겨울에는 지하실에 당근을 저장

여름 내내 정원사들은 등을 곧게 펴지 않고 자신의 밭에서 일합니다. 수확은 언제나 만족을 가져온다. 이제 가장 중요한 것은 겨울에 보존하는 것입니다. 결국 비타민은 특히 겨울에 필요합니다.

많은 초보 정원사는 부패와 검게 변하는 것을 방지하기 위해 지하실에 당근을 보관하는 데 관심이 있습니다. 달콤한 야채를 저장하는 방법에는 여러 가지가 있으며 가장 일반적인 옵션에 대해 이야기하겠습니다.

올바른 품종 선택

지하실에 당근을 저장하는 문제에는 수확 기술 준수, 장소 준비 및 뿌리 작물의 올바른 선택이 포함됩니다. 중생 품종과 만생 품종은 보존 품질이 좋습니다. 내가 가장 좋아하는 품종 중에는 조기 숙성 품종도 있습니다. 대부분의 경우 정원사는 장기 보관을 선택합니다.

1. 모스크바 겨울은 평균 숙성 기간을 가진 품종입니다. 이 당근은 수확량이 많고 뿌리 작물은 밀도가 높고 육즙이 많습니다.
2. 스코로스펠카 낭트. 수율 안정성도 돋보입니다. 발아한 후 1개월 반이 지나면 익는다. 여름까지 지하실에 보관할 수 있습니다.
3. Shantane은 중간 숙성, 달콤하고 향기로운 펄프가 특징입니다. 지하실에 보관되며 최대 10개월 동안 부패하지 않습니다.

수확 규칙

건조하고 따뜻한 날씨가 당근을 수확하기 가장 좋은 시기입니다. 수집된 뿌리채소는 약간 건조시킨 후 보관합니다. 뿌리 작물은 9월 하순에 수확됩니다.

손상되지 않도록 당근의 윗부분을 잡아 당기는 것은 바람직하지 않습니다. 굴착에는 갈퀴가 사용됩니다. 느슨해진 토양에서 뿌리 채소를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 또한 흠집이나 손상도 없을 것입니다. 이는 잘 보관되고 부패가 발생하지 않음을 의미합니다.

땅에서 꺼낸 당근을 침대 위에 놓아 햇볕에 데우고 말립니다. 날씨가 허락하지 않으면 창고나 차고를 사용하여 야채를 말립니다. 뿌리 채소는 서로 멀리 떨어진 한 층에 배치됩니다. 격리는 며칠 동안 지속됩니다.

겨울에 당근을 보존하기 위해 다음에 해야 할 일:

1. 깨끗한 야채는 저장을 위해 지하실에 배치됩니다. 흙을 청소하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 당근이 점토 토양에서 자랐고 흙 조각이 마르면 떼어 낼 필요가 없습니다.
2. 뿌리 작물을 분류하여 야채를 분리하여 손상이나 긁힘 없이 지하실에 보관합니다. 미생물이 야채에 침투하여 부패 과정을 일으키는 것은 그들을 통해서입니다. 병든 당근 하나는 저장 중에 전체 작물을 파괴할 수 있습니다.
3. 최대한 빨리 컬링을 처리해야 합니다.
4. 지하실에 당근을 보관하려면 크기별로 분류되어 있습니다. 작은 뿌리채소는 상품성이 더 빨리 떨어지므로 먼저 먹어야 합니다.
5. 날카로운 칼을 사용하여 윗부분을 다듬고 꼬리 부분은 1-2mm 이하로 남겨 둡니다.

분류되고 손질된 야채는 저장을 위해 지하실로 옮겨집니다.

지하실 준비의 특징

질문, 당근을 올바르게 보관하는 방법 지하실에서는 특히 초보 정원사를 걱정합니다. 이 뿌리 채소가 매우 변덕스럽다는 것은 누구나 알고 있습니다. 잘못된 조건이 조성되면 수확물을 잃을 수 있습니다. 당근은 연약해지고 싹이 트고 썩게 됩니다.

뿌리 작물을 저장하는 장소에는 특별한 요구 사항이 있습니다.

• 온도 -2 - +2도;
• 습도 90% 이상;
• 방을 환기시켜야합니다.

뿌리 작물을 지하에 보관하기 전에 철저히 청소합니다. 필요한 경우 벽을 소독하고 소석회를 사용하여 흰색으로 칠합니다. 창고에 곰팡이가 있으면 유황 폭탄을 켜는 것이 좋습니다.

뿌리 채소 저장 옵션

뿌리 작물의 생산량과 품질을 잃지 않고 겨울에 지하실에 당근을 저장하는 방법은 무엇입니까? 이것은 초보자뿐만 아니라 숙련된 정원사에게도 매우 중요한 질문입니다.

지하실에 있어요 당근을 보관하는 가장 좋은 방법, 필요한 조건이 적용됩니다.

상자에

필러 없음

1. 나무 상자나 판지 상자를 사용하여 뿌리 채소를 보관할 수 있습니다. 당근은 층으로 쌓고 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 습기가 많은 표면의 야채와 함께 용기에 수분이 들어 가지 않도록 벽에서 15cm 떨어진 높은 선반에 놓는 것이 좋습니다.
2. 두 번째 옵션은 깨끗한 모래를 층에 뿌리는 것입니다.
   

분필이 있는 모래 속에서

겨울에 지하실에 당근을 가장 잘 보관하는 방법에 대한 질문은 각 정원사가 자신의 방식으로 결정합니다.

