겨울용 애호박 레초 : 손가락 핥기 요리법

겨울용 야채로 만든 다양한 겨울 준비 중에서 아마도 lecho가 주요 장소 중 하나를 차지할 것입니다. 만드는 방법도 그리 어렵지 않고 다양한 야채를 전채요리로 활용하실 수 있습니다. 레코는 오이로 만들어요, 스쿼시, 가지, 당근, 양파, 심지어 양배추까지.

겨울에는 애호박을 곁들인 저칼로리 레초를 준비하는 것이 좋습니다. “손가락을 핥을 것입니다.” 사실 이 간식을 먹고 나면 손가락이 정말 핥아질 것입니다. 호박으로 레초를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 모두 상상하는 것은 불가능하지만 제안된 요리법을 사용하더라도 가족의 식단을 다양화할 수 있습니다. 그리고 빠른 날에는 애호박 레초 - 그냥 찾았어요.

비밀 발견

경험이 있는 주부들은 겨울용 호박 레초 준비에 대한 자세한 설명이 필요하지 않습니다. 조리법을 읽은 후 그들은 이미 겨울 동안 이것 또는 그 샐러드를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 그러나 이제 막 요리 여행을 시작하는 사람들에게는 겨울용 애호박 레초 준비에 대한 팁이 도움이 될 것입니다.

1. 첫째, 레시피에 표시된 모든 제품을 완전히 준비하지 마십시오. 아시다시피, 한 사람이 좋아하는 것이 항상 다른 사람의 입맛에 맞는 것은 아닐 수도 있습니다. 재료의 양을 줄이고 애호박 레초를 조금씩 만들어 온 가족이 드셔보세요.그런 다음 사업을 시작하십시오.
2. 둘째, 모양이 불규칙한 호박이라도 모든 호박을 사용할 수 있으므로 경제적 인 레초입니다.
3. 셋째, 겨울 준비를 할 때 아무리 원해도 애호박 레초를 망칠 수 없으므로 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다.

주부님들 참고하세요

조리법에 익숙해진 젊은 주부들은 그램이나 밀리리터를 숟가락으로 변환하는 방법을 모르는 경우가 많습니다. 우리는 겨울용 애호박 레초를 준비할 때 작업을 더 쉽게 할 것이며 필요한 제품의 조치를 표에 제시할 것입니다.

선택할 수 있는 레시피

"손가락 핥기 좋은"레시피에 따른 겨울용 호박 레초의 경우 재료에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다. 그들은 주로 정원에서 재배됩니다. 자신만의 다차가 없다면 시장에서 아주 저렴하게 구입할 수 있습니다.

옵션 1

사전에 재고를 확보해야 합니다.

• 호박 – 1kg;
• 다색 고추 - 0.6 kg;
• 양파 – 0.3kg;
• 당근 – 0.3kg;
• 잘 익은 빨간 토마토 - 1kg;
• 토마토 페이스트 - 1테이블스푼;
• 식물성 기름 – 100g;
• 식탁용 소금 – 30g;
• 과립 설탕 - 45g;
• 고추 – 1 꼬투리;
• 마늘 - 맛보기;
• 식초 에센스 - 15ml.

사진과 함께 단계별 요리

1단계 - 제품 준비:

1. 먼저 작업용 호박을 준비합시다.이미 언급했듯이 이 야채의 모양에 주의를 기울일 필요는 없습니다. 겨울 레초의 호박은 늙고 젊고 비표준적인 모양이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과일에 부패가 없다는 것입니다. 주부의 요청에 따라 오래된 호박과 어린 과일에서 껍질과 핵심을 제거해야합니다.
2. 겨울용 호박 레초를 만들려면 야채를 1.5cm 입방체로 자릅니다.
   
3. 다채로운 고추를 곁들인 겨울용 호박 레초는 특히 ​​맛있어 보입니다. 빨간색, 노란색 및 녹색의 달콤한 피망 (주황색 고추가 있으면 더욱 아름답고 맛있습니다), 씨앗과 막을 제거하고 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 같은 방법으로 고추를 자릅니다. 화상을 피하기 위해 장갑을 끼고 작업하는 것이 좋습니다.
   
4. 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 자르려면 한국산 강판을 사용하거나 날카로운 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
   
5. 껍질을 벗긴 양파는 간단히 잘게 썬다. 크기는 귀하의 선호도에 따라 달라집니다. 반 고리 또는 작은 입방체로자를 수 있습니다. 누구든지 그것을 좋아합니다. 눈물이 나는 것을 방지하려면 양파를 냉동실에 몇 분 동안 넣거나 찬물에 담가두세요.
   
6. 손가락을 핥는 애호박 레초에는 토마토 페이스트와 빨간 토마토가 모두 필요합니다. 이 두 제품 모두 완제품의 맛에 영향을 미칩니다. 토마토를 잘 씻고 줄기가 붙어 있던 부분을 제거한 다음 큰 구멍이있는 강판에 갈아줍니다.
7. 올바르게 수행하는 방법. 토마토의 꼭대기를 강판과 세 개로 누르십시오. 피부는 손에 남아 있습니다.
   

