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모든 주부는 정교하고 맛있는 음식으로 손님을 즐겁게 해주기를 꿈꿉니다. 준비 방법에 대한 레시피가 재고가 있으면 매우 쉽습니다. 호박 설탕에 절인 과일 겨울에는 파인애플처럼. 의심할 여지없이 손님들은 이 간단한 조리법의 놀랍도록 섬세한 맛과 독창적인 색상에 기뻐할 것입니다.
준비 작업
제안된 각 레시피는 호박을 주재료로 사용합니다. 껍질을 벗기고 모든 씨앗과 내부 섬유를 제거해야 함을 잊지 마십시오. 호박 설탕에 절인 과일의 경우 깨끗하고 깨끗이 씻어 조각으로 자른 야채 만 적합합니다.
호박을자를 때 균일하고 균일 한 크기의 큐브를 얻으십시오. 이러한 설탕에 절인 과일은 외관상 더 즐거울 것입니다.
겨울 준비와 마찬가지로 설탕에 절인 과일은 깨끗하고 잘 소독된 병에만 부어야 합니다. 통조림을 만들기 위해서는 용기가 건조되어야 합니다. 이것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 겨울 내내 지속되지 않습니다.
파인애플 호박 설탕에 절인 과일에 대한 몇 가지 요리법
레시피 1번
필요한 제품.
따라서 요리에는 가장 간단한 재료가 필요합니다.
- 호박 - 약 0.5kg.
- 과립 설탕 - 250 gr.
- 구연산 - 칼끝에.
- 물 - 1리터.
- 계피 - 1 스틱.
- 식초 (9%를 섭취하는 것이 더 좋음) – 60 gr.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 우리는 야채를 준비합니다. 작은 조각을 만들고 적절하게 씻고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 미리 준비한 물에 구연산을 붓습니다. 실온에 있어야합니다. 우리는 산이 제대로 용해되는지 확인합니다.
- 다음으로 계피를 물에 넣으세요.
- 호박 큐브를 모두 추가하고 재워두세요. 약 8시간 동안 실온에 보관하세요.
- 호박 설탕에 절인 과일을 파인애플처럼 보이게 만들려면 마지막에 식초를 첨가하세요.
- 야채를 완전히 절인 후 불에 올려 최대로 켤 수 있습니다.
- 혼합물이 끓으면 과립 설탕을 모두 첨가하십시오. 계속 요리하면서 살짝 저어주세요. 조각이 떨어져 나가지 않고, 제품의 외관이 손상되지 않도록 세심하게 작업하고 있습니다.
- 전체적으로 요리 과정은 약 30분 정도 소요됩니다. 그 후 설탕에 절인 과일을 항아리에 부을 수 있습니다.
- 우리는 항아리를 뚜껑으로 말아서 덮습니다.
- 설탕에 절인 과일을 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다.
레시피 2번
호박 자체로 만든 파인애플 설탕에 절인 과일은 다른 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 이 조리법은 만들기 가장 쉬운 조리법 중 하나입니다. 경험이 없는 주부라도 쉽게 만들 수 있어요.
필요한 제품.
- 호박 – 400gr.
- 물 - 2리터.
- 과립 설탕 - 250 gr.
이 경우 조각이 빨리 익고 물이 포화될 시간이 없으므로 조각을 너무 작게 자르지 마십시오.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 모든 야채를 그릇에 넣고 물을 채웁니다. 그들은 그것을 불에 태웠습니다.
- 조각이 부드럽고 부드러워질 때까지 요리해야 합니다. 평균적으로 30~35분 정도 소요됩니다.
- 설탕을 첨가하십시오. 성분 목록은 최소량을 나타냅니다. 단 것을 좋아한다면 설탕의 양을 300-400g으로 늘릴 수 있습니다.
- 굵은 설탕을 넣은 후 약 5분 더 요리해야 합니다. 이 시간 동안 완전히 용해되어야 합니다. 모래가 타지 않도록 숟가락으로 잘 저어주는 것도 잊지 마세요.
- 이제 항아리에 부을 수 있습니다.
레시피 3번
파인애플 맛을 더 눈에 띄고 더 잘 느끼도록 하려면 요리에 이 과일의 약간의 주스를 추가할 수 있습니다. 여기에 약간 수정된 또 다른 레시피가 있습니다.
필요한 제품.
- 호박 – 1kg.
- 물 - 1리터.
- 파인애플 주스 – 0.5 l.
- 설탕 - 500-600 gr.
원한다면 호박을 고리 모양으로자를 수 있습니다. 이 경우에는 더욱 파인애플처럼 보일 것입니다.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 야채를 손질하는 동안 파인애플 주스를 불에 태우고 끓입니다. 갓 짜낸 것이 아니라면 봉지에 담아도 괜찮습니다.
- 야채 위에 주스를 붓고 잠시 그대로 두어 태양과 여름의 향기를 흡수해야합니다.
