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최근 몇 년 동안 점점 더 많은 러시아인들이 집에서 버섯을 재배하는 데 관심을 갖게 되었습니다. 수확을 위한 기질은 많습니다. 하지만 처음으로 이 작업을 수행하는 경우에는 빨대를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 실제로 이것은 버섯 균사체의 보편적인 기질입니다.
느타리버섯 짚을 적절하게 관리하면 약 3kg의 맛있고 건강한 자실체를 얻을 수 있습니다. 짚 위에서 굴버섯을 재배하는 방법에 대해 좀 더 자세히 알려드리겠습니다.
느타리버섯을 선택하는 이유
집에서 재배한 버섯은 건강한 식품일 뿐만 아니라, 자신만의 사업을 만들어 돈을 벌 수 있는 기회이기도 합니다.
느타리버섯은 어린아이들도 먹을 수 있는 안전하고 맛있는 제품으로 꼽힙니다. 중국과 일본의 과학자들은 자실체를 연구하고 실제로 굴 버섯의 유용성을 입증했습니다.
정기적으로 섭취하면 건강을 유지하는 데 있어 버섯의 역할은 무엇입니까?
- 혈압이 정상화되었습니다.
- 신경계 문제가 사라집니다.
- 암 발병 위험이 감소합니다.
- 혈중 지질 수치가 정상으로 돌아옵니다.
- 심혈관 시스템이 강화됩니다.
- 항산화 물질의 존재 덕분에 신체의 노화가 더 느려집니다.
- 느타리버섯은 중금속과 방사성 핵종을 흡수하여 체내에서 제거할 수 있는 흡착제입니다.
- 이 버섯을 지속적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치가 최대 30%까지 감소합니다.
느타리버섯 재배용 짚의 제조방법
짚 위에서 굴 버섯을 재배하기로 결정했다면, 이 기질을 준비하는 구체적인 방법을 알아야 합니다. 밀짚이 가장 좋습니다.
산세
굴 버섯의 기질은 균사체를 파종하기 전에 담그거나 버섯 사업가가 말했듯이 발효해야합니다. 사실 처리되지 않은 기질에서는 균사체가 곰팡이에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 짚을 물에 넣어 발효시킵니다. 이 과정에서 병원균과 박테리아가 존재할 수 없는 산성 환경이 조성됩니다.
저온살균 공정
해로운 박테리아의 존재를 제거하려면 빨대를 저온살균해야 합니다. 이 과정에는 10cm 이하의 분쇄 된 기질이 필요하며 작은 빨대에서 균사체는 굴 버섯의 균사체와 식민지를 빠르게 형성합니다. 또한 이러한 빨대로 작업하는 것이 더 편리합니다.
빨대를 물에 담그고 끓입니다. 필요한 기질을 저온살균하는 방법은 다음과 같습니다.
- 큰 용기에 물을 반쯤 채우고 끓여서 80도까지 식힙니다. 앞으로는 저온살균 단계에서도 이 온도를 유지해야 합니다. 온도계를 사용하여 정확한 온도를 알아보세요.
- 빨대 (용기에 들어갈만큼)를 물에 흩어지지 않도록 그물에 넣고 60 분 동안 용기에 담급니다.느타리버섯 재배 기지는 물로 완전히 덮어야 합니다.
- 그런 다음 메쉬를 제거하여 물을 빼내고 실온으로 식힙니다. 그 후, 균사체가 집락화될 수 있습니다.
저온 배양 방법
이 기질 준비는 추위에 자라는 버섯에 적합합니다. 이 방법은 굴 버섯에도 적합합니다.
그렇다면 인큐베이션은 어떻게 수행됩니까?
- 빨대를 찬물에 60분 동안 담근 후 펼쳐서 물기를 빼되 건조시키지 마십시오.
- 큰 용기에 균사체와 혼합하여 봉지나 기타 편리한 용기에 담는다. 균사체를 압착한 경우에는 파종하기 전에 분쇄해야 합니다.
- 윗부분을 필름으로 덮고 기온이 1~10도 사이인 방에 놔두세요.
- 빨대가 흰색 코팅으로 덮이면 "보육실"을 더 따뜻한 방으로 옮깁니다.
과산화수소 사용하기
이것이 의심스럽기는 하지만 여전히 굴버섯 재배를 위한 짚을 준비하는 데 사용됩니다. 과산화수소는 병원성 미생물을 파괴하지만 균사체에는 해를 끼치 지 않습니다.
준비 단계:
- 빨대를 물에 한 시간 동안 담근 다음 두 번 씻습니다.
- 1:1 비율로 과산화물 용액을 준비하고 짚 위에 놓습니다. 몇 시간 동안 그대로 두어야 합니다.
