포도 설탕에 절인 과일 요리하는 법

포도 설탕에 절인 과일은 가장 맛있는 것 중 하나로 간주됩니다. 이 음료는 순수한 주스와 매우 흡사하며 성인과 어린이 모두 좋아합니다. 포도의 설탕에 절인 과일은 다를 수 있으며 다양한 색상과 품종의 열매로 준비되며 다른 과일 및 열매와 결합되어 계피, 레몬 및 다양한 향신료가 추가됩니다. 겨울을 위해 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 주부는 최대 30분이 소요됩니다. 그러면 길고 추운 겨울 내내 온 가족이 여름의 상큼한 맛을 즐길 수 있을 것입니다.

이 기사에서는 포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대해 다룰 것입니다. 여기서는 겨울 준비를 위한 다양한 요리법을 살펴보고, 직접 만든 음료의 맛을 더욱 좋게 만드는 방법도 알려 드리겠습니다.

겨울에 맛있는 포도 설탕에 절인 과일의 비밀

다양한 방법으로 겨울용 포도 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다. 간단한 조리법을 선택하고, 음료수 병을 소독하고, 열매를 씨앗과 함께 사용하거나 한 묶음으로 넣거나, 말아 올리거나 나일론 뚜껑으로 덮습니다.

파란색, 흰색 또는 분홍색의 모든 포도는 포도 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 가장 맛있는 음료는 달콤하고 신맛이 나는 어두운 품종으로 만들어집니다.자두, 사과 또는 배가 첨가 된 칵테일은 그다지 좋지 않습니다.

집에서 특히 실험하는 경우 매우 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 포도를 다른 과일과 결합하고, 향신료와 허브를 추가하고, 와인 열매의 단맛을 레몬 주스 또는 구연산으로 희석합니다.

겨울용 포도 설탕에 절인 과일은 단순히 마시는 것뿐만 아니라 요리됩니다. 이 준비로 우수한 무스, 젤리, 알코올 및 무알콜 칵테일이 만들어집니다.

이 음료는 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 만큼 건강에도 좋습니다. 포도 설탕에 절인 과일은 확실히 상점에서 구입한 과일 주스보다 더 좋습니다.

포도 설탕에 절인 과일 요리하는 법

이 수제 설탕에 절인 과일은 농도와 맛이 천연 주스와 비슷합니다. 모든 종류의 열매가 준비에 적합하지만 Isabella, Moldova, Golubok 또는 Kish-mish와 같은 어두운 색의 포도를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

3리터짜리 병에 대한 제품 계산이 제공됩니다.

• 과립 설탕 1컵;
• 포도 반 캔;
• 물 2.5리터;
• 약간의 구연산.

다음과 같이 비타민 제제를 준비해야 합니다.

1. 포도는 다발에서 골라내고 나뭇가지와 썩은 열매를 청소해야 합니다.
2. 이제 과일을 흐르는 물로 씻고 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 배출합니다.
3. 각 병은 열매로 부피의 절반까지 채워야합니다.
4. 팬에 물을 붓고 설탕을 넣으세요. 스토브에서 설탕 시럽을 요리하고 액체를 끓입니다.
5. 아직 끓는 시럽을 항아리에 담긴 포도에 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 음료는 15분 동안 우려내야 합니다.
6. 1/4시간 후에 시럽을 항아리에서 같은 팬에 붓고 불을 붙입니다.끓인 후 2분 후에 구연산을 액체에 첨가합니다(각 병에 산 한 꼬집이면 충분합니다).
7. 이제 포도를 시럽과 함께 병에 붓고 시밍 기계를 사용하여 밀봉합니다.

설탕에 절인 과일 항아리를 뒤집어 완전히 식힌 다음 따뜻한 담요로 덮어야합니다. 완성된 설탕에 절인 과일의 색상은 풍부하고, 반대로 맛은 가볍고 상큼합니다.

