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집에서 버섯을 재배하는 것은 다소 특이한 활동입니다. 그러나 많은 버섯 재배자들은 매우 좋은 성공을 거두었습니다. 그들은 균사체를 직접 재배하여 비용을 최소화합니다. 공급업체는 제품 품질에 대해 100% 보증할 수 없으며 이는 외관으로 판단할 수도 없습니다. 결과적으로 시간이 지남에 따라 기질이 단순히 녹색으로 변할 수 있으며 버섯은 결코 자라지 않습니다.
균사체를 직접 재배하면 비용을 절약할 수 있고 향후 수확에 대한 자신감도 얻을 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 이 과정의 모든 비밀을 밝히려고 노력할 것입니다. 집에서 굴버섯 균사체를 만드는 방법을 배우게 됩니다.
균사체 란 무엇입니까?
느타리버섯 균사체는 기질에 심어야 하는 균사체입니다. 적절한 조건에서는 발아하여 수확을 시작합니다. 집에서 버섯 균사체를 얻는 방법에는 두 가지 옵션이 있습니다. 이를 위해 곡물이나 목재를 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 버섯 재배자는 곡물 균사체를 만듭니다. 이를 위해서는 시리얼 기질에 모배양을 적용하는 것이 필요합니다.
두 번째 옵션의 경우 나무 막대기를 준비해야 합니다. 이 방법은 버섯이 그루터기나 통나무에서 자라는 경우에 실행됩니다.나무막대에 자란 균사체는 면역력이 강해 각종 질병에 잘 걸리지 않습니다. 또한, 이러한 방식으로 전파되면 물질의 저장 수명이 길어집니다.
균사체를 키우는 방법
균사체의 성장은 3단계로 진행됩니다:
- 균사체는 자궁입니다. 이러한 재료는 특수 장비를 갖춘 실험실에서 증식됩니다. 이를 위해서는 시험관에 저장된 포자가 필요합니다. 해외에서는 이 공정을 엄격하게 통제하고, 균주 준수 여부를 확인하고 있습니다. 그러나 러시아에서는 이에 대해 더 간단한 접근 방식을 취하고 선택 작업을 수행하지 않습니다. 포자뿐만 아니라 곰팡이 자체의 조직 조각도 출발 물질로 사용할 수 있습니다. 이 방법은 덜 자주 실행되지만 덜 효과적이지는 않습니다.
- 균사체는 중간입니다. 이는 시험관에서 특별히 준비된 영양 베이스로 옮겨지는 물질에 부여되는 이름입니다. 보다 구체적으로, 중간물질은 균사체를 만드는 데 사용되는 기성 배양물입니다.
- 종자 균사체. 이 단계에서 물질은 곰팡이의 추가 성장을 위해 기질로 옮겨집니다. 모문화로도 활용될 수 있다. 이는 종자 물질로부터 균사체가 다시 자랄 수 있음을 의미합니다. 이를 위해 시리얼 기질이 사용됩니다.
준비
물론 집에서 느타리버섯을 키우려면 적절한 조건을 조성해야 합니다. 최고 품질의 제품은 특수 실험실에서 재배될 수 있습니다. 그러나 지침에 따라 모든 작업을 수행하면 집에서 꽤 좋은 균사체를 얻을 수 있습니다. 집에 특수 장비를 갖춘 실험실을 가지고 있는 사람은 거의 없습니다. 그러나 그 존재는 전혀 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 건물에 가스, 전기 및 수돗물이 있다는 것입니다.
그런 다음 필요한 장비와 장치가 필요합니다. 온도계, 여러 개의 피펫, 유리 시험관, 한천 및 핀셋을 구입하십시오. 보시다시피 대부분의 장치는 오랫동안 서비스를 제공합니다. 따라서 일회성 투자를 한 다음 필요에 따라 재료를 구입하면 됩니다.
상상하기 어렵지만 방 1평방미터당 최소 5,000마리의 미생물이 살고 있습니다. 종종 이 숫자는 20,000까지 증가할 수 있으므로 멸균 및 소독을 관리하는 것이 매우 중요합니다. 직장은 반짝반짝 빛나야 합니다. 그렇지 않으면 모든 노력이 물거품이 될 수 있습니다.
집에서 굴버섯 균사체를 재배하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다.
- 전체 성장주기. 첫 번째 방법은 위에서 설명한 모든 단계를 따르는 것입니다. 우선, 포자 또는 버섯 몸체 부분을 섭취하십시오. 그런 다음 모 배양물이 제거되어 중간체와 종자 물질이 연속적으로 얻어집니다.
