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굴버섯은 썩은 나무와 오래된 나무에서 자랍니다. 그들은 부생균에 속합니다. 자연에서는 주로 온대 기후대의 숲에서 발견됩니다. 일부 종은 따뜻한 지역을 선호합니다. 그들은 생활 조건에 소박하므로 인위적으로 성공적으로 자랍니다.
굴버섯은 숲에서 자라나요?
굴 버섯은 산업 규모로 재배되며 집에서도 사육됩니다. 그러나 그들은 또한 자연 환경에서도 자랍니다. 많은 버섯 채집가들은 야생 표본이 더 맛있고 향이 좋다고 생각합니다.
굴 버섯이 숲에서 자라는 방법
야생에서는 일반(굴), 풍부한(뿔 모양), 폐(흰색), 참나무, 늦은(가을), 대초원(왕실), 주황색 등 여러 종류의 굴 버섯을 찾을 수 있습니다.
굴버섯은 숲의 썩어가는 나무 위에서 자랍니다.썩은 그루터기, 부러진 줄기, 쓰러진 나무에서 볼 수 있습니다. 그들은 죽은 유기물을 분해하는 부생 식물입니다. 이 곰팡이는 포식자라고 할 수 있습니다. 썩은 나무에 들어가는 독을 분비하고 그 안에 사는 선충을 마비시키고 분해된 회충으로부터 단백질 합성에 필요한 질소를 얻습니다.
느타리버섯은 단독으로 발견되는 경우가 거의 없으며 대규모 그룹으로 발견되는 경우가 더 많습니다.
그들은 땅에서 꽤 멀리 떨어진 여러 계층의 대규모 그룹으로 자랍니다. 실제로는 단독으로 발생하지 않습니다. 자실체는 함께 자라서 최대 3kg의 다발을 형성합니다. 한 묶음에는 30개의 자실체가 들어 있습니다.
러시아에서 가장 흔한 종류의 굴 버섯 중 하나는 일반 또는 굴 버섯입니다. 그것은 독특한 돌출 계단과 유사한 여러 층으로 구성된 큰 그룹의 나무에서만 자랍니다. 수직 나무와 수평 나무 모두에 정착할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 짧은 다리로 트렁크에 부착되고, 두 번째 경우에는 더 길고 캡 가장자리에 더 가깝게 부착됩니다.
후기 것은 녹색 또는 올리브색 자실체로 구성된 식민지를 형성합니다. 그들은 서로 위에 위치하며 다리와 융합되어 지붕과 유사한 묶음을 형성합니다.
풍부한 것은 중앙의 뚜껑과 연결되는 긴 곡선 줄기로 오래된 낙엽수의 껍질에 부착됩니다.
폐 느타리 버섯은 봄 또는 너도밤 나무라고 불립니다.
폐는 다리와 함께 자라서 큰 묶음을 형성합니다. 흰색 색상과 벨벳처럼 섬세한 가장자리가 있는 다리가 다른 제품과 다릅니다.
밝은 색으로 인해 주황색 느타리 버섯은 숲에서 매우 인상적으로 보이며 겨울에는 살아남을 수 있지만 봄에는 더욱 퇴색됩니다. 다리가 거의 없으며 캡으로 트렁크에 부착됩니다.일반적으로 소그룹으로 발견되며 단일 표본은 거의 볼 수 없습니다.
대초원은 목초지, 사막 및 우산 식물이 있는 기타 열린 공간과 같은 비정형적인 장소에 정착합니다.
참나무는 여러 층으로 자라는 수많은 덩어리를 형성하며 썩어가는 나무를 완전히 덮을 수 있습니다.
덮은 것은 떨어진 사시나무와 죽은 나무 위에 자리잡고 있습니다. 그룹으로 열매를 맺지만 함께 자라지 않는 단일 표본으로 열매를 맺습니다. 이로 인해 싱글이라는 추가 이름을 받았습니다. 줄기가 없는 고착된 조밀한 캡으로 몸통에 부착됩니다.
오래된 나무에 버섯 군집
굴버섯은 자연 어디에서 자라나요?
그들은 중간 지역에서 전 세계에 분포합니다. 굴 버섯은 유럽, 미국 및 아시아의 숲에서 자랍니다. 지역에 얽매이지 않고 조건이 맞는다면 어디든 나타날 수 있습니다.
굴 버섯은 러시아에서 어디에서 자랍니다?
우리나라에서는 유럽, 시베리아, 극동 등 모든 곳에서 발견됩니다. 특히 중간 지역, 크라스노다르 영토, 프리모리예, 코카서스가 풍부합니다.
