바다 갈매나무 설탕에 절인 과일을 위한 16가지 요리법

바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일은 맛있고 건강한 음료일 뿐만 아니라 열매 통조림 옵션 중 하나이며, 그 목적은 오랫동안 보존하는 것입니다. 이 제품은 지하실이나 실내에 잘 보관할 수 있으며 가공 후에도 비타민이 거의 손실되지 않으며 원래의 신선한 형태처럼 놀랍도록 맛있고 향긋합니다.바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있는 많은 요리법이 있습니다. 이 식물의 열매만으로 음료를 준비하는 고전적인 요리법부터 다양한 과일, 열매, 심지어 야채와 같은 다른 재료를 추가하여 음료를 준비하는 경우도 있습니다.

바다 갈매나무 설탕에 절인 과일의 유익한 특성

바다 갈매나무 설탕에 절인 과일의 장점은 많은 비타민, 특히 감귤류보다 이 열매에서 더 많이 발견되는 아스코르브산을 함유하고 있다는 것입니다. 비타민C는 토코페롤, 카로틴과 마찬가지로 신체의 젊음을 유지하고 면역력을 향상시키는 데 도움이 되는 잘 알려진 항산화제입니다. 바다 갈매나무속에는 또한 지방 대사를 정상화하는 비타민 B와 인지질이 포함되어 있어 이를 섭취하는 사람들이 정상 체중을 유지할 수 있습니다. 비타민 외에도 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.

• 철;
• 마그네슘;
• 칼슘;
• 망간;
• 나트륨.

바다 갈매나무속은 신경 장애, 피부 질환, 비타민 결핍증, 대사 장애 및 심혈관 질환에 사용됩니다. 질병 후 잃어버린 힘을 회복하는 데 도움이되는 좋은 치료법으로 민간 요법에서 가치가 있습니다. 바다 갈매나무속은 이 기간 동안 중요한 엽산 공급원으로 임산부에게 유용합니다.

흥미롭게도 신선한 베리 외에도 제철에 준비하여 냉장고에 보관하는 냉동 베리도 사용합니다. 그다지 유용하지 않으며 추운 겨울에도 항상 사용할 수 있습니다.

바다 갈매나무속을 열처리할 때 비타민을 최대로 보존하는 방법

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하려면 가장 유용한, 준비할 때 몇 가지 기술적 특징을 고려해야 합니다. 완전히 익고 단단하지만 너무 익지 않은 열매만 선택됩니다. 그들은 그것들을 통과하여 사용할 수 없는 모든 것, 즉 너무 작고, 건조하고, 버릇없고, 썩은 것을 버립니다.나머지는 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼냅니다.

바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일의 효능을 극대화하려면 에나멜 처리된 용기나 스테인리스 스틸 용기에서만 요리하는 것이 허용되며, 알루미늄은 사용할 수 없습니다(그 안의 비타민이 파괴됩니다). 멸균을 사용하거나 사용하지 않고 향후 사용을 위해 제품을 준비할 수 있습니다. 이는 특정 레시피에 따라 다릅니다. 바다 갈매 나무속 열매는 밀도가 높고 끓는 물의 영향으로 깨지지 않으므로 준비 과정에서 설탕에 절인 과일에 풍성함을 더하려면 꽃받침을 잘라야합니다. 완성 된 음료는 냉장고에 보관하거나 항아리에 부어 어둡고 시원하며 항상 건조한 곳에 보관할 수 있습니다. 거기에서 더 오래 지속됩니다.

어린이를위한 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일의 이점과 해로움

신선하고 맛있는 설탕에 절인 과일 얼어붙은 바다 갈매나무속 어린이들에게 그것은 성장하는 신체를 위한 비타민의 공급원일 뿐만 아니라 감기에 맞서 싸우는 데 도움이 되는 좋은 예방제이자 어린이들이 거부하지 않을 맛있는 간식입니다.

이 식물의 열매는 3세 이상의 어린이에게 허용되며, 이 연령 미만의 어린이에게는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 아이들은 점차적으로 익숙해 져야합니다. 한 번에 1 개씩 제공하십시오. 매일 신체의 반응을 모니터링하십시오.