살균하지 않은 포도 설탕에 절인 과일 레시피

주스와 천연 설탕에 절인 과일을 구입하는 것은 꽤 비싸지만, 겨울에는 맛있고 여름 느낌이 나며 비타민이 가득한 것을 정말로 원합니다. 살균하지 않고도 겨울용 포도 설탕에 절인 과일을 빠르게 준비할 수 있습니다. 모든 주부가 이것을 할 수 있습니다.

3리터짜리 병 2개에는 다음과 같은 양의 제품이 필요합니다.

• 푸른 포도 2kg;
• 과립 설탕 0.5kg;
• 물 4리터.

설탕에 절인 과일을 준비하는 방법:

1. 다발에서 열매를 따서 그 위에 물을 부어 15-20분 동안 완전히 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.
2. 설탕에 절인 과일을 담는 병은 끓는 물이나 증기로 소독해야 합니다.
3. 각 병에는 전체 부피의 약 1/3까지 열매가 채워져 있습니다.
4. 이제 각 병에 설탕 250g을 부을 수 있습니다. Sakha는 음료의 맛을 더욱 집중하게 만듭니다.
5. 맛을 내기 위해 민트 잎 몇 개, 계피 약간, 정향 꽃을 추가 할 수 있습니다. 향신료는 설탕에 절인 과일을 더욱 독특하고 맛있게 만듭니다.
6. 이제 각 병에 끓는 물을 채우고 즉시 금속 뚜껑으로 닫으십시오.

남은 것은 설탕에 절인 과일 병을 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸는 것입니다. 다음날 공작물을 지하실로 가져갈 수 있습니다.

포도와 사과로 만든 설탕에 절인 과일

이 음료에는 포도뿐만 아니라 향기로운 사과도 들어있어 맛이 두 배나 좋습니다. 사과의 산은 포도 설탕에 절인 과일을 밝게하고 그 그늘은 매우 아름다운 루비로 밝혀졌습니다. 그러나 어두운 종류의 열매 (몰도바, 이사벨라)를 섭취하면 겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 가장 적합한 열매입니다.

각 병마다 다음이 필요합니다.

• 과립 설탕 150g;
• 포도 1-2송이(크기에 따라 다름);
• 사과 3-4개.

비타민 음료를 만드는 방법은 간단합니다.

1. 포도를 술에 직접 씻어서 흔들어 가볍게 건조시킵니다.
2. 사과도 씻어서 여러 부분으로 자르고 심과 씨앗을 제거해야 합니다. 과일이 작으면 사과 전체를 항아리에 넣을 수 있습니다.
3. 항아리는 소다로 미리 세척되고 멸균됩니다.
4. 각 병에 사과와 포도를 넣고 용기를 2/3 정도 채웁니다.
5. 남은 것은 설탕을 넣고 과일 위에 끓는 물을 부은 다음 항아리를 목까지 채우고 말아 올리는 것뿐입니다.

설탕에 절인 과일을 뒤집어 포장합니다. 다음날 항아리를 지하실에 넣을 수 있습니다.

포도와 자두로 만든 겨울 설탕에 절인 과일 요리법

와인 열매의 맛과 향은 다른 과일과 잘 어울립니다. 파란색 품종은 자두와 유리하게 결합되어 겨울에 향기롭고 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다:

• 푸른 포도 4-5개의 중간 크기 클러스터;
• 과립 설탕 250g;
• 자두 0.5kg;
• 물.

음료 준비는 다음과 같습니다.

