집에서 딸기 리큐어 만드는 법

이 홈메이드 딸기 리큐어 레시피를 사용하면 간단한 재료로 맛있는 디저트 음료를 만들 수 있습니다. 알코올은 수많은 귀중한 특성을 가지고 있으며 명절 테이블을 위한 좋은 장식 역할을 할 수 있습니다.

딸기 리큐어의 이름은 무엇입니까?

딸기 리큐어는 XuXu, Xu Xu 또는 Xu Xu로 알려져 있습니다. 음료의 원래 버전은 독일 제조업체 Georg Hemmeter에 속합니다. 레시피에 따르면 재료에는 딸기, 보드카, 라임 주스와 식용 색소 E129가 포함됩니다.

Xu Xu의 강도는 15 °C이며 색상은 진홍빛이고 불투명해야 합니다.

실제 Xu Xu의 비율은 엄격하게 균형을 이루고 있으며 큰 편차를 허용하지 않습니다. 집에서 준비한 리큐어는 어떤 경우에도 원래 버전과 다릅니다. 그러나 전통적으로 창작 기술과 주요 구성 요소가 변하지 않기 때문에 Xu Xu라고도 합니다.

재료의 선택과 준비

올바른 재료를 선택하면 집에서 딸기 리큐어를 만들 수 있습니다. 음료용 열매는 다음과 같아야합니다.

• 익은 - 녹색과 흰색 부분이 없습니다.
• 묽지 않고 가능한 한 육즙이 많고 향긋합니다.
• 손상되지 않은 상태 - 썩은 곳, 검은 반점 및 곰팡이가 없습니다.

비싸고 품질이 좋은 술을 마시는 것이 좋습니다. 보드카 외에도 알코올은 음료를 만드는 데 적합하지만 45%로 희석해야 합니다. 달빛을 섭취할 수 있지만 이중 정화만 가능합니다.

독한 음료를 준비하기 전에 다음을 수행해야 합니다.

1. 열매를 분류하고 잎과 줄기를 제거합니다.
2. 시원한 물로 수돗물 아래에서 과일을 헹구십시오.
3. 수건으로 딸기를 말리세요.

집에서 딸기 리큐어를 만드는 요리법

딸기 리큐어를 만드는 데는 꽤 많은 알고리즘이 있습니다. 주요 성분은 동일하게 유지되지만 알코올 베이스는 다를 수 있습니다.

보드카를 곁들인 간단한 수제 딸기 리큐어

가장 간단한 요리법 중 하나는 준비에 여러 재료를 사용하는 것을 제안합니다. 음료수에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 500g;
• 설탕 - 300g;
• 보드카 - 500ml;
• 레몬 - 1 개

단계별 준비는 다음과 같습니다.

1. 딸기는 깨끗한 병에 담겨 있습니다.
2. 레몬 반 개의 즙을 딸기 위에 짜냅니다.
3. 보드카로 구성 요소를 채우십시오.
4. 병을 플라스틱 뚜껑으로 닫고 10일 동안 햇볕에 놓아두세요.
5. 유통기한이 지나면 무명천으로 액체를 걸러냅니다.
6. 남은 열매와 함께 과립 설탕을 항아리에 붓습니다.
7. 가볍게 저어준 후 실온에 3일 동안 방치합니다.
8. 결과 시럽을 무명천을 통해 첫 번째 액체에 붓습니다.
9. 혼합물을 따뜻하고 밝은 곳에 이틀 동안 그대로 두십시오.

완성된 음료는 밝은 핑크색과 풍부한 향을 가져야 합니다.

가을에는 딸기 리큐어가 면역 체계를 강화합니다

집에서 Xu Xu 딸기 리큐어를 만드는 레시피

집에서 Xu Xu의 공장 레시피를 반복하는 것은 불가능하지만 비슷한 음료를 만드는 것은 가능합니다.

재료:

• 딸기 - 1.5kg;
• 알코올 60% - 600ml;
• 설탕 시럽 - 420 ml;
• 석회 - 3 개;
• 자몽-1 개

XuXu 딸기 리큐어의 제조법은 다음과 같습니다.

1. 열매를 믹서기에서 퓌레로 갈아서 3리터짜리 병에 넣습니다.
2. 위에 알코올을 붓고 저어주세요.
3. 설탕 시럽과 라임 주스, 자몽 반 개를 추가합니다.
4. 재료를 다시 섞고 뚜껑을 닫아 병을 닫습니다.
5. 실온에서 하루 동안 방치하십시오.

완성된 리큐어는 무명천을 통해 남은 퓌레와 설탕을 걸러내야 합니다. 음료를 냉장고에 며칠 동안 넣어서 맛을 봅니다.

집에서 만든 Xu Xu에 감귤 주스를 넣어 리큐어에 기분 좋은 상쾌함을 선사합니다

달빛을 사용하여 집에서 딸기 리큐어 만드는 법

이중 정제 과정을 거친 집에서 만든 달샤인을 이용해 맛있는 딸기 음료를 만들어보세요. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 딸기 - 500g;
• 달빛 - 200 ml;
• 농축 우유 - 125 ml;
• 신선한 민트 - 1 장식.

