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여름과 가을은 열렬한 버섯 채집가들에게 바쁜 시기입니다. 숲은 버섯이 흩날리며 손짓합니다. Boletus 버섯, 버터 버섯, boletuses, boletuses, 우유 버섯 및 꿀 버섯을 바구니에 추가하십시오. 버섯 채집가가 굴 버섯 계열을 찾는 것은 큰 성공입니다. 인간에게 매우 유용한 버섯입니다. 더 이상 빈 바구니를 가지고 숲을 떠날 수 없습니다. 하지만 이 버섯을 따기 위해 숲에 갈 필요는 없습니다. 국내에서 느타리버섯을 재배하는 것은 매우 쉽습니다.
느타리버섯에 대한 설명
이 층상 버섯은 pleurotaceae 또는 굴 버섯과에 속하며 약 100 종으로 매우 많습니다. 드문 경우를 제외하고 이러한 곰팡이는 모두 셀룰로오스를 먹기 때문에 죽거나 죽어가는 나무에서 자랍니다. 느타리버섯은 나무 그루터기에서 흔히 발견됩니다. 버섯은 부생 식물이므로 나무 뿌리와의 공생이 필요하지 않습니다.
굴 버섯의 뚜껑은 귀 모양이며 성체 버섯의 경우 직경이 최대 30cm에 달할 수 있으며 줄기가 짧고 때로는 전혀 없을 수도 있습니다. 버섯은 뚜껑으로 나무에 직접 부착됩니다.접시와 펄프의 색상은 흰색입니다. 버섯 뚜껑은 색깔이 다릅니다. 느타리버섯에서는 짙은 갈색을 띠고, 후기 느타리버섯에서는 더 가벼우며, 폐느타리버섯에서는 매우 가볍습니다. 레몬 노란색, 밝은 핑크색, 오렌지색 뚜껑을 가진 매우 우아한 굴 버섯이 있습니다. 사진은 극동 지역에 자생하는 느타리버섯의 모습이다.
모든 종류의 버섯이 가정이나 산업 재배에 적합한 것은 아닙니다.
버섯 재배의 역사에 대해 조금
사람들은 수세기 동안 인공적으로 버섯을 재배하려고 노력해 왔습니다. 첫 번째 실험 굴 버섯 재배 지난 세기의 40년대로 거슬러 올라갑니다. 그들은 성공한 것으로 판명되었습니다. 60년대에 이 버섯은 산업적으로 재배되기 시작했습니다. 느타리버섯 생산량은 매년 증가하고 있습니다. 이제 러시아에서는 인위적으로 재배된 굴 버섯을 38,000톤에 달하는 상당량 수확하고 있습니다.
집에서 누구나 느타리버섯을 키울 수 있습니다. 자신의 여름 별장에서 이것을 할 수 있습니다. 국내 굴버섯은 그루터기나 인공 기질에서 자랄 수 있습니다.
나라에서 굴 버섯을 재배하는 데 필요한 것
여기에는 거의 필요하지 않습니다.
- 건강한 나무;
- 버섯 균사체.
여름 별장에서는 어떤 종류의 굴 버섯을 키울 수 있습니까?
처음에는 자연적으로 발생하는 느타리버섯이나 느타리버섯을 재배했습니다. 과학자들의 노력 덕분에 더 높은 수확량을 특징으로 하는 이러한 버섯의 특별한 잡종이 개발되었습니다. 인공 조건에서 자라는 데 더 적합합니다.
이 버섯은 인공 기질과 그루터기 모두에서 잘 자랍니다.
버섯을 소량으로 재배하려면 기성 균사체를 구입하는 것이 좋습니다. 대규모 농장을 시작할 때는 직접 재배하는 것이 더 경제적입니다. 불행히도 제조업체가 항상 고품질 버섯 균사체를 판매하는 것은 아닙니다.그러므로 돈과 노동력을 낭비하고 결국 수확을 하지 못하고 방치될 위험이 있습니다.
고품질 균사체는 어떤 모습이어야 합니까?
균사체의 색은 흰색 또는 연한 크림색이어야 합니다. 유일한 예외는 밝은 색의 뚜껑이 달린 굴 버섯입니다. 균사체의 색이 다를 수 있습니다. 패키지 내용물에는 치유되지 않은 얼룩이 포함되어서는 안 됩니다. 균사체가 약하다고 하네요. 그러한 균사체는 좋은 수확을 거두지 못할 것이 분명합니다.
곰팡이에 감염되었음을 나타냅니다. 이러한 균사체에서는 버섯 수확을 할 수 없으며, 씨앗을 뿌린 목본 물질도 사용할 수 없게 됩니다.
종종 균사체 봉지에 특수 가스 교환 필터가 장착되어 있어 품질이 향상될 뿐만 아니라 제품의 냄새도 제어할 수 있습니다. 버섯향이 강해야 하며 어떠한 경우에도 신맛이 나지 않아야 합니다.
