파이용 꿀 버섯 채우기: 감자, 계란, 냉동, 절인 버섯 포함

꿀 버섯 파이 요리법이 대량으로 제공된다는 사실에도 불구하고 모든 것이 성공이라고 할 수는 없습니다. 충전물을 준비하는 방법은 완성된 파이의 맛에 큰 영향을 미칩니다.잘못된 접근 방식은 요리에 들인 노력을 완전히 망칠 수 있습니다.

꿀 버섯으로 파이를 만드는 비결

많은 사람들이 파이와 버섯을 가정의 편안함과 가족과 함께 보내는 시간과 연관시킵니다. 테이블에 구운 음식을 제공하면 산림 과일의 놀라운 향기가 동반됩니다. 오늘날 파이는 어느 식료품점에서나 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 만든 구운 식품은 계속해서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.

꿀 버섯은 초가을부터 수집되기 시작합니다. 대부분의 경우 버섯은 혼합림과 낙엽수림에서 발견됩니다. 쓰러진 가지, 그루터기 및 나무 줄기에서 벌꿀 버섯이 많이 축적되어 있습니다. 전문가들은 아침에 수집하라고 조언합니다. 하루 중 이 시간에 그들은 운송에 가장 저항력이 있습니다. 고속도로나 산업시설과 가까운 장소는 피해야 합니다. 수집은 날카로운 칼을 사용하여 수행됩니다.

요리하기 전에 꿀 버섯을 흐르는 물에 철저히 씻어냅니다. 각 버섯에 벌레가 있는지 확인하십시오. 꿀 버섯은 파이 충전물에 으깬 형태로 첨가됩니다. 먼저 양파와 다양한 향신료를 첨가하여 기름에 튀겨집니다. 일부 요리법에는 꿀 버섯과 계란 또는 감자를 섞는 것이 포함됩니다. 열처리 없이 버섯을 먹는 것은 엄격히 금기입니다.

꿀 버섯으로 파이를 굽는 데 어떤 종류의 반죽을 사용할 수 있습니까?

버섯으로 채워진 최고의 파이는 반죽을 사용하여 만들어집니다. 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.효모가 없는 반죽은 오븐에서 구운 파이를 만드는 데 사용됩니다.

꿀 버섯으로 파이를 굽는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 프라이팬이나 오븐에서

파이를 준비하는 모든 방법에는 장점과 단점이 있습니다. 튀긴 파이는 칼로리가 더 높다고 믿어집니다. 그러나 그들은 매우 향기롭고 푹신한 것으로 나타났습니다. 구운 파이는 자신의 모습을 보려고하는 사람들에게 적합합니다.

파이를 채울 때 꿀 버섯은 무엇과 결합됩니까?

버섯은 독특한 숲 향과 독특한 맛을 가지고 있습니다. 다른 재료와 함께 요리의 품질이 새로운 색상으로 나타나기 시작합니다. 밀가루 제품을 준비할 때 꿀버섯은 종종 다음 재료와 결합됩니다.

• 감자들;
• 달걀;
• 닭;
• 양파;
• 쌀;
• 치즈;
• 양배추

효모 반죽으로 만든 꿀 버섯과 감자 파이

구성요소:

• 꿀 버섯 500g;
• 효모 20g;
• 밀가루 400g;
• 우유 200ml;
• 1.5 큰술 엘. 식물성 기름;
• 1 티스푼 사하라;
• 소금 - 칼 끝에;

• 양파 3개;
• 감자 6개;
• 후추와 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 미리 체로 쳐진 밀가루에 설탕, 효모 및 소금을 첨가합니다.
2. 약간 데워진 우유를 점차적으로 부어서 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
3. 위에 기름을 붓고 다시 반죽해주세요. 반죽은 탄력이 있어야 합니다.
4. 반죽이 담긴 용기를 수건으로 덮고 1시간 동안 따로 보관합니다.
5. 반죽이 부풀어오르는 동안 다른 팬에 감자와 버섯을 끓여야 합니다. 완성된 감자로 으깬 감자를 준비합니다.
6. 버섯을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파와 함께 7분 동안 볶습니다.
7. 불을 끄기 전에 소금과 후추를 채우십시오.
8. 퓌레는 부드러워질 때까지 버섯 덩어리와 혼합됩니다.
9. 반죽은 파이의 기초를 형성하는 데 사용됩니다. 충전물을 중앙에 놓고 반죽을 가장자리 주위로 함께 누르십시오.
10. 파이는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽이 기름에 튀겨집니다.

