허니 버섯 파테

버섯 파테는 모든 저녁 식사의 맛있는 하이라이트가 될 것입니다. 반찬 구성 요소로 제공되거나 토스트와 타르트렛의 전채 요리로 제공되거나 크래커에 바르거나 샌드위치로 만들어집니다. 꿀 버섯이 어떤 조미료와 결합되어 있는지 아는 것이 중요하며 기사에 제공된 요리법을 통해 아이디어를 얻을 수 있습니다.

꿀 버섯 파테 만들기의 비밀

버섯 캐비어 또는 파테는 다양한 변형으로 준비된 동일한 맛있는 요리의 다른 이름입니다.

• 작업을 위해 냄비, 프라이팬, 믹서기, 큰 그릇과 도마를 준비하십시오.
• 숲에서 가져온 원료는 끓여야합니다. 전통적으로 양파와 당근은 제품의 맛과 외관을 개선하는 데 사용되었습니다.
• 열처리 전후에 전체 덩어리가 균일한 농도로 분쇄됩니다.
• 향신료와 허브는 맛과 레시피에 따라 선택되며, 모든 레시피에는 소금, 후추가루, 튀김용 식물성 기름이 들어있습니다.

주요 작업의 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 수집된 원료는 분류, 세척 및 세척됩니다.
• 물에 넣고 소금과 구연산을 넣어 20분간 조리합니다.
• 소쿠리에 물기를 빼고 튀기기 위해 자릅니다.
• 조리법에 따라 다른 재료를 끓이거나 튀기고 익힌 버섯을 추가합니다.
• 냉각 된 덩어리는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.
• 조리법에 따르면 식초를 첨가하여 멸균 된 0.5 리터 병에 준비물을 포장하고 통조림 식품은 겨울철 보관을 위해 40-60 분 동안 저온 살균합니다.

숙련 된 주부들은 중불로 진미를 요리하는 것이 좋습니다. 두 번째 지혜: 소금과 향신료를 적당히 첨가하여 기분 좋은 향을 살짝 강조하세요. 입증된 레시피에 의존하는 것이 항상 더 좋습니다.

버섯 요리는 뜨겁거나 차갑거나 맛있습니다.

절인 버섯 파테 요리법

점심에는 준비 과정에서 맛있는 반찬을 준비할 수 있습니다.

• 꿀 버섯 500g;
• 양파 2개;
• 삶은 달걀 3개;
• 단단한 치즈 100g;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 버터 50g;
• 맛볼 향신료;
• 장식용 딜과 파슬리.

준비:

1. 통조림 식품을 소쿠리에 넣습니다.
2. 계란, 버섯, 양파, 치즈를 자릅니다.
3. 버터, 사워 크림, 소금, 후추를 균질 한 덩어리에 첨가하십시오.

접시는 몇 시간 동안 냉장고에 보관됩니다.

계란과 파프리카를 곁들인 꿀 버섯의 버섯 페이트

이 조리법을 사용하면 맛있는 전채요리가 됩니다.

• 신선한 꿀 버섯 500g;
• 2개의 달콤한 고추;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 삶은 달걀 2개;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 마늘 2쪽;
• 맛볼 향신료;
• 2-4 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 씻은 고추를 이쑤시개로 여러 군데 뚫고 기름을 뿌린 후 200도 오븐에 10분간 굽습니다.뜨거울 때 깊은 그릇에 옮기고 식을 때까지 접착 필름으로 덮어 피부가 빨리 벗겨 지도록하십시오. 그런 다음 잘게 자릅니다.
2. 양파와 당근은 입방체로 잘게 썬다.
3. 뜨거운 프라이팬에 마늘을 넣고 1~2분 후에 꺼냅니다. 먼저 삶은 버섯을 마늘 향이 나는 기름에 넣은 다음 모든 야채를 소금과 후추로 1/4 시간 동안 끓입니다.
4. 식힌 덩어리에 다진 계란과 사워 크림을 추가합니다.
5. 모든 것이 무너졌습니다.

