사진과 자세한 설명이 포함된 그라프 샐러드의 단계별 레시피는 가정식 저녁 식사나 명절 잔치를 위한 풍성한 전채를 빠르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 모피 코트 아래 잘 알려진 청어와 비슷하지만 맛이 더 세련되고 세련됩니다.
그라프 샐러드 준비 방법
달콤하고 신맛이 나는 축제 샐러드는 케이크와 매우 유사합니다. 전통적으로 확장 가능한 둥근 형태로 준비되지만 원하는 경우 부분으로 만들거나 롤 형태로 만들 수 있습니다.
백작 샐러드의 간단한 재료는 모든 주부의 주방에서 찾을 수 있습니다. 대부분 닭고기, 삶은 뿌리 채소, 견과류, 가공 치즈 또는 단단한 치즈, 버섯, 신선하거나 절인 오이를 사용합니다. 마요네즈는 함침으로 사용되지만 계란과 마늘을 섞은 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
자두를 곁들인 그라프 샐러드의 클래식 레시피
샐러드는 붉은 양파 반 고리, 삶은 달걀, 완두콩으로 장식할 수 있습니다.
닭고기와 자두를 곁들인 간단하지만 맛있고 아름다운 샐러드는 가족 저녁 식사와 명절 잔치 모두에 적합합니다. 다층 요리를 위한 재료의 이상적인 조합은 가족과 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 닭고기 – 300g;
- 감자 – 2 개;
- 자두 – 90g;
- 닭고기 달걀 – 5 개;
- 사탕무 – 1 개;
- 호두 – 80g;
- 녹색 완두콩 – 90g;
- 작은 양파;
- 식초;
- 마요네즈
- 소금, 후추 및 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.
단계별 조리 과정:
- 고기는 찬물에 씻어 뼈, 껍질, 힘줄을 제거한 뒤 부드러워질 때까지 삶는다. 식힌 뒤 잘게 썰어 접시에 담는다.
- 양파는 반 고리로 자르고 식초를 섞은 물에 30분 동안 절입니다. 그런 다음 마요네즈를 넣고 고기 층 위에 올려 놓습니다.
- 껍질과 함께 감자를 소금물에 삶아 껍질을 벗기고 갈아주세요. 세 번째 수준의 샐러드가 형성되고 양파를 뿌리고 마요네즈로 코팅됩니다.
- 사탕무도 삶아 강판의 미세한면에 잘게 썰어 다음 층에 놓습니다. 양파와 마요네즈가 위에 놓입니다.
- 다음으로 녹색 통조림 완두콩을 추가합니다.
- 다음 층은 다진 견과류와 자두로 구성되며 소스로 코팅됩니다.
- 완숙 계란은 흰자와 노른자를 분리한 뒤 강판을 이용해 으깨줍니다. 흰색, 마요네즈, 노른자 순서로 배치됩니다.
완성 된 샐러드는 몇 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 이렇게하면 모든 레벨이 잘 담가질 시간을 갖게됩니다. 윗부분은 그대로 두거나 허브, 밝은 야채 또는 다진 견과류로 장식할 수 있습니다.
사탕무로 Graf 샐러드를 요리하는 방법
삶은 비트 장미와 파슬리 가지로 장식할 수 있습니다.
이 샐러드에는 덜 인기있는 또 다른 요리법이 있습니다. 고기는 포함되지 않지만 여전히 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.
재료:
- 감자 – 3 개;
- 닭고기 달걀 – 4 개;
- 사탕무 – 1-2 개;
- 자두 – 90g;
- 호두 – 80g;
- 작은 양파;
- 식초;
- 마요네즈, 소금, 설탕, 후추.
단계별 설명:
- 뿌리채소와 계란은 부드러워질 때까지 삶아 식힌다. 그런 다음 작은 입방체로 잘립니다.
- 자두는 잘 씻어서 다량의 액체에 담가 둡니다. 그런 다음 건조하고 잘게 썬다.
- 견과류는 깨끗이 씻어서 분쇄합니다.
- 물에 식초와 설탕 1티스푼을 섞습니다. 양파는 4등분으로 자르고 준비된 혼합물에 담그도록 둡니다.
- 모든 제품은 감자, 양파, 사탕무, 계란, 자두, 계란, 견과류 순서로 접시에 층으로 배치됩니다. 그들 각각 사이에 마요네즈 그리드가 만들어지며 원하는 경우 다른 소스로 대체 할 수 있습니다.
모든 층이 적절하게 담가 지도록 접시를 적어도 한 시간 동안 추운 곳에 두십시오.
베이킹을 위해 뿌리 채소를 반으로 자르고 식물성 기름을 바르고 호일로 포장합니다. 그런 다음 예열된 오븐에 1시간 동안 넣어둡니다. 주기적으로 사탕무를 열고 물을 줍니다.
닭고기와 견과류를 곁들인 그래프 샐러드 레시피
그라프 샐러드는 파슬리나 다른 허브로 장식하여 롤 형태로 제공할 수 있습니다.
더 흥미로운 옵션은 롤 형태의 그래프 샐러드입니다. 만들기가 조금 더 어렵지만 훨씬 더 인상적으로 보입니다.
재료:
- 닭고기 달걀 – 3-4 개;
- 자두 – 110g;
- 사탕무 – 2 개;
- 치즈 – 100g;
- 호두 – 90g;
- 당근 – 3 개;
- 닭고기 – 500g;
- 마요네즈 또는 사워 크림;
- 소금.
샐러드를 단계별로 준비하는 방법:
- 삶아서 식힌 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 치킨 필레, 가슴살 또는 햄을 사용할 수 있습니다.
- 달걀, 당근, 사탕무를 부드러워지고 시원해질 때까지 삶아 갈아줍니다.닭고기 달걀은 완전히 갈거나 노른자와 흰자로 나눌 수 있습니다.
- 자두에 뜨거운 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에는 분쇄됩니다.
- 모든 레이어를 조립하려면 접착 필름이나 특수 스시 매트를 테이블 위에 놓습니다. 재료는 사탕무, 당근, 계란, 치즈, 자두 및 고기 순서로 배치되기 시작합니다.
- 다음으로 필름을 조심스럽게 말아서 밤새 냉장고에 넣습니다.
- 서빙하기 전에 필름을 제거하고 샐러드에 견과류를 뿌립니다.
결론
사진과 함께 Graf 샐러드의 단계별 레시피를 통해 맛있는 명절 전채 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리는 모든 사람이 이용할 수 있는 재료로 구성되어 있으며 영양이 풍부하고 맛있습니다.
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