애호박 캐비어는 아름다움과 건강을 걱정하는 사람들에게 훌륭한 요리입니다. 그러나 동시에 이 간식은 여전히 맛있고 만족스럽습니다. 현대 요리 기술 덕분에 캐비어 요리가 훨씬 쉬워졌으며 이는 멀티 쿠커를 사용하여 수행할 수 있습니다. 애호박의 맛을 오랫동안 즐기기 위해 겨울 동안 슬로우 쿠커에 캐비어를 요리하는 사람들도 있습니다.
요리의 비밀
느린 밥솥에서 스쿼시 캐비어를 요리하는 방법? 안에 전통 요리법 당근, 소금, 토마토 페이스트, 후추, 양파가 포함됩니다. 이러한 재료를 요리에 사용하면 소량의 칼로리, 지방 및 단순 탄수화물이 함유된 간식을 얻을 수 있습니다. 이 야채에는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리는 펙틴이 함유되어 있어 샌드위치 한 개만 먹어도 배고픔을 달래기에 충분합니다. 호박에는 심혈관 시스템의 기능을 정상화하는 화학 원소인 엄청난 양의 마그네슘이 포함되어 있습니다. 호박에는 마그네슘 외에도 인, 철 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다.
슬로우 쿠커에서 요리하는 동안 호박을 잃지 않는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
- 선택한 야채는 중간 크기여야 합니다. 호박 한 개의 길이는 15-16cm 여야합니다. 구매시 야채의 무결성에주의하십시오. 껍질이 단단하면 안 됩니다.
- 멀티 쿠커 팬의 벽은 두꺼운 것이 좋습니다.
- 야채는 잘게 다져야 원하는 농도를 얻을 수 있습니다. 일반 고기 분쇄기는 이 절차에 적합하지 않습니다. 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 균질 한 덩어리를 얻으려면 말 그대로 두 스푼의 감자 전분을 추가하십시오.
- 다음으로 슬라이스를 "마리네이드"할 수 있습니다. 이렇게하려면 반나절 동안 소금물에 넣어야합니다. 그런 다음 소쿠리에 버려서 물기를 빼야합니다.
- 얼마 후 슬로우 쿠커의 애호박 캐비어가 건조해지기 시작합니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 20분 동안 장치 연결을 끊었다가 다시 연결해야 합니다.
- 애호박만 살짝 볶아주면 전채요리도 맛있을 것 같아요. 튀겨지면 황금색을 띠게 됩니다. 해바라기유를 두른 팬에 볶아주세요.
이 간단한 규칙은 간식을 올바르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
다양한 요리 레시피
매장에서처럼 요리를 준비하실 수 있습니다. 그러나 직접 만든 요리에는 방부제, GMO 또는 기타 유해한 첨가물이 없습니다.
GOST에 따른 슬로우 쿠커의 스쿼시 캐비어 레시피:
- 호박 3kg;
- 올리브 오일 5테이블스푼;
- 두 개의 작은 당근;
- 토마토 페이스트 두 잔;
- 양파 3개;
- 갈은 후추 1티스푼;
- 고추 1티스푼;
- 식탁용 소금 한 스푼.
요리하기 전에 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거해야합니다. 다음으로 큐브로 잘라야 합니다. 팬 표면에 기름을 바르려면 식물성 지방을 사용하십시오. 다음으로 야채를 튀겨야하며 큐브를 저어주는 것을 잊지 마십시오.그런 다음 다진 양파와 당근을 같은 기름에 튀겨야합니다. 튀기기 전에 당근을 갈아서 양파를 썰어야합니다.
모든 재료는 믹서기에 넣어야 합니다. 혼합물은 퓌레 형태여야 합니다. 퓌레, 즉 전체 볼륨의 절반에 페이스트를 추가해야합니다. 결과물은 느린 밥솥에 넣어야합니다. 15분 후에 다용도 뚜껑을 열고 토마토 페이스트의 나머지 절반을 추가하고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 따라서 스쿼시 캐비어는 GOST에 따라 준비됩니다.
캐비어를 조리한 후에는 제품을 보존하여 유통 기한을 늘릴 수 있습니다. 항아리는 10분 동안 끓여서 소독해야 합니다.
피망과 함께 느린 밥솥에서 스쿼시 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필수 재료:
- 두 개의 작은 고추;
- 호박 5개;
- 설탕 한 스푼;
- 당근 1개;
- 작은 양파 1개;
- 마늘 세 개;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 소금;
- 갈은 후추.
야채는 깨끗이 씻어 야채 필러를 이용해 껍질을 벗겨야 합니다. 또한 호박을 입방체로 자릅니다. 피망의 씨를 제거한 후 양파와 함께 잘게 썰어야합니다. 당근은 조각으로 잘라야합니다.
준비된 제품은 슬로우 쿠커에 넣어야합니다. 다음으로 20분 동안 "베이킹" 모드를 선택해야 합니다. 베이킹이 끝나면 멀티 쿠커를 끄고 결과물을 블렌더로 옮깁니다. 미리 다진 마늘을 블렌더에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 모든 것을 철저히 이겨야합니다.결과 혼합물을 멀티 쿠커에 다시 넣은 다음 30분 동안 "필라프" 메뉴를 선택해야 합니다.
특별한 요리 레시피
이것 마요네즈를 곁들인 스쿼시 캐비어 느린 밥솥에. 다음과 같습니다.
다음 재료가 필요합니다.
- 호박 2-3kg;
- 토마토 페이스트 반 잔;
- 건조 파프리카 4테이블스푼;
- 3-4 개의 큰 양파;
- 마요네즈 한 잔;
- 식물성 기름 3테이블스푼(무취이어야 함);
- 과립 설탕 3 큰술;
- 소금;
- 흰 후추.
젖은 천으로 야채를 닦아주세요. 껍질을 벗길 필요는 없고 야채를 동그랗게 썰어줍니다. 페이스트는 마른 파프리카와 함께 갈아야 합니다. 장치의 팬에 식물성 기름을 바르는 것이 필요합니다. 거기에 호박을 놓고 과립 설탕 3 큰술을 넣으십시오. 추가로 향신료를 추가할 수 있습니다.
1/4시간 동안 "우유 죽" 옵션을 선택하십시오. 완료되면 전체 혼합물에 마요네즈를 추가합니다. 다음으로 모든 것을 철저히 혼합해야 합니다. 이 옵션에서는 제품을 40분 더 조리해야 합니다. 이 조리법은 겨울용 슬로우 쿠커에서도 준비됩니다.
슬로우 쿠커에서 호박 캐비어를 요리하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 실험해 볼 수 있습니다. 많이 드세요!
