복숭아 젤리 : 겨울을 위한 10가지 요리법

복숭아 젤리는 가정 요리를 위한 과일 준비물입니다. 다양한 재료를 준비하고 결합하는 것이 쉽습니다. 프랑스 특유의 맛이 젤리 같은 형태에 반영되어 복숭아의 섬세한 맛을 강조합니다.

복숭아 젤리 만드는 법

고전적인 조리법을 사용하면 사진처럼 아름다운 복숭아 젤리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 건강한 제품을 올바르게 준비하는 데 도움이 되는 특정 권장 사항이 있습니다. 발효를 방지하려면 덜 익은 과일을 보내 가공하는 것이 중요합니다. 껍질이 두꺼운 잘 익은 과일을 선택하세요.

금속기구의 사용은 엄격히 금지되어 있습니다. 조리법에서는 에나멜 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 젤리의 맛이 좋지 않고 디저트의 색도 나빠질 수 있습니다.

과일 젤리에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 사용되는 재료의 기준을 따르고 단계별로 준비하면 충분합니다.젤라틴 유형의 경우 젤라틴, 펙틴, zhelfix와 같은 추가 성분이 사용됩니다. 잼을 선호하는 경우 제외할 수 있습니다.

겨울용 클래식 복숭아 젤리

천연 주스로 만든 복숭아 젤리는 맛있는 겨울 준비물입니다. 겨울에는 달콤한 디저트가 유용합니다. 현재 비타민이 부족하고 신선한 과일을 갈망하기 때문입니다. 따라서 서리가 내린 날에는 디저트가 차 한잔과 잘 어울립니다. 고전적인 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 복숭아 주스 – 1 l;
• 과립 설탕 – 700g.

요리 방법:

1. 천연 주스를 에나멜 팬에 붓고 설탕으로 덮습니다.
2. 곡물이 완전히 사라질 때까지 요리하십시오.
3. 불을 끄고 두꺼운 무명천에 조심스럽게 걸러냅니다.
4. 다시 스토브 위에 놓고 약한 불로 계속 요리하세요.
5. 질량이 1/3로 줄어들면 가스 렌지에서 꺼내십시오.
6. 준비된 병에 조심스럽게 붓고 말아 올리십시오.
7. 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오.
8. 그런 다음 지하실이나 지하실과 같은 서늘하고 어두운 곳으로 이동합니다.

젤라틴이 함유된 복숭아 젤리

축제 잔치를 위해 젤라틴에 담긴 복숭아로 만든 디저트 레시피가 준비되었습니다. 젤리는 젤라틴 같은 호박색으로 기분 좋은 맛이 납니다. 아름다운 장식과 유리 그릇에 담긴 서빙은 축제 테이블에 프렌치 시크함을 더해줍니다. 준비에 사용된 재료:

• 복숭아 – 2개;
• 증류수 – 3잔;
• 젤라틴 분말 또는 판 – 20g;
• 과립 설탕 - 3 큰술.

요리 방법:

1. 물 0.5컵을 담은 용기에 젤라틴 가루를 30분 동안 담가두세요.
2. 과일은 껍질을 벗기고 움푹 패인 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 복숭아에 설탕과 물 2.5컵을 넣고 불을 붙입니다.
4. 과일시럽을 끓여서 3분간 끓인 후 가스를 꺼주세요.
5. 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 액체 혼합물을 치십시오.
6. 부풀어 오른 젤라틴을 시럽에 넣고 잘 섞습니다.
7. 젤리를 실온으로 식힐 필요가 있습니다.
8. 준비된 틀에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

펙틴이 함유된 두꺼운 복숭아 젤리

신선한 복숭아의 건강한 젤리는 펙틴을 사용하여 만들어집니다. 펙틴은 과일 디저트의 특징인 마멀레이드 농도를 만드는 능력이 있습니다. 젤라틴과 비교하여 펙틴에는 클렌징 성분이 포함되어 있으므로 젤라틴식이 요법 준비에 가장 자주 첨가됩니다. 젤리에는 다음 제품이 준비됩니다.

• 복숭아 – 1kg;
• 과립 설탕 – 700g;
• 펙틴 – 5g.

요리 방법:

1. 별도의 그릇에 펙틴과 설탕 4티스푼을 섞습니다.
2. 과일을 깨끗이 씻어 껍질에 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
3. 끓는 물에 담근 후 껍질을 제거해주세요.
4. 껍질을 벗긴 복숭아는 반으로 자르고 씨를 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.
5. 고기 같은 농도가 될 때까지 믹서로 잘게 썬 혼합물의 세 번째 부분을 치십시오.
6. 과일 조각을 추가하고 나머지 설탕을 추가하고 모든 것을 섞은 후 6분 동안 그대로 둡니다.
7. 과일잼을 약한 불에 놓고 끓입니다.
8. 형성된 거품을 제거하고 5분간 더 조리하세요.
9. 그런 다음 펙틴과 설탕을 넣고 3분간 계속 조리합니다.
10. 복숭아 젤리를 멸균 병에 붓고 뚜껑을 감습니다.