- 불에 물을 넣고 설탕을 부어 끓입니다.
- 야채 조각을 항아리에 넣으십시오. 설탕 충전물을 항아리에 붓습니다.
- 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 식혀주세요. 미리 항아리를 따뜻한 물건에 싸서 두세요.
레시피 4번
모든 요리법이 비슷함에도 불구하고 모두 고유한 맛이 있습니다. 이 경우 레몬은 향료로 사용됩니다.
필요한 제품.
- 호박 – 3kg.
- 레몬 – 3개
- 물 – 3.5-4 l.
- 과립 설탕 – 0.5-0.6kg.
이 재료들로 각각 3리터의 설탕에 절인 과일 2병을 만듭니다.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 다진 호박 큐브를 항아리에 넣으십시오. 접시의 용량은 약 1/3입니다.
- 레몬을 껍질을 벗기고 둥글게 자릅니다. 항아리에 넣으십시오.
- 불에 물과 설탕을 넣고 불용성 곡물이 나오지 않도록 시럽을 요리합니다.
- 항아리에 시럽을 채우세요.
- 항아리 소독용 용기를 준비합니다.각각 10분 정도 소독을 해드립니다.
- 뚜껑을 닫고 식힌 다음 지하실에 넣을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!
레시피 번호 5
좀 더 이국적인 맛을 좋아하는 분들을 위해 정향과 오렌지를 추가하여 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다.
필요한 제품.
- 물 - 2리터.
- 과립 설탕 – 0.75kg.
- 호박 – 2kg.
- 계피 – 2 개
- 카네이션 – 6-7개의 새싹.
- 오렌지 – 2개
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 우리는 야채를 준비합니다-껍질을 벗기고 자릅니다.
- 오렌지는 씻어서 착즙해야 합니다. 풍미를 갈아주세요.
- 작은 그릇에 물과 설탕을 넣으세요. 균일한 시럽이 형성될 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 준비한 다른 모든 재료를 더 큰 그릇에 담습니다.
- 준비된 시럽으로 채우십시오. 약 1/4시간 더 끓입니다.
- 미리 준비한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
레시피 번호 6
사과는 설탕에 절인 과일이라 할지라도 모든 요리에 놀랍도록 세련된 향을 더해 주므로 설탕에 절인 과일에 흥미로운 색조와 맛을 부여하기 위해 사과를 사용해 볼 가치가 있습니다.
필요한 제품.
- 사과 – 200 gr., 신맛이 나는 품종이 가장 좋습니다.
- 물 - 5잔.
- 자두와 계피 - 조금 맛볼 수 있습니다.
- 과립 설탕 - 150 gr.
- 호박 – 300gr.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 모든 야채와 과일은 껍질을 벗기지 않고 거의 같은 크기로 자릅니다.
- 설탕과 물로 시럽을 준비합니다. 10~15분 정도 끓여야 합니다.
- 시럽에 야채를 넣고 약 5~7분 동안 계속 조리합니다.
- 사과를 넣고 모든 재료가 익을 때까지 끓입니다.
- 서빙하기 전에 완전히 식히십시오.
레시피 번호 7
거의 모든 과일이나 베리를 향료 첨가제로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 호박과 바다 갈매나무속의 조합은 정말 독특하고 섬세한 향을 만들어냅니다.
필요한 제품.
- 호박과 바다 갈매 나무속 - 각각 150-200g.
- 물 - 2.5리터.
- 과립 설탕 - 350 gr.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 우리는 야채를 준비합니다-잘게 자르고 껍질을 벗기십시오.
- 우리는 열매를 준비합니다-씻고 나뭇잎과 나뭇 가지 형태의 잔해물을 제거합니다.
- 우리는 항아리를 가져갑니다. 야채를 아래로 내린 다음 바다 갈매 나무속이 나옵니다.
- 물을 끓여서 항아리를 채우십시오. 혼합물을 약 10-15분 동안 그대로 놓아두세요.
- 냄비에 물을 버리고 다시 끓입니다. 설탕을 첨가하십시오.
- 항아리에 생성된 시럽을 채우고 닫습니다.
레시피 번호 8
필요한 제품.
- 호박 – 1kg.
- 물 – 1-1.5 l.
- 식초 9% - 티스푼.
- 설탕 – 700gr.
- 바닐린 – 1g.
설탕에 절인 과일을 준비하는 과정.
- 잘 씻은 법랑 그릇에 야채와 설탕을 붓습니다.
- 물을 붓고 중간 불로 끓입니다.
- 열을 최소로 낮추십시오. 식초를 부어주세요. 약 30분 동안 요리하세요.
- 마지막에 바닐린을 넣고 잘 저어줍니다.
- 항아리에 붓습니다.
생강을 첨가하여 맛이 조화로운 호박 설탕에 절인 과일. 준비과정은 영상을 통해 확인하실 수 있습니다.