딸기 리큐어의 빠른 제조법은 다음과 같습니다.

1. 냄비에 과일을 넣고 민트를 넣은 다음 재료를 침지 블렌더로 갈아서 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.
2. 결과물에 농축 우유를 붓습니다.
3. 달빛을 40도까지 희석하고 나머지 재료를 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 완성된 음료는 병에 담아 냉장고에 4시간 동안 보관합니다.

리큐어는 부드러운 핑크색을 띠고 기분 좋고 걸쭉한 농도를 가지고 있습니다.

달빛에 딸기 민트 리큐어는 편안한 효과가 있습니다

알코올을 첨가한 딸기 리큐어 레시피

의료용 알코올은 알코올 음료의 기본으로 사용될 수 있습니다.

재료:

• 딸기 열매 - 750g;
• 설탕 - 750g;
• 알코올 - 750ml;
• 물 - 250ml.

단계별 조리 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 딸기를 병에 넣고 알코올 70%를 채웁니다.
2. 뚜껑을 덮고 일주일 동안 주방 카운터에 놓아두세요.
3. 탈지면이 담긴 깔때기를 통해 새 용기에 걸러냅니다.
4. 첫 번째 용기에 남은 베리를 설탕으로 덮고 따뜻하고 어두운 곳에 3주 동안 놓아두세요.
5. 생성된 딸기 시럽을 첫 번째 팅크가 담긴 용기에 붓습니다.
6. 깨끗한 식수를 넣고 닫힌 병을 흔듭니다.
7. 서늘하고 어두운 곳에 3주 더 놓아두세요.

음료가 준비되면 침전물을 다시 걸러 내고 며칠 동안 냉장고에 넣어야합니다.

알코올이 함유된 딸기 리큐어는 항염증 효과가 뛰어납니다.

산딸기 리큐어

작은 밭 딸기로 맛있는 알코올 음료를 준비할 수 있습니다. 필요한 재료:

• 딸기 열매 - 1kg;
• 물 - 500ml;
• 보드카 - 500ml;
• 과립 설탕 - 1kg.

자세한 준비 다이어그램은 다음과 같습니다.

1. 딸기를 으깨서 에나멜 팬에 물, 설탕과 섞습니다.
2. 가스레인지에 끓이고 약한 불로 5분간 가열합니다.
3. 식힌 후 따뜻할 때 깨끗한 병에 붓습니다.
4. 단단히 닫고 햇볕이 잘 드는 창턱에 5일 동안 놓아두세요.
5. 무명천과 면 필터를 통과시킨 후 보드카와 섞습니다.

냉장고에 3일 정도 더 보관한 뒤 마시는 것이 좋습니다.

들딸기 리큐어는 열매가 익는 6월 중순부터 준비할 수 있습니다.

딸기 코냑 리큐어

코냑을 사용하여 집에서 딸기 리큐어를 만들 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 400g;
• 코냑 - 1 l;
• 설탕 - 200g;
• 바닐라 - 꼬투리 1개;
• 검은 후추 - 5 개

음료를 만드는 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 딸기를 깨끗한 3리터 병에 넣고 설탕으로 덮은 다음 바닐라를 첨가합니다.
2. 후추를 으깨서 나머지 재료에 첨가하세요.
3. 병의 내용물을 코냑으로 채웁니다.
4. 뚜껑을 덮고 흔들어 주세요.
5. 2주 동안 어두운 곳에 두세요.
6. 시간이 지나면 어두운 부르고뉴 팅크를 새 용기에 걸러냅니다.
7. 그들은 다시 반달 동안 어두운 곳에 보관했습니다.

완성된 리큐어는 몇 모금씩 차갑게 마십니다.

딸기 코냑 리큐어를 커피와 차에 첨가할 수 있습니다.

말린 딸기로 만든 딸기 리큐어

가장 맛있는 음료는 신선한 딸기로 만들어지지만 말린 과일도 가공에 적합합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 말린 딸기 - 15g;
• 보드카 - 250ml;
• 바닐라 설탕 - 1/2 tsp;
• 과당 - 1 작은 술;
• 말린 레몬 - 1 PC

딸기 리큐어 만드는 법:

1. 베리 칩을 바닐라 설탕과 함께 작은 병에 붓고 보드카로 채웁니다.
2. 말린 레몬 껍질과 약간의 과당을 추가합니다.
3. 닫힌 뚜껑 아래에서 제품을 흔들고 실온에서 하루 동안 방치하십시오.
4. 거즈 층을 통해 새 용기에 붓습니다.

음료는 밝은 붉은 색과 기분 좋은 감귤 향이 있습니다.

리큐어용으로 적절하게 말린 딸기는 모든 유익한 물질을 보유합니다.

딸기 바나나 리큐어

딸기와 바나나 음료는 섬세한 맛과 기분 좋은 단맛이 있습니다. 이를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 딸기 열매 - 300g;
• 바나나 - 300g;
• 물 - 200ml;
• 설탕 - 200g;
• 보드카 - 500ml.

리큐어는 다음 제조법에 따라 만들어집니다.

