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클라우드베리잼은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원으로 특히 겨울철 면역력 유지에 중요합니다. 베리 자체는 영양가가 높고 건강하며 화학적 조성과 많은 유익한 특성이 인상적입니다. 클라우드베리 잼 한 병은 평범한 저녁 티 파티를 진정한 축하 행사로 바꿔줄 수 있습니다.
클라우드베리 잼과 콩피츄르 만드는 비법
클라우드베리 잼 만들기를 시작하기 전에 레시피의 모든 미묘함과 뉘앙스를 주의 깊게 연구해야 합니다. 숙련된 요리사의 추천을 알고 그에 귀를 기울이는 것만으로 가장 맛있고 건강한 진미를 얻을 수 있습니다.
- 진미를 준비하려면 곰팡이나 기계적 손상 없이 고품질의 익은 열매를 섭취해야 합니다.
- 베리와 설탕의 비율은 1:1 비율로 섭취하되 취향에 따라 약간의 오차는 허용됩니다.
- 조리법에 따라 조리 과정에서 잼이 타지 않도록 지속적으로 저어주어야 하며, 이를 위해 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
- 진미는 뜨거운 항아리에 넣고 식을 때까지 기다리지 마십시오. 그렇지 않으면 고르게 흐르지 않지만 덩어리로 형성되어 내부에 기포가 형성됩니다.
절묘한 디저트를 만들기 위해 이러한 간단한 비법을 따르면 모든 사람에게 진정한 즐거움을 선사할 것입니다. 특히 추운 겨울에는 잼이 면역 체계를 강화하고 에너지를 높이는 천연 에너지 음료로 적합할 때 더욱 그렇습니다.
전통 클라우드베리 잼 레시피
이 고전적인 조리법의 잼은 여러분의 식단을 풍요롭게 하고 다양한 제과류와 아이스크림에 맛있는 첨가물이 될 것입니다. 맛있는 샌드위치를 만드는 데에도 적합합니다. 전통적인 조리법은 다른 과일과 열매를 추가 할 필요가 없다는 점에서 다르므로 클라우드 베리의 맛이 어떤 방해도받지 않으며 시도해 볼 수있는 좋은 기회입니다.
필수 재료:
- 설탕 1kg;
- 클라우드베리 1kg;
- 1 큰술. 물.
요리 과정:
- 북부 식물의 과일을 씻고 분류하십시오. 설탕과 물을 섞어 스토브 위에 올려 놓습니다. 시럽이 끓으면 준비된 베리를 넣고 체계적으로 저어 주면서 30 분 동안 요리합니다.
- 혼합물을 스토브에서 꺼내어 체로 갈아서 씨앗과 껍질을 제거합니다.
- 갈아놓은 혼합물을 다시 약한 불에 놓고 10분간 더 조리하세요.
- 뜨거운 잼은 그다지 두껍지 않습니다. 멸균 용기에 붓고 밀봉하여 서늘한 곳에 보내야합니다. 시간이 지나면 진미가 굳어지고 필요한 일관성을 얻게 됩니다.
레몬으로 클라우드베리잼 만드는 법
많은 사람들은 레몬과 클라우드베리의 조합이 최고 중 하나라고 믿기 때문에 이 레시피의 단맛은 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 호박색 잼은 달콤하고 신맛을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 과자 및 기타 과자를 차를 대체하는 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 또한 이것은 일년 내내 가장 접근하기 쉬운 비타민 공급원 중 하나이므로 감기 퇴치에 큰 도움이 될 것입니다.
필수 재료:
- 클라우드베리 1kg;
- 설탕 1kg;
- 2개 레몬.
요리 과정:
- 씻은 열매를 체로 갈아주세요.
- 레몬 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다.
- 준비된 모든 재료를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 설탕을 넣고 스토브 위에 놓고 약한 불을 켭니다.
- 끓인 후에는 잼을 끓여서 열을 최소한으로 줄여야합니다. 용기의 내용물이 거의 끓지 않아야 합니다.
- 잼이 타는 것을 방지하기 위해 두껍게 될 때까지 계속 저어 주어야합니다. 지정된 구성 요소 수를 사용하면 이 프로세스에 약 45분이 소요됩니다.
- 준비된 과자를 병에 붓고 밀봉하세요.
클라우드베리와 라임잼 만드는 법
이 맛있는 클라우드베리 잼은 순수한 형태로 즐길 수 있을 뿐만 아니라 파이, 빵 및 기타 다양한 제과 제품을 만들 때 속을 채우는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 레시피에 포함된 라임과 클라우드베리의 영양가는 미미하지만 비타민과 미네랄의 양은 상당히 인상적입니다.
필수 재료:
- 클라우드베리 3kg;
- 2개 라임;
- 설탕 2.5kg;
- 물 0.5리터.
요리 과정:
- 블렌더를 사용하여 베리를 퓌레로 갈아서 체로 갈아줍니다.
- 신선한 라임에서 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.
- 준비된 클라우드베리 퓨레에 설탕, 물, 라임 제스트 2kg을 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓으면 항상 저어 주면서 약한 불로 15 분간 끓입니다.
- 시간이 지나면 남은 설탕과 라임즙을 넣고 10분간 더 끓입니다.
- 병에 뜨거운 디저트를 채우고 미리 소독한 후 조심스럽게 밀봉하세요.
클라우드베리 잼 보관 규칙
클라우드베리 잼은 맛과 건강 측면에서 겨울의 다른 겨울 별미 중 선두 자리를 차지하고 있으므로 달콤한 만드는 방법뿐만 아니라 겨울까지 보존하는 방법도 철저히 알아야합니다. 완성된 간식은 온도 10~15도의 어둡고 건조한 실내에 보관해야 합니다. 고온에서는 공작물이 흐려지고 저온에서는 단맛이 나기 때문입니다.
클라우드베리 디저트의 유통기한은 12~18개월입니다. 이러한 제품에는 지하실이나 지하실이 적합하지만 그러한 방을 사용할 수 없는 경우 식품 저장실을 사용하거나 극단적인 경우 냉장고를 사용할 수 있습니다.
결론
클라우드베리 잼은 어른과 어린이 모두의 입맛을 사로잡을 맛있고 영양가 높은 진미입니다. 레시피에 대한 모든 권장 사항을 따르면 디저트를 먹고 풍부한 달콤한 맛과 향을 즐기면서 최대한의 즐거움을 얻을 수 있습니다.
