왕실 샴 피뇽 요리법은 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 이러한 유형의 버섯에 대해 특이한 뚜껑 색상을 가지고 있습니다-갈색, 비정상적으로 지속적인 향기와 섬세한 맛. 수프, 메인 코스, 애피타이저 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 축제 테이블은 항상 우아해 보일 것입니다. 먼저 몇 가지 미묘함을 이해해야합니다.
요리를 위해 왕실 샴 피뇽 준비하기
요리 과정을 시작하기 전에 모든 버섯을 적절하게 처리해야 합니다.
다음과 같은 간단한 단계를 따라야 합니다.
- 각 표본은 수돗물에 완전히 헹구어져야 합니다. 소쿠리를 사용하는 것이 더 편리합니다.
- 부드러운 스펀지로 모자의 먼지를 닦아내고 따뜻한 물에 담그는 것이 좋습니다. 썩은 부분은 즉시 잘라냅니다.
- 다리의 아래쪽 부분을 제거하십시오.
- 과도한 수분을 제거하기 위해 냅킨 위에 올려 놓습니다.
이러한 제품은 인체에 유해한 물질인 콜린이 축적될 수 있으므로 즉시 사용해야 합니다. 캡의 아래쪽 부분이 어두워지면 장기간 보관할 수 있음을 나타냅니다. 요리를 시작하기 직전에 버섯을 자르는 것이 좋습니다.
종종 반제품을 사용하는 옵션이 있습니다. 유익한 특성을 잃지 않고 "죽"으로 끝나지 않도록 실온에서만 해동해야합니다. 절인 표본은 가볍게 헹구기만 하면 됩니다.
갈색 샴 피뇽 요리 방법
조리법에 따르면 왕실 샴 피뇽은 스토브뿐만 아니라 그릴과 오븐을 사용하여 요리 할 수도 있습니다. 각 방법에는 차이점이 있으므로, 과정 중에 문제가 발생하지 않고 요리를 망치지 않도록 미리 알아 두는 것이 좋습니다.
프라이팬에 로얄 샴 피뇽 요리하는 법
조리법에 명시되지 않는 한 이러한 버섯을 미리 끓일 필요는 없습니다. 절단시 다질 필요가 없으며 열처리 중에 샴 피뇽의 무게가 줄어들고 조각이 작아집니다. 프라이팬의 튀김 시간은 1/4시간입니다. 다른 성분이 포함되어 있으면 위쪽으로 바뀔 수 있습니다.
요리사는 어두워지는 것을 방지하기 위해 버섯 위에 레몬 주스를 붓고 야채와 버터의 두 가지 유형의 기름을 사용할 것을 권장합니다.
오븐에서 로얄 샴 피뇽을 요리하는 방법
오븐에서 로얄 브라운 샴 피뇽을 구워야하는 옵션이 더 자주 있습니다. 속을 채운 요리의 경우 큰 표본을 선택하는 것이 좋으며, 작은 표본은 꼬치 요리나 전체 요리에 유용합니다. 시간은 방법에 따라 다르지만 30분을 초과해서는 안 됩니다. 보조 수단 중에는 호일이나 슬리브를 사용하십시오.
버섯 뚜껑을 따로 구워야 할 경우 각각에 작은 버터 조각을 넣는 것이 좋습니다. 이것은 움츠러드는 것을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
그릴에서 로얄 샴 피뇽을 요리하는 방법
그릴에 왕실 샴 피뇽으로 만든 요리는 그다지 맛있습니다. 이것은 지방이 많은 고기와 생선에 대한 훌륭한 대안입니다.
버섯은 불로 인해 빨리 건조된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 이를 방지하려면 세탁 후 절인해야합니다. 이 과정을 통해 케밥은 잊을 수 없는 맛과 풍부한 향으로 육즙이 풍부해집니다. 이를 위해 그들은 주부가 직접 선택한 기름과 다양한 조미료를 반드시 포함하는 제제를 사용합니다.
요리할 때는 고르고 빠르게 구워질 수 있도록 중간 크기의 표본을 선택하세요. 철망, 꼬치 또는 꼬치를 사용해야 합니다(타지 않도록 물에 담가야 합니다).