2 단계 - 요리 : 겨울용 호박 레초를 준비하기 위해 토마토 덩어리를 벽이 두꺼운 냄비에 붓고 끓입니다. 내용물이 끓으면 약한 불로 옮기고 계속 저으면서 1/3시간 동안 요리합니다.

먼저 식물성 기름을 붓고 야채를 넣습니다. 겨울용 레초 재료를 추가하는 절차는 손가락 핥기입니다.

• 당근과 양파;
• 1/4시간 후에 달콤하고 매운 고추와 호박이 나옵니다.
• 즉시 소금, 설탕, 토마토 페이스트를 첨가하십시오.

겨울용 애호박 레초는 손가락으로 핥아먹기 좋은데, 타지 않도록 계속 저어주어야 합니다. 긴 나무 주걱을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 호박과 고추의 무결성을 보존하려면 이 작업을 주의 깊게 수행해야 합니다. 약한 불에서 30분간 더 끓입니다.

스토브에서 팬을 꺼내기 약 5분 전에 분쇄기를 통과한 마늘을 넣고 식초를 붓습니다.

3단계 - 롤링:

1. 스토브에서 팬을 제거하고 즉시 겨울용 호박 레초를 뜨거운 멸균 병에 넣고 열쇠 또는 ​​나사 뚜껑으로 밀봉하십시오. 뒤집어서 단열하세요. 캔이 완전히 냉각되면 덮개 아래에서 제거하십시오.
2. 겨울용 Lecho "손가락을 핥을 것입니다"는 냉장고에 잘 보관됩니다. 공간이 없으면 주방 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 토마토 페이스트와 식초는 겨울에 보관하기에 좋습니다.

이 애호박 전채 병은 삶은 감자와 함께 겨울에도 아주 좋습니다. 당신이 알기도 전에 샐러드 그릇은 텅 비게 될 것이고, 당신의 가족은 말 그대로 손가락을 핥으며 더 달라고 할 것입니다.

옵션 2

겨울 애호박 레초 "손가락을 핥을 것입니다"의 레시피에서는 일반 식초 대신 사과 식초를 사용합니다.레초를 준비하려면 가장 간단한 재료가 필요합니다. 자신만의 정원이 없다면 박람회에서 구입하세요. 가격이 저렴합니다.

• 잘 익은 빨간 토마토 - 2kg;
• 달콤한 피망 – 1kg 500g;
• 호박 스쿼시 – 1kg 500g;
• 세련된 식물성 기름 - 1 컵;
• 사과 사이다 식초 - 120 ml;
• 과립 설탕 – 100g;
• 요오드화되지 않은 굵은 식탁용 소금 – 60g.

요리 단계:

1. 겨울 레초 "손가락을 핥을 것입니다"의 경우 모든 야채를 철저히 씻고 물을 여러 번 갈아 준 다음 냅킨으로 완전히 말립니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 숟가락을 사용하여 호박에서 씨앗과 인접한 펄프를 제거하고 조각으로 자른 다음 약 1.5 x 1.5cm 또는 2 x 2cm 크기의 입방체로 자르고 스트립으로자를 수도 있습니다. 더 작게 만들 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 끓어서 모양이 없어질 것입니다. 애호박 레초는 겨울이 되면 그 매력을 잃게 됩니다. 호박이 오래 되었다면 껍질을 잘라주세요.
3. 잘 익은 빨간 토마토가 없으면 겨울용 야채 레초를 준비하는 것이 완료되지 않습니다. 줄기가 붙어 있는 곳을 잘라서 4등분으로 자릅니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다.
4. 먼저 토마토소스를 끓여주세요. 끓으면 정제된 식물성 기름과 나머지 식물성 재료를 넣어주세요.
   
5. 1/4시간 후에 소금, 설탕을 넣고 같은 양만큼 요리합니다. 사과식초를 붓고 5분간 끓입니다.
6. 이제 겨울용 손가락 핥기 야채 간식이 준비되었습니다. 남은 것은 그것을 준비된 항아리에 옮기는 것입니다. 남은 것은 말아서 뒤집어서 하루 동안 감싸는 것뿐입니다.

이것은 아마도 레초의 가장 간단한 버전일 것입니다. 그러나 그 맛은 정말 대단합니다. 정말 손가락을 핥게 될 것입니다.

이 조리법도 좋습니다.

요약하자면

놀랍도록 맛있는 요리인 손가락을 핥는 호박 레초.이것은 겨울 식단에 탁월한 추가 기능입니다. 맛있고 식욕을 돋우는 간식은 일상 식사에만 적합하지 않습니다. 손님들도 그것을 좋아할 것이고, 요리법을 적어달라고 요청할 것입니다.

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