퍼프 페이스트리와 효모 반죽으로 만든 오븐에 꿀 버섯 파이

꿀 버섯 파이는 모든 러시아 가정에서 흔하고 존경받는 요리입니다. 주요 장점은 놀랍고 독특한 맛에 숨겨져 있습니다. 수제 페이스트리를 만드는 기술은 매우 간단하므로 초보 요리사도 쉽게 익힐 수 있습니다. 원하는 레시피를 선택하고 필요한 제품을 비축하는 것이 중요합니다.

꿀 버섯으로 파이 만드는 법

준비하는 동안 간단한 팁과 권장 사항을 따르면 향기로운 버섯으로 굽는 것이 정말 맛있습니다.

1. 주성분은 절임, 건조 또는 튀김에만 사용할 수 있습니다.
2. 버섯 자체는 약간 건조하므로 꿀 버섯 파이 충전재에 양파, 사워 크림, 치즈, 고기, 양배추 등 추가 재료를 추가하는 것이 좋습니다.
3. 페이스트리를 만드는 가장 빠른 방법은 상점에서 구입하는 퍼프 페이스트리를 이용하는 것이지만 아스픽 파이에는 약간의 작업이 필요합니다.
4. 튀김, 냉동 및 삶은 버섯을 사용할 수 있습니다.
5. 베이킹 중에 케이크가 타는 것을 방지하려면 특정 온도 체계를 준수해야 합니다. 조리 시간이 40분 이상 지속되면 베이킹 시트와 함께 물 한 그릇을 오븐에 넣어야 합니다.

절인 버섯을 곁들인 맛있는 파이

특이한 것을 원할 때 겨울에 딱 맞는 요리입니다. 파이는 집이나 명절 잔치에 아주 좋습니다. 원하는 경우 꿀 버섯을 다른 버섯으로 교체할 수 있습니다. 절인 버섯.

재료:

• 효모 반죽 – 1kg;
• 절인 꿀 버섯 – 420g;
• 버터 – 55g;
• 양파 – 1 개;
• 후추와 소금의 혼합물-맛보기.

요리 단계:

1. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 손가락이나 밀방망이로 늘려서 틀에 맞춰주세요. 베이킹 시트에 플랫브레드 하나를 놓고 손으로 펴주세요.
2. 버섯을 씻어서 수분을 빼주세요.
3. 반죽 위에 버섯을 놓고 뚜껑을 닫습니다.
4. 다진 양파, 소금, 후추를 뿌립니다.
5. 깍둑썰기한 버터를 골고루 펴 발라주세요.
6. 두 번째 케이크로 공작물을 덮고 가장자리를 잘 닫습니다.
7. 포크로 윗부분을 찔러 증기를 빼줍니다.
8. 180-200도에서 30분 이상 파이를 굽지 마십시오.

꿀 버섯과 감자 파이

믿을 수 없을 만큼 맛있고 독창적인 제과류를 집에서 만드는 간단한 레시피입니다. 감자와 꿀 버섯을 곁들인 파이는 독특한 향을 갖고 있어 많은 가족이 빠르게 좋아하는 요리가 됩니다.

필수 구성요소:

• 효모 반죽 – 680g;
• 꿀 버섯 – 450g;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 감자 – 6 개;
• 후추 – 1 작은 술;
• 양파 – 3 개;
• 소금 - 1 티스푼;
• 채소 - 작은 무리.

요리 단계:

1. 감자를 삶아 균일한 덩어리로 만듭니다.
2. 버섯을 삶아 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 제거합니다. 식으면 작은 조각으로 자릅니다.
3. 몇 스푼의 기름을 넣고 볶습니다. 2분 후 잘게 썬 양파를 추가합니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓입니다.
4. 감자와 결합하고 향신료, 다진 허브 및 소금을 추가합니다. 재료를 섞고 뚜껑을 덮습니다.
5. 효모 베이스를 두 겹으로 펴십시오. 한 팬에 양피지를 깔아주세요.
6. 충전물을 넣고 펴고 두 번째 효모 층으로 덮으십시오.
7. 파이 중앙을 여러 번 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 꿀 버섯과 감자로 파이를 굽습니다.

완성된 구운 식품을 신선한 허브로 장식하고 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리로 만든 꿀 버섯과 양파 파이 레시피

맛있는 구운 식품의 가벼운 다이어트 버전입니다. 단식 중 요리에 적합하거나 건강한 영양 메뉴를 다양화하는 데 적합합니다.

