가장 맛있는 요리 중 하나는 크랜베리를 곁들인 양배추 요리입니다. 모든 잔치를 장식하고 고기 요리, 시리얼 또는 감자와 잘 어울립니다. 절인 크랜베리를 곁들인 양배추 그 자체로 맛있고, 신체 보호 특성, 장 운동성, 심지어 스트레스 저항성을 높이는 물질이 포함되어 있습니다.
크랜베리를 곁들인 양배추
당신은 확실히 이 빠른 샐러드의 맛을 좋아할 것이고, 경험이 없는 주부라도 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.
재료
샐러드는 다음 제품으로 준비됩니다.
- 양배추 – 1.5kg;
- 크랜베리 – 0.5 컵;
- 마늘 - 1 머리.
채우다:
- 물 – 1 l;
- 식초(9%) – 1잔;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 식물성 기름 - 0.5 컵;
- 소금 – 2 큰술. 숟가락.
이 조리법은 설탕이나 식초를 어느 정도 사용하여 준비할 수 있으며 마늘은 모두 생략할 수 있습니다.
제작법
양배추의 바깥 잎을 껍질을 벗기고 정사각형이나 띠로 자르고 마늘을 자릅니다.
매리 네이드를 요리하고 스토브에서 팬을 꺼내기 직전에 식초를 첨가하십시오.
샐러드 위에 핫 소스를 붓고 그 위에 추를 올려 놓고 밤새 따뜻하게 두세요.
서빙하기 전에 양배추와 크랜베리를 섞고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 원하는 경우 원하는 녹색을 사용할 수 있습니다.
겨울용 레몬 매리 네이드 양배추
준비 할 때 일반적인 식초 대신 레몬 주스를 방부제로 사용하기 때문에 샐러드는 맛있고 우아하며 건강해집니다. 겨울을 대비하여 1~8도 사이의 온도에서 보관할 수 있습니다.
재료
전채는 다음을 사용하여 준비됩니다.
- 양배추 – 1kg;
- 크랜베리 – 100g;
- 사과 – 200g;
- 소금 – 2 티스푼.
매리네이드:
- 물 – 700ml;
- 레몬 - 1 PC.;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락.
이 제품들은 2리터짜리 병을 채우기에 충분합니다.
준비
양배추를 잘게 썰어 소금을 조금 넣고 손으로 문질러 즙을 낸다.
사과를 씻어서 4등분으로 나누고 심지를 제거하고 얇게 자릅니다.
넓은 그릇에 야채와 과일을 넣고 가볍게 섞은 후 3시간 동안 그대로 둡니다.
레몬의 즙을 짜내고 걸러냅니다. 소금물과 섞어 끓인다.
병을 올바르게 채우려면 다음을 수행하십시오.
- 뜨거운 매리네이드로 용기의 1/3을 채웁니다.
- 과일과 야채 혼합물을 각 반에 숟가락으로 담습니다.
- 깨끗한 손가락을 사용하여 양상추를 가볍게 누르십시오.
먼저 샐러드를 병에 담은 다음 액체를 부으면 매리 네이드가 위에 남아 있고 애피타이저가 자체 주스로 요리되는데 이는 잘못된 것입니다. 따라서 우리는 위에 표시된 대로 수행합니다.
샐러드를 95도에서 25분 동안 살균한 뒤 돌돌 말아 거꾸로 놓고 낡은 담요로 보온한 후 식힌다.
축제 빠른 샐러드
약간의 손질이 필요하지만 샐러드는 매우 맛있고 우아해 어떤 메인 코스와도 함께 먹을 수 있습니다.
재료
경비:
- 양배추 – 1.5kg;
- 당근 – 200g;
- 달콤한 고추 (바람직하게는 빨간색) – 200g;
- 푸른 양파 – 120g;
- 마늘 – 5쪽;
- 크랜베리 - 0.5 컵.
매리네이드:
- 물 – 0.5 l;
- 식초 – 100ml;
- 식물성 기름 – 100ml;
- 검정과 올스파이스 - 각각 5개의 완두콩;
- 정향 – 2 개;
- 베이 리프 – 1 개
이것 절인 양배추 크랜베리를 사용하면 자유롭게 준비할 수 있습니다. 모든 색상의 야채를 섭취할 수 있으며 레시피에 포함된 재료를 더 많거나 적게 추가할 수 있습니다.
제작법
양배추를 자르고 조금 짜내십시오. 당근을 갈아서 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채를 합치고 크랜베리를 넣고 저어줍니다.
물, 소금, 설탕, 버터 및 향신료로 충전물을 요리하십시오. 5분간 끓인 후 식초를 첨가합니다.
매리네이드를 야채와 크랜베리 위에 붓고 그 위에 무게를 얹은 다음 따뜻한 곳에 8시간 동안 두세요. 병에 담아 뚜껑을 덮고 냉장보관하세요.
이 즉석 스낵은 최대 3주 동안 보관할 수 있지만 이를 확인한 사람은 거의 없습니다. 대개 즉시 먹습니다.
결론
크랜베리로 절인 양배추를 준비하는 것은 쉽고 아름답고 맛있고 건강합니다. 많이 드세요!