오븐에서 꿀 버섯으로 감자 파이를 요리하는 법

재료:

• 케 피어 350ml;
• 꿀 버섯 500g;
• 4 큰술. 밀가루;
• 1 티스푼 탄산 음료;
• 감자 8개;
• 양파 1개;
• 5 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 계란 1개;
• 소금과 후추.

요리 알고리즘:

1. 버섯을 소금물에 50-60분 동안 끓입니다. 끓인 후 소쿠리에 넣고 씻어냅니다. 그런 다음 다시 난로 위에 올려 놓았습니다.
2. 별도의 팬에서 완전히 익을 때까지 감자를 끓입니다.
3. 양파는 입방체로 자르고 약간의 기름으로 튀겨집니다.
4. 속을 채우기 위해 감자를 양파와 버섯과 섞습니다.
5. 밀가루에 소금, 식물성 기름, 설탕이 첨가됩니다. 철저히 저은 후 소다수와 케피어를 결과 혼합물에 첨가합니다. 반죽이 완전히 반죽됩니다. 깨끗한 키친타월 위에 30분 동안 놓아두세요. 이 기간 동안 크기는 두 배로 커져야 합니다.
6. 30분 후에 반죽에서 작은 공이 형성됩니다. 그들 각각은 채워진 파이로 변합니다.
7. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 파이를 놓습니다.
8. 계란을 별도의 용기에 넣고 잘 치십시오. 생성된 혼합물은 밀가루 제품의 표면을 윤활하는 데 사용됩니다.
9. 파이는 200°C로 예열된 오븐에서 구워집니다. 총 굽는 시간은 40분 입니다.

꿀 버섯 파이와 퍼프 페이스트리 라이스

재료:

• 퍼프 페이스트리 600g;
• 쌀 150g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 버섯 500g;
• 양파 2개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 후추와 소금.

요리 단계:

1. 버섯은 씻어서 약간의 소금을 넣고 20분간 삶아줍니다. 제품을 끓인 후 거품을 제거하는 것이 중요합니다.
2. 삶은 버섯은 소쿠리에 배수하여 과도한 액체를 제거합니다.그런 다음 양파 반 고리와 함께 살짝 튀겨집니다.
3. 밥이 완전히 익을 때까지 끓여서 따로 보관해 두세요. 식힌 후 튀긴 버섯과 섞입니다.
4. 퍼프 페이스트리를 겹겹이 펴서 작은 삼각형으로 자릅니다.
5. 채우기는 삼각형의 중앙에 배치됩니다. 그런 다음 반으로 접고 가장자리에 고정합니다.
6. 각 파이는 계란과 우유의 혼합물로 코팅되어 있습니다.
7. 구운 식품은 오븐에서 200°C로 30분 동안 준비됩니다.

절인 꿀 버섯과 감자 파이

충전물을 사용할 때 절인 꿀 버섯 반죽은 종종 누룩을 넣지 않은 상태로 만들어집니다. 절인 버섯은 종종 지나치게 짜기 때문에 구운 음식의 맛 균형을 맞추는 데 필요합니다.

구성요소:

• 양파 3개;
• 3 큰술. 밀가루;
• 계란 1개;
• 1 큰술. 물;
• 1.5 티스푼 소금;
• 감자 4-5개;
• 절인 버섯 20g.

레시피:

1. 용기에 물을 붓고 계란과 소금을 넣으십시오. 재료를 반죽하여 탄력 있는 반죽으로 만듭니다.
2. 프라이팬에 양파를 볶습니다. 절인 꿀 버섯과 섞는다.
3. 별도의 팬에 퓌레를 준비한 다음 버섯 혼합물과 섞습니다.
4. 반죽을 조심스럽게 펴서 여러 부분으로 나눕니다. 가운데에 충전재를 넣고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.
5. 파이는 180~200°C의 온도에서 약 30~40분 동안 오븐에서 조리됩니다.

꿀 버섯, 계란, 파로 파이를 만드는 레시피

삶은 계란과 파를 추가하면 꿀 버섯 파이의 풍성하고 맛있는 충전물을 얻을 수 있습니다.

구성요소:

• 계란 5개;
• 파 2 묶음;
• 버섯 500g;
• 퍼프 페이스트리 500g;
• 노른자 1개;
• 상추 잎 한 묶음;
• 후추와 소금-맛보기.

