프라이팬에 사프란 우유 뚜껑을 튀기는 방법 : 양파, 밀가루, 크림, 왕실

튀긴 사프란 밀크 캡은 단백질 함량이 높은 맛있는 요리입니다. 일일 식단을 다양화하거나 휴일 테이블을 장식하는 데 도움이 될 것입니다. 튀긴 버섯의 맛은 준비 규칙을 얼마나 잘 준수하는지에 직접적으로 달려 있습니다. 다른 성분도 중요합니다.

버섯이 사프란 우유 뚜껑을 튀기나요?

대부분의 경우 사프란 밀크 캡을 절여서 겨울 동안 보존합니다. 하지만 튀긴 사프란 밀크 캡을 요리하면 이 요리와 정말 사랑에 빠질 수 있습니다. 여러 가지 튀김 옵션이 있으며 각 옵션은 완제품의 맛을 풍성하게 만드는 데 도움이 됩니다. 대부분의 경우 제품은 양파와 함께 튀겨집니다. 완성된 요리는 향기롭고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다.

버섯에는 가문비나무와 소나무라는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 소나무 종은 외관상 더 매력적인 것으로 간주됩니다.습기가 많은 곳에서는 자라지 않기 때문에 벌레의 공격을 받을 가능성이 적습니다. 두 품종 모두 영양가가 동일합니다. 맛은 거의 똑같습니다.

첫 번째 사프란 밀크 캡은 7월에 수확할 준비가 되어 있습니다. 그러나 8월 중순에 가장 많은 수가 관찰됩니다. 9월 말에는 버섯 채집가들이 사프란 우유 뚜껑 수집을 중단합니다. 이 기간 동안에는 사프란 우유 뚜껑을 찾는 것이 거의 불가능하기 때문입니다.

튀김용 사프란 밀크 캡을 준비하는 방법

최종 결과에 실망하지 않으려면 사프란 버섯을 제대로 튀겨야합니다. 수집 및 준비에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 파동어와 구별하는 법을 배우는 것이 중요합니다. 주요 특징은 모자입니다. 총이 있어서는 안 됩니다. 사프란 밀크 캡을 자르면 우유 같은 주스가 나옵니다. 버섯 자체의 색은 절단 부위에서 갈색으로 변합니다.

요리하기 전에 원료는 산림 먼지와 나뭇잎을 철저히 청소합니다. 벌레와 다양한 풀잎이 뚜껑에 쌓일 수 있습니다. 그러므로 철저히 헹구는 것이 중요합니다. 이에주의를 기울이지 않으면 씹을 때 특유의 크런치가 나타날 수 있습니다.

모든 원료는 물로 채워진 깊은 용기에 넣어야 합니다. 제품은 특수 브러시를 사용하여 잔해물을 청소합니다. 작업을 단순화하기 위해 제품을 즉시 네 부분으로 나눌 수 있습니다. 미리 조리할 필요가 없습니다. 그러나 이것은 어떤 식으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 일부 버섯 애호가는 소금물에 15 분 동안 끓입니다.

튀긴 사프란 우유 버섯 요리하는 법

신선하게 요리하는 데 복잡한 것은 없으며 사프란 우유 캡만 골랐습니다. 당신이해야 할 일은 올바른 양념을 선택하는 것뿐입니다.어떤 경우에는 허브나 야채가 접시에 추가됩니다. 가장 쉬운 방법은 약간의 기름을 두른 프라이팬에 사프란 밀크 캡을 튀기는 것입니다. 그러나 이러한 목적으로 가마솥을 사용할 수도 있습니다. 버섯에서 모든 액체가 증발한 후에야 해바라기 기름을 용기에 붓습니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 튀긴 사프란 밀크캡을 나무주걱으로 주기적으로 저어주는 것이 중요합니다. 그들의 준비 상태는 황금 껍질의 모양으로 표시됩니다. 신선한 것뿐만 아니라 통조림 품종도 튀기는 것이 허용됩니다. 이 경우 사전 조리가 필요하지 않습니다.

사프란 밀크캡을 생으로 튀길 수 있나요?