전자레인지로 로얄 샴피뇽 요리하는 법
전자레인지가 필요한 인기 요리법은 속을 채운 왕버섯과 치즈를 곁들인 구운 샴피뇽입니다. 일부 옵션에는 베이킹 슬리브가 필요할 수 있습니다. 일반적으로 준비 과정은 다르지 않지만 열처리에는 훨씬 적은 시간이 소요되며 고출력에서는 평균 5분이 소요됩니다.
요리할 때 금속 도구를 사용하지 마세요.
로얄 샴 피뇽 요리법
왕실 버섯 요리법은 일일 메뉴에 완벽하게 들어 맞으며 휴일 테이블에서도 멋지게 보입니다. 샴 피뇽 요리의 장점은 준비가 쉽다는 것입니다.
킹 샴 피뇽 수프 만드는 법
버섯 수프는 다양한 옵션을 사용하여 요리할 수 있습니다. 최소한의 재료를 사용하는 이 방법은 잊을 수 없는 향기를 만들어냅니다.
제품 세트:
- 로얄 샴 피뇽 – 300g;
- 당근 – 1 개;
- 양파 - 1 머리;
- 감자 - 2 괴경;
- 버터 – 50g;
- 푸른 잎.
단계별 가이드:
- 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 액체의 양은 원하는 수프의 두께에 따라 다릅니다.
- 버섯을 씻어서 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 로얄 샴 피뇽을 바로 요리 할 필요가 없습니다. 가벼운 껍질이 나타날 때까지 기름에 양파와 함께 튀겨야합니다.
- 강판에 간 당근을 넣고 거의 다 익을 때까지 볶습니다.
- 껍질을 벗긴 감자를 중간 크기 입방체 형태로 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 볶은 후 소금을 넣고 준비합니다. 베이 리프를 사용할 수 있습니다.
사워 크림과 함께 제공하고 수프에 다진 허브를 뿌립니다.
로얄 샴 피뇽을 곁들인 감자
이 풍성한 "왕실" 만찬은 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 감자 – 1kg;
- 마늘 - 4쪽
- 양파 – 큰 머리 1개;
- 버터, 식물성 기름 - 각각 50g;
- 샴 피뇽 – 300g;
- 향료.
요리 레시피:
- 준비된 샴 피뇽을 두께가 3mm 이상인 판으로 만듭니다.
- 프라이팬을 가열하고 버터를 두른 후 계속 저어주면서 약 10분간 볶습니다. 접시에 놓습니다.
- 같은 그릇에 식물성 지방을 첨가하여 큐브로 잘게 썬 감자를 볶습니다.
- 반쯤 익을 때까지 가져오고 다진 양파, 마늘을 넣고 몇 분 후에 왕실 버섯을 추가합니다. 이제 향신료와 소금을 도입해야합니다.
- 불을 줄이면서 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
신선한 허브를 뿌려서 제공하십시오.
치즈와 파로 로얄 샴 피뇽을 튀기는 방법
이 레시피는 예상치 못한 손님이 도착했을 때 빠르게 테이블을 차리는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 로얄 샴 피뇽 - 0.5 kg;
- 마늘 - 4쪽
- 버터 – 3 큰술. 엘.;
- 치즈 – 100g;
- 파 – ½ 묶음;
- 파슬리.
레시피에 대한 자세한 설명:
- 버섯은 씻어서 말리고 줄기만 분리해 놓으면 다른 요리에 활용 가능합니다.
- 버터 반을 녹이고 왕샴피뇽 뚜껑을 양쪽에서 볶습니다.
- 잘게 껍질을 벗긴 마늘과 허브를 자릅니다.
- 같은 팬에 1분 이상 볶지 마세요.
- 버섯을 채우십시오. 먼저 버터를 작은 조각으로 펴고 소금과 후추를 넣은 다음 치즈 큐브를 넣고 마지막으로 모든 것을 튀김으로 덮으십시오.