- 그런 다음 용액을 배수하고 미래의 기판을 여러 물로 세척합니다.
- 그 후, 균사체가 집락화됩니다.
다른 방법
위의 방법 외에도 빨대를 수조에서 찌거나 건열을 사용할 수 있습니다.
수욕으로 모든 것이 깨끗해지기를 바랍니다. 건식 준비 방법에 중점을 두겠습니다.
- 우리는 오븐을 70-80도 이하의 최소 온도로 설정했습니다.
- 빨대를 베이킹 백에 넣고 1시간 동안 그대로 둡니다.
- 그 후, 우리는 균사체를 식민지화하기 위한 미래 기반을 끓인 물에 담급니다. 실온으로 식힌 후 굴버섯 균사체를 채웁니다.
우리는 느타리버섯 재배를 위해 짚을 준비하는 가능한 방법에 대해 이야기했습니다. 귀하의 조건에 가장 적합한 것을 선택하십시오.
뭐가 필요하세요
이제 빨대가 준비되었으므로 채울 수 있습니다. 하지만 그 전에 성공적인 작업에 필요한 모든 것을 준비해야 합니다.
- 빨대;
- 균사체;
- 두꺼운 폴리에틸렌 봉지 또는 과산화수소나 알코올로 전처리된 기타 용기;
- 구멍을 뚫는 데 편리한 뜨개질 바늘이나 날카로운 막대기;
- 가방을 묶는 데 사용되는 고무줄이나 끈.
짚과 섞인 균사체를 준비된 용기에 넣고 용기를 느슨하게 채웁니다. 묶기 전에 상단의 공기를 짜내십시오.
그 후, 우리는 짚 봉지에 10-12cm 간격으로 구멍을 뚫습니다. 이 구멍은 버섯이 빠져 나갈 구멍입니다.
작물 재배
첫 단계
위에서 언급했듯이 균사체를 심은 짚이 담긴 가방을 서늘한 방에 몇 주 동안 보관합니다. 흰색으로 변하고 작은 흰색 실이 보이면 온도가 18~20도인 따뜻한 방으로 가져갑니다.
느타리버섯은 정상적인 성장을 위해 고농도의 이산화탄소와 공기 습도가 필요하기 때문에 버섯이 자라는 동안 실내는 환기되지 않습니다. 구내는 매일 염소 함유 제품을 사용하여 습식 청소를 해야 합니다. 18~25일이 지나면 배양이 끝나고 느타리버섯이 자라기 시작합니다.
첫 번째 버섯
짚 주머니는 공기가 자유롭게 순환할 수 있도록 서로 일정한 거리를 두고 수직으로 배치됩니다. 한 달 반 동안 습도는 85~95%, 온도는 10~20도를 유지해야 합니다.
빛은 강렬하지 않아야 하며 평방 미터당 5W를 넘지 않아야 합니다. 예를 들어 하루에 두 번 스프레이 병을 사용하여 뚜껑 위에서 아래로 짚 "용기"를 건조한 방법으로 관개해야 합니다. 이때 환기는 캡이 건조되기 위해 필요한 필수 절차입니다.
첫 번째 자실체는 1.5개월 후에 수확할 수 있습니다.
따기 준비가 된 버섯은 뚜껑이 위로 젖혀져 있고, 가장 큰 뚜껑의 직경은 5cm를 넘지 않아야 합니다. 그러나 짚에 굴 버섯이 맺히는 것은 여기서 끝나지 않으며 작물을 두 번 더 수확할 수 있습니다. 그러나 다리가 제거되고 블록이 분류된다면. 적절하게 조직화되면 짚 기질은 6개월 이내에 수확을 거둘 수 있습니다.
결론 대신 - 유용한 팁
집에서 짚 위에 굴버섯을 키우는 방법:
그건 중요해:
- 가방 안의 물이 정체되어서는 안됩니다. 이러한 현상이 나타나면 하단에 배수구를 추가로 만드십시오. 빨대를 과도하게 건조하는 것도 해롭습니다.
- 빨대의 균사체 색이 흰색에서 파란색, 검은색, 갈색으로 변하면 곰팡이가 있다는 징후입니다. 그런 가방에 버섯을 키우는 것은 불가능하므로 버려야합니다.
- 박테리아가 균사체를 손상시키므로 굴버섯 배양기 근처에는 쓰레기통이 없어야 합니다.
- 굴버섯을 짚으로 재배하는 것이 처음이라면 대규모로 시작하지 마십시오. 하나의 작은 가방이되게하십시오. 여기에서 굴 버섯을 계속 재배하려는 능력과 욕구를 테스트하게 됩니다.
