현대 주방 용품은 요리가 긍정적 인 감정과 만 연관되도록 한 번에 정확하게 만들어졌습니다. 결국 요리의 맛과 유용성은 요리되는 분위기에 따라 달라진다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 매일 또는 특별한 명절 요리를 준비하는 데에만 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 겨울을 위한 다양한 준비를 하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 대부분의 준비는 여름에 이루어지기 때문에 때로는 더위로 인해 집 안팎에서 숨쉬기가 어려울 때 멀티 쿠커 등을 사용하면 주방 온도를 낮추고 불필요한 연기를 피할 수 있습니다. . 그리고 멀티 쿠커를 사용하여 얻은 준비의 품질은 결코 전통 요리보다 열등하지 않습니다. 슬로우 쿠커에서 쉽게 준비하고 원할 경우 겨울 동안 말아 올릴 수 있는 간단하고 매우 인기 있는 요리 중 하나는 스쿼시 캐비어입니다.
다음으로 슬로우 쿠커에서 스쿼시 캐비어를 준비하는 과정을 레드먼드 모델을 예로 들어 자세히 설명합니다.
주요 성분
애호박 캐비어를 만드는 전통적인 조리법에는 애호박, 당근, 양파, 기름, 조미료 및 토마토 페이스트가 포함됩니다. 집에서 만든 제품을 좋아하는 많은 사람들은 항상 상점에서 구입한 토마토 페이스트를 좋아하지 않으며 특히 자신의 정원에서 재배한 경우 캐비어에 신선한 토마토를 추가하는 것을 선호합니다.아래 레시피에서는 캐비어에 맛있는 맛을 더하기 위해 토마토 외에 달콤한 피망을 재료에 추가합니다.
따라서 스쿼시 캐비어를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 – 2kg;
- 당근 – 400g;
- 양파 – 300g;
- 불가리아 고추 – 500g;
- 토마토 – 1kg;
- 식물성 기름 – 100g;
- 마늘 - 맛보기 (한 정향에서 한 머리까지);
- 소금 - 10g;
- 설탕 – 15g;
- 조미료와 향기로운 허브 - 딸기와 후추, 고수풀, 파슬리, 딜, 셀러리.
결국, 이 양의 음식은 레드먼드 멀티쿠커의 표준 5리터 그릇에 충분할 것입니다.
요리 절차
요리하기 전에 야채를 철저히 씻어서 여분의 부분을 제거해야합니다. 호박, 당근, 토마토, 양파 및 마늘은 피부에서, 고추는 꼬리에서, 종자 실에서. 레시피를 따를 때 야채를 자르는 방법이 근본적으로 중요한 것이 아니라 다용도 그릇에 야채를 넣는 순서가 중요합니다.
먼저 다용도 그릇에 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 넣습니다. "베이킹" 모드는 10분으로 설정되어 있습니다.
프로그램이 끝나면 레시피에 따라 잘게 썬 달콤한 고추와 소금, 설탕을 그릇에 넣고 멀티 쿠커는 같은 모드로 10 분 더 작동합니다.
다음 단계에서는 모든 야채를 별도의 그릇에 담아 침지 블렌더, 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 잘게 다져야 합니다.
이때 잘게 썬 토마토, 호박, 마늘을 멀티 쿠커에 넣습니다. 모든 것이 잘 섞입니다. "담금질" 모드는 40분으로 설정됩니다.과도한 액체가 증발할 수 있도록 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫지 않을 수 있습니다. 40분 후 레시피에 지정된 모든 양념을 거의 완성된 야채에 추가할 수 있으며 멀티 쿠커는 이전과 같이 10분 더 켜집니다.
이 단계에서 멀티쿠커의 내용물을 별도의 용기에 넣고 스쿼시 캐비어의 모든 구성 요소를 멀티쿠커 그릇에서 다시 혼합합니다. "조림" 모드가 10분 더 켜지고 애호박 캐비어가 준비됩니다.
이러한 모든 절차가 너무 노동 집약적이라면 프로세스를 더 쉽게 만들기 위해 모든 구성 요소를 슬로우 쿠커에서 즉시 혼합하고 "스튜" 모드를 1.5시간 동안 설정한 다음 가끔씩만 내용물을 저어줄 수 있습니다. 물론 결과 호박 캐비어는 맛이 약간 다르지만 멀티 쿠커가 모든 것을 대신해 주며 사용자가 해야 할 일은 결과 요리를 즐기는 것뿐입니다.