- 지름길. 이 경우 기성 균사체를 구입하여 버섯을 직접 재배해 보세요.
첫 번째 단계는 어머니 문화의 성장이다.
왕균사체를 키우기 위해서는 신선한 느타리버섯을 준비해야 합니다. 위에서 언급했듯이 재료는 버섯 자체의 일부에서 얻을 수 있습니다. 따라서 느타리버섯을 반으로 자른 다음 다리 꼭대기에 있는 작은 조각을 잘라야 합니다. 다음으로 굴 버섯 조각을 특수 영양 배지에 넣어야합니다. 그러나 버섯은 완전히 멸균되어야 합니다. 따라서 몇 초 동안 과산화물에 넣어야 합니다. 그런 다음 영양 배지가 담긴 시험관을 불꽃 위에 놓고 준비된 버섯 조각을 그 안에 내립니다.시험관 마개를 불 위에 올려 놓고 유리용기를 단단히 닫는다.
이 작업이 완료되면 재료가 담긴 시험관을 어두운 곳에 놓아야 합니다. 그 안의 공기 온도는 약 =24 °C여야 합니다. 단 몇 주만 지나면 완성된 재료를 기질에 심을 수 있습니다.
모문화를 성장시키기 위한 적절한 영양 기반을 어떻게 만들 것인가?라는 질문도 생길 수 있습니다. 따라서 자신의 손으로 수행하는 것도 매우 쉽습니다. 특수 배지를 준비하려면 다양한 유형의 한천이 적합합니다.
- 귀리;
- 감자-포도당;
- 당근;
- 맥즙 한천.
이 배지를 멸균이 필요한 시험관에 붓습니다. 다음으로 약간 기울어지게 설치됩니다. 이는 생육상토에 더 많은 공간을 확보하기 위해 수행됩니다. 배지가 완전히 식으면 준비된 버섯 조각을 추가할 수 있습니다.
두 번째 단계는 중간 균사체의 배양입니다.
다음으로 그들은 균사체 번식으로 넘어갑니다. 중간 균사체는 곡물을 사용하여 재배되는 경우가 가장 많습니다. 테스트를 거친 고품질 곡물을 1/2의 비율로 물에 부어 넣습니다. 그런 다음 약 1/4시간 동안 끓입니다. 그런 다음 곡물을 건조하고 탄산칼슘 및 석고와 결합해야 합니다.
그런 다음 유리 용기에 결과 혼합물을 2/3만큼 채웁니다.다음으로 멸균하고 영양배지(두 조각)를 첨가합니다. 중간 균사체는 몇 주 안에 자랄 수 있습니다. 이 균사체는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 적절한 조건에서는 최대 3개월까지 지속됩니다. 느타리버섯 보관실의 온도는 0 °C 이상, +20 °C 이하이어야 합니다.
이제 우리는 가장 중요한 단계인 종자 균사체 생산 단계에 이르렀습니다. 활성배양물인 중간물질은 즉시 사용하거나 여러 번에 나누어 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 굴 버섯의 재배 목적에 달려 있습니다. 자신을 위해서는 점차적으로 어린 신선한 버섯을 재배하는 것이 좋습니다.
마지막 단계는 종자 균사체 생산입니다.
이 단계에서 느타리버섯 균사체는 하얗고 무성한 코팅처럼 보입니다. 이미 신선한 버섯의 기분 좋은 냄새가 있습니다. 종자 물질의 재배는 중간 균사체의 생산과 동일한 방식으로 발생합니다. 준비된 흰색 코팅을 기질이 담긴 항아리에 넣고 균사체가 자랄 때까지 기다립니다. 1리터 용기에 중간재료는 1스푼(큰스푼)만 첨가됩니다.
결론
집에서 굴버섯 균사체를 재배하는 것은 많은 시간과 인내가 필요한 다소 힘든 작업입니다. 하지만 직접 만든 고급 소재를 받아보실 수 있으며, 버섯이 자랄지 말지 걱정하지 않으셔도 됩니다. 보시다시피 굴버섯은 집에서 누구나 키울 수 있습니다. 생산 기술에는 값 비싼 재료와 장비가 필요하지 않습니다.성장 과정은 사실상 인간의 개입 없이 이루어집니다. 그리고 일반 그루터기나 통나무에 균사체를 심을 수 있습니다.