젤픽스가 들어간 맛있는 복숭아 젤리

젤리픽스를 활용한 레시피를 활용하면 복숭아 디저트를 빠르게 준비할 수 있습니다. 식품은 식물 성분을 기반으로 만들어져 잼에 젤리 같은 일관성을 부여합니다.사용하면 조리시간이 대폭 단축됩니다. 30분이면 맛있는 복숭아를 만들 수 있습니다. 성분은 다음과 같습니다:

• 복숭아 – 1kg;
• 과립 설탕 – 700g;
• zhelfix – 25g;
• 구연산 - 0.5 큰 술.

요리 방법:

1. 달콤한 과일은 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
2. 작은 입방체로 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 용기에 물 0.5컵 정도를 부어주세요.
4. 과일을 넣고 끓입니다.
5. 약한 불을 선택하고 20분간 끓입니다. 동시에 정기적으로 저어주세요.
6. 생성된 거품을 조심스럽게 제거합니다.
7. 그릇에 젤픽스를 설탕 4티스푼과 섞은 다음 잼에 붓고 몇 분간 요리합니다.
8. 나머지 설탕을 넣고 5~6분간 더 끓인 후 가스를 꺼주세요.
9. 젤리 같은 디저트를 저온 살균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

카다몬을 곁들인 겨울 복숭아 젤리를 만드는 간단한 레시피

전통적인 요리법은 신선한 복숭아로 만든 동양 디저트로 희석됩니다. 이 구성에는 매콤한 향신료 카다몬을 사용하여 과일에 독특한 맛을 더합니다. 좋아하는 디저트의 고소한 향기가 새로운 노트로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 젤리는 다음 제품으로 준비됩니다.

• 복숭아 – 0.5kg;
• 과립 설탕 – 0.35kg;
• 카 다몬 곡물 - 3 개.

요리 방법:

1. 밝은 복숭아에서는 껍질과 씨가 제거됩니다.
2. 4등분으로 자른 후 믹서 용기에 넣고 분쇄합니다.
3. 결과 퓌레에 모든 설탕과 카 다몬을 붓고 잘 섞습니다.
4. 설탕이 모두 녹을 때까지 30분 동안 그대로 두세요.
5. 젤리가 담긴 그릇을 불에 태우고 45분 동안 요리하면 두꺼운 덩어리가 생깁니다.
6. 그런 다음 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

오렌지와 레몬을 곁들인 맛있는 복숭아 젤리 레시피

젤리와 신선한 복숭아, 감귤류를 결합하면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 비타민C가 듬뿍 함유된 과일잼은 시원한 날씨에 최고의 디저트다. 복숭아의 달콤한 맛이 오렌지와 레몬의 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 과일 감귤 젤리를 준비하려면 다음 재료를 사용하십시오.

• 복숭아 – 2.5kg;
• 과립 설탕 – 3kg;
• 오렌지와 레몬 - 각각 1 개씩.

요리 방법:

1. 과일을 철저히 씻고 모든 씨앗을 제거합니다.
2. 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 이 조성물은 설탕의 절반과 혼합되어 5 분간 끓입니다.
4. 젤리를 냉장고에 밤새 넣어두세요.
5. 다음날 남은 설탕을 붓고 5분간 끓인다.
6. 향기로운 젤리를 멸균 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.

레몬과 로즈마리를 곁들인 복숭아 젤리

로즈마리와 레몬을 곁들인 감귤-소나무 성분으로 복숭아 젤리를 만드는 것은 쉽습니다. 허브는 디저트에 깊은 향을 더해줍니다. 뜨거운 음료를 곁들인 복숭아 젤리는 겨울 저녁에 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 복숭아 – 2kg;
• 레몬 – 1개;
• 로즈마리 장식 – 1개;
• 겔화 설탕 – 0.5kg;
• zhelfix – 40g.

요리 방법:

1. 육즙이 많은 과일을 씻어서 끓는 물에 몇 분 동안 담가 둡니다.
2. 조심스럽게 찬물로 옮기고 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
3. 복숭아는 입방체로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다.
4. 겔화 설탕을 첨가하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 포크를 사용하여 복숭아 조각을 부드럽게 만드세요.
6. 그런 다음 강판에 간 감귤 껍질과 레몬 주스를 추가합니다.
7. 바늘은 허브에서 분리되어 전체 질량에 추가됩니다.
8. 팬을 스토브 위에 올려 놓고 중간 불로 4분간 조리합니다.
9. 접시에 젤리를 떨어뜨려 퍼지면 젤리 픽스를 추가해 주세요.
10. 혼합물을 2분간 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
11. 과일 디저트를 멸균 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

겨울용 젤라틴 복숭아

신선한 복숭아를 젤라틴에 넣어 만든 전통 젤리는 겨울 준비에 적합합니다. 조리 방법은 수분이 많은 과일의 맛과 향을 보존하고 과일의 유익한 비타민이 손실되지 않습니다. 수제 젤리의 경우 다음이 필요합니다.

