이 베리는 눈 덮인 정원에서 밝은 점으로 눈에 띄어 오랫동안 눈을 즐겁게 합니다. 그러나 가공을 위해서는 가막살나무가 서리에 살짝 닿자마자 훨씬 더 일찍 수집해야 합니다. 그것의 쓴맛 특성이 줄어들고 열매가 단맛을 얻고 부드러워집니다.
가막살 나무속의 치유력
Rus에서는 항상 viburnum이 사용되었습니다. 그들은 그것을 말리고, 잼을 만들고, 파이를 굽고, 치유 과일 주스를 만들었습니다. 약초학자들은 설탕이 함유된 주스가 고혈압에 도움이 되며, 심한 감기나 인후염의 경우 꿀을 우려낸 달인이 증상을 완화할 것이라는 것을 알고 있었습니다. 악성 종양도 꿀을 섞은 주스로 치료했습니다.
이 밝은 베리는 비타민 C의 보고로 해외 레몬보다 더 많은 양을 함유하고 있습니다. 이 재물을 보존하고 겨울에 사용하려면 준비가 필요합니다. 예를 들어, 겨울에는 가막살나무 젤리를 만드세요. 요리하지 않고도 준비가 가능하며 공작물을 냉장고에 보관해야합니다. 끓이면 밀폐된 공작물을 실내에도 보관할 수 있습니다.
열매의 치유력을 완전히 유지하도록 가막살 나무속 젤리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 생 젤리를 만드는 방법이 있습니다. 조리하지 않고 조리하므로 약용으로 사용하기에 가장 적합합니다.
열매 준비하기
가막살나무 젤리를 어떻게 만들 계획이더라도 열매는 반드시 준비가 필요합니다. 첫 번째 가을 서리 후에 가막살 나무속을 수집하는 것이 좋습니다. 붓을 조심스럽게 모으십시오. 그렇지 않으면 열매가 쉽게 터질 것입니다. 브러시에서 꺼내지 말고 항상 흐르는 물에 씻어주세요.
맛있는 요리 레시피
요리하지 않고 가막살나무 젤리
이러한 제품에는 모든 치유 물질이 최대한 보존됩니다. 맛있는 준비를 준비하려면 펄프가 들어간 퓌레 주스 한 잔마다 동일한 양의 설탕이 필요합니다. 가막살나무 씨앗은 단단하고 쓴맛이 강하므로 제거해야 합니다. 이를 위해 열매를 닦아냅니다. 이 과정은 상당히 노동 집약적입니다. 하지만 맛있고 건강한 젤리를 준비하려면 열심히 일하는 것이 아쉽지 않습니다.
나무 으깨는 도구로 두드리고, 일반 숟가락으로 닦아내셔도 됩니다. 나무로 만들면 비타민이 더 잘 보존됩니다.
녹을 때까지 주스를 설탕과 함께 저어줍니다. 결과 젤리를 깨끗하고 건조한 병에 붓습니다.
가막살나무 젤리를 차갑게 보관하세요. 가급적이면 냉장고에 보관하세요. 3개월 이내에 사용해야 합니다.
가막살나무 잼젤리
생 젤리를 보관할 조건이 없다면 설탕을 첨가하여 베리를 끓이는 것이 좋습니다.
준비 방법에 따르면 이 준비는 잼과 비슷하지만 일관성은 젤리와 비슷합니다. 열매 1kg당 설탕 800g이 필요합니다. 준비된 베리를 냄비나 대야에 넣고 물로 완전히 채웁니다. 부드럽게 만들려면 가막살나무를 약 20분 동안 요리하세요. 불이 클 필요는 없습니다. 열매를 걸러냅니다.
부드러운 열매를 체나 소쿠리로 문지릅니다.식기 전에 하면 더 쉽습니다.
팬에 있는 베리 퓨레의 양을 측정합니다. 이는 나중에 우리에게 유용할 것입니다. 손잡이가 긴 나무 숟가락이나 깨끗한 나무 막대기가 이 과정에 좋습니다. 퓌레 베리의 수준을 기록하면서 표시를 하십시오.
베리 퓨레를 국물과 섞습니다. 혼합물을 잘 걸러내야 합니다. 2 겹으로 소쿠리에 놓아야하는 거즈를 통해이 작업을 수행하는 것이 편리합니다. 생성된 액체를 최소 3시간 동안 그대로 두십시오. 퇴적물에서 조심스럽게 배수하십시오. 완전히 녹을 때까지 설탕과 함께 저어줍니다.
혼합물을 다시 여과하십시오. 이제 베리 퓨레와 같은 양으로 끓여야 합니다. 완성된 젤리를 뜨겁게 건조하고 멸균된 용기에 붓습니다. 단단히 자리 잡고 서늘한 곳에 보관하세요.
결과
가막살나무 젤리는 겨울을 위한 훌륭한 준비물로 차에 좋을 뿐만 아니라 감기를 치료하고, 맛있고 건강한 과일 음료를 준비하고, 홈메이드 마멀레이드를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
Viburnum, Sea Buckthorn, Rowan은 특별한 일련의 준비의 결실입니다. 고대 요리법은 여러 세대에 걸쳐 잊혀지고 있습니다... 그리고 mygarden-ko.desigusxpro.com과 같은 사이트가 이렇게 훌륭한 민속 요리법을 전달한다는 것은 정말 멋진 일입니다. 감사합니다!