즉석 매콤한 그린 토마토 애피타이저

녹색 토마토는 최소한의 준비 시간으로 맛있는 간식을 만듭니다. 먼저 밝고 거의 흰색인 토마토를 선택해야 합니다. 이러한 야채는 맛이 좋고 독성 물질을 포함하지 않습니다.

빠른 녹색 토마토 스낵 요리법

간식 그린 토마토에서 사용하여 빠르게 준비 마늘, 다양한 종류의 고추, 당근 및 기타 야채. 그들은 할 수있다 마리네이드하다 겨울에는 약 하루 안에 준비가 될 것입니다. 재료가 익으면 몇 시간 안에 드실 수 있습니다.

마늘 레시피

녹색 토마토로 맛있는 간식을 만드는 가장 쉬운 방법은 마늘과 매리네이드를 사용하는 것입니다. 요리 과정에는 특정 순서의 단계가 포함됩니다.

1. 설 익은 토마토 2kg을 4등분으로 자릅니다.
2. 마늘 4쪽을 프레스에 통과시킵니다.
3. 파슬리와 딜 형태의 채소는 잘게 다져야합니다.
4. 모든 재료를 공통 용기에 넣고 소금 2 큰 스푼과 설탕 4 큰 스푼을 추가합니다.
5. 식초 2테이블스푼을 추가하여 혼합물을 다시 저어줍니다. 소금과 설탕이 완전히 녹았는지 확인해야합니다.
6. 그런 다음 해바라기 기름 2테이블스푼을 추가합니다.
7. 향신료의 경우 완두콩 형태의 검정 또는 딸기 한 스푼이 필요합니다.
8. 토마토로 용기를 뚜껑으로 덮고 겨울 동안 냉장고에 보관하십시오.

고추 레시피

고추를 추가하면 스낵을 더욱 매콤하게 만들어 빠르게 준비할 수 있습니다.

1. 이 조리법에서는 결함이나 손상 없이 4kg의 작은 토마토를 섭취합니다.
2. 그런 다음 물 3리터가 담긴 그릇에 소금 3테이블스푼과 과립 설탕 6테이블스푼을 녹입니다. 매리 네이드에 5 % 농도의 사과 식초 2 큰술을 추가해야합니다.
3. 딜과 파슬리 한 묶음을 잘게 썬다.
4. 세 개의 마늘 정향이 조각으로 잘립니다.
5. 용기 바닥에 마늘과 허브를 놓고 그 위에 토마토를 놓습니다. 큰 표본이 ​​있으면 잘라내는 것이 좋습니다.
6. 고추 꼬투리가 위에 놓입니다.
7. 야채에 매리 네이드를 부어 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣습니다.
8. 간식을 준비하는 데 하루가 걸립니다.

피망을 이용한 레시피

피망을 곁들인 전채는 달콤한 맛이 있습니다. 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

1. 설 익은 토마토 1kg을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 피망으로 이동하면 0.5kg이 필요합니다. 야채는 씨앗에서 껍질을 벗기고 좁은 조각으로 자릅니다.
3. 신선한 파슬리 한 묶음을 잘게 썬다.
4. 마늘 세 쪽을 프레스에 통과시킵니다.
5. 원하는 경우 고리 모양으로 잘게 썰어 야하는 고추의 절반을 추가하십시오.
6. 재료를 섞어서 병에 담습니다.
7. 매리 네이드의 경우 2 리터의 물을 섭취하십시오. 여기에 과립 설탕 50g과 소금 100g이 용해됩니다.
8. 액체가 끓으면 용기를 불에서 꺼내고 0.1 리터의 식초를 첨가합니다.
9. 항아리에 매리네이드를 채워 야채를 완전히 덮습니다.
10. 병을 뚜껑으로 덮고 실온에 보관하여 식혀주세요.
11. 그런 다음 간식을 냉장고에 하루 동안 보관하여 준비 단계에 도달합니다.

매운 스낵

살균하지 않고 고소한 스낵을 제조하는 또 다른 방법은 다음과 같습니다.

1. 설 익은 토마토 2kg을 조각으로 자릅니다.
2. 피망(4개)은 반으로 잘라 껍질을 벗겨주세요.
3. 고추 꼬투리는 반으로 잘라도 되지만 반드시 줄기를 제거하세요.
4. 마늘 10쪽의 껍질을 벗깁니다.
5. 그린 토마토를 제외한 모든 재료는 믹서기로 분쇄됩니다.
6. 토마토를 산세 용기에 넣고 믹서기의 야채 혼합물, 설탕 100g 및 소금 60g을 첨가합니다.
7. 파슬리 한 묶음을 잘게 자르고 채소를 일반 그릇에 부어야합니다.
8. 절인을 위해 식물성 기름과 소금 식초 0.1 리터를 야채 덩어리에 첨가하십시오.
9. 혼합물을 완전히 혼합하고 항아리에 붓습니다.
10. 블랭크는 실내 조건에서 12시간 동안 보관된 후 추위에 보관됩니다.
11. 12시간 동안 냉장 보관한 후 전채요리를 드실 수 있습니다.

당근 레시피

하루 전에 당근과 허브가 포함된 그린 토마토로 맛있는 전채 요리를 준비할 수 있습니다. 그것을 얻는 절차는 특정 단계로 구성됩니다.