- 큰 접시에 놓고 전자레인지에 최대 전력으로 3분간 돌립니다.
바로 드실 수도 있고 반찬을 준비하실 수도 있습니다. 차갑게 먹으면 훌륭한 간식이 됩니다.
닭고기와 야채를 곁들인 구운 왕실 샴 피뇽
이 조리법은 휴일 테이블이나 2인용 저녁 식사에 적합합니다. 담백하고 향긋한 요리는 몸매를 좋아하는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
12개의 로얄 샴피뇽에는 다음 제품 세트가 필요합니다.
- 닭 가슴살 – 450g;
- 토마토 - 1 PC.;
- 부드러운 치즈 – 150g;
- 양파 – 1 개;
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 소금과 후추.
단계별 레시피:
- 왕갈색버섯을 깨끗이 씻어주세요. 즉시 키친타올로 건조시켜주세요.
- 다리를 조심스럽게 분리하고 잘게 자르고 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다. 불을 최대로 설정하세요.
- 잘게 썬 닭 가슴살을 추가하고 필름을 미리 제거해야합니다.
- 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 자릅니다. 가족이 좋아하는 경우 결과물을 프라이팬에 넣고 소금과 조미료를 뿌립니다.
- 결과 혼합물로 모든 버섯 뚜껑을 채우고 조금 압축하십시오.
- 강판의 거친 면에 치즈를 갈아서 샴피뇽 위에 뿌립니다.
- 오븐 온도를 180도로 설정하고 예열한 후 굽습니다.
요리는 최대 30분 안에 준비됩니다. 그것은 붉고 맛있는 빵 껍질로 덮일 것입니다.
메추라기 알로 채워진 왕실 샴 피뇽 요리법
왕실 샴 피뇽으로 만든 요리는 항상 테이블 위에서 독창적으로 보입니다. 이렇게 준비된 버섯은 감자 반찬과 잘 어울립니다.
화합물:
- 메추리알 – 9개;
- 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
- 단단한 치즈 – 75g;
- 버섯 – 9 개;
- 부추;
- 올리브유;
- 향료.
작업 알고리즘:
- 이미 씻어서 말린 로얄 샴 피뇽의 분리 된 다리를 모두 잘게 자릅니다.
- 모든 액체가 증발할 때까지 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.
- 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 마지막에 소금, 사워 크림, 향신료를 넣고 잠시 동안 스토브 위에 올려 식혀주세요.
- 충전물을 강판 치즈와 섞고 버섯 뚜껑을 결과물로 채웁니다.
- 기름칠된 트레이나 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 옮기고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다.
- 15분 후, 각 복사본에 계란 1개를 넣고 약 10분 동안 굽습니다.
뜨겁게 먹거나 허브를 뿌려 먹거나 차갑게 간식으로 먹을 수 있습니다.
로얄 샴 피뇽과 아스파라거스를 곁들인 샐러드
비타민이 풍부한 이 스낵은 문자 그대로 25분 안에 준비할 수 있습니다. 현재 가지고 있는 거의 모든 드레싱을 사용하십시오.
제품 세트:
- 샐러드 믹스 – 1 묶음;
- 미니 아스파라거스 – 200g;
- 로얄 샴 피뇽 – 300g;
- 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
- 버터 – 20g;
- 소금.
단계별 요리 지침:
- 스토브에 소금물이 담긴 냄비를 놓습니다. 끓으면 아스파라거스를 소쿠리에 담아 5분 이내로 데치세요.
- 왕송이버섯은 깨끗이 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
- 프라이팬을 센 불로 가열하고 버터를 녹입니다. 저어주는 것을 기억하면서 샴 피뇽을 볶습니다. 방출된 주스는 빠르게 증발해야 합니다. 부드러운 빵 껍질이 나올 때까지 스토브 위에 두십시오. 마지막에 소금과 후추를 조금 넣어주세요.
- 샐러드 믹스를 수돗물로 헹구고 말리고 손으로 큰 접시에 찢습니다.
- 튀긴 버섯과 아스파라거스를 얹습니다.
서빙하기 전에 사워 크림을 뿌리고 허브 가지로 장식하세요.
