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사프란 밀크 캡으로 만든 스튜는 일일 식사와 휴일 테이블에 적합합니다. 풍부한 맛과 탁월한 향기는 모든 손님과 가족을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 야채, 고기, 시리얼로 스튜를 요리할 수 있습니다.
사프란 우유 스튜를 만드는 비법
육즙이 많고 향긋하며 맛있는 스튜의 주요 원리는 천천히 끓이는 것입니다. 버섯, 고기, 야채, 곡물 등은 서로의 맛을 흡수할 수 있도록 약한 불로 끓여야 합니다. 구성에 토마토가 있으면 요리가 끝날 때 추가됩니다.
요리하기 전에 버섯을 조심스럽게 분류합니다. 벌레에 의해 날카로운 것은 사용하지 마십시오. 소금물을 붓고 밤새 방치하십시오. 준비 후 권장 레시피에 따라 사용하세요.
버섯 요리에 더 풍부한 맛을주기 위해 고기, 가금류, 훈제 소시지 및 허브가 구성에 추가됩니다.
요리가 끝날 때 향신료를 추가하면 요리에 따뜻함이 더해지고 파프리카는 모양이 좋아집니다.
사프란 우유 스튜 요리법
다른 버섯에 비해 사프란 밀크 캡은 훨씬 쉽고 빠르게 소화되므로식이 영양에 이상적입니다.제안된 조리법에서는 신선한 버섯을 사용하는 것이 좋지만 겨울에는 소금에 절인 버섯이나 냉동 버섯으로 교체할 수 있습니다.
감자와 사워 크림을 곁들인 사프란 우유 뚜껑 스튜
섬세한 사워 크림 소스에 끓인 버섯을 곁들인 감자는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 스튜는 육즙이 많고 부드럽고 완벽하게 구워졌습니다.
필요할 것이예요:
- 감자 – 450g;
- 밀가루 – 15g;
- 소금 - 맛보기;
- 신선한 사프란 우유 캡 – 350g;
- 물;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 후추 - 맛보기;
- 버터 – 120g.
요리법:
- 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 물을 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 하룻밤 동안 소금물에 미리 담근 버섯을 자릅니다. 감자로 보내십시오.
- 사워 크림에 밀가루를 붓습니다. 이기다. 덩어리가 남아 있지 않아야합니다. 버섯 위에 붓습니다.
- 후추를 뿌린다. 혼합. 약한 불로 완전히 익을 때까지 끓입니다.
쌀과 감자를 곁들인 사프란 우유 캡 스튜
향기로운 신선한 버섯, 쌀, 감자와 결합된 약간 예상치 못한 스튜 버전은 특이한 맛으로 가족과 손님을 놀라게 할 것입니다.
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 300g;
- 채소 – 30g;
- 쌀 – 80g;
- 후추;
- 토마토 페이스트 – 40 ml;
- 마늘 - 3쪽
- 당근 – 260g;
- 물 – 250ml;
- 바다 소금;
- 버터 – 40ml;
- 감자 – 750g.
요리법:
- 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 버터를 녹이고 준비한 야채를 부어주세요.
- 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 당근으로 보내세요.
- 물에 토마토 페이스트, 잘게 썬 마늘 정향을 섞습니다. 냄비에 붓습니다.
- 감자를 입방체로 자릅니다. 버섯으로 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 7분간 끓입니다.
- 쌀을 헹구고 감자에 첨가하십시오. 불을 가장 낮은 설정으로 전환하십시오. 뚜껑을 닫은 채로 25분간 조리하세요.
- 소금을 조금 넣으세요. 후추와 다진 신선한 허브를 뿌린다. 혼합. 10분간 가열하지 않고 그대로 둡니다. 이때 뚜껑을 닫아야 합니다.
고기와 사프란 우유 모자 스튜
요리는 만족스럽고 맛있고 건강하며 조리법은 단순함으로 매료됩니다.
필요할 것이예요:
- 감자 – 450g;
- 당근 – 150g;
- 사프란 밀크 캡 – 신선함 350g;
- 후추;
- 돼지고기 – 350g;
- 피망 – 200g;
- 사워 크림 - 250 ml;
- 소금;
- 가지 – 200g;
- 밀가루 – 20g;
- 버터 - 130g.