모스크바 지역에서는 일반(굴), 캐롭 모양(풍부함), 가을(늦음), 참나무, 레몬(ilmak)의 네 가지 종류의 굴 버섯이 자랍니다. 특히 콜롬나 지역에 많이 있습니다.
굴버섯(eryingi, 흰 대초원 버섯)은 러시아 남부 지역, 대초원 및 사막 기후 지역에서 자랍니다.
굴버섯은 맛이 좋기 때문에 버섯 채집가들에게 특히 높이 평가됩니다.
코카서스에서는 너도밤나무 줄기에서 북아메리카가 원산지인 플로리다 굴 버섯을 찾을 수 있습니다.
Corniculate는 중앙 러시아, 코카서스, Primorsky Krai 및 우크라이나에서 흔합니다.
주황색 굴 버섯은 북반구의 온대 기후대에 서식합니다.러시아를 포함한 유럽과 북미에서 발견됩니다.
레몬(ilmak)은 극동 남부(연해주 지역)에서 자랍니다.
덮힌 것은 유럽의 북부와 남부 지역에서 일반적입니다.
느타리버섯은 어느 숲에서 자라나요?
낙엽수가 있는 숲에서 발견할 수 있습니다. 그들은 약간 그늘진 지역을 선호합니다. 그들은 종종 계곡과 숲 가장자리에 정착합니다. 타이가에서는 매우 드뭅니다.
밝은 주황색 버섯 - 숲의 실제 장식
느타리버섯은 어떤 나무에서 자라나요?
그들은 린든, 아스펜, 참나무, 버드 나무, 마가목, 자작 나무와 같은 낙엽수를 선호합니다. 때로는 굴 버섯이 포플러와 밤나무에서 자랍니다. 침엽수에서 이 버섯을 보는 것은 훨씬 덜 일반적입니다.
버섯은 낙엽 관목과 나무의 유기 잔해에 정착합니다. 오래되거나 썩은 나무에는 굴 버섯의 영양에 필요한 많은 질소가 포함되어 있습니다. 그들은 기질에서 리그닌과 셀룰로오스를 흡수합니다. 죽은 나무, 죽은 나무, 살아있는 약한 나무, 이끼로 덮인 그루터기 및 벌목 잔유물이 적합합니다.
흔한 것은 낙엽수의 줄기와 그루터기에 정착합니다.
로얄(대초원)은 그루터기뿐만 아니라 블루헤드, 글라디쉬, 페룰라와 같은 죽은 우산 식물에서도 자랍니다.
느타리버섯은 높은 다리와 깊은 깔때기가 특징입니다.
캐롭 모양은 낙엽수에서 발견되며 자작나무, 느릅나무, 단풍나무의 그루터기와 줄기를 선호합니다. 그녀는 오래된 참나무와 마가목에 정착합니다. 바람막이, 공터, 통과하기 어려운 관목, 죽은 나무 등 접근하기 어려운 장소를 좋아하므로 식민지는 눈에 띄지 않으며 버섯 채집가의 눈에 띄지 않습니다.
폐는 오래된 자작나무, 너도밤나무, 사시나무, 참나무를 선호합니다. 썩은 나무에서 자라며 때로는 살아 있지만 약하거나 병든 나무에서도 자랍니다.
가을 느타리버섯은 녹색을 띠고 쓴 맛이 납니다.
늦은 것은 낙엽수에서 자라며 침엽수에서는 덜 자주 자랍니다. 단풍나무, 포플러, 사시나무, 린든, 자작나무, 느릅나무와 같은 종의 남은 나무와 그루터기를 좋아합니다.
오렌지색은 드물게 발견되며 낙엽수와 침엽수를 선호하며 그루터기와 쓰러진 나무에서 발견됩니다.
참나무는 참나무 잔해뿐만 아니라 느릅나무와 같은 다른 나무에도 자리를 잡습니다.
레몬은 느릅나무(느릅나무)에서 열매를 맺습니다. 죽은 나무, 죽은 나무 또는 살아 있는 나무입니다. 활엽수와 침엽수림이 있는 혼합림에서 자랍니다. 더 북쪽 위도에서는 자작나무 줄기에 정착할 수 있습니다.
Ilmakh는 숲을 장식하는 장식 기능을 수행합니다.
느타리버섯이 자라면
숲에서 자실체의 모양을 정확하게 결정하는 것은 불가능합니다. 이는 기상 조건에 따라 달라지며 해마다 다릅니다.