냉동 바다 갈매 나무속에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

이 식물의 냉동 열매는 사전 해동 없이 끓는 물에 넣을 수 있습니다. 과립 설탕 (1 리터당 200-300g)으로 물에서 시럽을 요리하고 거기에 바다 갈매 나무속을 추가하면됩니다. 다시 끓여서 5 분간 끓입니다. 그리고 불을 끄세요. 식힌 후 컵에 부어주세요.냉동 바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일은 일년 중 언제든지, 심지어 겨울에도 요리할 수 있습니다. 냉동 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일 레시피에 다른 냉동 베리를 추가하면 독특한 맛과 향을 얻을 수 있습니다.

신선한 바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일의 고전적인 요리법

이 음료는 다른 베리나 과일과 마찬가지로 고전적인 기술을 사용하여 준비됩니다. 먼저 항아리를 소독 한 다음 씻은 바다 갈매 나무속으로 1/3을 채우고 끓는 물로 꼭대기까지 채워야합니다. 주석 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다. 저온살균을 위해. 그런 다음 액체를 팬에 다시 배출하고 다시 가열해야 합니다. 3 리터짜리 항아리에 설탕 200g을 붓고 끓는 물을 넣고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 어둡고 서늘한 곳에두면 겨울 내내 바다 갈매 나무속을 보관할 수 있습니다.

딸기, 과일 및 채소를 첨가한 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일 요리법

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일은 고전적인 조리법에 따라서만 요리할 수 있습니다. 달콤한 베리, 일부 야채 또는 과일을 주요 원료와 함께 사용하는 다른 옵션도 많이 있습니다.

바다 갈매 나무속과 사과의 설탕에 절인 과일

모두가 사과를 좋아하기 때문에 이것은 가장 입증된 조합 중 하나입니다. 그러나 둘 다 신맛이 나기 때문에 준비중인 설탕에 절인 과일에 더 많은 설탕을 첨가해야합니다 (물 1 리터당 300-400g). 바다 갈매나무속과 사과의 비율은 2:1이어야 합니다. 이 유형의 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정은 고전적인 과정과 다르지 않습니다. 바다 갈매나무 항아리가 식으면 장기 보관을 위해 지하실이나 지하실에 보관해야 합니다.

바다 갈매나무와 호박의 독창적인 조합 또는 설탕에 절인 과일

이 버전의 음료에는 작은 조각으로 자른 신선한 어린 호박을 바다 갈매 나무속에 추가하는 것이 포함됩니다. 2-3 큰술이 필요합니다.열매, 중간 호박 1개, 1.5-2 큰술. 3 리터 병마다 설탕. 요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 호박은 껍질을 벗기고 세로로 자르고 두께 약 2cm의 반 고리로 자릅니다.
2. 호박과 베리를 병에 1/3 정도 채우고 그 위에 끓는 물을 붓고 15-20분 동안 그대로 둡니다.
3. 그런 다음 물을 빼고 다시 끓인 다음 야채와 딸기를 붓고 주석 뚜껑으로 원통을 굴립니다.

바다 갈매나무속과 링곤베리 설탕에 절인 과일

이 조리법에 따라 비타민 음료를 준비하려면 3리터 병당 바다 갈매나무속 2컵, 링곤베리 1컵, 설탕 1컵이 필요합니다. 열매는 씻어서 사전 멸균 된 용기에 부어서 3 분의 1을 채워야합니다. 목 아래에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 식혀줍니다. 액체를 배출하고 다시 끓여서 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

비타민 붐, 또는 바다 갈매나무속을 곁들인 호박 설탕에 절인 과일

독특하고 밝은 향과 맛이 나는 어린이용 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일 레시피이며, 호박 덕분에 진정한 비타민 폭탄이라고 할 수 있습니다. 이 유형의 설탕에 절인 과일을 요리하려면 다음 재료가 같은 비율로 필요합니다.

1. 야채는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 잘라야합니다.
2. 항아리에 붓고 약 1/3 정도 채우고 물 2 리터당 1 컵의 농도로 끓는 시럽을 붓습니다. 15분 동안 불린 후 다시 팬에 붓고 끓인 후 다시 병에 붓습니다.
3. 완성된 제품은 서늘하고 조명이 없는 곳에 보관하세요.

크랜베리와 바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일

몸에 비타민 매장량을 보충하는 가장 좋은 방법은 바다 갈매나무-크랜베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 것입니다. 두 열매 모두 상당히 신맛이 나기 때문에 많은 양의 설탕이 필요합니다. 따라서 다음을 수행해야 합니다.