요리 과정:

1. 꿀 버섯은 소금물에 20 분 동안 끓입니다. 열을 제거한 후 세척하고 과도한 액체에서 제거합니다.
2. 동시에 계란도 삶아주세요. 지속시간은 10분입니다.
3. 버섯을 잘게 썬 다음 계란과 파를 섞습니다.
4. 반죽을 펴서 작은 사각형으로 자릅니다.
5. 충전물은 중간에 배치됩니다. 정사각형에서 삼각형을 만들고 더 나은 분포를 위해 채우기를 부드럽게 누르십시오.
6. 베이킹 시트에 놓인 파이는 노른자로 코팅되어 오븐으로 보내집니다. 180°C에서 40분간 조리해야 합니다.

퍼프 페이스트리로 꿀 버섯과 닭고기로 파이 만드는 법

구성요소:

• 치킨 필레 200g;
• 양파 1개;
• 퍼프 페이스트리 500g;
• 꿀 버섯 100g;
• 해바라기유 60ml;
• 닭고기 노른자 1개.

요리 과정:

1. 양파와 치킨 필레를 입방체로 자릅니다.
2. 버섯은 깨끗이 씻어서 칼로 잘게 썰어줍니다.
3. 달궈진 프라이팬에 양파를 올리고 닭고기를 올려주세요. 8분 후 재료에 꿀 버섯이 추가됩니다. 채우기는 10 분 더 준비됩니다. 마지막에 소금과 후추를 추가합니다.
4. 반죽을 펴서 부분으로 자릅니다. 각각에 소량의 충전재가 들어 있습니다.
5. 직사각형을 조심스럽게 접어 가장자리를 고정합니다.
6. 파이를 베이킹 시트에 놓고 노른자로 코팅합니다.
7. 180°C에서 20분간 구워야 합니다.

꿀 버섯 캐비어를 곁들인 프라이팬에 파이

재료:

• 꿀 버섯 500g;
• 1.5 큰술 엘. 소금;
• 퍼프 페이스트리 500g;
• 당근 2개;
• 양파 2개;
• 해바라기 유.

요리 단계:

1. 버섯에 물을 채우고 끓입니다. 그런 다음 팬에 소금을 넣고 버섯을 계속 요리하세요. 40분 이내.
2. 양파와 당근을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 5 분 동안 볶은 후 삶은 버섯을 추가합니다.
3. 버섯이 갈색으로 변한 후에는 불에서 꺼낼 수 있습니다.
4. 생성된 혼합물을 블렌더에 넣고 흐릿한 상태로 분쇄합니다.
5. 퍼프 페이스트리를 조심스럽게 펴줍니다. 작은 직사각형이 잘립니다.
6. 충전물을 반죽에 조심스럽게 싸서 가장자리를 밀봉합니다.
7. 각 파이는 해바라기 기름에 튀겨집니다.

프라이팬에 꿀 버섯과 양파로 파이 요리하기

완성된 요리의 맛은 조리 방법뿐만 아니라 추가 재료의 영향을 받습니다. 파이는 양파와 함께 훨씬 더 맛있다고 믿어집니다. 꿀 버섯으로 파이를 준비하는 원칙을 따르는 것이 중요합니다. 사진이 포함된 단계별 레시피는 이 과정의 복잡성을 이해하는 데 도움이 됩니다.

구성요소:

• 3 큰술. 밀가루;
• 계란 1개;
• 2 티스푼 건조 효모;
• 우유 150ml;
• 꿀 버섯 500g;
• 버터 100g;
• ½ 티스푼. 소금;
• 3 큰술. 엘. 사하라;
• 양파 1개;
• 사워 크림-맛보기.

요리 과정:

1. 반죽을 준비하기 위해 밀가루에 소금, 설탕, 계란, 버터 및 효모를 섞습니다. 부드러워 져야합니다. 반죽을 완전히 반죽하고 따로 보관합니다. 30분 후에는 크기가 두 배로 커집니다.
2. 지정된 시간이 지나면 반죽은 탄력이 생길 때까지 다시 반죽됩니다.
3. 양파와 버섯은 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 재료는 버터에 튀겨야합니다. 준비되기 몇 분 전에 사워 크림과 소금 몇 스푼을 채우십시오.
4. 반죽을 펴서 여러 부분으로 나눕니다. 그들 각각은 케이크로 변합니다. 버섯 충전재를 가운데에 놓습니다. 모서리가 깔끔하게 맞물려 있습니다.
5. 파이는 양쪽에서 튀겨져 제공됩니다.