• 복숭아 – 8개;
• 과립 설탕 – 300g;
• 젤라틴 - 3 티스푼.

요리 방법:

1. 복숭아 껍질을 쉽게 벗기려면 끓는 물에 3분간 담가두면 됩니다.
2. 그런 다음 시원한 물로 옮깁니다.
3. 칼로 피부 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 펄프에서 제거하십시오.
4. 아름다운 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.
5. 설탕과 젤라틴을 넣고 1시간 정도 방치합니다. 이 시간 동안 건조 성분이 복숭아 주스에 용해됩니다.
6. 팬은 중간 불로 가스 렌지 위에 놓아야합니다.
7. 디저트가 끓으면 불을 줄이고 4분간 더 끓입니다.
8. 깨끗한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

화이트 와인과 정향을 곁들인 복숭아 젤리의 오리지널 레시피

여러분의 요리 기술로 친구들을 놀라게 하려면 젤라틴과 화이트 와인을 곁들인 신선한 복숭아로 오리지널 젤리를 준비할 수 있습니다. 이 조리법은 성인에게 적합하지만 어린이에게는 금기 사항입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 복숭아 – 2kg;
• 화이트 세미 스위트 와인 - 2잔;
• 과립 설탕 - 6 잔;
• 레몬 주스 - 1 개부터;
• 바닐라 – 스틱 2개;
• 정향 - 10 개;
• 젤라틴 가루 – 2팩.

요리 방법:

1. 수분이 많은 과일을 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가둔 후 조심스럽게 껍질을 제거합니다.
2. 그들은 에나멜 접시로 조각으로 자르고 스토브 위에 놓습니다.
3. 끓여서 가스를 줄이고 5~6분 더 끓입니다.
4. 부드러워진 복숭아를 포크로 부드럽게 만든 후 체에 옮깁니다.
5. 복숭아 주스가 배수되는 접시에 체를 놓아야합니다. 밤새 방치하십시오.
6. 아침에 주스 3잔을 계량하고 와인과 감귤 주스를 섞으세요.
7. 젤라틴과 설탕 반 컵을 조성물에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.
8. 스토브에 액체를 넣고 향신료를 넣고 끓입니다.
9. 남은 설탕을 붓고 2분간 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
10. 조금 식으면 디저트에서 바닐라 스틱과 정향을 제거합니다.
11. 복숭아 디저트를 준비된 항아리에 붓습니다.

느린 밥솥에서 겨울을위한 복숭아 젤리 레시피

조리법은 전자레인지에서 복숭아 디저트를 준비할 가능성을 배제하지 않습니다. 젤리는 부드럽고 향긋하며 토스터 조각과 아주 잘 어울립니다. 맛을 즐기려면 주요 재료를 사용하십시오.

• 복숭아 – 1kg;
• 과립 설탕 – 1kg.

요리 방법:

1. 복숭아는 껍질이 두껍기 때문에 섬세한 요리의 경우 제거하는 것이 좋습니다.
2. 과일을 십자가 모양으로 자른 다음 끓인 물에 담근다.
3. 칼로 조심스럽게 들어 껍질을 제거합니다.
4. 반으로 잘라 씨를 제거해주세요.
5. 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.
6. 다용도 용기에 첫 번째 과일 층을 넣은 다음 설탕 층을 놓습니다.
7. 그런 다음 다시 과일 층인 설탕이 이 순서로 계속됩니다.
8. 복숭아의 즙이 나올 수 있도록 냉장고에 7시간 동안 넣어두세요.
9. 그런 다음 끓을 때까지 스튜 모드에서 멀티 쿠커를 켜십시오.
10. 다시, 디저트를 9~10시간 동안 그대로 두세요.
11. 다시 조림 모드로 전환하고 30분 동안 요리하세요.
12. 호박색 젤리를 멸균된 병에 붓습니다.

복숭아 젤리 보관 규칙

과일 젤리를 준비할 때는 보관 규칙을 따라야 합니다. 디저트의 맛과 품질은 이것에 달려 있습니다. 복숭아잼의 유통기한은 살균처리한 경우 약 1년이고, 저온살균하지 않은 복숭아잼은 최대 6개월까지 보관 가능합니다. 과일 젤리는 빠르게 준비하면 12시간 동안 보관할 수 있습니다. 올바른 보관을 위해 서늘한 곳이나 냉장고를 이용하세요. 허용 온도는 5~8도입니다.

결론

복숭아 젤리는 겨울에 가장 좋아하는 디저트 중 하나이며 맑은 과일의 섬세한 맛을 유지합니다. 감귤류, 허브, 화이트 와인을 사용한 다양한 레시피를 통해 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 디저트는 아름다운 호박색을 띠고 있으며 유리 그릇이나 접시에 담으면 절묘하게 보입니다. 맛있는 커피나 차 음료와 가장 좋아하는 조합입니다.

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