전채요리는 차갑게 제공됩니다. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 냉장고에 1~2일 동안 보관됩니다.

야채를 곁들인 꿀 버섯 페이트 : 사진이 담긴 조리법

겨울의 맛있는 준비는 여름의 향기를 생각나게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 1.5kg;
• 중간 크기의 토마토 3개, 양파, 당근, 피망;
• 마늘 3쪽;
• 1.5 큰술 엘. 소금;
• 4 티스푼 사하라;
• 기름과 식초 9%.

준비:

1. 야채는 잘게 썰어 약한 불로 1/4시간 동안 끓입니다.
   
2. 식힌 덩어리를 갈아서 삶고 으깬 꿀 버섯과 섞어 소금과 설탕을 첨가합니다.
   
3. 다시 20분 동안 끓입니다.
   
4. 각 병에 식초 20ml(1큰술)를 부어서 포장합니다.
5. 저온살균 및 압연.

이 조리법의 준비물은 지하실에 보관되어 있습니다.

마요네즈를 곁들인 꿀 버섯의 버섯 페이트

식욕을 돋우는 전채 요리는 신선하게 먹거나 레시피 재료에 식초를 첨가하면 겨울 동안 보관할 수 있습니다.

• 가을 버섯 1kg;
• 양파와 당근 3개;
• 마요네즈 300ml;
• 1.5 큰술 엘. 소금;
• 설탕 3티스푼;
• 갈은 후추 1티스푼;
• 기름과 식초 9%.

요리 기술:

1. 양파를 볶고 강판에 간 당근을 넣고 10분간 끓인 다음 익힌 버섯과 함께 자릅니다.
2. 깊은 냄비에 덩어리를 소금과 후추로 섞고 8-11 분 동안 끓입니다.
3. 설탕과 마요네즈를 넣고 냄비를 덮지 않은 채 12~16분 더 끓입니다.
4. 포장 및 저온살균.

지하실에 보관되어 있습니다. 플라스틱 뚜껑을 사용하는 경우 냉장고에 넣으세요.

꿀 버섯의 사순절 버섯 페이트

레몬 주스 대신 식초를 섭취하고 겨울 동안 이 조리법을 감을 수 있습니다.

• 버섯 500g;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 마늘 몇 쪽;
• 레몬 1개;
• 파슬리;
• 맛볼 향신료.

요리 알고리즘:

1. 삶은 버섯은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
2. 당근은 삶아집니다.
3. 양파는 반 고리로 자르고 다른 재료와 섞은 다음 다진 마늘로 양념하고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 식힌 당근을 갈아서 파슬리를 잘게 자르고 프라이팬에 버섯 덩어리와 결합하여 향신료를 추가합니다. 10분 동안 끓인 후 냄비에 같은 시간 동안 방치하고 불을 끕니다.
5. 모든 것을 자르고 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추의 비율을 조정하십시오.

버섯 요리는 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다.

말린 버섯 파테

이 흥미롭고 간단한 버섯 요리는 겨울 테이블을 장식해 줄 것입니다.

• 꿀 버섯 500g;
• 양파 150-190g;
• 맛볼 향신료.

준비:

1. 말린 버섯을 담그고 삶아서 여과합니다.
2. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 조미료를 뜨거운 덩어리에 첨가하고 분쇄합니다.

샌드위치와 타르트렛은 녹지로 장식되어 있습니다.

접시는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

녹은 치즈를 곁들인 부드러운 꿀 버섯 페이트 레시피

버섯향과 크리미한 맛의 조합이 매우 맛있습니다.

• 버섯 300g;
• 양념 없는 치즈 1개;
• 양파 1개;
• 흰 덩어리 한 조각;
• 연화 버터 2테이블스푼;
• 마늘 2쪽;
• 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 파슬리, 후추, 육두구, 소금 맛.

요리 과정:

1. 마늘과 양파를 볶습니다.
2. 조리된 꿀 버섯을 14~18분 동안 끓입니다. 뚜껑을 제거하고 액체가 증발할 때까지 불을 유지합니다.
3. 덩어리를 식히고 다진 치즈, 빵, 연화 버터를 넣고 분쇄합니다.
4. 레시피에 따라 향신료로 맛을 향상하세요.