필수 구성요소:

• 퍼프 페이스트리 – 560g;
• 삶은 버섯 – 700g;
• 양파 – 4 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 아마씨 또는 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소금.

요리 단계:

1. 큐브로 잘게 썬 버섯과 양파를 15분 동안 볶습니다.
2. 끝나기 2분전에 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 식혀주세요.
3. 반죽을 반으로 나누고 밀방망이를 이용해 얇게 펴주세요.첫 번째 것을 틀에 넣고 포크나 칼로 구멍을 뚫습니다.
4. 충전물을 위에 붓고 균일한 층으로 펴고 나머지 효모 층으로 덮습니다.
5. 공작물의 가장자리를 집고 노른자로 닦습니다.
6. 오븐에서 약 30분 동안 요리하세요. 작동 온도 – 185도 이하.

식힌 후 설탕에 절인 과일이나 다른 청량음료와 함께 드세요.

꿀 버섯을 곁들인 젤리 파이

디너 파티나 명절 잔치에 적합한 흥미로운 간식입니다. 꿀 버섯을 곁들인 젤리 파이의 자세한 조리법을 사용하면 매우 만족스럽고 아름다운 요리를 구울 수 있습니다.

필수 재료:

• 누룩을 넣지 않은 반죽 – 300g;
• 버섯 – 550g;
• 버터 – 55g;
• 큰 계란-3 개;
• 치즈 – 160g;
• 양파 – 2 개;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 크림 – 170g;
• 육두구 – ¼ 티스푼;
• 채소-무리.

요리 단계:

1. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 준비된 재료를 기름에 튀기고 향신료와 소금을 첨가합니다.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르고 이스트를 넣지 않은 반죽 층을 놓습니다.
4. 버섯 충전물을 붓고 공작물 표면에 부드럽게 펴 바릅니다.
5. 계란을 크림, 소금, 강판 치즈와 결합하십시오. 결과 혼합물을 파이 위에 붓습니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 30~45분간 굽습니다.

파이가 식으면 신선한 허브를 뿌리고 야채와 함께 제공합니다.

감자와 꿀 버섯을 곁들인 젤리 파이

다음 베이킹 옵션은 푸짐한 간식을 빨리 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다. 아래에 제시된 요리법 인 감자와 꿀 버섯이 들어간 파이 사진은 요리의 시각적 장점을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

필수 구성요소:

• 버섯 – 330g;
• 밀가루 – 1 컵;
• 러시아 치즈 – 160g;
• 감자 – 5 개;
• 붉은 양파 – 2 개;
• 신선한 케 피어 - 300 ml;
• 계란 – 3 개;
• 소금;
• 버터 – 70g;
• 소다 - 1 작은 술.

요리 단계:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 버섯을 삶은 후 기름에 볶습니다. 요리하는 동안 양파와 소금을 넣으십시오.
3. 계란을 치고, 식염을 넣고, 소다와 케피어를 섞으세요. 소금을 넣고 밀가루를 넣고 섞는다.
4. 반죽의 절반을 팬에 붓고 그 위에 채우고 감자로 덮습니다. 남은 충전물 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 180도 오븐에서 40분 동안 파이를 요리하세요.

약간 식힌 채로 제공하십시오.

효모 반죽으로 만든 꿀 버섯 파이

저렴하고 간단한 재료로 만든 맛있고 복잡하지 않은 구운 제품입니다. 파이의 하이라이트는 파이를 열어서 조리해야 한다는 것입니다.

필수 구성요소:

• 효모 반죽 – 500g;
• 튀긴 버섯 – 650g;
• 계란 – 3 개;
• 붉은 양파 – 3 개;
• 러시아 치즈 – 150g;
• 지방 사워 크림 – 170 ml;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 소금과 후추의 혼합물.

요리 단계:

1. 이 조리법에 따라 효모를 사용하여 꿀 버섯으로 파이를 만들려면 먼저 반 고리로 잘게 썬 양파를 튀겨야합니다. 버섯과 향신료와 결합하십시오.
2. 반죽을 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 그 위에 양파와 버섯 충전물을 뿌립니다.
4. 사워 크림, 강판 치즈, 풀어 놓은 계란을 섞어 붓습니다.
5. 180도 오븐에서 45분 동안 조리하세요.

