Veshenkov 가족은 많습니다. 100가지가 넘는 변종이 있지만, 약 10가지 주요 종만이 알려져 있고 잘 연구되어 있습니다. 느타리버섯(Pleurotus calyptratus)도 그중 하나입니다. 단일 또는 외장이라고도합니다.
느타리버섯은 어디에서 자라나요?
이 품종은 자주 발견되지 않습니다. 그룹으로 성장하지 않고 단독으로 성장합니다.
- 유럽의 북부 및 중부 지역;
- 우리 나라 북쪽에서;
- 서부 시베리아 영토에서.
크라스노야르스크 영토 및 노보시비르스크 지역의 레드북에 등재되어 있습니다. 죽은 나무, 사시나무 또는 전나무 위의 혼합림과 침엽수림에서 자랍니다.이른 봄에 곰팡이와 끈이 동시에 한꺼번에 나타납니다. 여름 내내 열매를 맺는 일이 거의 없기 때문에 거의 발견되지 않습니다.
아스펜 나무에 단일 굴 버섯
덮은 느타리버섯은 어떻게 생겼나요?
굴 버섯의 자실체는 직경이 최대 15cm에 달하는 뚜껑으로 구성되어 있으며 버섯은 다른 종에서는 일반적이지 않은 어린 몸을 보호하는 담요 인 벨룸 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 그러나 버섯이 자라면서 필름이 제거됩니다. 부분적으로는 아래쪽 표면에 패치 형태로 남아 있으며 팬에 배열된 황색 판으로 덮여 있으며 자주는 아닙니다. geminophores는 희끄무레하고 무색의 포자를 생성합니다.
자실체의 외부 표면은 조밀하고 매끄럽고 갈색 또는 회색입니다. 때로는 방사형 납색 섬유가 햇빛에 선명하게 보입니다. 성숙한 자실체의 가장자리는 아래쪽으로 접혀 있습니다. 태양 아래에서는 흰색 색조를 띠게 됩니다. 버섯은 마른 나무 표면에 단단히 자리 잡은 작은 발굽처럼 보입니다. 다리는 없지만 다른 종에서는 작은 그루터기 형태로 다리가 거의 눈에 띄지 않습니다.
덮은 느타리버섯 바닥에 담요가 남아 있음
덮은 느타리 버섯을 먹을 수 있습니까?
이 종은 식용성 4급에 속한다. 그러나 덮은 굴 버섯은 펄프의 고무 같은 일관성으로 인해 먹을 수 없거나 조건부로 먹을 수 있는 것으로 간주되지만 일부 버섯 채집자는 그것을 수집하여 삶거나 튀겨 먹습니다. 생 버섯을 좋아하는 사람들이 있습니다. 이것은 위험합니다. 열처리하지 않으면 중독으로 이어질 수 있습니다.
버섯의 맛 특성
품종의 냄새는 생감자의 향과 비슷합니다. 맛이 약해요.
유사종
덮힌 굴 버섯은이 가족의 다른 품종보다 먼저 5 월에 주로 자라기 때문에 다른 종과 혼동하기가 매우 어렵습니다. 그 독특한 특징은 또한 판에 위치한 어린 자실체의 포자를 함유하는 층을 덮고 있는 연구개 잔여물입니다. 이 변종과 유사하게 참나무 느타리버섯도 있는데, 이 버섯은 찢어진 스파테 조각으로 눈에 띄고 참나무에 집단으로 자라며 여름에 발견됩니다. 줄기가 있어서 덮은 느타리버섯과 혼동하기 어렵습니다.
수집규칙
5월은 덮은 느타리버섯을 채취하기에 가장 좋은 시기입니다. 자실체의 뚜껑을 칼로 조심스럽게 잘라내어 밑 부분을 남깁니다. 어린 버섯을 수집하는 것이 좋습니다. 살이 그렇게 질기지 않고 맛이 더 즐겁습니다.
사용
Mycologists에 따르면 Veshenkov 가족은 풍부한 구성을 가지고 있습니다. 그들은 에너지 자원, 필수 비타민으로 인체를 포화시키고 칼슘, 칼륨, 철, 구리 및 기타 미량 원소의 유용한 미네랄 염을 함유하고 있습니다. 다양한 유용한 구성 요소를 바탕으로 이 자실체는 종종 물고기와 비교됩니다.
민간요법에서는 혈당 수치를 낮추고 혈관 질환 치료에 사용됩니다. 개별 요소는 신경 장애에 사용됩니다. Veshenkov 가족 품종의 이러한 모든 특성은 유럽과 러시아에서 산업 규모로 이 자실체를 재배하는 것을 설명합니다. 단일 종을 포함한 균사체는 특별 상점에서 판매됩니다. 굴 버섯은 가장 소박한 버섯입니다. 집에서도 자랄 수 있습니다.
그러나 이러한 자실체를 포함하는 음식을 남용해서는 안됩니다.어린이, 임산부, 노인, 버섯을 싫어하는 사람은 버섯으로 만든 요리를 섭취할 때 주의가 필요합니다.
결론
굴 버섯은 부생 식물입니다. 그녀는 다른 많은 자실체와 마찬가지로 질서 정연한 숲의 역할을 수행합니다. 덕분에 나무가 썩고 분해되는 과정이 더 빨리 진행됩니다. 사실상 요리에 관심이 없지만 적절하게 준비하면 흥미로운 요리가 될 수 있으며 인체 건강에 위험을 초래하지 않습니다.