킹 샴 피뇽, 토마토, 시금치를 곁들인 샐러드
따뜻한 샐러드 요리법은 홈 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. 이 요리는 필수 영양소로 몸을 재충전하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 토마토 – 4 개;
- 신선한 양상추 잎 – 300g;
- 로얄 샴 피뇽 – 500g;
- 마늘 - 3쪽
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 치즈 – 150g.
단계별 준비:
- 수돗물로 샴피뇽을 헹구고 스폰지로 뚜껑을 잘 문지릅니다. 냅킨 위에 올려놓고 두드려서 수분을 모두 제거하세요.
- 다리 밑 부분을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 가벼운 껍질이 나타날 때까지 올리브 오일로 센 불로 볶습니다.
- 잘게 썬 토마토 2개와 마늘을 넣고 몇 분 후에 깨끗한 시금치 잎의 절반을 추가합니다. 완료될 때까지 끓입니다.
- 큰 그릇에 옮기고 결과 혼합물을 잘게 썬 토마토 두 개와 나머지 허브와 섞습니다.
원하는 경우 양념을 하고 즉시 제공하십시오. 어떤 사람들은 이 요리에 잣을 뿌리는 것을 좋아합니다.
왕버섯과 베이컨이 들어간 파스타
위는 아주 빠르고 간단하게 준비 할 수있는 왕실 샴 피뇽 사진이 담긴 조리법입니다. 카르보나라 파스타를 사용하려면 실수하지 않도록 약간의 손질을 하고 지침을 엄격히 따라야 합니다. 결과적으로 거의 모든 사람을 기쁘게 할 실제 이탈리아 요리가 테이블 위에 놓이게 될 것입니다.
재료:
- 베이컨 – 100g;
- 마늘 – 1쪽;
- 식물성 기름 – 1.5 큰술. 엘.;
- 통밀 스파게티 – 200g;
- 양파 – 머리 2개;
- 파마산 – 150g;
- 로얄 샴 피뇽 – 200g;
- 크림 – 150ml;
- 노른자 – 3 개;
- 버터 - 2 티스푼;
- 소금과 후추.
단계별 요리 과정:
- 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 살짝 볶는데, 강한 향이 나면 바로 꺼내야 합니다.
- 스토브를 끄지 않고 미리 얇은 조각으로 만들어야하는 베이컨을 놓습니다. 일부 지방을 제거해야 합니다. 몇 분 후에 불을 끄세요.
- 별도로 왕실 샴 피뇽을 튀겨서 크기가 다른 조각으로 자릅니다. 큰 것은 맛이 나고, 작은 것은 맛이 더해집니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 냄비에 볶습니다. 크림의 절반을 붓고 약한 불에서 버섯과 함께 잠깐 끓입니다.
- 스파게티를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아 소쿠리에 물기를 뺍니다.
- 파스타를 베이컨과 함께 팬에 넣고 버섯 드레싱과 나머지 크림을 추가합니다. 이 크림은 노른자와 강판 치즈와 결합되어야 합니다.
- 불을 켜고 빠르게 저어가며 끓입니다.
접시는 뜨겁게만 제공하고 팬에서 바로 접시 위에 놓습니다.
로얄 샴 피뇽의 칼로리 함량
로얄 브라운 샴 피뇽은 저칼로리 식품입니다. 그러나 많은 양의 단백질로 인해 요리가 상당히 채워져 지방 함량이 높은 식품이 구성에 포함되어 있지 않으면 수치에 영향을 미치지 않습니다.
그들의 모습을 지켜보는 사람들을 위해 영양사는 기름을 사용하지 않고 버섯을 굽고, 절이고, 굽는 것을 조언합니다.
결론
왕실 샴 피뇽 요리법은 끝없이 설명 될 수 있습니다. 이 기사에서는 이러한 유형의 버섯이 사용되는 가장 인기 있는 옵션을 제공합니다. 요리 과정을 이해한 주부는 실험을 시작하고 자신만의 요리 걸작을 만들어 친구 및 친척들과 공유할 수 있습니다.