페이스트리가 부드러워질 때까지 주방 수건 아래에 10분간 놓아두세요.

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 꿀버섯 파이

맛있는 간식을 만드는 또 다른 방법은 부서지기 쉬운 베이스를 사용하는 것입니다. 사진이 포함된 레시피는 꿀 버섯을 곁들인 쇼트브레드 파이가 효모나 젤리에 비해 덜 맛있어 보인다는 것을 보여줍니다.

필수 구성요소:

• 쇼트브레드 반죽 – ½ kg;
• 신선한 버섯 - 1.5kg;
• 아마씨유 – 30ml;
• 액체 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 신선한 노른자 - 1 PC.;
• 참깨 - 2 큰술. 엘.;
• 소금.

요리 단계:

1. 꿀버섯을 큼직하게 썰어 소금을 넣고 끓는 기름에 볶습니다.
2. 팬을 오븐에 15분간 옮깁니다.
3. 반죽을 두 겹으로 펴십시오. 첫 번째 것에 기름을 바르고 틀에 넣으십시오.
4. 버섯과 사워 크림을 결합하여 준비 과정으로 옮깁니다.
5. 남은 층으로 덮고 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 케이크를 수건으로 덮고 30분간 발효시킵니다.

차갑거나 약간 따뜻한 야채 반찬과 함께 제공됩니다.

꿀 버섯을 곁들인 레이어 케이크의 오리지널 레시피

이 조리법에 따라 버섯 페이스트리를 빠르게 준비하려면 이스트가 없는 베이스를 사용하세요.

필수 구성요소:

• 퍼프 페이스트리 – ½ kg;
• 꿀 버섯 – 450g;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 치즈 – 120g;
• 해바라기 기름 - 30 ml;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
• 양파 – 2 개;
• 호밀 가루 - 2 작은 술;
• 소금, 후추 - 각각 ½ tsp;

요리 단계:

1. 버섯과 양파를 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 튀기고 후추를 넣고 소금을 첨가합니다.
2. 달걀, 강판 치즈, 1등급 밀가루, 사워 크림을 섞습니다. 구성을 혼합하십시오.
3. 반죽의 절반을 베이킹 시트에 놓고 표면에 펴 바릅니다.
4. 버섯을 추가하고 그 위에 달걀 치즈 드레싱을 붓습니다.
5. 남은 반죽으로 덮고 위에 작은 상처를 만드세요.
6. 파이를 따뜻한 곳에서 부풀려 오븐에서 40분간 굽습니다.

신선한 허브 및 야채와 함께 완전히 식힌 후에만 제공하십시오.

효모 반죽으로 만든 꿀 버섯과 양배추 파이

단식 중이거나 다이어트 중인 사람들에게 이상적인 솔루션입니다. 야채와 꿀 버섯으로 이스트를 넣지 않은 파이를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 효모 반죽 – 560g;
• 어린 양배추 – 760g;
• 야생 버섯 – 550g;
• 양파 – 5 개;
• 아마씨유 – 35ml;
• 마늘 – 3 개;
• 토마토 소스 – 2 큰술. 엘.;
• 소금.

요리 단계:

1. 잘게 썬 양배추를 뚜껑 아래에서 볶습니다. 다진 양파와 함께 소금을 넣고 ¼시간 동안 끓입니다.
2. 소스를 추가하고 저어주고 접시에 옮깁니다.
3. 꿀버섯을 끓는 물에 삶아 물기를 뺀 후 프라이팬에 넣어 10~17분 동안 말립니다.
4. 준비된 재료를 합치고 마늘을 추가합니다.
5. 효모 베이스의 절반이 깔린 베이킹 시트에 충전물을 놓습니다.
6. 남은 반죽으로 덮고 손가락으로 가장자리를 꼬집어주세요.
7. 파이 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 정도의 힘으로 요리합니다.

선호하는 반찬이나 돼지고기 요리와 함께 간식을 제공하세요.

쌀과 함께 말린 꿀 버섯 파이 만드는 법

모든 주부의 대표 요리가 될 만한 흥미롭고 특이한 맛의 버섯 간식입니다.

재료:

• 효모 반죽 – 550g;
• 건조 꿀 버섯 – 55g;
• 우유 – 30ml;
• 양파 – 2 개;
• 쌀 – 90g;
• 버터 – 40g;
• 소금;
• 짓 눌린 크래커 - ½ 컵.