1. 첫 번째 옵션은 분필을 사용하는 것입니다. 젖은 모래와 분필의 혼합물을 준비하십시오.분필이 막대기에 있으면 먼저 가루로 분쇄됩니다. 구멍이 없고 뚜껑이 있는 나무 상자가 필요합니다. 뿌리 채소는 정원 화단에서 자라는 채소처럼 서서 그 안에 넣습니다. 모래-분필 혼합물을 위에 붓습니다.
2. 두 번째 옵션은 분필을 사용하는 것입니다. 페이스트가 얻어질 때까지 분필을 물에 희석합니다(완전히 용해되지 않음). 각 당근을 담그고 말린 다음 상자에 층으로 넣습니다. 각 층에는 모래가 뿌려져 있습니다.
3. 분필가루를 뿌린 뿌리채소는 유통기한이 좋습니다. 당근 10kg당 흰색 가루 200g을 섭취하세요.

정원사가 당근을 이런 방식으로 저장하는 것이 가장 좋은 방법이라고 생각하는 이유는 무엇입니까? 그것은 분필에 관한 것입니다. 첫째, 알칼리성을 지닌 이 천연 미네랄은 박테리아 성장 가능성을 줄여줍니다. 둘째, 당근은 오랫동안 마르지 않고 육즙이 많고 밀도가 높습니다.

소나무 톱밥에

많은 정원사는 침엽수 식물의 톱밥에 당근을 저장하는 가장 좋은 방법을 고려합니다. 여기에는 야채를 부패 과정으로부터 보호하는 페놀성 물질이 포함되어 있습니다. 톱밥을 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나무 폐기물을 뿌린 상자에 당근을 층으로 배치할 수 있습니다. 지하실이 크면 톱밥을 선반 (바닥이 아님)에 직접 부은 다음 뿌리 채소를 깔아 놓습니다. 레이어가 반복됩니다.

양파 껍질이 담긴 봉지에

양파 껍질을 벗길 때 껍질을 모아서 지하실에 당근을 보관하는 데 유용합니다. 큰 봉지에 넣고 당근을 넣으세요. 양파 껍질은 당근이 썩는 것을 방지하는 탁월한 치료법입니다. 뿌리 채소는 층으로 쌓여 있고 껍질이 뿌려져 있습니다. 가방은 선반에 쌓거나 못에 걸 수 있습니다.

모래 피라미드

당근을 저장하는 이 방법에는 거의 마른 모래가 필요합니다. 두꺼운 층으로 지하실의 바닥이나 선반에 부을 수 있습니다. 뿌리 채소의 첫 번째 층을 놓은 후 모래로 덮으십시오. 다음 레이어는 십자형으로 배치됩니다. 등등. 피라미드의 높이는 1미터를 넘지 않아야 합니다. 당근을 보관하는 동안 모래 상태를 모니터링해야 합니다. 건조되기 시작하면 스프레이 병으로 피라미드를 관개할 수 있습니다.

점토 껍질에

이 방법은 지저분한 작업을 포함하기 때문에 많은 사람들이 이 방법을 좋아하지 않을 수 있습니다. 그러나 이 옵션이 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

액체 점토를 희석하고 당근을 일괄 배치합니다. 뿌리채소를 조심스럽게 섞어서 틈 없이 껍질을 형성해야 합니다. 제거한 야채는 완전히 마를 때까지 펼쳐서 용기에 보관합니다. 덮을 필요는 없습니다. 이 방법은 무엇을 합니까? 뿌리 채소는 마르지 않고 오랫동안 신선하고 육즙이 유지되며 미생물은 당근을 손상시키지 않습니다.

폴리에틸렌 봉지에

이것은 좋은 선택이지만 봄까지 뿌리 채소를 지하실에 보관하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 잘 건조되고 냉각된 뿌리채소만 넣습니다.
2. 가방 바닥에 구멍이 뚫려 있어 결로 현상이 배출될 수 있으며, 상단은 단단히 묶이지 않습니다.
3. 가방은 바닥이 아닌 스탠드에 쌓여 있습니다.
4. 수시로 감사를 실시하는 것이 좋습니다.

유통기한

선택한 방법에 따라 야채의 유통 기한에 대해 아무 말도하지 않으면 뿌리 채소를 지하실에 가장 잘 보관하는 방법에 대한 질문에 완전히 답할 수 없습니다.

유통 기한(평균 데이터)을 고려해 보겠습니다.

1. 점토 껍질, 분필, 톱밥, 양파 껍질 및 모래 - 최대 12개월.
2. 필러가 없는 상자, 모래가 있는 피라미드 - 최대 8개월.
3. 폴리에틸렌 봉지에 최대 4개월.
4. 냉장고 바닥에 최대 30일 동안 보관 가능.

결론 대신

우리는 겨울에 지하실에 당근을 보관하는 방법에 대해 이야기했습니다. 이제 몇 가지 팁을 살펴보겠습니다. 숙련된 정원사는 겨울에 당근을 신선하게 유지하는 방법을 포함하여 항상 모범 사례를 공유합니다.

1. 보관 중에는 야채의 상태를 정기적으로 모니터링해야 합니다. 당근에 반점이나 흑화 현상이 나타나면 제거하고 처리합니다.
2. 꼭대기가 자라면 채소가 주스를 끌어 내지 않도록 가지 치기가 시급히 필요합니다.
3. 첫째, 표준 이하의 야채가 너무 작아서 건조되기 전에 사용됩니다. 크고 밀도가 높은 표본은 보관 수명이 훨씬 더 깁니다.
4. 지하실에는 빛이 들어오지 않아야 합니다.
5. 얼어붙을 위험이 있는 차가운 지하실에서는 용기에 담긴 뿌리채소를 펠트로 단열 처리합니다.

선택할 당근을 저장하는 방법은 각 정원사가 스스로 결정하는 것입니다. 가장 중요한 것은 야채가 겨울 내내 신선하고 육즙이 유지된다는 것입니다.

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