토마토 페이스트를 곁들인 호박 레초

모든 주부들은 적어도 한 번은 겨울 요리를 시도했습니다. 애호박 레초 토마토 페이스트로. 실제로, 이 기적의 요리법은 모든 여성의 집 책에 나와 있습니다. 우리 각자는 그것을 특별하고 독특하게 만듭니다. 이 기사에는 최고의 홈메이드 진미 요리법이 포함되어 있습니다.

주요 성분

이 요리에는 다양한 야채가 포함될 수 있습니다. 요리할 때는 항상 신선한 과일만 선택해야 합니다. 주재료는 호박입니다. 나머지 구성은 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 토마토, 양파, 당근을 다양한 비율로 혼합할 수 있습니다. 요리를 위해서는 식물성 기름과 소량의 향신료를 비축해야합니다.

토마토 페이스트는 항상 구할 수 없는 토마토를 쉽게 대체합니다.

레초 준비에 대한 권장 사항

다른 통조림 식품과 마찬가지로 애호박 레초는 잘 씻어서 껍질을 벗긴 야채로만 준비해야 합니다. 대부분의 경우 접시의 구성이 최대한 균일하도록 작은 조각으로 잘립니다. 그리고 작은 조각은 훨씬 빨리 요리됩니다.

호박에서 중간 부분을 제거하는 것이 필수적입니다. 모든 씨앗과 섬유질은 불필요합니다.

조리법에 양파가 필요한 경우에는 고리 모양으로 자릅니다.이 형태에서는 휴일 테이블에서 멋지게 보입니다.

Lecho는 구성에 마늘과 칠리를 추가하면 더 매워집니다. 그러나 그러한 요리로 자녀를 망칠 가능성은 거의 없습니다. 성인 미식가들의 식탁에 딱 맞습니다.

용기(다양한 크기의 병)는 증기로 멸균해야 합니다. 덕분에 좋아하는 레초가 담긴 항아리는 봄까지 지속되며 부풀어 오르지 않습니다.

토마토 페이스트로 호박 레초를 만드는 요리법

다양한 소스에서 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 토마토 페이스트를 곁들인 레초 호박에서. 주로 레시피에 포함된 추가 재료가 다릅니다. 가장 흥미롭고 물론 맛있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

양파를 곁들인 레시피 1 번 레초

먼저 생각해 보자 레초 요리법 좀 더 섬세하고 순한 맛의 토마토 페이스트로

요리 재료입니다.

• 호박 – 2kg. 가장 좋은 품종은 호박입니다.
• 당근 – 500gr.
• 토마토 페이스트(더 섬세한 맛을 원할 경우 토마토 주스로 대체 가능) - 1리터.
• 양파 – 1000 gr. 우리는 그것을 고리 모양으로자를 것이기 때문에 아주 큰 양파를 선택해서는 안됩니다.
• 식물성 기름 – 1/3 – 1/2 컵.
• 갈은 후추-조금 맛보십시오.
• 구연산 - 숟가락 끝에 붙어 있습니다.
• 설탕과 소금 맛 (약 1.5 큰술).

요리 과정.

1. 호박을 잘 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 호박이 어리고 아직 느슨한 중심과 씨앗을 형성할 시간이 없다면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 당근을 준비합니다. 이렇게하려면 굵은 강판에 갈거나 잘게 자릅니다.
4. 양파와 당근을 야채 장소에서 약한 불로 끓입니다.
5. 에나멜 그릇에 모든 야채를 넣고 토마토 페이스트로 채 웁니다.
6. 모든 향신료와 소금을 추가하십시오.
7. 뚜껑을 닫은 후 10분 정도 삶아주세요.
8. 구연산과 과립 설탕을 첨가하십시오. 1/4시간 더 요리를 계속하세요.
9. 항아리에 넣고 말아주세요.

레시피 No. 2 피망을 곁들인 레초

요리 재료입니다.

• 호박 – 15 개 중간 사이즈.
• 피망-작은 경우 10 개, 큰 것-수량을 줄일 수 있습니다.
• 토마토 페이스트 – 400 gr. 각종 첨가물이 들어가지 않은 파스타를 선택하고, 유통기한도 잘 확인해보세요. 이 모든 것이 맛있고 오래 지속되는 간식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
• 물 - 1리터.
• 식초 12% - 반 잔.
• 마늘 머리(원하는 경우 줄일 수 있음)
• 과립 설탕과 소금 - 각각 3 큰술. 엘.

요리 과정.

