항아리에 담긴 겨울용 체리 토마토

절인 체리 토마토는 작은 과일이 충전물에 완전히 담가 있기 때문에 겨울 테이블을위한 엄청나게 맛있는 전채입니다. 항아리를 살균하고 저온 살균을 하지 않고 말아올립니다.포도 토마토는 다양한 향신료와 허브와 잘 어울립니다.

방울토마토를 피클하는 방법

완벽하게 둥글거나 직사각형인 빨간색 또는 노란색 작은 토마토는 다양한 요리법에 따라 닫혀 있습니다.

방울 토마토를 피클하는 것이 가능합니까?

작은 과일은 큰 과일과 동일한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 품종은 처음에 다량의 설탕을 함유하고 있기 때문에 맛있습니다. 열처리를 거친 토마토에서는 귀중한 항산화 물질인 리코펜의 양이 증가합니다.

방울토마토 통조림에 대한 대략적인 알고리즘:

• 체리 토마토를 씻어냅니다.
• 줄기가 잘리거나 남습니다.
• 모든 토마토는 줄기가 찢어진 곳에 바늘로 뚫려있어 충전재로 더 잘 포화되고 피부가 터지지 않습니다.
• 나머지 재료는 분류, 청소, 세척, 절단됩니다.
• 맛을 내기 위해 파슬리, 딜, 고수풀, 민트, 바질, 셀러리 또는 양 고추 냉이 잎, 기타 허브와 잎을 추가하고 접시 바닥에 놓거나 줄기가있는 작은 토마토 사이의 빈 공간을 채 웁니다.
• 식을 때까지 끓는 물을 5~30분 동안 1~2회 붓습니다.
• 결과 매운 액체를 바탕으로 충전물이 준비됩니다.

식초는 요리가 끝날 때나 야채에 직접 붓습니다. 1리터 병의 경우 9% 식초 1테이블스푼을 사용하고, 작은 0.5리터 병의 경우 디저트 또는 티스푼 1개를 사용합니다.

방울토마토 살균

작은 절인 토마토의 일부 조리법에는 살균이 필요합니다. 주부들은 종종 그것 없이도 지냅니다. 입증된 조언을 따르는 것이 좋습니다.

1. 물은 넓은 그릇이나 대야에서 가열됩니다. 나무 또는 금속 스탠드와 수건 층이 항아리 아래 바닥에 배치됩니다.
2. 뜨거운 매리 네이드로 채워진 펼치지 만 덮은 토마토 항아리를 같은 온도의 물 그릇에 약한 불로 넣습니다.
3. 대야의 물을 천천히 끓입니다.
4. 반 리터 용기는 대야에서 물을 7~9분 동안 끓여서 살균하고, 리터 용기는 10~12분 동안 살균합니다.
5. 그런 다음 뚜껑을 조이고 미리 5-9 분 동안 끓입니다.
6. 수동적 사후 저온살균은 여전히 ​​중요한 점입니다. 말아올린 용기: 멸균 처리되고 멸균되지 않은 채로 밀봉된 용기 모두 뒤집어서 담요로 싸서 식힙니다.

리터 항아리에 담긴 체리 토마토의 고전적인 요리법

준비됨:

• 다진 마늘 머리;
• 뜨겁고 신선한 고추 2-3 조각;
• 1-2 딜 우산.

요리 단계:

1. 야채를 항아리에 넣으십시오.
2. 물을 한 번 붓고 두 번 양념한 후 말아주세요.

살균하지 않고 절인 방울토마토

각 1리터 용기에 대해 원하는 향신료를 선택하십시오.

• 마늘 - 반 머리;
• 양 고추 냉이 잎의 ¼ 부분;
• 셀러리 2개;
• 신선한 고추 2-3줄;
• 식초 1테이블스푼.

요리 과정:

1. 야채는 끓는 물에 9-11분 동안 주입됩니다.
2. 매리네이드로 채우고 닫습니다.

식초없이 방울 토마토를 절이는 요리법

구연산(물 1리터당 반 티스푼)으로 절인 방울토마토에는 식초와 향신료를 첨가할 필요가 없습니다.