요리 단계:

1. 버섯을 우유에 밤새 담가둔 후 끓입니다.
2. 입방체로 자르고 기름에 튀기고 양파와 섞습니다. 소금을 넣고 저어주고 삶은 쌀을 넣으십시오.
3. 먼저 베이킹 시트에 반죽의 절반을 놓고, 그 다음 속을 채우고, 다시 이스트 베이스를 올려 파이를 준비하세요. 빵 부스러기를 뿌린다.
4. 간식이 황금색이 될 때까지 굽습니다.

차, 야채 샐러드와 함께 제공하거나 독립적이고 풍성한 간식으로 제공하십시오.

튀긴 꿀 버섯을 곁들인 파이 레시피

저녁 식사나 피크닉 간식으로 훌륭한 요리입니다. 튀긴 버섯은 파이를 아주 포만감 있게 만들어줍니다.

필수 구성요소:

• 꿀 버섯 – 550g;
• 버터 – 45g;
• 효모 반죽 – 450g;
• 우유 – 115ml;
• 신선한 계란 – 2개;
• 양파 – 3 개;
• 소금;
• 백리향 – 가지 2개.

요리 단계:

1. 먼저 버섯을 끓인 다음 볶습니다.
2. 백리향, 양파, 반 고리로 잘게 썬 것, 소금을 섞습니다.
3. 달걀 우유 충전물을 만드세요.
4. 반죽을 펴서 틀의 크기에 맞게 조정합니다.
5. 주입된 충전물을 반죽에 붓고 우유 혼합물을 붓습니다.
6. 45분 동안 굽고 오븐에서 꺼내 식힙니다.

개인 취향에 따라 파이를 장식하고 식힌 후 서빙하세요.

꿀 버섯과 치즈가 들어간 놀라운 파이

이것은 꿀 버섯으로 매우 만족스러운 파이를 만드는 레시피입니다. 그것을 준비하면 가장 까다로운 손님도 쉽게 만족시킬 수 있습니다.

구성요소:

• 퍼프 페이스트리 – 550g;
• 꿀 버섯 – 770g;
• 치즈 - 230g;
• 양파 – 3 개;
• 계란 – 1 개;
• 아마씨유와 버터 – 각각 30g;
• 소금 - 1/2 작은 술.

요리 단계:

1. 삶아서 말린 다음 버섯을 볶습니다.
2. 버섯을 양파 반 고리와 결합하십시오. 재료가 부드러워질 때까지 끓인 후 소금을 추가합니다.
3. 치즈를 넣고 섞는다.
4. 반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고 남은 퍼프 페이스트리로 덮습니다.
5. 구타 계란으로 상단을 닦으십시오.
6. 예열된 오븐에서 케이크를 45분 동안 굽습니다.

완성된 구운 식품을 키친타올 위에 올려 30분간 발효시켜주세요.

퍼프 페이스트리로 만든 꿀버섯 오픈 파이

버섯을 채운 재미있고 매우 맛있는 퍼프 페이스트리.

구성요소:

• 퍼프 페이스트리 – 550g;
• 버섯 – 450g;
• 계란 – 7 개;
• 양파 – 1 개;
• 아마씨 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 소금.

요리 단계:

1. 버섯을 몇 분 동안 볶은 다음 양파와 함께 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
3. 모든 재료를 합치고 소금을 넣으십시오.
4. 반죽을 팬 위에 올리고 손가락으로 펴주세요.
5. 버섯 베이스를 붓고 표면에 펴 바릅니다.
6. 중간 온도에서 35분 동안 파이를 요리하세요.

신선한 허브나 참깨로 장식하고 야채 접시와 함께 제공합니다.

퍼프 페이스트리로 만든 냉동 꿀 버섯 파이 레시피

추가 재료를 사용하여 요리의 맛이 특히 독창적입니다.

필수 구성요소:

• 퍼프 페이스트리 – 550g;
• 냉동 버섯 – 550g;
• 베이컨 – 220g;
• 향신료 - 1 티스푼;
• 헤비 크림 - 160ml;
• 소금;
• 양파 – 1 개

요리 단계:

1. 버섯을 해동하고 베이컨을 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
2. 준비된 재료를 볶고 향신료와 소금을 넣으십시오.
3. 반죽의 한 부분을 틀 바닥에 놓고 평평하게 펴주세요.
4. 버섯 베이스를 붓고 남은 반죽으로 덮습니다.
5. 반죽에 크림을 바르고 칼로 윗부분을 뚫습니다.
6. 파이를 50분 동안 굽습니다. 온도 – 175도.