• 바다 갈매 나무속과 호박을 2 : 1 비율로;
• 3리터 병당 과립 설탕 1.5컵;
• 필요한만큼의 물.

생베리를 분류하고 씻어서 용기에 넣고 1/3 이하로 채우고 끓는 설탕 시럽을 위에 붓습니다. 조금 식힌 후 냄비에 붓고 끓여서 열매 위에 다시 부으십시오.

3개가 1개 또는 바다 갈매나무, 사과, 호박의 설탕에 절인 과일

바다 갈매나무속과 2가지 추가 재료로 만든 음료: 호박과 모든 종류의 사과가 매우 유용합니다. 모든 구성 요소를 준비해야합니다. 헹구고, 과일을 조각으로 자르고, 야채와 씨앗을 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자릅니다. 3 리터 항아리에 층으로 붓고 끓는 물에 설탕을 부으십시오 (병당 약 1.5 컵). 10분간 방치한 후 시럽을 끓여서 다시 원료 위에 부어줍니다. 기분 좋은 노란색과 달콤한 맛으로 아이들은 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일을 좋아할 것입니다.

초크베리를 곁들인 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일

3 리터 실린더의 경우 다음을 수행해야합니다.

• 바다 갈매 나무속 300g;
• 로완 200g;
• 설탕 200g;
• 2 리터가 조금 넘는 물이 ​​필요합니다.

통조림으로 만들기 전에 열매를 준비해야 합니다. 분류하고, 버릇없는 열매를 제거하고, 나머지 열매를 씻어서 사전 살균 및 건조된 항아리에 넣어야 합니다. 끓는 시럽을 붓고 15분간 저온살균합니다. 그런 다음 액체를 팬에 조심스럽게 붓고 다시 끓여서 실린더에 붓습니다. 주석 뚜껑으로 밀봉된 실린더는 뒤집어서 따뜻한 물건으로 감싸야 합니다. 다음날 식으면 다른 물품과 함께 지하실이나 지하실로 옮겨 보관하세요.

블랙 커런트를 곁들인 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일 준비

이것은 바다 갈매 나무속과 가장 인기있는 정원 열매 중 하나 인 블랙 커런트로 만든 설탕에 절인 과일의 간단한 조리법입니다. 제품의 비율은 다음과 같아야합니다.

• 2 대 1(바다 갈매나무/건포도);
• 과립 설탕 300g(3리터 병당).

항아리에 담그기 전에 모든 열매를 분류하고 버릇없는 열매를 선택하고 나머지 줄기를 제거하고 씻어서 약간 말려야합니다. 열매를 항아리에 넣고 끓는 시럽을 붓고 15-20 분 동안 저온 살균하십시오. 그런 다음 다시 끓여서 두 번째 부은 다음 뚜껑을 말아 올리십시오. 평소대로 보관하세요.

살균하지 않은 바다 갈매 나무속과 체리 설탕에 절인 과일 레시피

이 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일 조리법에는 이러한 조합이 포함되어 있습니다. 대략 2 대 1의 비율, 즉 바다 갈매 나무속 2 부분과 체리 1 부분의 열매가 필요합니다. 설탕 - 3리터 병당 300g. 이 설탕에 절인 과일을 준비하는 순서는 이전 조리법과 다르지 않습니다. 딸기를 씻어서 항아리에 넣고 시럽을 부으십시오. 15분이 지나면 같은 팬에 붓고 다시 끓여서 실린더를 목까지 채웁니다. 따뜻한 것으로 싸서 식을 때까지 두십시오.

바다 갈매 나무속과 매자 나무에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

이 조리법에 따라 음료를 만들려면 바다 갈매나무속 1kg당 매자나무 0.2kg과 설탕 300g이 필요합니다. 모든 열매는 분류해야 하며, 모든 버릇없는 열매는 덩어리에서 제거해야 하며, 나머지 과일은 씻어야 합니다. 얇은 층으로 항아리에 흩어졌습니다. 열매로 채워진 양은 1/3이어야합니다. 실행 순서:

1. 뚜껑과 병을 소독하고 열매를 채우고 시럽을 맨 위에 채웁니다.
2. 20분 동안 저온살균한 후 물기를 빼고 다시 끓인 후 체리와 산자나무 위에 붓습니다.
3. 뚜껑을 닫고 식혀주세요.