러시아의 따뜻한 지역에서는 굴 버섯이 4월부터 11월까지, 더 북부 지역인 8월부터 9월까지 나타납니다. 기온과 강수량에 집중해야 합니다. 유리한 조건에서는 서리가 내릴 때까지 열매를 맺을 수 있습니다.
느타리버섯이 자라기 위해서는 다음과 같은 조건이 필요합니다.
- 폭우 후에 발생하는 공기 습도 증가.
- 기온은 8도에서 17도 사이입니다.
굴 버섯 또는 굴 버섯은 여름이 끝날 때 나타나며 늦가을까지, 때로는 12월까지 버섯 따는 사람들을 기쁘게 합니다. 조건이 좋으면 이르면 5월부터 만날 수 있다.
Pulmonaria와 Cornaceae는 열을 좋아하는 종이기 때문에 한여름, 더운 날씨에 활발하게 자라는 곳에 가야합니다.느타리버섯의 열매가 많이 맺히는 시기는 5월부터 9월 초까지이며, 서리를 무서워하고 수분을 좋아하므로 초여름부터 늦가을까지 장마철에 대량으로 열매를 맺는다. 폐는 5월부터 10월까지 자랍니다.
대초원 또는 왕실은 봄에만 열매를 맺습니다. 남쪽에서는 이미 3월 초에 나타난다.
가을은 9월부터 12월까지, 서리가 내리고 눈이 내릴 때까지 계속됩니다. 자실체가 나타나려면 온도가 5도만 상승해도 충분합니다.
주황 느타리버섯의 결실 시기는 초가을부터 11월까지이다. 따뜻한 지역에서는 겨울에도 자랍니다.
참나무는 7월부터 9월까지 볼 수 있습니다.
레몬은 5월에 피고 10월까지 열매를 맺습니다.
뿔은 봄(4월)에 곰보버섯/줄무늬와 거의 같은 시기에 나타나기 시작합니다. 특히 5월에 활발하게 자랍니다. 결실기는 7월에 끝난다.
느타리버섯은 얼마나 오래 자라나요?
그들은 매우 빠르게 성장하여 가장 가까운 영토에 거주합니다. 파도에 과일입니다. 첫 번째는 5월에 발생하며 가장 생산적입니다. 다음은 2주 후에 예상됩니다. 각각의 새로운 물결은 점점 더 희소해질 것입니다.
숲에서 느타리버섯을 채취할 때
느타리버섯을 채취하는 계절은 버섯의 종류, 지역의 기후, 기상 조건에 따라 달라집니다. 일반적으로 봄부터 가을 중순까지 열매를 맺습니다. 러시아에서 굴버섯을 채취하는 전통적인 시기는 9월~10월입니다. 이때 가을이나 늦은 느타리버섯이 열매를 맺는다.
버섯의 숙성은 포자 형성 준비가 된 열린 접시로 표시되며 자실체는 얇고 가벼워집니다.
한 묶음의 무게는 최대 3kg입니다.
느타리버섯 올바르게 자르는 방법
그들은 자실체와 융합된 대규모 대기업에서 열매를 맺습니다. 뿌리 줄기가 손상되지 않도록 조심하면서 날카로운 칼로 자르는 것이 좋습니다.무리에 작은 표본이 있더라도 모든 것을 한 번에 제거해야 합니다. 작은 표본을 남겨두면 어쨌든 죽을 것입니다.
버섯은 갓 크기가 10cm를 넘지 않는 버섯을 섭취해야 합니다. 오래된 버섯과 달리 구조가 섬세하기 때문에 먹기에 가장 적합합니다.
젖은 자실체는 매우 빨리 썩기 시작하므로 그대로 두는 것이 좋습니다.
꼭지 부분만 먹고, 딱딱한 줄기는 잘라서 버리라고 권하는 분들도 계십니다. 그러나 숙련된 버섯 채집가들은 그것들을 사용해야 한다고 믿습니다. 사실 다리에는 더 긴 열처리가 필요합니다. 맛있는 수프, 캐비어 또는 소스를 만들 수 있습니다.
결론
굴 버섯은 큰 무리로 자라기 때문에 버섯 채집가는 굴 버섯을 수집하는 것을 좋아합니다. 짧은 시간에 바구니를 풍부한 수확물로 채울 수 있습니다. 그들은 또한 다른 장점도 있습니다. 그들을 위해 몸을 굽힐 필요가 없습니다. 유사한 버섯 중에는 유독한 버섯이 거의 없기 때문에 초보자에게는 굴버섯이 가장 안전한 것으로 간주됩니다.