1. 토마토 페이스트를 모두 법랑 그릇에 붓고 거기에 물을 넣으세요. 결과 혼합물을 끓입니다.
2. 혼합물에 설탕과 소금을 붓고 버터를 넣으십시오. 약한 불에 8~10분 정도 끓입니다.
3. 액체가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다. 모든 조각을 거의 같은 크기로 유지하십시오.
4. 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 없으면 칼로 잘라주세요.
5. 먼저 마늘과 후추를 끓는 용액에 넣습니다. 10분 정도 끓여주세요
6. 이제 호박을 추가할 수 있습니다. 약한 불로 20분간 더 끓입니다.
7. 혼합물이 준비되기 몇 분 전에 식초를 넣고 요리를 맛보십시오. 이제 맛이 만족스럽지 않으면 소금이나 설탕을 추가할 수 있습니다.
8. 완성된 레초를 항아리에 넣으세요.

슬로우 쿠커에 레시피 No. 3 호박 레초

섬세하고 건강한 요리를 준비하기 위해 멀티 쿠커를 사용하지 않는 현대 주부는 무엇입니까? 느린 밥솥에 담긴 겨울 통조림은 일상 음식보다 나쁘지 않습니다.

요리 재료입니다.

• 애호박 – 2kg (이미 껍질을 벗긴 야채의 무게)
• 후추 (쓴맛 아님), 당근, 양파 - 각각 500g.
• 여러 마늘 정향 - 4-6 개. 기호에 따라 마늘의 양을 달리하세요.
• 고추 - 맛을 내기 위해 사용하십시오. 이 성분을 과도하게 사용하지 마십시오.
• 식물성 기름 - 유리 - 1.5 개.
• 토마토 페이스트 – 300 gr.
• 식초 9% - 150ml.
• 물 – 600 – 700ml. 물은 먼저 침전되거나 필터를 통과할 수 있습니다.
• 좋은 소금 – 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 7 큰술. 엘.

요리 과정.

1. 양파를 중간 크기로 자릅니다. 당근은 넓은 쪽을 이용해서 갈아주는 것이 좋습니다.
2. 야채가 기분 좋은 색이 될 때까지 볶습니다. 타지 않고 부드러워지도록 저어주세요.
3. 호박과 고추는 씨를 제거해주세요. 우리는 고추를 조각으로 자르고 호박을 입방체로 자릅니다.
4. 예열 된 물에 토마토 페이스트를 희석합니다.
5. 슬로우 쿠커에 야채를 넣고 묽은 토마토 페이스트를 붓고 소테를 추가합니다.
6. 이제 모든 향신료, 소금, 설탕을 넣을 시간입니다. 조리법에 따라 넣습니다.
7. 멀티 쿠커의 힘에 따라 약 35-45 분 동안 끓입니다. 레초가 거의 준비되면 식초를 추가합니다.
8. 완성된 접시를 항아리에 넣고 말아주세요.

레시피 4 번 Lecho "텐더"

요리 재료입니다.

• 호박 – 2kg. 어린 야채로 만든 요리는 매우 맛있습니다.
• 물 – 1 – 1.5 큰술.
• 당근 – 1 개 뿌리채소가 작을 경우 2개 정도 드셔도 됩니다.
• 토마토 페이스트 – 100gr.
• 피망 – 2 개 접시를 더 아름답게 만들려면 빨간색과 녹색을 사용할 수 있습니다.
• 양파 - 2~3개 중간 사이즈.
• 소금.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 구연산 – 1/4 티스푼

요리 과정.

이 전채 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 젊은 주부라도 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

1. 다진 양파와 강판 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 야채가 타지 않도록하십시오.
2. 팬에 후추를 넣고 모든 야채를 약 5-10 분 동안 끓입니다.
3. 다음은 파스타와 물을 먹을 시간입니다.
4. 약한 불로 계속 끓입니다. 작업 시작하고 15분쯤 지나니 애호박이 나올 시간이었다.
5. 주성분인 호박을 추가합니다. 이 조리법에서는 꽤 크게 자릅니다.
6. 호박이 부드러워질 때까지 요리하세요. 언제나 그렇듯이 준비되기 몇 분 전에 식초를 추가하세요.
7. 용기에 붓고 말아 올리십시오.

결론

레초를 만드는 방법은 여러 면에서 비슷합니다. 모든 주부는 언제든지 자신의 것을 가져올 수 있습니다. 가장 중요한 것은 손님과 가족 구성원이 귀하의 작업에 감사한다는 것입니다.