리터당 작은 티스푼의 소금을 섭취하십시오.

1. 야채를 용기에 넣고 그 위에 소금을 붓습니다.
2. 계산된 양의 구연산을 끓이지 않은 찬물에 첨가하고 작은 실린더를 채웁니다.
3. 저온살균을 위해 대야에 놓습니다.
4. 고열로 가열하십시오. 물이 끓으면 작은 것으로 전환하십시오. 30분간 끓인다.

일부 주부들은 구연산 없이 담그기 위해 이 조리법을 사용합니다.

양 고추 냉이 잎과 딜로 방울 토마토를 굴리는 방법

작은 컨테이너의 경우 다음이 필요합니다.

• 잘게 썬 마늘 1쪽;
• 정향별 1~2개;
• 녹색 양 고추 냉이 ¼ 잎;
• 녹색 딜 우산 1개.

요리 알고리즘:

1. 야채와 향신료 위에 끓는 물을 1/4시간 동안 붓습니다.
2. 배수된 방향성 액체로 매리네이드가 준비됩니다.
3. 채워진 용기는 말아올려집니다.

허브로 절인 체리 토마토

작은 반 리터 병의 경우 다음을 준비하십시오.

• 파슬리, 고수, 딜 2줄기;
• 마늘 한 쪽;
• 식초 1디저트 스푼.

요리 단계:

1. 과일과 허브를 배치하십시오.
2. 맛을 내기 위해 채우기를 준비하십시오.
3. 멸균하고 말아올렸습니다.

정향과 커민으로 겨울 동안 절인 체리 토마토

반 리터짜리 항아리로 준비하십시오.

• 캐러 웨이 씨앗 - 반 티스푼;
• 카네이션 스타;
• 마늘 한 쪽.

준비:

1. 최대 1/4시간 동안 끓는 물로 야채를 찌십시오.
2. 채우기 전에 식초 1 티스푼을 각 작은 용기에 붓습니다.
3. 그들은 굴러 가고 있습니다.

양 고추 냉이와 겨자씨로 방울 토마토를 덮는 방법

리터 병의 경우 채소와 야채를 수집하십시오.

• 피망 꼬투리;
• 양 고추 냉이 – ½ 잎;
• 마늘 반 머리;
• 겨자씨 반 스푼;
• 딜 꽃차례.

단계:

1. 야채와 향신료를 추가하십시오.
2. 끓는 물에 5분간 두 번 쪄주세요.
3. 세 번째 매리 네이드로 채운 후 닫습니다.

이 조리법에 따라 절인 방울 토마토의 맛은 매장에서와 동일하다고 믿어집니다.

마늘로 절인 맛있는 방울토마토

리터 용기에 매운 작은 토마토를 담그려면 마늘 10-12 큰 정향을 많이 섭취해야합니다. 맛이 나도록 잘게 썰거나(염수와 야채가 매운 마늘 냄새로 포화됨) 통째로 남겨둡니다.

1. 향신료와 토마토를 추가하십시오.
2. 끓는 물에 5분간 쪄주세요.
3. 충전물을 채운 후 말아 올리십시오.

방울토마토 준비하기: 양파와 피망을 이용한 레시피

이 절인 방울토마토 요리법은 "손가락으로 핥아먹는 맛"이라고도 불립니다.

작은 반 리터 용기의 경우 다음을 수집하십시오.

• ½ 양파와 달콤한 고추 각각;
• 약간의 파슬리;
• 반으로 자른 마늘 2-3쪽;
• 겨자씨 - 티스푼.

충전물 1리터에 추가:

• 설탕 - 4 큰 스푼;
• 소금 - 쌓인 큰 스푼;
• 9 % 식초 - 큰 스푼;
• 월계수 잎 한 개;
• 후추 1~2알.

준비:

1. 고추와 양파는 큰 조각이나 고리로 잘립니다.
2. 작은 과일을 15분 동안 두 번 주입합니다.
3. 매콤하고 향긋한 충전재로 세 번째 채운 후 비틀어보세요.