요리법:
- 버섯을 청소하십시오. 물을 붓고 1/4시간 동안 요리합니다. 액체를 배출하십시오.
- 중간 강판이나 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 가지와 피망을 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 입방체로 자릅니다. 크기 - 1x1cm.
- 냄비에 버터를 녹입니다. 돼지고기를 깔고 5분 후에 당근 부스러기와 버섯을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기 조각을 볶습니다.
- 감자를 입방체로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 얇게 썬 가지를 놓고 튀긴 음식으로 덮습니다.
- 사워 크림에 소금을 뿌리십시오. 후추와 밀가루를 추가합니다. 믹서로 치십시오. 공작물에 물을주십시오.
- 오븐에 넣으세요. 온도 – 180°. 30분 동안 굽습니다.
사프란 우유 캡을 곁들인 토마토 스튜
식욕을 돋우는 스튜는 일회성 식사로 준비할 수도 있고 겨울을 위한 영양가 있는 준비로 준비할 수도 있습니다.
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 3.5kg;
- 후추;
- 양파 - 1kg;
- 소금;
- 토마토 페이스트 - 500ml;
- 당근 – 1kg;
- 물 – 250ml;
- 식물성 기름 – 450ml;
- 마늘 - 500ml.
요리법:
- 버섯에서 잔해물을 제거하십시오. 헹구기. 물을 붓고 1/4시간 동안 요리합니다. 이 과정에서 거품을 반드시 제거하십시오.
- 액체를 배출하십시오. 모든 물이 완전히 배수될 때까지 버섯을 소쿠리에 넣습니다.큰 조각으로 자르십시오.
- 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 토마토 페이스트를 물에 희석하십시오.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 팬에 기름을 붓습니다. 끓으면 양파와 당근을 넣어주세요. 10 분 동안 중간 불로 저어주고 끓입니다. 버섯과 다진 마늘 정향을 추가합니다.
- 소금을 뿌린 후 후추를 뿌린다. 혼합. 불을 낮게 바꾸세요. 뚜껑을 닫은 채 30분 동안 끓입니다.
- 준비된 항아리에 옮깁니다. 롤업.
슬로우 쿠커에서 사프란 우유 캡으로 끓입니다.
슬로우 쿠커에서는 모든 제품을 일정한 온도에서 끓여 영양 품질을 최대한 유지합니다. 제안 된 조리법에 따르면 스튜는 자체 주스로 끓여서 부드럽고 향긋합니다.
필요할 것이예요:
- 사프란 밀크 캡 – 300g;
- 후추;
- 피망 – 350g;
- 돼지고기 – 펄프 300g;
- 식물성 기름;
- 양파 – 130g;
- 소금;
- 감자 – 300g.
요리법:
- 씻은 버섯에 물을 부어주세요. 30분 동안 요리하세요. 조각으로 자르십시오.
- 감자를 막대로 자릅니다. 후추, 고기, 양파 - 중간 크기의 큐브.
- 준비된 모든 제품을 장치 그릇에 넣으십시오. 약간의 기름을 부어주세요. 소금과 후추를 뿌린다. 혼합.
- "담금질" 모드를 설정하십시오. 타이머를 1시간으로 설정하세요.
칼로리 함량
샤프란 밀크캡슐은 저칼로리 식품이므로 다이어트 시 섭취가 허용됩니다. 제안된 레시피의 칼로리 함량은 사용된 제품에 따라 약간 다릅니다.
감자와 사워 크림을 곁들인 사프란 밀크 스튜 100g에는 138kcal, 쌀과 감자 포함 76kcal, 고기 포함 143kcal, 토마토 페이스트 포함 91kcal, 슬로우 쿠커 조리 시 87kcal이 들어 있습니다.
결론
적절하게 준비된 사프란 밀크 스튜는 항상 맛있고 육즙이 많습니다. 모든 권장 사항을 따르면 경험이 부족한 주부라도 처음에는 제대로 작동합니다.요리하는 동안 호박, 토마토, 고추 및 좋아하는 향신료를 추가하여 매번 새로운 요리 예술 작품을 만들어 볼 수 있습니다.