Ryzhiki는 생으로 튀길 수 있습니다. 그러나 요리 시간은 25-30분으로 늘어납니다. 그들은 그것에 대해 씁쓸해하지 않을 것입니다. 이 품종에는 추가 담그기가 필요하지 않다는 점도 주목할 만합니다. 준비하는 데 전혀 번거롭지 않습니다.

사프란 밀크캡을 다른 버섯과 함께 튀길 수 있나요?

튀긴 사프란 밀크 캡은 맛이 풍부하지만 다른 종류의 버섯과 잘 어울립니다. 우유 버섯, 포르치니 버섯, 심지어 boletus 버섯과도 결합할 수 있습니다. 제시된 표본은 튀길 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 절일 수도있는 좋은 구색이 될 것입니다.

프라이팬에 사프란 밀크 캡을 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

조리 시간은 주재료를 미리 끓였는지 여부에 따라 달라집니다. 그렇지 않은 경우 조리 시간은 30분 정도 걸릴 수 있습니다. 버섯 제품을 삶은 경우에는 20분 이상 튀겨서는 안 됩니다. 이 문제에서는 스토브의 힘도 중요합니다.

튀긴 사프란 밀크 캡 요리법

사프란 밀크 캡을 튀기기 전에 단계별 조리법을 숙지해야 합니다. 준비에는 몇 가지 옵션이 있습니다.각각은 특별한 관심을 받을 가치가 있지만 자신의 취향에 집중해야 합니다. 튀긴 버섯 요리의 맛은 사워 크림, 파, 마늘, 향신료와 잘 어울립니다.

양파와 함께 튀긴 Ryzhiki

버섯 따는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 요리 중 하나는 양파를 곁들인 사프란 밀크 캡 튀김입니다. 요리 과정 자체는 복잡하지 않습니다. 재료를 청소하는 것은 튀기는 것보다 시간이 더 많이 걸릴 수 있습니다.

구성요소:

• 양파 1개;
• 식물성 기름 50ml;
• 버섯 500g;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 깨끗이 씻은 사프란 밀크캡을 깍둑썰기하여 15분간 끓입니다.
2. 요리 후 주성분을 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 제거합니다.
3. 다음 단계는 예열된 프라이팬에 버섯 원료를 넣는 것입니다. 모든 액체가 증발하면 오일을 첨가하십시오.
4. 10분 정도 볶은 후 잘게 썬 양파를 프라이팬에 넣습니다.
5. 황금빛 빵 껍질이 나타나면 뚜껑을 닫고 불을 끄십시오.

밀가루로 튀긴 Ryzhiki

언뜻 보면 튀긴 버섯을 밀가루로 요리하는 것이 너무 어려워 보일 수 있습니다. 그러나 사진이 포함된 단계별 조리법을 사용하면 별 어려움 없이 맛있는 사프란 밀크 캡 튀김을 준비하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 밀가루 50g;
• 식물성 기름 60ml;
• 버섯 500g;
• 소금 10g;
• 한 무리의 녹지.

레시피:

1. 주요 구성 요소는 종이 냅킨을 사용하여 철저히 세척하고 건조시킵니다.
2. 모자는 다리와 분리되어야 합니다.
3. 별도의 용기에 밀가루와 소금을 섞습니다.
4. 뚜껑과 다리를 밀가루 혼합물에 조심스럽게 말아서 평평한 표면에 놓습니다. 이때 프라이팬의 기름이 가열되어야합니다.
5. 사프란 밀크 캡은 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽이 튀겨집니다. 그 후 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다.
6. 튀긴 요리는 서빙하기 전에 허브로 장식됩니다.

크림에 튀긴 Ryzhiki

크림은 버섯 맛을 완벽하게 보완합니다. 따라서 이 조리법에 따른 튀김 요리는 적어도 한 번은 준비해야 합니다.

구성요소:

• 양파 1개;
• 버섯 1kg;
• 오일 70ml;
• 크림 200ml;
• 소금과 조미료 - 맛보기.

요리 알고리즘:

1. 버섯 원료는 철저히 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파도 똑같이하십시오.
3. 반쯤 익을 때까지 버섯을 10분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파가 추가됩니다.
4. 10분 후에 팬에 크림을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 불을 약하게 줄이세요. 이 상태에서 접시는 5-7분 더 조리됩니다.