고추와 고수풀을 곁들인 겨울용 방울 토마토 요리법

작은 반 리터 캔의 경우 다음이 필요합니다.

• 달콤한 고추 반 꼬투리;
• 작은 고추 꼬투리;
• 마늘, 파슬리 줄기, 딜 각각 2-4쪽;
• 고수풀 씨앗 10개;
• 두 개의 카네이션 별;
• 겨자 반 티스푼.

요리:

1. 고추의 알갱이를 제거하고 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.
2. 마늘 정향을 통째로 두십시오.
3. 야채 위에 끓는 물을 30분 동안 부은 다음 매리네이드하고 비틀어줍니다.

달콤한 절인 방울 토마토 : 사진이 담긴 레시피

이 옵션에서 작은 토마토를 담그는 경우 식초 이외의 향신료는 없습니다.

• 다진 달콤한 고추 1 개;
• 식초 9% 디저트 스푼 1개.

1 리터 병을 채우려면 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 소금과 2.5 큰술. 엘. 사하라.

1. 후추가 들어간 작은 과일을 끓는 물에 15 분 동안 부어 넣습니다.
2. 배수 된 액체로 매리 네이드를 준비한 후 항아리에 채우고 말아 올리십시오.

타라곤을 곁들인 체리 토마토 롤링

특별한 냄새가 나는 향신료와 함께 후추와 정향은 1 리터 병당 작은 과일의 매리 네이드에 추가되지 않습니다.

• 바질, 파슬리, 타라곤 (허브의 또 다른 이름은 타라곤) 2-3 가지, 작은 딜 꽃차례;
• 풍미를 더하기 위해 통마늘 3~4쪽.

요리 알고리즘:

1. 야채를 놓습니다.
2. 끓는 물을 두 번 붓고, 세 번째에는 항아리에 매리네이드를 채우고 닫습니다.

겨울을위한 매콤한 절인 방울 토마토 : 카 다몬과 허브를 사용한 레시피

좋은 아이디어는 작은 토마토를 이 향신료로 재워두는 것입니다. 카다몬의 시큼한 신선함이 속을 채우고 작은 토마토 과일과 기타 야채에 특별한 맛을 선사합니다.

0.5리터 용기의 경우 다음을 수행합니다.

• 마늘 2쪽 전체;
• 양파 반 고리 2~3개;
• 달콤한 고추 3줄;
• 신선한 고추 몇 개;
• 셀러리와 파슬리 2-3줄기.

충전물을 요리할 때 작은 항아리의 경우 다음을 고려합니다.

• 검은 후추와 정향 2알;
• 매리네이드(또는 분쇄 향신료 ½티스푼) 및 월계수 잎 2리터당 카다몬 꼬투리 1개;
• 12월 1일 엘. 슬라이드가 없는 소금;
• 1 큰술. 엘. 작은 슬라이드가있는 설탕;
• 12월 2일 엘. 매리 네이드를 끓인 후 15 분 후에 부어지는 사과 사이다 식초.

준비:

1. 야채와 허브를 항아리에 넣으십시오.
2. 그 위에 끓는 물을 부어 20분 동안 끓인다.
3. 매리네이드를 요리한 후 용기를 상단까지 채우고 닫습니다.

바질을 곁들인 절인 방울토마토

1리터 병에 짙은 색 또는 녹색 바질 줄기를 2-3개 이상 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 작은 토마토가 쓴 맛을 너무 많이 흡수할 수 있습니다.

신선한 양념 외에도 다음이 필요합니다.

• 마늘 머리;
• ½ 칠리 꼬투리;
• 원하는대로 건조 향신료.

요리 과정:

1. 마늘 한 쪽과 작은 고추 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 야채에 한 숟가락의 소금과 식초를 넣으십시오.
3. 용기에 끓는 물을 목까지 채우고 15분간 소독합니다.

라즈베리 잎으로 절인 체리 토마토

0.5리터 용기의 경우 다음을 준비합니다.

• 라즈베리 잎 1개;
• 자르지 않은 마늘 1쪽.