바다 갈매 나무속과 복숭아의 설탕에 절인 과일

이 경우 성분의 비율은 바다 갈매 나무속 1kg, 복숭아 0.5kg 및 과립 설탕 1kg입니다. 요리법:

1. 씻은 복숭아를 두 부분으로 자르고 구덩이를 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
2. 바다 갈매나무 열매를 분류하고 씻으십시오.
3. 둘 다 멸균 된 병에 옮기고 1 리터당 300g의 비율로 준비된 뜨거운 시럽을 그 위에 붓습니다.
4. 20분 동안 그대로 둔 후 베리 위에 다시 부어주세요.
5. 항아리를 식힌 다음 지하실로 옮깁니다.

링곤베리와 라즈베리를 곁들인 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일

달콤한 라즈베리와 새콤달콤한 링곤베리를 추가하여 바다 갈매나무로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 이 경우 주성분 1kg에 대해 나머지 2개 중 0.5개와 설탕 1kg을 섭취해야 합니다. 항아리에 모두 분배하여 1/3 이하로 채우십시오. 뜨거운 시럽을 붓고 15~20분 동안 담가둡니다. 그런 다음 액체를 다시 팬에 붓고 끓여서 열매를 두 번째로 부은 다음 항아리의 뚜껑을 굴립니다.

포도와 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일

바다 갈매 나무속의 경우-포도 설탕에 절인 과일 포도 1kg, 바다 갈매 나무속 열매 0.75kg 및 설탕 0.75kg의 비율로 재료를 섭취하십시오. 그들은 씻어서 배수하고 모든 병에 분배합니다. 용기에 뜨거운 시럽을 채우고 20분간 방치합니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 팬에 붓고 다시 끓여서 항아리에 완전히 부어 넣습니다. 뚜껑을 말아서 1일 동안 포장합니다.

느린 밥솥에서 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

가스나 전기 스토브뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다. 모든 작업을 수동으로 수행할 필요가 없기 때문에 편리합니다. 설탕에 절인 과일의 모든 구성 요소를 장치 그릇에 붓고 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 샘플 레시피:

1. 물 3 리터당 바다 갈매 나무속 400g과 설탕 100g.
2. 이 모든 것을 멀티 쿠커에 넣고 "요리"모드 또는 이와 유사한 모드를 선택하고 음료를 15 분 동안 요리해야합니다.

슬로우 쿠커의 설탕에 절인 과일의 두 번째 조리법 : 사과와 함께 바다 갈매 나무속 :

1. 잘 익은 과일 3~4개를 가져다가 껍질을 벗기고 얇게 썰어야 합니다.
2. 그릇에 담고 그 위에 산자나무 열매 1.5컵, 설탕 0.2kg을 붓고 물을 넣어줍니다.
3. 15분 동안 요리하세요.

그리고 이 멋진 베리의 설탕에 절인 과일을 만드는 또 다른 조리법은 다음과 같습니다.

1. 슬로우쿠커에 산자나무 200g, 라즈베리 200g, 설탕 0.25kg을 넣고 물을 추가합니다.
2. 장치를 켜고 15분 후에. 완제품을 얻으세요.

바다 갈매나무속 준비 저장 조건

바다 갈매나무 설탕에 절인 과일은 올바르게 보관된 경우에만 유용합니다. 방에 항아리를 남겨 둘 수 있지만 이는 완전히 정확하지 않습니다. 보존 식품을 보관하는 가장 좋은 조건은 온도가 10°C 이하이고 조명이 없는 것이므로 냉각된 설탕에 절인 과일을 지하실이나 지하실로 옮기는 것이 좋습니다. 바다 갈매나무 제품의 유통기한은 최소 1년이지만 2~3년을 넘지 않습니다. 더 오래 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 새 것을 준비하는 것이 좋습니다.

결론

바다 갈매나무속 설탕에 절인 과일은 집에서 준비할 수 있는 맛과 유익한 특성이 뛰어난 음료입니다. 냉장고에 있는 신선하고 냉동된 베리와 정원이나 채소밭에서 찾을 수 있는 기타 재료가 모두 적합합니다. 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일을 준비하고 보관하는 과정은 간단하므로 주부라면 누구나 할 수 있습니다.

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