최근에는 균사체가 자란 특수 나무 막대기가 점점 더 많이 판매되고 있습니다. 품질을 확인하는 기준도 있습니다. 봉지 안의 막대기는 균사체의 흰 실이 완전히 얽혀 있기 때문에 하나의 전체여야 합니다. 균사체의 색은 흰색이며 녹색이나 회색의 내포물이 없습니다. 냄새는 버섯향이 풍부해요.
나무 그루터기에 굴 버섯을 나라에서 재배하는 방법은 무엇입니까? 이 과정은 간단합니다. 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
느타리버섯 재배 단계
시골에서 느타리버섯을 재배할 때 좋은 수확을 얻으려면 이미 심은 해에 제때에 균사체를 심어야 합니다.
착륙 날짜
버섯 재배를 위한 모든 작업은 4월이나 5월에 수행되어야 하며, 최후의 수단으로 6월 초에 수행되어야 합니다. 여름에는 균사체가 잘 뿌리를 내리고 자랄 시간을 갖습니다.
위치 선택
정원의 여유 공간은 버섯 농장을 심는 데 적합합니다. 하지만 특정 조건을 충족해야 합니다. 성장하려면 그늘진 장소를 선택해야 합니다. 직사광선이 닿지 않으면 목재의 수분이 훨씬 더 잘 유지됩니다. 이것은 농장의 수확량을 증가시킬뿐만 아니라 인건비도 줄일 것입니다. 나무에 물을 덜 자주 줄 수 있습니다. 이산화탄소가 너무 많으면 버섯이 잘 자라지 않습니다. 따라서 썩은 거름이나 퇴비 더미 옆에서 버섯을 재배해서는 안됩니다. 거기에는 항상 이산화탄소 농도가 증가합니다. 버섯이 자라는 곳은 통풍이 잘 되어야 합니다.
목재 준비
귀하의 소유지에 최근 쓰러진 활엽수 그루터기가 있다면 운이 좋을 것입니다. 버섯은 그런 그루터기에서 아주 잘 자랍니다. 거기에 없으면 적절한 나무를 관리해야합니다. 통나무의 직경은 18cm 이상 40cm 이하여야 합니다. 나무는 상당히 신선해야 합니다. 오랫동안 잘려진 나무는 적합하지 않습니다. 통나무는 약 40cm 길이로 잘라야 합니다.
준비된 각 통나무의 측면은 버섯 재배 재료를 놓을 구멍으로 덮어야합니다. 깊이는 최대 10cm, 지름은 최대 1.5cm로 만들어지며 서로 12~15cm의 거리에 있습니다.
준비된 통나무 트림을 담가야 합니다. 연약한 우물이나 빗물이 이에 적합합니다. 담그는 시간은 2-3 일입니다.
통나무 설치 및 균사체 심기
선택한 위치에 깊이 약 20cm의 구멍을 파는데, 그 직경은 파는 통나무 직경보다 약간 커야합니다. 통나무 사이의 거리는 최소 1/3미터 이상이어야 합니다. 구멍에 축축한 재료 층을 놓습니다. 톱밥, 짚, 부스러기가 가장 적합합니다. 두껍지 않아야하며 1.5cm이면 충분하며 버섯 균사체 층을 추가하십시오. 두께는 1cm이고 그 위에 통나무를 놓습니다.
뚫은 구멍도 균사체나 균사체가 삽입된 나무 막대기로 채워야 합니다.
균사체를 넣은 후 각 구멍을 생톱밥으로 막거나 왁스로 밀봉해야 합니다. 이는 수분이 증발하지 않도록 필요합니다. 우리는 또한 나무의 윗부분을 닫습니다.
흙을 넣고 다져줍니다. 우리는 깨끗한 천공 플라스틱 필름으로 각 통나무를 개별적으로 또는 모두 함께 덮습니다. 바람에 날아가지 않도록 잘 눌러야 합니다. 3주 후에 제거 가능합니다.
습도가 일정한 조건에서는 균사체가 더 빨리 뿌리를 내리고 버섯 수확을 더 일찍 수확할 수 있습니다.
농장 관리
통나무 옆의 땅이 촉촉한지 확인해야 합니다. 필요한 경우 물. 날씨가 건조하면 일주일에 3번 정도 물을 주어야 합니다.
수확을 언제 기대할 것인가?
모든 것이 올바르게 완료되면 9월부터 첫해에 이미 버섯을 수집할 수 있습니다. 심기는 3-4년 동안 열매를 맺습니다. 버섯이 파도처럼 나타납니다.
결론
버섯 재배는 매력적인 활동이며 가족 예산에 실질적인 도움이 됩니다. 여름 별장에서 버섯을 재배하기로 결정했다면 굴 버섯부터 시작하는 것이 좋습니다. 최소한의 재료비가 필요한 간단한 기술과 재배 및 관리의 모든 규칙을 준수하면 결과가 보장되므로 직접 재배한 버섯으로 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다.