로얄 프라이드 사프란 밀크 캡

맛있는 버섯 요리를 얻으려면 드물게 발견되는 제품을 사용할 필요가 없습니다. 사프란 밀크 캡을 튀기는 요리법에는 다음 구성 요소를 사용하는 것이 포함됩니다.

• 양파 한 개;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 사프란 밀크 캡 400g;
• 밀가루-눈으로.

요리 과정:

1. 잘게 썬 버섯 제품을 끓여서 여분의 액체를 제거합니다.
2. 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 생성된 혼합물을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 사워 크림과 함께 튀긴 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

계란을 곁들인 튀긴 사프란 우유 캡

이상하게 보일 수도 있지만 임산물은 계란과 잘 어울립니다. 흥미로운 맛 외에도 레시피를 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 튀긴 요리는 단백질 함량이 높습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 4개;
• 4 큰술. 엘. 우유;
• 사프란 밀크 캡 200g;
• 식물성 기름 50ml;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 알고리즘:

1. 버섯은 씻어서 소금물에 7분간 삶아줍니다.
2. 그 사이에 별도의 용기에 우유와 함께 계란을 치십시오.
3. 삶은 버섯은 가열 프라이팬에 보내집니다.
4. 7분간 볶은 후 계란 혼합물을 부어줍니다.
5. 접시는 약한 불로 닫힌 뚜껑 아래에서 준비됩니다.

Ryzhiki 마늘 튀김

마늘은 절대적으로 모든 요리를 장식할 수 있습니다. 살균 효과 외에도 매운 향이 나는 것으로 알려져 있습니다. 마늘은 섬세한 버섯 맛을 완벽하게 보완합니다. 동시에 원하는 결과를 얻기 위해 대량으로 추가할 필요는 없습니다.

재료:

• 사프란 밀크 캡 500g;
• 파 한 무리;
• ½ 양파;
• 마늘 한 쪽;
• 딜 20g;
• 버터 40g;
• 소금.

요리 원리:

1. 잘게 썬 양파는 반쯤 익을 때까지 버터에 튀겨집니다.
2. 프라이팬에 잘게 썬 사프란 우유 뚜껑을 추가합니다.
3. 요리하기 5분 전에 잘게 다진 마늘을 접시에 넣으세요.
4. 불을 끈 후 프라이팬에 채소를 넣고 뚜껑을 덮습니다.

당근과 양파를 곁들인 튀긴 사프란 우유 모자

당근과 향신료를 추가하면 요리의 맛이 좋아집니다. 조미료를 과도하게 사용하지 않으려면 요리하는 동안 튀긴 버섯을 주기적으로 맛보아야합니다. 당근을 선택할 때도 주의가 필요합니다. 의심스러운 부분이나 변형 징후가 없어야 합니다.

재료:

• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 사프란 밀크 캡 3kg;
• 소금, 고수풀, 오레가노 및 아니스-맛보기.

요리 과정:

1. 버섯과 야채는 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 달궈진 프라이팬에 버섯을 올리고 그 위에 야채를 얹습니다.
3. 용기를 뚜껑으로 덮고 중간 불로 10-15분 동안 그대로 두세요.
4. 지정된 시간이 지나면 양념을 추가하고 10-15분 더 요리합니다.

튀긴 사프란 버섯의 칼로리 함량

튀긴 사프란 우유 캡은 영양가가 높습니다. 그들은 몸을 단백질로 포화시키고 오랫동안 배고픔을 덜어줍니다. 동시에 제품 100g 당 칼로리 함량은 17.4kcal에 불과합니다. 이 튀김 제품의 지방 함량은 최소 0.8g입니다. 단백질 양은 거의 2g입니다. 탄수화물은 약 0.5g입니다. 튀김 제품이 인체에 미치는 이점은 풍부한 비타민 함량과 탄산수.

결론

튀긴 사프란 밀크 캡은 어떤 축하 행사에도 빛을 발할 수 있는 맛있고 건강한 요리입니다. 전문가들은 한 번에 여러 가지 요리법을 시도해 보고 가장 적합한 요리법을 선택할 것을 권장합니다. 튀겨지면 감자와 쌀 반찬에 탁월한 추가 효과가 있습니다.

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