 샴 피뇽을 잘게 자르고 프라이팬이나 가마솥에 넣으십시오.
이제 토마토를 먹을 시간입니다. 껍질을 벗기고 갈아주세요. 이제 가마솥에 나머지 재료를 추가합니다. 모든 야채는 완전히 끓인 다음 아주 약한 불로 끓여야 합니다.
요리가 준비되면 용기에 포장하여 말아서 보관할 수 있습니다.
이상하게도 모든 것이 정확하고 신속하게 이루어지면 집에서 준비하는 것이 준비하는 동안 즐거움을 줄 수 있습니다. 그건 그렇고, 모든 요리는 기분이 좋을 때만 준비해야하며 가장 맛있고 충만한 것으로 판명 될 것입니다.
레시피 4번
그리고 이 조리법에는 튀김이 아니라 야채를 굽는 것이 포함됩니다.
이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다: 호박 2kg, 양파 1kg, 당근 1.5kg, 토마토 1.5kg, 피망 0.5kg, 매운 피망 2개, 마늘, 강황, 파프리카, 올리브 오일, 후추, 소금, 설탕 .
준비: 모든 야채를 똑같은 입방체로 자르고 당근을 고리 모양으로 자릅니다. 모든 재료를 베이킹 시트에 놓고 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
이제 오븐을 200-220도까지 예열하고 야채를 중간 선반에 놓아야 합니다. 야채를 약 40분 동안 굽고 가끔 저어줍니다.
이제 야채를 꺼내서 침지 블렌더로 갈아서 향신료와 설탕을 추가하면 맛이 더해집니다. 그 후 접시를 냄비에 약 5 분 동안 끓여야하며 항아리에 넣을 수 있습니다.
집에서 이러한 캐비어를 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 겨울에는 맛있는 요리를 즐겁게 즐길 수 있습니다.
스쿼시 캐비어는 무엇과 함께 제공됩니까?
우리가 보기에 그런 간단한 요리는 매우 아름답게 제공될 수 있습니다. 예를 들어 바게트를 사서 깨끗한 팬에 살짝 구운 후, 그 빵 위에 애호박 페이스트를 말아 올려주세요. 아름다움을 위해 파 몇 개를 추가할 수 있습니다.
캐비어는 갈색 빵과 허브와 매우 맛있습니다.
이 빵을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지는 않지만 친숙한 요리를 현대적으로 표현하면 가족을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 겨울 옵션의 경우 더 만족스럽게 만들려면 빵 조각에 소량의 버터를 바르십시오.
감자, 모든 종류의 고기 및 기타 야채와 잘 어울립니다. 차가운 스낵과 따뜻한 스낵으로 모두 제공됩니다. 그러나 많은 가정에서는 애호박을 빵 위에 뿌리는 것만으로도 즐거움을 선사합니다.
스쿼시 캐비어를 피타 빵에 싸서 일종의 홈메이드 샤와마를 만드는 경우가 많습니다. 호박 페이스트는 얇은 빵과 잘 어울립니다. 일부 주부들은 겨울에 스쿼시 캐비아로 팬케이크를 만들고 호밀 가루를 먼저 넣습니다. 점심에는 죽을 곁들인 스쿼시 캐비어가 좋은 선택입니다. 아주 배부르고 맛있는 점심이 될 거예요. 아침에는 애호박 페이스트가 오믈렛과 얇게 썬 오이와 잘 어울립니다. 아니면 밥을 끓여서 집에서 만든 파스타와 함께 드셔도 됩니다.
스쿼시 캐비어 준비에 대한 권장 사항
- 좋은 조리기구를 갖는 것이 매우 중요합니다. 벽이 두꺼운 가마솥, 높은 프라이팬.
- 호박 페이스트를 부드럽게 만들고 싶다면 믹서기나 고기 분쇄기를 통과해야 합니다.
- 요리에 어린 과일을 선택하면 부드럽고 맛있습니다. 그리고 이 경우 야채 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
- 식이 스쿼시 캐비어를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 기름을 사용하지 않고 프라이팬에 야채를 부드럽게 한 다음 믹서기로 야채를 자르면 됩니다.
- 이전에 오븐에서 완전히 구운 야채로 파스타를 만들 수 있습니다. 이 경우 더 많은 비타민과 유익한 미량 원소가 유지됩니다.
결론
스쿼시 캐비어에는 셀 수 없이 많은 조리법이 있습니다. 사과, 매콤함, 식초, 마요네즈(글쎄, 모든 사람을 위한 것은 아닙니다), 사워 크림으로 만들고 슬로우 쿠커, 그릴에서 유무에 관계없이 요리합니다. 상점에서와 같이 조각이 많고 부드러운 토마토. 어쨌든 당신의 영혼의 일부를이 요리에 넣으면 가족과 친구들이 확실히 높이 평가할 것입니다.
