콘텐츠
가짜 사프란 우유 버섯과 실제 버섯을 구별하는 것은 매우 어려울 수 있지만 그럼에도 불구하고 차이점은 매우 분명합니다. 어떤 버섯이 땅에서 자라는지 정확하게 결정하려면 사프란 우유 더블이 어떻게 생겼는지, 어떤 특징이 있는지 알아야 합니다.
가짜 사프란 밀크 캡이 있나요?
"가짜 사프란 밀크 캡"이라는 품종은 자연에 존재하지 않습니다. 그러나 실제 붉은 버섯에는 구조와 색상이 매우 유사한 식용 및 비식용 버섯이 있습니다. 이는 거짓이라고 하며 카트에 추가하기 전에 주의 깊게 검사하는 것이 좋습니다.
사프란 우유 모자처럼 보이는 버섯은 무엇입니까?
솔직히 유독 한 거짓 버섯은 없습니다. 모든 복식은 맛이 좋지 않아 조건부로 먹을 수 있거나 먹을 수 없습니다. 그러나 진짜 버섯과 가짜 버섯의 가공 방법이 매우 다르고, 가짜 버섯을 잘못 준비할 경우 심각한 중독을 초래할 수 있으므로 버섯 종류의 차이점을 알아야 합니다.
앰버 밀키
유액은 루술라과(Russula family)에 속하며 론유, 식용 불가능한 유, 그레이핑크 유라고도 불립니다.가짜 종은 일반적으로 이끼 옆의 혼합림과 침엽수림 농장에서 자라며, 습지의 가문비나무와 소나무 아래에서 흔히 발견됩니다.
대부분의 호박색 유산균은 8월과 9월에 볼 수 있지만 빠르면 7월에 숲에 나타납니다.
핑크 웨이브
고유한 차이점이 있는 Russula 가족의 또 다른 도플갱어는 혼합 숲과 자작나무 숲에서 자라는 핑크 트럼펫입니다. 주로 습한 지역에서 발견되며 8~9월에 활발하게 열매를 맺습니다.
유두상 유초
큰 우유 버섯이라고도 불리는 버섯은 Russula 가족에 속합니다. 이전의 거짓 품종과 달리 가벼운 모래 토양을 선호하며 자작 나무 근처 북부 지역에서 가장 자주 발견됩니다. 사프란 밀크 캡과 유사한 버섯의 최대 성장은 전통적으로 8월과 9월 초에 발생합니다.
가짜 사프란 우유 뚜껑은 어떻게 생겼나요?
사프란 밀크캡처럼 생긴 식용이 불가능한 버섯이나 독버섯을 구별하려면 그 외형적 특징을 잘 이해해야 합니다. 비슷한 기능이 꽤 많지만 차이점도 있습니다.
호박색 유백색의 모습
가짜 버섯은 중앙 부분에 결절이 있는 분홍빛이 도는 갈색 또는 회색빛이 도는 모자를 가지고 있습니다. 어릴 때에는 갓이 편평하게 펴져 자라나면서 깔때기 모양이 되고 갓의 가장자리가 아래로 휘어진다. 보통 피부 표면은 건조하고 윤기가 나지만, 비가 오는 날에는 피부가 미끄러워질 수 있습니다. 캡의 아래쪽 부분은 흰색, 분홍빛이 도는 또는 베이지 색의 하강형 빈번한 판으로 덮여 있습니다.
유초의 다리는 갓과 같은 색으로 호박색이지만 윗부분은 조금 더 연하다. 버섯은 높이가 9cm까지 자라며 줄기의 지름은 2cm까지 자라며 구조는 매우 느슨하고 내부가 비어 있습니다.버섯은 자르면 연한 노란색을 띠고 부서지기 쉽고 느슨한 살을 갖고 있으며, 공기에 노출되어도 색이 변하지 않지만 수분이 많은 주스를 방출합니다.
핑크빛 물결의 모습
분홍색 버섯과 사프란 밀크 캡을 혼동하는 것은 매우 어렵지만 때로는 성인 버섯의 차이가 미미한 것으로 판명됩니다. volnushka는 직경이 최대 12cm에 달하는 크고 조밀한 뚜껑을 가지고 있으며 어린 종에서는 볼록하고 성체에서는 편평합니다. 뚜껑 중앙에 작은 함몰이 있고 가장자리가 안쪽으로 향하고 사춘기가 있으며 뚜껑 표면을 따라 동심원이 갈라집니다. 버섯의 색깔은 사프란 우유 모자와 비슷하지만 더 옅습니다. 버섯은 이름에 따라 일반적으로 연 분홍색 또는 회 분홍색이며 모자 표면은 끈적 끈적합니다. 버섯의 바닥은 줄기 아래로 내려가는 흰색 또는 분홍빛이 도는 빈번한 판으로 덮여 있습니다.
파도의 높이는 일반적으로 토양 표면 위 6cm까지 올라갑니다. 줄기는 원통형이고 단단하며 어린 자실체에서는 밀도가 높지만 성체에서는 속이 비어 있습니다. 줄기에 작은 구덩이와 솜털이 보이는데, 색깔은 갓의 색깔과 동일합니다. 과육은 흰색이고 밀도가 높으며 육즙이 많으며 잘라도 색이 변하지 않으며 흰색 우유 같은 주스가 생성됩니다.
