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당근은 가장 건강에 좋고 영양가가 높은 야채 중 하나입니다. 이 뿌리채소는 아시아에서 처음 발견되었는데, 그 당근은 보라색을 띠고 있어서 먹기에 전혀 부적합했습니다. 당근 씨앗만 사용되었으며 건강에 좋고 약용으로도 간주되었습니다. 나중에 품종 이미 현대 야채와 비슷했습니다. 주황색과 육즙이 많고 바삭한 살을 가졌습니다.
다양한 종류의 당근이 거의 전 세계에서 재배됩니다. 열을 좋아하는 작물, 내한성 종이 더 많습니다. 이 기사에서는 사진과 설명이 포함된 2019년 인기 당근 품종에 대해 설명합니다..
당근을 재배하는 방법
당근은 소박한 작물입니다. 씨앗을 구입하고 이 야채를 재배하는 것은 매우 쉽습니다. 당근은 특별한 토양 구성이 필요하지 않으며 정기적이고 자주 물을 줄 필요가 없습니다.
씨앗과 함께 당근을 땅에 직접 뿌리십시오 (작물은 묘목에서 자라지 않습니다). 발아 후 묘목 사이의 거리가 5cm 이상이되도록 식물을 엷게 만듭니다.
모래, 검은 흙, 점토 등 어떤 토양에도 당근을 심을 수 있습니다. 식물은 특별한 먹이가 필요하지 않으며 해충 및 질병의 "표적"이 되는 경우가 거의 없습니다.
시골집이나 정원에서는 거의 모든 지역이 당근에 적합합니다.습도가 높아서는 안되며, 그렇지 않으면 당근은 소박합니다.
심기 위해 선택할 씨앗
심기 위한 당근 품종의 선택은 주로 지역의 기후 특성에 따라 달라집니다. 그러나 이것이 유일한 요인은 아닙니다. 그다지 중요하지 않습니다.
- 현장의 토양 유형;
- 필요한 과일 숙성 속도(초기, 중간 또는 늦은 당근);
- 작물의 목적(가공, 판매, 저장, 신선 소비)
- 수확량;
- 당근의 맛 특성.
씨앗을 선택할 때 이러한 모든 요소를 고려하여 우선 순위가 가장 높은 요소를 결정해야 한다는 것은 분명합니다.
예를 들어, 외국 잡종은 대부분 상업적 목적으로 재배됩니다. 안정적인 수확량을 생산하고 동일하고 심지어 과일도 있습니다. 그러나 이러한 야채는 맛이 높지 않으며 국내 야채보다 맛이 덜 뚜렷합니다.
자신의 가족에게 신선한 야채를 제공하기 위해 러시아 선택의 품종과 잡종을 선택할 수 있습니다. 이러한 작물은 지역 기후에 더 잘 적응하고 맛이 가장 좋으며 장기간 보관할 수 있습니다.
숙성 속도가 중요한 분들에게는 조기 숙성 야채의 씨앗이 적합합니다. 하지만 꼭 기억해야 할 것은 초기 당근은 잘 보관되지 않아 오랫동안 보관할 수 없습니다. 중기 및 후기 품종은 겨울 재고에 더 적합합니다.. 그건 그렇고, 그러한 당근은 외모뿐만 아니라 유익한 비타민도 보존합니다.
2019년에는 새로운 종류의 당근이 등장할 수도 있지만, 현재 존재하는 이 야채의 종류로도 충분합니다.
"손을 대다"
모든 조기 숙성 품종과 마찬가지로 "Tushon"은 신선한 소비 및 가공(냉동, 통조림, 다양한 요리 준비)을 위한 것입니다. 야채는 씨앗을 땅에 뿌린 후 약 80일이 지나면 익습니다.
성숙한 과일은 원통형이며 길이가 약 20cm이며 껍질에는 작은 "눈"이 많고 표면이 매끄 럽습니다. 뿌리채소의 색은 진한 주황색이다. 과일 모양은 정확하고 동일합니다.
각 뿌리 작물의 무게는 90~150g입니다. 당근 속은 밀도가 높고 육즙이 많으며 껍질과 같은 주황색을 띕니다. Tushon 품종의 맛 특성은 좋습니다. 과일은 다양한 요리에 추가하거나 생으로 먹을 수 있습니다.
당근은 다량의 카로틴을 함유하고 있으며 토지 제곱미터당 최대 4.5kg의 높은 수확량을 생산합니다.
"알렌카"
가장 생산적인 당근 품종 중 하나는 씨앗을 심은 후 100일째 되는 날 익으므로 중기라고 분류됩니다. 열매는 작게 자랍니다. 길이는 약 15cm이고 지름은 4cm에 이릅니다.
