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Lingonberry는 유용한 물질이 많은 북부 베리입니다. 감기에 도움이 됩니다. 열매의 달임은 항염증제입니다. 하지만 간단한 요리에도 이 베리는 어디에서나 사용됩니다. 링곤베리 젤리는 유용성과 영양가 측면에서 크랜베리 주스보다 열등하지 않습니다. 모든 취향에 맞는 여러 가지 요리법이 있습니다.
링곤베리 젤리 준비 규칙
요리를 위해서는 링곤베리가 필요합니다. 신선하고 냉동된 원료를 모두 사용할 수 있습니다. 신선한 원료를 사용하는 경우, 병들고 덜 익은 표본뿐만 아니라 부패하고 무기력한 표본을 모두 제거하기 위해 분류해야 합니다.
나뭇 가지, 나뭇잎, 흙 등의 원료를 제거하는 것도 필요합니다. 과일이 냉동된 경우 즉시 사용해야 합니다. 과일을 여러 번 냉동하고 해동하는 것은 권장되지 않습니다.
추가 성분을 사용하는 경우에는 레시피를 엄격히 준수하여 섭취해야 합니다. 원하는 농도를 얻으려면 전분을 녹일 때 덩어리가 형성되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 간식에 덩어리나 혈전이 있는 것을 좋아하는 사람은 많지 않습니다.
냉동 링곤베리 젤리
냉동 조리법에 따라 링곤베리 젤리를 준비하려면 물 1리터당 원료(과일 250g과 설탕 100g)가 필요합니다. 걸쭉하게 만들려면 전분 2테이블스푼 정도를 사용하면 됩니다.
요리 알고리즘:
- 모든 과일을 끓는 물에 넣으십시오.
- 10분 동안 요리하세요.
- 열매 조각이 없도록 액체를 걸러냅니다.
- 걸러진 액체를 끓여서 전분과 설탕을 첨가하십시오.
- 전분이 들어간 액체가 끓으면 즉시 끄십시오.
- 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.
음료가 걸쭉해지면 안전하게 머그잔에 붓고 가족에게 진미를 맛보라고 권유할 수 있습니다.
전분을 함유한 링곤베리 젤리
이것은 냉동 딸기와 신선한 딸기를 모두 사용할 수 있는 고전적인 조리법입니다. 재료:
- 물 1리터에 추가로 100ml;
- 과일 250g;
- 4 큰술. 과립 설탕 숟가락;
- 전분 - 1-4 큰술. 필요한 일관성에 따라 숟가락.
요리 레시피는 다음과 같습니다.
- 1 리터의 물로 원료를 붓습니다.
- 설탕을 넣고 끓여서 끓인 후 즉시 끄십시오.
- 30분 후에 모든 것을 체로 걸러내고 열매를 버립니다.
- 별도로 머그잔에 찬물을 붓고 전분을 녹입니다.
- 걸러낸 음료에 붓고 저어줍니다.
- 끓여서 끄십시오.
몇 분 후에 음료를 부을 수 있습니다. 전분을 첨가한 조리법에 따른 링곤베리 젤리가 가장 자주 사용됩니다. 이 맛은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙하며 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.
크랜베리를 곁들인 링곤베리 젤리
Lingonberries와 크랜베리는 음료에 즐거운 맛과 많은 유익한 특성을 줄 것입니다. 이 음료는 동일한 고전적인 조리법을 사용하여 쉽게 문제없이 양조됩니다. 유일한 차이점은 주성분의 일부를 크랜베리로 대체해야 한다는 것입니다. 어쨌든 비율은 동일하게 유지됩니다 : 딸기 250g과 물 1.1 리터.
사과가 들어간 링곤베리 젤리
추가 성분이 첨가된 맛이 나는 음료를 위한 또 다른 옵션입니다. 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 열매 150g;
- 중간 크기 사과 3개;
- 과립 설탕 - 200g;
- 감자 전분 반 컵;
- 깨끗한 물 2.5리터.
링곤베리 젤리를 만드는 단계별 레시피:
- 냄비에 붓고 물을 불에 태우십시오.
- 사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 씻은 열매와 잘게 썬 사과를 끓는 물에 붓습니다.
- 끓여서 열을 줄이십시오.
- 전분을 찬물에 붓고 저어줍니다.
- 액체와 함께 팬에 계속 저으면서 얇은 흐름을 붓습니다.
- 첫 번째 거품이 나타날 때까지 요리하십시오.
이 진미는 과일과 함께 또는 과일 없이 제공될 수 있습니다.
링곤베리와 향신료를 곁들인 오트밀 젤리
이 경우 음료는 매우 아름답고 향긋합니다. 클래식 버전보다 더 많은 재료가 필요합니다.
- 오트밀 300g;
- 크림 250ml;
- 과립 설탕 200g;
- 열매 100g;
- 물 1리터;
- 레몬 반 주스;
- 계피 스틱;
- 바닐라 꼬투리 2개.
맛이 나는 음료를 준비하는 알고리즘:
- 오트밀을 찬물에 밤새 담가두세요. 장식용 플레이크 중 일부는 소량으로 프라이팬에 튀겨야합니다.
- 귀리 혼합물을 체에 걸러냅니다. 이 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 모든 향신료와 링곤베리를 추가합니다.
- 저어주고 불을 피우고 끓입니다.
- 5분간 저으면서 조리합니다.
- 스토브에서 꺼내어 식힙니다.
- 소량의 설탕을 넣은 크림을 두꺼운 거품으로 치십시오.
- 음료를 머그잔에 붓습니다.
- 거품과 구운 플레이크로 장식합니다.
크림 대신 캔에 담긴 크림을 사용할 수 있으며, 필요한 일관성을 제공하려면 완성된 레시피에 물이 너무 걸쭉해지면 물을 추가하면 됩니다.
슬로우 쿠커에서 링곤베리 젤리를 요리하는 방법
부엌에 멀티 쿠커가 있는 주부의 경우 진미를 준비할 수 있으므로 작업이 단순화됩니다.
요리 재료:
- 전분 한 스푼;
- 3 큰술. 과일 숟가락;
- 2 큰술. 설탕 숟가락;
- 물 반 리터.
준비 알고리즘은 간단하며 다음과 같습니다.
- 그릇에 물을 붓고 딸기를 넣습니다.
- 굵은 설탕을 넣고 "스팀" 모드를 설정하세요.
- 15분 동안 그대로 둡니다.
- 슬로우 쿠커에서 블렌더로 혼합물을 갈아주세요.
- 전분을 물에 녹입니다.
- 전분을 멀티 쿠커에 붓고 젤리가 준비될 때까지 평소대로 10분 더 요리합니다.
이제 진미를 맛볼 수 있습니다. 빠르게 준비되며, 정확한 온도는 최적의 맛을 지닌 음료를 준비하는 데 도움이 됩니다.
결론
링곤베리 젤리는 온 가족이 즐겨 마실 수 있는 건강하고 향기로운 음료입니다. 베리는 냉동으로도 사용할 수 있으므로 냉동실에 준비물이 충분히 있으면 겨울에도 쉽게 끓일 수 있습니다. 단 250g의 베리와 1리터의 물만으로도 겨울에 에너지와 충분한 비타민을 공급할 수 있습니다. 음료는 감기에 도움이 되고 면역 체계를 강화시키는 역할을 합니다.