냉장고에 1~2일 동안 보관하세요. 잘게 썬 파슬리나 다른 허브와 함께 제공합니다.

마늘로 겨울용 꿀 버섯 파테 만드는 법

추운 계절에는 버섯 준비가 당신을 기쁘게 할 것입니다.

• 버섯 1.5kg;
• 양파 2개;
• 중간 당근 3개;
• 마늘 2개;
• 맛볼 향신료.

절차:

1. 버섯을 끓인 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 다진 양파와 갈은 당근을 12~14분 동안 끓입니다.
3. 완전히 증발할 때까지 물 200g을 추가하여 냄비에 야채와 버섯을 계속 끓입니다.
4. 다진마늘을 넣고 5분간 더 끓입니다.
5. 냉각된 캐비어를 분쇄하고 소금에 절입니다.
6. 식초와 함께 포장하고 저온 살균했습니다.

페이트는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

겨울용 꿀 버섯 다리 페이트 레시피

버섯 통조림에 사용되지 않는 원료는 다른 진미 요리에 적합합니다.

• 버섯 다리 1kg;
• 양파 200g;
• 당근 250g;
• 마늘 3쪽;
• 각 0.5티스푼 갈은 검은 고추와 붉은 고추;
• 파슬리 한 묶음;
• 기름, 소금, 식초 9%.

준비:

1. 슬롯 형 스푼을 사용하여 조리 된 버섯 덩어리를 팬에서 프라이팬으로 옮기고 액체를 증발시킵니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 다진 양파와 마늘, 간 당근을 다른 용기에 넣고 10분 동안 끓입니다.
3. 모든 것이 무너졌습니다.
4. 소금, 후추 혼합물, 잘게 썬 파슬리, 식초를 넣고 항아리에 포장하고 살균합니다.

콩으로 꿀 버섯 파테를 요리하는 법

콩은 하루 전에 미리 준비합니다. 하룻밤 동안 담가두고 부드러워질 때까지 끓입니다.

• 버섯 1kg;
• 삶은 콩 400g, 바람직하게는 빨간색;
• 양파 300g;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 맛볼 향신료, 식초 9 %.

요리 과정:

1. 재료는 다른 용기에 삶아서 튀겨집니다.
2. 모든 것이 분쇄되고 혼합됩니다. 소금, 후추, 허브를 추가하십시오.
3. 혼합물을 계속 저으면서 20분간 끓입니다.
4. 식초를 부어 제품을 포장하고 멸균합니다.

팬들은 마늘도 추가합니다.

그들은 보관을 위해 지하실로 옮겨집니다.

양파로 꿀 버섯 파테를 만드는 레시피

레퍼토리에 추가할 또 다른 간단한 요리입니다.

• 버섯 2kg;
• 10개. 전구;
• 레몬즙 6테이블스푼;
• 맛볼 향신료.

프로세스:

1. 익힌 꿀버섯과 생양파를 갈아주세요.
2. 덩어리를 중간 불로 30분 동안 끓이고 향신료를 첨가합니다.
3. 용기에 담아 저온살균하세요.

통조림 식품은 최대 12개월까지 유효합니다.

버섯 파테를 올바르게 보관하는 방법

식초를 넣지 않은 요리는 냉장고에 있는 동안 1~2일 이내에 섭취해야 합니다. 저온살균된 페이트를 굴립니다. 용기를 뒤집어 냉각될 때까지 담요로 덮습니다. 지하실에 보관되어 있습니다. 통조림 식품은 일년 내내 사용됩니다.

결론

토스트나 작은 샐러드 그릇에 담아 허브를 뿌린 버섯 파테는 어떤 경우에도 테이블 세트를 장식합니다. 진미를 준비하는 데 드는 인건비는 최소화됩니다. 맛있는 요리를 위해서는 원자재를 비축하기만 하면 됩니다!

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