단계:

1. 먼저 라즈베리 잎을 깔고 그 다음 작은 토마토와 마늘을 놓습니다.
2. 끓는 물을 20분 동안 부은 다음 매리네이드하고 병을 닫습니다.

즉석 절인 방울토마토 레시피

휴일 전에 절인 방울 토마토를 빠르게 준비할 수 있습니다. 잘 익은 단단한 토마토 400-500g을 섭취하여 이 맛있는 요리를 2-4일 전에(또는 일주일 전에) 걱정해야 합니다.

• 각각 ⅓ 티스푼 말린 바질과 딜;
• 마늘 1쪽;
• 월계수 잎 2개;
• ¼ 티스푼. 지상 계피;
• 딸기 1알;
• ½ 큰술. 엘. 소금;
• ½ 티스푼. 사하라;
• 12월 1일 엘. 식초 9%.

요리 과정:

1. 계피와 월계수잎 1장을 제외한 모든 양념을 소독된 용기에 담습니다. 두 번째 것은 작은 토마토 덩어리 중앙에 배치됩니다.
2. 매리 네이드를 계피로 끓입니다.
3. 매리 네이드를 붓습니다.
4. 식초가 마지막에 추가됩니다.
5. 용기를 말아서 손으로 여러 번 뒤집어 식초가 액체 전체에 퍼지도록 합니다.
6. 용기를 뚜껑 위에 놓고 식을 때까지 담요로 감쌉니다.

아스피린으로 절인 작은 토마토

0.5리터 용기의 경우 다음을 준비합니다.

• 발효를 방지하는 아스피린 1정;
• 마늘 2쪽과 셀러리 가지;
• 12월 1일 엘. 식초를 곁들인 일반 매리 네이드 용 식물성 기름.

준비:

1. 마늘은 잘게 자르고 모든 것을 용기에 담습니다.
2. 끓는 물에 야채를 20분간 쪄주세요.
3. 물기를 뺀 후 야채 위에 아스피린을 올려 놓습니다.
4. 두 번째로 용기에 오일을 넣은 충전재를 채웁니다.
5. 그들은 굴러 가고 있습니다.

영국식 요리법에 따라 로즈마리를 곁들인 절인 작은 토마토

이것은 절인 방울 토마토를 만드는 간단한 요리법입니다. 충전물에 신선한 로즈마리 장식이나 마른 로즈마리 반 개만 추가하세요.

1. 토마토는 항아리에 담겨 있습니다.
2. 로즈마리로 매리 네이드를 요리하십시오.
3. 토마토를 붓고 10분간 소독합니다.

리터 항아리에 담긴 체리 토마토 : 당근 상판을 곁들인 레시피

충전물에는 향신료가 들어 있지 않습니다. 반 리터 항아리 바닥에 당근 채소 1 개가 있습니다.

1. 토마토를 끓는 물에 20 분 동안 부어 넣습니다.
2. 매리 네이드를 끓여서 용기를 채우십시오.

절인 방울토마토 보관방법

작은 과일은 충전재에 빨리 담가져 있지만 한 달 안에 완전히 준비됩니다. 끓는 물로 두 번 찌거나 살균하면 지하실뿐만 아니라 아파트에도 준비물을 보관할 수 있습니다. 다음 시즌 이전에 통조림 식품을 사용하는 것이 좋습니다.

결론

절인 체리 토마토는 독창적 인 치료법이 될 것입니다. 준비가 간단하고 충전물이 빠르게 준비되며 한 번에 3-4가지 옵션을 다양하게 만들 수 있습니다.

추천 게시물

겨울을위한 매운 절인 그린 토마토

녹색 토마토를 빠르게 피클하는 방법

즉석 아르메니아 요리법

냄비에 그린 토마토를 발효시키는 방법

겨울용 양배추를 곁들인 그린 토마토-요리법

냄비에 즉석 절인 그린 토마토

양동이에서 그린 토마토를 발효시키는 방법

마늘로 절인 인스턴트 토마토

사과를 곁들인 독일 토마토