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이 관목은 풍부하고 긴 꽃으로 봄에 눈을 즐겁게합니다. 주황색, 분홍색, 흰색 꽃이 말 그대로 덤불에 흩어져 있습니다. 이것은 Chaenomeles 또는 일본 모과입니다. 많은 사람들이 관상용 식물로 심고 있습니다. 가을이 끝날 무렵에 자라는 작고 단단한 열매는 무시됩니다. 그것들을 먹는 것은 단순히 불가능합니다. 너무 단단하고 신맛이납니다. 그러나 잼을 만드는 것은 가능할 뿐만 아니라 꼭 필요한 일입니다. 특히 카에노멜레스의 친척이자 열매가 큰 모과는 모든 지역에서 자랄 수 없기 때문입니다.
그 혜택은 정말 놀랍습니다.
Chaenomeles의 장점
- 이것은 종합 비타민 식물입니다. 큰 열매를 맺은 모과에 비해 비타민C가 4배 더 많이 함유되어 있습니다.
- Chaenomeles의 열매는 철, 구리, 아연 및 실리콘과 같이 신체에 매우 필요한 비타민과 미네랄의 실제 창고입니다.
- 그것은 천연 면역 조절제이자 동시에 방부제이므로 모과를 많은 질병에 사용할 수 있습니다.
- 이 식물을 사용하면 죽상 동맥 경화증과 효과적으로 싸우고 콜레스테롤 플라크를 용해하며 혈관벽을 강화할 수 있습니다.
- 빈혈과 싸웁니다.
- 간 질환 치료, 독성 물질 제거 및 조직 재생에 도움이됩니다.
- 다양한 기원의 부종과 담즙 정체를 퇴치합니다.
- 혈액 응고를 개선하여 출혈과 싸웁니다. 혈액 응고가 증가하고 특히 혈전이 존재하는 경우 모과를 섭취해서는 안됩니다.
- 상당한 양의 세로토닌 함량으로 인해 Chaenomeles 과일은 우울증에 대한 탁월한 치료법입니다.
- 이 식물의 열매는 임신 중 중독증에 대처하는 데 도움이 됩니다. 그러나 모과는 강력한 알레르기 유발 물질이므로 한 번에 과일의 ¼ 이상을 섭취해서는 안 됩니다. 복용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
모과 씨앗도 독성이 있으므로 섭취해서는 안 됩니다.
모든 유익한 물질을 보존하려면 이 치유 과일을 생으로 섭취하는 것이 좋지만 퓌레로 섭취하는 것이 좋습니다.
원시 Chaenomeles 과일 잼
재료:
- Chaenomeles 과일 – 1kg;
- 설탕 – 1kg.
두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.
방법 1
씻은 과일을 조각으로 자르고 중간 부분을 제거합니다. 건조하고 멸균된 병의 바닥에 약간의 설탕을 붓고 조각을 깔고 설탕을 잘 뿌립니다. 플라스틱 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요.
방법 2
우리는 생 건포도 잼을 준비하는 데 사용되는 기술을 사용합니다. 껍질을 벗긴 모과를 고기 분쇄기에 통과시키고 설탕과 섞습니다. 생잼을 멸균되고 건조한 병에 넣기 전에 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 주스가 투명해져야 합니다.차가운 곳에 플라스틱 뚜껑을 덮은 병을 보관하십시오.
비디오에서 생잼을 만드는 기술을 더 자세히 볼 수 있습니다.
준비 과정에서 콜라보레이션을 위해 탄생한 듯한 베리와 과일들이 있습니다. 그들의 유익한 특성은 서로를 보완하여 단 것을 좋아하는 미식가를 기쁘게 할 뿐만 아니라 많은 질병의 치료에도 도움이 되는 치유력 있고 맛있는 혼합물을 만듭니다. 이 맛있는 약은 생 모과 잼과 퓌레로 만든 블랙 라즈베리를 섞어서 얻을 수 있습니다. 이 베리는 이국적인 색상에도 불구하고 라즈베리의 모든 치유력을 유지합니다. 이러한 탠덤은 감기와 독감에 대한 탁월한 치료법이 될 것이며 비타민 결핍을 돕고 신체의 다른 많은 문제에 대처할 것입니다.
이 치유의 진미를 준비하는 방법은 무엇입니까?
생 블랙 라즈베리와 채노멜 과일 잼
라즈베리 농장의 열매가 익기 시작하면 생 블랙 라즈베리 잼을 준비합니다.
이렇게 하려면 라즈베리 한 부분에 설탕 두 부분이 필요합니다. 그들은 부피로 측정됩니다.
믹서기를 사용하여 열매를 퓌레로 바꾸고 설탕을 부분적으로 첨가합니다. 준비된 퓌레에 남은 설탕을 모두 넣고 완전히 녹인 후 건조하고 멸균 된 병에 담습니다. 마른 잼은 냉장고에만 보관하세요.
채노멜이 익자마자 냉장고에서 병을 꺼내고 위의 레시피에 따라 준비한 생 모과 잼과 내용물을 섞으세요. 혼합물을 냉장고에 보관하십시오.이러한 혼합물이 잘 보관될지 확신이 없다면 전통적인 잼 믹스를 준비할 수 있습니다.
블랙 라즈베리와 모과 잼
비율: 퓌레 라즈베리 1부, 준비된 카에노멜레스 과일 1부, 설탕 1부.
먼저, 라즈베리 퓨레를 10분 동안 끓인 후 설탕과 준비한 모과 조각을 넣고 20분 더 조리합니다. 완성된 잼을 멸균 건조병에 포장합니다. 깨끗한 수건으로 덮어 공중에 세워두세요. 잼이 식으면 위에 필름이 형성되어 부패를 방지합니다. 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
일본 전통 모과잼을 만들 수 있습니다. 요리과정은 완전 간단해요.
Chaenomeles 과일의 모과 잼
이렇게하려면 준비된 모과 1kg마다 동일하거나 더 많은 설탕과 0.3 리터의 물을 섭취하십시오.
모과를 씻어 껍질을 제거하고 잘게 자른 뒤 물을 부어 끓는 순간부터 10분 정도 삶는다. 설탕을 넣고 녹인 후 약 20분간 끓입니다. 완전히 식을 때까지 잼을 그대로 두십시오. 다시 스토브 위에 놓고 끓여서 5분 더 요리합니다. 마른 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
초크베리를 곁들인 모과 잼
매우 맛있고 건강한 잼은 초크베리 또는 초크베리와 무화과 열매로 만들어집니다.
재료:
- 초크베리 - 1kg;
- Chaenomeles 과일 - 0.4 kg;
- 설탕 – 1 ~ 1.5kg;
- 물 – 1 잔.
씻은 초크베리에 소량의 물을 붓고 퓌레가 될 때까지 끓입니다. 거기에 설탕을 붓고 10분 정도 끓인다. 이 시간 동안 설탕이 녹아야 합니다. 모과 준비 : 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 초크베리 퓨레에 넣고 부드러워질 때까지 모두 함께 요리합니다.
결론
Chaenomeles 과일로 잼을 만드는 과정은 시간이 거의 걸리지 않으며 어렵지 않습니다. 그리고 이 준비의 이점은 매우 클 것입니다. 특히 비타민이 부족하고 독감이나 감기에 걸릴 위험이 높은 겨울에는 더욱 그렇습니다.