꿀 버섯, 고기, 치즈를 곁들인 파이 레시피

진짜 남자를 위한 구운 식품: 영양이 풍부하고 향기로우며 독창적입니다. 간식이나 완전하고 만족스러운 점심 식사를 위한 탁월한 솔루션입니다.

필수 구성요소:

• 효모 반죽 – 330g;
• 버섯 – 330g;
• 토마토 소스 - 30ml;
• 다진 고기 – 430g;
• 치즈 – 220g;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 버터 – 25g;
• 소금.

요리 단계:

1. 다진 고기와 다진 양파를 믹서기에 넣고 섞습니다.
2. 꿀 버섯을 삶아서 조각으로 자르고 고기에 넣으십시오.
3. 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 주 혼합물에 추가합니다.
4. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 얇게 만들고 한 부분을 틀에 옮기고 토마토 페이스트로 기름칠하십시오.
5. 버섯 베이스와 소금을 추가합니다.
6. 남은 반죽으로 덮고 윗부분에 노른자를 바르고 포크로 구멍을 뚫습니다.
7. 중간 온도에서 최대 45분간 조리하세요.

오븐에서 감자, 양파, 당근으로 꿀 버섯 파이를 요리하는 방법

꿀 버섯과 감자를 곁들인 파이 요리법은 서로 크게 다르지 않습니다. 일반적인 구운 식품 구성에 몇 가지 야채를 추가하면 요리 맛이 매우 흥미로울 것입니다.

필수 구성요소:

• 효모 반죽 – 550g;
• 꿀 버섯 – 350g;
• 감자 – 3개;
• 양파 – 2 개;
• 아마씨유 – 35ml;
• 당근 – 3 개;
• 마늘 - 3쪽
• 계란 – 2 개

요리 단계:

1. 감자를 삶아서 퓌레를 만드십시오.
2. 버섯을 끓는 물에 3시간 동안 담근 후 볶습니다.
3. 야채를 다지고 마늘과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 재료를 섞고 계란을 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 충전물에 소금을 넣고 섞는다.
5. 효모 베이스를 두 겹으로 펴십시오. 하나를 금형 바닥에 놓고 두 번째로 채우십시오.
6. 파이 표면에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.
7. 중간 온도에서 45분간 굽습니다.

느린 밥솥에서 닭고기와 꿀 버섯으로 파이를 요리하는 방법

부엌에 멀티 쿠커가 있으면 많은 노력 없이도 고기로 버섯 파이를 만들 수 있습니다.

필수 구성요소:

• 반죽 – 450g;
• 버섯 – 550g;
• 닭 가슴살 – 1 개;
• 계란 – 2 개;
• 우유 – 115ml;
• 마늘 – 2쪽
• 양파 – 2 개;
• 올리브 오일 - 35ml;
• 소금.

요리 단계:

1. 버섯을 15분 동안 요리하고 식힙니다.
2. 다용도 용기에 기름을 바르고 버섯과 다진 닭고기를 넣습니다.
3. "튀김" 모드에서는 재료를 ¼시간 동안 조리합니다.
4. 다진 양파를 넣고 7분간 더 조리합니다.
5. 그릇에 담고 소금을 넣어주세요.
6. 반죽을 시트로 펴고 기름칠 된 그릇 둘레에 놓습니다.
7. 버섯 충전물을 붓고 우유, 달걀, 다진 마늘을 넣으십시오.
8. 약 35-40분 동안 "베이킹" 모드에서 파이를 요리하세요.

결론

꿀 버섯 파이는 맛있고 준비하기 쉽고 향기로운 요리입니다. 이 베이킹을 정말 잘 만들려면 다양한 레시피 중 하나를 사용하세요. 주요 구성 요소는 살코기, 효모 또는 퍼프 페이스트리와 다양한 충전재입니다.꿀 버섯을 곁들인 파이의 굽는 온도를 초과하지 않고 시각적 비디오를 사용하면 뜨겁고 차가운 요리 모두 맛있는 진정한 요리 걸작을 얻을 수 있습니다. 이 요리는 건강한 식단을 따르거나 단식하거나 단순히 체중을 관리하는 사람들에게도 적합합니다.

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