냉동 꿀 버섯으로 파이를 굽는 방법

파이 충전재로 신선 버섯뿐만 아니라 냉동 꿀 버섯도 사용할 수 있습니다.

구성요소:

• 냉동 꿀 버섯 400g;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 3.5 큰술 밀가루;
• 2 티스푼 누룩;
• 우유 180ml;
• 1 큰술. 엘. 사하라.

요리 과정:

1. 요리하기 전에 꿀 버섯은 자연적으로 해동됩니다. 끓일 필요가 없습니다. 버섯을 즉시 프라이팬에 넣고 잘게 썬 양파와 함께 20-30 분 동안 볶습니다.
2. 채우기가 준비되는 동안 반죽을 만들어야합니다. 나머지 구성 요소는 별도의 용기에 완전히 혼합됩니다. 우유는 예열되어야 합니다.
3. 반죽은 20분 안에 부풀어 오른다. 지정된 시간이 지나면 다시 두들겨서 10분간 따로 놓아두세요.
4. 180-200도로 예열된 방에서 파이를 요리해야 합니다^영형오븐에서 20-30분 동안.

꿀 버섯, 계란, 양배추를 곁들인 튀긴 파이

꿀 버섯, 계란, 양배추를 채우면 일반 파이의 느낌이 바뀌는 데 도움이됩니다. 매우 채우고 맛있습니다. 초보 요리사라도 준비에 대처할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 4개;
• 물 250ml;
• 2 티스푼 사하라;
• 꿀 버섯 300g;
• 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• ½ 티스푼. 소금;
• 1.5 티스푼 누룩;
• 밀가루 500g;
• 양배추 500g;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 후추 - 맛보기.

요리 단계:

1. 효모를 따뜻한 물로 희석하고 설탕과 소금을 조금 첨가합니다. 10분 후 남은 소금, 설탕, 계란을 결과 용액에 추가합니다. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 밀가루를 넣으십시오.
2. 반죽이 균질해질 때까지 반죽됩니다. 깨끗한 수건으로 1시간 동안 제거합니다.
3. 미리 다진 버섯, 양배추, 당근, 양파를 프라이팬에 넣습니다. 구성 요소가 완전히 튀겨졌습니다.그런 다음 토마토 페이스트를 충전물에 첨가하고 혼합물을 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓입니다. 마지막에 소금과 후추를 꼭 넣어주세요.
4. 으깬 삶은 계란을 결과 혼합물에 첨가하십시오.
5. 작은 반죽 조각은 파이의 기초가 될 평평한 케이크를 만드는 데 사용됩니다. 충전물이 포장되어 있습니다. 제품을 양쪽에서 5분 동안 볶습니다.

프라이팬에 꿀 버섯과 치즈를 곁들인 맛있는 파이

구성요소:

• 양파 2개;
• 밀가루 800g;
• 효모 30g;
• 꿀 버섯 250g;
• 단단한 치즈 200g;
• 2 큰술. 엘. 사하라;
• 케 피어 500ml;
• 계란 2개;
• 버터 80g;
• 1 티스푼 소금.

요리 단계:

1. 케피어를 약간 가열하고 설탕과 효모를 녹입니다.
2. 녹은 버터, 계란 및 소금을 결과 혼합물에 붓습니다. 잘 섞은 후 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다.
3. 30 분 동안 따로 보관해야합니다.
4. 버섯과 잘게 썬 양파를 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 치즈를 별도의 그릇에 갈아주세요. 생성된 혼합물이 냉각된 후 치즈와 결합됩니다.
5. 적절한 반죽에서 충전물을 감쌀 작은 케이크가 형성됩니다. 요리하는 동안 치즈가 새지 않도록 가장자리를 조심스럽게 고정하는 것이 중요합니다.
6. 파이는 뜨거운 불 위에 양쪽이 튀겨집니다.

절인 꿀 버섯을 곁들인 구운 파이

구성요소:

• 양파 2개;
• 3 큰술. 밀가루;
• 닭고기 달걀 1개;
• 1 큰술. 물;
• 1.5 티스푼 소금;
• 절인 버섯 300g.

레시피:

1. 밀가루에는 계란과 소금이 섞여 있습니다. 결과 혼합물에 물을 점차적으로 부어 탄력있는 반죽으로 반죽합니다.
2. 절인 꿀버섯을 양파와 함께 프라이팬에 살짝 볶습니다.
3. 반죽을 조심스럽게 펴서 여러 부분으로 나눕니다. 버섯 충전재를 중앙에 놓고 가장자리를 단단히 밀봉합니다.
4. 파이는 180~200°C의 온도에서 약 30~40분 동안 오븐에서 구워집니다.