영양가 측면에서 핑크 트럼펫은 조건부 식용이 가능하며 식품으로 사용할 수 있지만 장기간 가공한 후에만 가능합니다. 따라서 차이점을 알아차리지 못하고 가공이 거의 필요하지 않은 완전 식용 버섯과 혼동하는 것은 위험하며, 급하게 준비한 나팔버섯은 쉽게 중독을 일으킬 수 있습니다.
유두상 젖산의 모습
거짓 유두상 유산균은 구조가 주황색 버섯과 가장 유사합니다.또한 중앙에 결절이 있는 납작한 뚜껑이 있지만, 어린 버섯에서는 뚜껑이 오목하고 성숙함에 따라 곧게 펴집니다. 뚜껑의 직경은 9cm에 달하며 촉감이 건조하고 섬유질로 느껴지며 색상은 청갈색, 회갈색, 약간 분홍빛을 띠거나 심지어 보라색 색조를 띕니다. 밀키 버섯은 조건에 따라 색상이 매우 연할 수 있기 때문에 사프란 밀크 캡과 유사한 포르치니 버섯이라고도 합니다. 어린 유두상 젖샘 밑면의 판은 희끄무레한 반면, 성체에서는 붉고 좁으며 빈번하며 줄기 위로 내려갑니다.
버섯은 높이가 평균 7cm 땅 위로 솟아 오르고 줄기는 원통형이고 가늘며 지름은 최대 2cm입니다. 성체 유액의 경우 다리는 안쪽이 비어 있고 매끄럽고 어린 나이에는 색이 가벼우나 나중에 모자 모양을 얻습니다.
유두상 유액을 자르면 살이 촘촘하지만 부서지기 쉽고 고르지 않습니다. 이 종을 자르면 소량의 유백색 주스가 나오며 과육과 주스 모두 흰색입니다.
버섯은 조건부 식용 범주에 속합니다. 냄새는 코코넛이고 맛은 씁쓸하고 불쾌합니다. 그러므로 먹기 전에 소금물에 오래 담궈서 맛을 좋게 하며, 절임으로 섭취하는 경우가 가장 많다.
사프란 밀크 캡과 가짜 사프란 밀크 캡을 구별하는 방법
진짜 버섯과 가짜 버섯의 주요 유사점은 뚜껑과 줄기의 구조입니다. 진정한 사프란 밀크 캡은 독성이 있는 캡과 마찬가지로 중앙에 작은 오목한 부분이 있고 가장자리가 구부러진 넓은 캡을 가지고 있습니다. 캡 표면에서 원이 갈라지는 것을 종종 볼 수 있는데, 이는 예를 들어 분홍색 물결과 혼동되는 이유입니다. 밑면도 얇은 판으로 덮여 있고, 다리는 원통형이다.
실제 오렌지색 버섯에는 다양한 종류가 있기 때문에 색상별로 가짜 버섯과 실제 버섯을 구별하기 어려운 경우가 많습니다. 버섯은 주황색, 갈색, 회색 갈색, 갈색, 녹색 또는 분홍빛이 도는 색상을 가질 수 있으며 색상은 종, 성장 장소 및 나이에 따라 다릅니다.
그러나 실제 사프란 밀크 캡에는 상당한 차이가 있습니다.
- 가장 큰 차이점은 우유빛 주스의 색깔입니다. 진짜 사프란 우유 뚜껑을 자르면 과육에서 일정량의 주황색 또는 붉은색 액체가 나옵니다. 거짓 복식에서는 주스가 대개 흰색입니다. 또한 카멜리나의 유액은 공중에서 빠르게 녹색 또는 갈색으로 변하지만, 거짓 복식의 즙은 색이 변하지 않습니다.
- 비슷한 차이가 펄프에도 적용됩니다. 부서지면 실제 형태는 일반적으로 주황색 또는 분홍빛을 띠며, 살도 공기에 노출되면 빠르게 색이 변하여 종류에 따라 녹색 또는 붉은색으로 변합니다. 이것은 가짜 더블의 경우 일반적이지 않으며 일정 시간이 지나면 잘린 살이 약간 노란색으로 변할 수 있습니다.
- 또 다른 차이점은 가문비나무, 소나무 또는 붉은 카멜리나의 칼날을 아래에서 누르면 손가락 아래에 녹색 반점이 남게 된다는 것입니다.
가짜 카멜리나와 진짜 카멜리나의 차이는 배포 장소에 있습니다. 진정한 종은 주로 침엽수 림에서 자랍니다. 소나무 숲은 소나무와 공생을 형성하고 가문비 나무는 가문비 나무 아래에서 발견됩니다. 자작 나무 숲과 혼합 식재에서는 어디에서나 널리 퍼져있는 거짓 숲과 달리 덜 자주 발견됩니다.
결론
가짜 사프란 버섯과 소비에 적합한 실제 버섯을 구별하는 것은 매우 간단합니다. 주요 차이점은 유백색 주스와 펄프의 색상입니다. 그러나 약간의 의심이 든다면 버섯을 거부하고 숲에 두는 것이 좋습니다.