그러나 각 평방 미터에서 최대 10kg의 뿌리 채소를 얻을 수 있습니다. 또한 품질도 우수합니다. 당근은 육즙이 많고 바삭바삭하여 장기간 사용하기에 적합합니다. 저장, 뿌리 작물은 갈라지지 않으며 당근의 특징적인 대부분의 질병에 저항력이 있습니다.
"Alenka"품종의 당근은 남부와 우랄 지역 등 전국 모든 지역에서 자라는 데 적합합니다.
"비타민 6"
최고의 뿌리 채소 순위에는 잘 알려진 품종인 "Vitaminnaya 6"이 포함되지 않을 수 없습니다. 당근은 씨앗을 뿌린 후 약 100일 정도 지나면 익으며 중기(mid-season)로 분류됩니다. 이 식물은 주요 질병에 강하고 관리가 쉽습니다.
과일은 붉은 주황색을 띠고 피부는 매끄럽고 작은 "눈"이 있습니다. 뿌리 작물의 모양은 원통형이고 규칙적이며 끝이 뭉툭합니다. 당근의 길이는 약 18cm, 무게는 최대 170g입니다.
과일에는 매우 많은 양의 카로틴과 기타 비타민이 포함되어 있으며 겨울 저장 후에도 야채는 대부분의 영양소를 유지합니다.
"카로텔"
가장 유명한 품종 중 하나는 "Karotel"입니다. 땅에 씨앗을 뿌린 후 90일이 지나면 작물이 열매를 맺기 시작합니다. 다양성은 평방 미터당 최대 7kg의 높은 수확량이 특징입니다.
문화는 소박하고 보편적이어서 전국 어느 지역에서나 자라기에 적합합니다.
뿌리 채소는 끝이 뭉툭한 원통 모양이며 짧은 것 - 최대 15cm이며 한 야채의 무게는 100g에 불과합니다. 다양성의 주요 특징은 맛입니다. "Karotel"은 특유의 "당근"향과 뚜렷한 맛을 지닌 육즙이 많은 펄프를 가지고 있습니다.
수확물은 다음 원예 시즌까지 보관할 수 있습니다. 뿌리채소에는 비타민이 너무 많이 함유되어 있어 이유식이나 다이어트 식품을 만드는 데 자주 사용됩니다.
"낭트 4"
가장 일반적인 테이블 품종 중 하나는 Nantes 4 당근입니다. 뿌리 작물은 씨앗을 땅에 파종한 후 약 3개월 후에 성숙해집니다.
열매는 원통형이고 뿌리 끝은 둥글다. 당근은 주황색을 띠고 껍질이 부드럽습니다. 각 야채의 무게는 약 120g이고 길이는 최대 16cm입니다.
당근 펄프는 육즙이 많고 맛이 좋으며 카로틴과 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.과일은 운송 및 장기 보관에 잘 견딥니다.
"삼손"
이전 품종인 낭트 당근과 매우 유사합니다. 이 야채는 중앙 러시아의 기후에 더 적합합니다.
열매는 원통형이고 끝이 약간 뾰족하다. 뿌리색은 주황색이고 표면이 매끄러웠다. 각 야채의 무게는 150g에 이릅니다.
정렬되고 아름다운 과일은 단순히 판매용입니다. 그러나이 품종은 외관상 매력적일뿐만 아니라 당근도 맛있고 오랫동안 보관하거나 신선하게 먹을 수 있습니다.
"샹트네 로얄"
이 당근은 또한 중기 품종으로 분류될 수 있습니다. 토양에 씨앗을 뿌린 후 120일 후에 과일을 수확할 수 있습니다. 다양성은 보편적이며 모든 지역에서 자랄 수 있으며 모든 유형의 토양이 이에 적합합니다.
열매는 밝은 주황색이며 원뿔 모양입니다. 길이는 각각 17cm, 지름은 5cm이며 뿌리 작물의 표면은 매끄럽고 모양이 고르다.
문화는 개화를 포함한 대부분의 질병에 저항력이 있습니다.
당근 수확은 최대 9개월 동안 보관할 수 있으며 신선하게 섭취하고 보존 식품 및 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.
"가을의 여왕"
이 품종을 조기에 수확하려면 가을에 씨앗을 심어야 합니다. 정기적으로 (겨울이 아닌) 심는 경우 작물은 첫 번째 싹이 나온 후 3개월 후에 열매를 맺습니다.
열매는 매우 균일하고 원통형이며 표면이 매끄 럽습니다. 당근의 길이는 22cm, 무게는 170g에 이릅니다. 과일 내부는 육즙이 많고 향긋합니다. 높은 상업적 품질을 통해 "가을의 여왕"을 대량 재배하여 판매할 수 있습니다.
이 식물은 가장 흔한 "당근"질병인 저온에 대한 저항력이 있으며 미터당 최대 9kg의 수확량이 좋습니다.
"구월"
이 품종의 당근은 파종 후 약 120일이 지난 여름 말에 수확됩니다. 과일은 상당히 커집니다. 무게는 평균 300g, 길이는 25cm입니다.