꿀 버섯, 사워 크림, 양파로 채워진 프라이팬에 튀긴 파이

재료:

• 효모 25g;
• 3 큰술. 밀가루;
• 꿀 버섯 400g;
• 양파 2개;
• 우유 200ml;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 계란 1개;
• ½ 큰술. 엘. 사하라;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 단계:

1. 반죽은 밀가루, 이스트, 설탕, 우유, 소금으로 반죽됩니다. 상승하는 동안 채우기 준비를 시작해야합니다.
2. 미리 삶은 버섯은 다진 양파와 함께 기름에 튀겨집니다. 준비 5분 전에 사워 크림을 추가합니다.
3. 결과 충전물을 추가하여 반죽으로 파이를 만듭니다.
4. 각 파이는 각 면이 6분 이상 기름에 튀겨지지 않습니다.

꿀 버섯, 감자, 치즈를 곁들인 맛있는 튀김 파이 레시피

구성요소:

• 감자 5개;
• 3 큰술. 밀가루;
• 신선한 꿀 버섯 400g;
• 치즈 200g;
• 효모 30g;
• 계란 1개;
• 우유 130ml;
• 2 티스푼 사하라;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 알고리즘:

1. 처음에는 효모 반죽을 반죽하여 충전물이 준비될 때까지 상승할 시간을 갖습니다. 이렇게하려면 밀가루, 효모, 우유, 소금 및 설탕을 섞으십시오.
2. 감자는 완전히 익을 때까지 삶아 으깬다.
3. 꿀 버섯은 잘게 자르고 프라이팬에 20 분 동안 두었습니다.
4. 치즈가 갈아졌습니다.
5. 퓌레에는 강판 치즈와 버섯이 섞여 있습니다.
6. 반죽은 많은 작은 공으로 형성되고, 그 공에서 납작한 케이크가 나옵니다. 충전물이 포장되어 있습니다.
7. 파이는 다량의 기름에 각 면을 6분 동안 튀겨냅니다.

케피르 반죽으로 만든 꿀 버섯 파이

구성요소:

• 3 티스푼 사하라;
• ½ 큰술. 식물성 기름;
• 3 큰술. 밀가루;
• 1 큰술. 케피르;
• 꿀 버섯 500g;
• 양파 2개;
• 효모 12g;
• 1 티스푼 소금;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 과정:

1. 케피어를 기름과 섞어 약한 불에 올려 놓습니다. 액체가 약간 따뜻해지는 것이 필요합니다.
2. 밀가루, 소금 및 설탕이 결과 혼합물에 첨가됩니다. 효모는 마지막에 첨가해야 합니다.
3. 살짝 소금을 넣은 물에 버섯을 20분간 삶아줍니다. 준비가 되면 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄합니다.
4. 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 그 다음에는 다진 버섯이 나옵니다.
5. 반죽 베이스를 여러 부분으로 나눈 다음 버섯으로 채웁니다. 파이는 뜨거운 프라이팬에 각 면에서 5-6분 동안 튀겨집니다.

두부 반죽으로 만든 꿀 버섯 파이의 오리지널 레시피

재료:

• 코티지 치즈 250g;
• 계란 2개;
• 1 티스푼 사하라;
• 꿀 버섯 500g;
• 밀가루 250g;
• 양파 2개;
• 3 큰술. 엘. 해바라기 유;
• 소금, 후추 - 맛보기.

레시피:

1. 작은 조각으로 자른 버섯은 완전히 익을 때까지 양파와 함께 튀겨집니다.
2. 나머지 재료를 별도의 용기에 섞어 반죽을 준비합니다.
3. 반죽은 여러 개의 작은 부분으로 나뉩니다. 각각은 공 모양으로 형성되어 평평한 케이크로 굴립니다.
4. 충전물을 반죽으로 싸서 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다.
5. 파이는 적당한 온도의 프라이팬에 양면이 튀겨집니다.

결론

꿀 버섯 파이 요리법은 엄청난 양으로 제공됩니다. 따라서 자신에게 가장 적합한 것을 찾는 것이 어렵지 않습니다. 원하는 결과를 얻으려면 레시피와 일련의 작업을 따라야 합니다.

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