1. 2kg의 설익은 토마토를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 마늘 정향(15개)을 얇게 썬다.
3. 당근 4개를 좁은 막대로 잘게 썬다.
4. 파슬리와 셀러리 한 묶음을 잘게 썰어야합니다.
5. 유리병에는 여러 층의 야채가 채워져 있습니다. 먼저 그린 토마토를 깔고 마늘, 당근, 허브를 깔아줍니다.원하는 경우 칠리 페퍼 반을 자르고 준비물에 추가할 수 있습니다.
6. 전채용 매리 네이드는 1.2 리터의 물을 끓이고 소금과 설탕 두 스푼을 추가하여 준비 할 수 있습니다.
7. 매리네이드가 준비되면 병에 끓는 액체를 채우고 실온에서 24시간 동안 그대로 두십시오.
8. 지정된 시간이 지나면 전채가 테이블에 제공되고 보관을 위해 겨울 동안 냉장고에 보관됩니다.

그루지야 전채

그린 토마토, 다양한 종류의 고추 및 향신료로 구성된 조지아식 애피타이저가 빠르게 준비됩니다. 풍부한 재료에도 불구하고 그러한 준비를 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 설익은 토마토 3kg을 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 소금 2 큰술을 넣고 혼합물을 섞은 다음 서늘한 곳에 2 시간 동안 두십시오. 접시를 위에 올려 놓고 눌러 큰 액체를 배출할 수 있습니다.
3. 할당된 시간이 지나면 배출된 주스가 배출됩니다.
4. 4개의 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 양파에 향신료가 추가됩니다 (수 넬리 홉 2 큰술 또는 금송화와 호로 파 한 숟가락).
5. 두 개의 달콤한 고추를 반 고리로 잘게 자릅니다.
6. 고추 두 꼬투리를 고리 모양으로 으깨줍니다.
7. 세 개의 마늘 머리를 얇게 썰어야 합니다.
8. 야채를 섞고 튀긴 양파와 기름을 첨가합니다.
9. 채소의 경우 잘게 썬 셀러리와 파슬리를 사용하십시오.
10. 야채 덩어리에 식초 (250ml)와 식물성 기름 (200ml)을 부어 넣습니다.
11. 완성된 간식은 하루 뒤에 받아보실 수 있습니다. 병을 소독하지 않고 보관할 수 있습니다.

샴 피뇽 레시피

샴 피뇽을 추가 해야하는 그린 토마토와 기타 야채로 구성된 스낵은 매우 빠르게 준비됩니다. 이 레시피에는 다음 단계가 필요합니다.

1. 설익은 토마토(4개)는 입방체로 잘게 썰어야 합니다.
2. 생 샴 피뇽 (0.1kg)을 조각으로 자릅니다.
3. 당근은 막대로 잘라야합니다.
4. 양파는 입방체로 잘립니다.
5. 피망 두 개를 잘게 썬다.
6. 고추 반 개.
7. 두 개의 마늘 정향을 분쇄기에서 분쇄합니다.
8. 프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 붓고 당근과 양파를 5 분간 볶습니다.
9. 그런 다음 팬에 버섯을 넣고 5분 더 끓입니다.
10. 다음 단계는 고추와 토마토를 추가하는 것입니다.
11. 야채를 7분 더 끓인 다음 소금과 마늘을 넣어 맛을 냅니다.
12. 덩어리가 냉각되면 멸균하지 않고 항아리에 넣고 30분 동안 냉장고에 보관합니다.
13. 그런 다음 메인 코스에 준비된 전채 요리를 제공할 수 있습니다.

속을 채운 토마토

속을 채운 토마토는 오리지널 명절 전채요리가 될 것입니다. 그들의 준비에는 야채, 허브 및 향신료에서 얻은 충전물이 필요합니다.

속을 채운 토마토의 조리법은 다음과 같습니다.

1. 촘촘하고 설익은 토마토(1kg)를 씻어서 십자 모양으로 잘라야 합니다.
2. 당근과 피망 2개, 고추 1개는 껍질을 벗겨 믹서기에 갈아준다.
3. 파슬리와 딜 한 묶음을 잘게 썬다.
4. 마늘 4쪽을 프레스에 통과시켜야 합니다.
5. 다진 야채가 섞입니다.
6. 결과물은 토마토를 자르는 데 사용됩니다.
7. 토마토를 깊은 용기에 넣고 매리 네이드 준비를 진행합니다.
8. 1 리터의 물에는 소금 2 큰술과 설탕 반 스푼이 필요합니다.
9. 그런 다음 매리 네이드를 야채 위에 붓고 그 위에 무게를 얹습니다.
10. 토마토가 잘 소금에 절이는 데는 이틀이 걸립니다. 그런 다음 제공할 수 있으며 살균하지 않고 항아리에 보관할 수 있습니다.

그린 토마토 레초

몇 시간 안에 제철 야채로 레초를 준비할 수 있습니다.간식은 오랫동안 보관 가능하며 겨울에 사용하기에 적합합니다.

요리 레시피에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 설익은 토마토(3kg)와 피망(1kg)을 큼직하게 잘게 썬다.
2. 양파 1kg을 조각으로 자릅니다.
3. 1.5kg의 당근을 얇은 막대로 잘게 자릅니다.
4. 그릇에 약간의 기름을 붓고 가열하고 다진 야채를 놓습니다.
5. 토마토 주스 1 리터를 추가하십시오.
6. 다음 1.5시간 동안 야채를 약한 불로 끓입니다.
7. 그런 다음 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 10분 더 요리합니다.
8. 완제품은 냉각되어 전채로 제공됩니다.

결론

그린 토마토는 맛있는 간식을 만드는 특이한 집에서 만드는 재료입니다. 고기나 생선 요리에 곁들여 먹을 수도 있고, 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 그린 토마토는 차갑게 절이거나 열처리합니다. 항아리를 소독하지 않고도 이러한 준비물을 보관할 수 있습니다.