1. 항아리를 미리 준비하십시오. 먼저 용기를 소다로 씻은 다음 오븐이나 다른 방법으로 소독하십시오. 이 절차가 끝나면 용기는 완전히 건조되어야 합니다.
2. 포도는 송이에서 따지 않고 그대로 씻어냅니다. 브러쉬를 잘 흔들어주세요. 자두도 씻어서 가볍게 말립니다.
3. 용기를 1/4씩 채울 만큼 충분한 자두를 각 병에 넣습니다. 그 위에 포도 술 두 개를 놓습니다. 결과적으로, 항아리는 과일로 반쯤 채워져야 합니다.
4. 준비된 과일 혼합물에 끓는 물을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮습니다.
5. 30분 후에 열매에 주입된 물을 빼내고 냄비에 넣어야 합니다. 거기에 설탕을 붓고 섞어 끓입니다. 끓인 후 시럽을 조금 더 끓여 설탕이 완전히 녹을 수 있습니다.
6. 끓는 시럽을 과일 위에 붓고 금속 뚜껑이 있는 병을 빠르게 닫습니다. 이제 설탕에 절인 과일이 담긴 용기를 뒤집어 30분 동안 이 위치에 두어야 합니다. 음료가 약간 식으면 병을 원래 위치로 뒤집고 담요로 싸십시오. 이렇게 하면 설탕에 절인 과일이 자체적으로 살균 과정을 거치게 됩니다.

설탕에 절인 과일이 완전히 주입되고 담요 아래에 완전히 냉각되면 2-3 일 후에 공작물을 지하실로 가져갑니다.

레몬으로 설탕에 절인 과일을 닫는 방법

이 음료는 매우 상쾌한 것으로 밝혀졌으며 겨울용으로 준비 할 수있을뿐만 아니라 견딜 수없는 여름 더위 속에서 갈증을 풀기 위해 매일 양조 할 수도 있습니다. 뛰어난 맛과 더불어 이 겨울용 제제는 비타민 C 함량이 높아 가을과 봄 비타민 결핍기에 매우 유용합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 포도 100g;
• 레몬 30g;
• 설탕 1스푼;
• 물 1리터.

건강하고 상쾌한 음료를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

1. 다발에서 열매를 골라서 철저히 헹굽니다. 손상되고 썩은 포도를 제거하십시오.
2. 레몬은 끓는 물로 데치고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다.
3. 딸기와 레몬 조각을 냄비에 넣고 설탕으로 덮은 다음 물을 추가합니다. 이 모든 것을 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 끓여야합니다.
4. 신선한 설탕에 절인 과일을 마시려면 팬에 뚜껑을 덮고 음료가 완전히 식을 때까지 기다리세요. 겨울을 준비하려면 과일과 함께 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉하십시오.

겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 한 묶음으로 닫는 방법

작은 열매를 맺은 파란색 품종은 이러한 준비에 가장 적합합니다. 왜냐하면 다발이 항아리에 자유롭게 들어가고 목을 통과해야 하기 때문입니다. 이 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 훨씬 더 빠르고 쉽습니다. 열매를 분류하고 따낼 필요가 없기 때문입니다.

성분은 다음과 같습니다:

• 손상되거나 썩은 열매가 없는 전체 다발;
• 물 2리터;
• 굵은 설탕 1컵.

요리 기술은 매우 간단합니다.

1. 브러시를 흐르는 물에 씻고 검사한 후 버릇없는 포도 하나를 제거합니다.
2. 항아리는 소다로 씻어야하지만 아직 멸균되지는 않았습니다.
3. 각 병에 여러 묶음을 넣어 약 1/3 정도 채웁니다.
4. 포도 다발 위에 끓는 물을 부어서 항아리를 맨 위에 채웁니다. 10~15분 후 물이 배수됩니다.
5. 이 주입물에 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
6. 포도 다발에 끓는 시럽을 붓고 시밍 기계를 사용하여 밀봉합니다.

첫날 설탕에 절인 과일은 거꾸로 된 항아리에 담겨 담요로 단단히 싸여 있습니다.다음날 공작물을 지하실이나 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.

포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 다량의 설탕이 이 음료의 섬세한 맛을 망칠 수 있다는 점을 기억하십시오. 또한 대부분의 품종은 이미 설탕 함량이 높은 것이 특징이므로 과립 설탕을 전혀 첨가하지 않는 경우도 있습니다.

레몬이나 사과에서 발견되는 산은 와인베리 음료를 정화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 벚꽃 잎, 검은 건포도 몇 개 또는 달콤한 빨간 사과는 흰색 품종의 설탕에 절인 과일의 색상을 더욱 아름답게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

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