뿌리채소는 표준적인 주황색으로 칠해져 있고 표면은 매끄럽고 모양은 길쭉한 원뿔 모양이다. 이 야채는 신선한 소비, 다양한 요리 요리 및 통조림에 좋습니다. 그러나 겨울 보관을 위해 "Sentyabrina"를 떠나지 않는 것이 좋습니다. 뿌리 채소에는 유용한 물질과 비타민이 거의 남지 않습니다.
"아바코"
꽤 변덕스럽다 잡종 잘 알려진 여러 종류의 당근을 기반으로 만들어졌습니다. 문화는 외부 조건, 즉 온도와 습도에 크게 의존합니다. 뿌리 작물의 고품질 수확을 얻으려면 식물에 자주 그리고 풍부하게 물을 주어야하며 기온이 15-17도 정도 일정하게 된 후에 만 씨앗을 심어야합니다.
당근에 수분이 충분하지 않으면 갈라지고 모양이 바뀌며 모양이 없어집니다. 뿌리 작물의 길이는 20cm이고 핵심은 풍부한 주황색입니다.
야채는 매우 맛있고 샐러드 준비, 요리 및 통조림 만들기에 좋습니다. 오랫동안 저장 아바코 당근은 적합하지 않습니다.
"황제"
하이브리드 당근은 종자 제조업체에 따라 크게 다를 수 있습니다. 이 품종의 일부 야채는 매우 놀랍습니다. 달콤한 펄프, 다른 사람들은 취약성이 증가하여 눈에 띄게 나타납니다. 약간의 압력에도 부서집니다.
뿌리채소는 진한 주황색을 띠고 아래쪽으로 뾰족한 모양을 하고 있습니다. 각 야채의 최대 무게는 550g, 길이는 35cm에 이릅니다.
종류도 맛도 꽤 괜찮고 특이한, 표준 "당근" 맛과 다릅니다.
"난드린"
"Nandrin"품종의 당근은 조기 숙성 아종에 속하지만 장기간 완벽하게 보관된다는 점에서 구별됩니다. 문화는 소박합니다. 겸손한 여름 별장과 거대한 농장 모두에서 기분이 좋습니다.
열매는 길이가 최대 25cm에 달하고 주황색이며 원뿔 모양입니다. 야채는 육즙이 많고 향긋합니다.
비표준 당근
잘 알려진 주황색 당근 외에도 이 야채에는 다양한 종류가 있습니다. 그 중 우리는 다음과 같은 이름을 지을 수 있습니다:
- 흰 당근 – 모양은 일반 것과 비슷하지만 차이점은 야채에 색소가 없으므로 흰색으로 칠해진다는 것입니다. 뿌리 채소는 맛이 매우 맛있고 육즙이 많으며 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 오랫동안 흰 당근은 사료용 야채(가축용)로 사용되었지만 오늘날에는 많은 여름 거주자와 정원사들이 가장 좋아하는 품종입니다. 과일은 오랫동안 저장되어 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
- 빨간 당근 – 리코펜 함량 측면에서 모든 유형의 챔피언입니다. 이 색소는 유해한 독소와 노폐물의 몸을 정화하고 암을 포함한 종양의 출현을 예방하는 역할을 합니다. 붉은 당근은 오랫동안 보관할 수 있지만 함유된 물질의 절반 이상을 잃게 됩니다.
- 검은색 -외관뿐만 아니라 다른 것과는 다른 매우 특이한 품종입니다. 펄프 검은 당근 부드럽고 육즙이 많으며 바닐라 맛이 뚜렷합니다. 이러한 뿌리 채소는 저온을 두려워하지 않으며 약간의 서리가 있어도 야채는 손상되지 않습니다. 이 종의 또 다른 특징은 기분 좋은 이국적인 냄새를 풍기는 노란색 꽃차례입니다.
- 노란 당근 다른 어떤 종류보다 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.잔토필은 혈관과 심장을 담당하고, 루테인이라는 물질은 자외선 노출로부터 눈을 보호합니다. 노란 당근을 키우는 것은 어렵지 않으며 적시에 물을 주면됩니다. 뿌리 작물 수확량은 상당히 높습니다.
- 사료 품종 가축(소, 돼지, 토끼, 가금류)에게 먹이를 주기 위해 고안되었습니다. 이 뿌리채소는 맛이 좋지는 않지만 영양가 있는 섬유질과 영양분을 많이 함유하고 있습니다.
2019년 원예 시즌에 당근 품종을 선택할 때는 몇 가지 중요한 요소를 기반으로 해야 합니다. 고품질의 상품을 대량으로 얻기 위해서는 국내외 선발의 교잡종을 선택하는 것이 좋으며, 자신의 필요에 맞게 당근을 재배하려면 검증된 현지 선발 품종이면 충분합니다.