1. 딸기와 바나나는 껍질을 벗기고 자르고 리터 병에 층으로 쌓아 놓습니다.
2. 재료 위에 보드카를 붓고 용기를 닫습니다.
3. 햇볕이 잘 들고 따뜻한 곳에 일주일 동안 놓아두세요.
4. 유효기간이 지난 후에는 거즈를 통해 용액을 배출하십시오.
5. 바나나와 딸기가 담긴 병에 설탕을 붓고 섞습니다.
6. 시럽이 나타날 때까지 3일 동안 햇볕에 놓아두세요.
7. 무명천을 통해 첫 번째 주입에 달콤한 액체를 추가합니다.
8. 따뜻하고 어두운 곳에 10일 동안 혼합물을 놓아두세요.

차가운 알코올은 색상이 연하고 투명성이 좋습니다.

바나나 리큐어는 눈에 띄는 달콤한 향과 함께 매우 부드러운 뒷맛을 가지고 있습니다.

느린 밥솥에 딸기 리큐어

급하게 딸기 리큐어를 준비해야 하는데 시간이 없다면 슬로우 쿠커를 사용해 보세요.

재료:

• 딸기 - 500g;
• 설탕 - 300g;
• 보드카 - 500g.

이 계획에 따라 딸기 리큐어를 준비하십시오.

1. 베리와 설탕을 슬로우 쿠커에 넣고 보드카로 채웁니다.
2. 감미료 알갱이가 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 장치를 닫고 5분간 조리 모드를 시작하세요.
4. 장치가 난방 모드로 들어갈 때까지 기다리십시오.
5. 멀티쿠커를 12시간 동안 켜두세요.
6. 그릇을 제거하고 용액을 식힙니다.

완성된 음료는 무명천으로 병에 담아 식힌다.

슬로우 쿠커에서 천천히 가열한 후에도 딸기 리큐어는 맛뿐만 아니라 효능도 유지합니다.

럼을 넣은 딸기 리큐어

럼을 사용하여 딸기로 와인이나 리큐어를 만들 수 있습니다. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 딸기 - 1.2kg;
• 설탕 - 500g;
• 화이트 럼 - 500 ml;
• 보드카 - 500ml.

준비 단계는 다음과 같습니다.

1. 씻은 딸기를 잘라서 병에 담습니다.
2. 럼과 보드카를 섞으세요.
3. 알코올 베이스에 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 베리 위에 시럽을 붓고 병을 닫습니다.
5. 용기를 서늘하고 어두운 곳에 두 달 동안 두십시오.

준비가 되면 음료를 여과하여 침전물을 분리하고 식힌 후 시음합니다.

주입하는 동안 리큐어와 럼주를 일주일에 세 번 흔듭니다.

딸기 민트 리큐어

신선한 민트를 첨가한 알코올 음료는 밝은 향과 상쾌한 맛을 자랑합니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 열매 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 500ml;
• 보드카 - 1 l;
• 레몬-1 개;
• 민트 - 3 개의 잔가지;
• 바닐린 - 1.5g.

요리 다이어그램:

1. 열매에 알코올을 부어 어두운 곳에 3주 동안 방치합니다.
2. 하루가 지나면 용액이 담긴 용기를 완전히 흔듭니다.
3. 기간이 지나면 무명천으로 걸러냅니다.
4. 물에 설탕을 넣고 끓여서 5분간 끓입니다.
5. 시럽에 레몬 반 개, 바닐린, 민트의 풍미를 추가합니다.
6. 스토브에서 용액을 꺼내어 뚜껑을 덮어 5시간 동안 식힙니다.
7. 레몬 주스를 딸기 주입물에 붓습니다.
8. 시럽을 넣고 서늘하고 어두운 곳에 일주일 동안 놓아둔다.

향기로운 음료는 디저트로 소량 섭취됩니다.

보드카 대신 딸기와 민트로 리큐어를 준비하려면 럼이나 45% 알코올을 사용할 수 있습니다.

딸기와 향신료를 넣은 리큐어

향신료를 추가하여 겨울용 집에서 딸기 리큐어를 만들 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 400g;
• 보드카 - 750 ml;
• 설탕 - 150g;
• 레몬 - 2 개;
• 계피 - 1cm;
• 정향-2 개;
• 베이 리프 - 2 개

준비사항은 다음과 같습니다.

1. 잘게 썬 딸기를 병에 넣고 설탕 100g을 넣습니다.
2. 향신료와 레몬 껍질을 추가하십시오.
3. 부품을 보드카로 채우고 닫은 후 3개월 동안 어두운 곳에 보관하세요.
4. 완성된 음료는 여과되어 남은 설탕과 결합됩니다.
5. 서늘하고 어두운 곳에 3개월 더 두세요.

6개월 숙성 후 마시는 음료의 맛은 매우 풍부하다.

매콤한 딸기 리큐어는 소화 속도를 높여줍니다.

요구르트를 곁들인 딸기 리큐어

특이한 조리법에서는 음료 준비에 천연 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 딸기 - 400g;
• 설탕 - 120g;
• 천연 요구르트 - 170 ml;
• 바닐라 설탕 - 3g;
• 크림 20% - 120ml;
• 보드카 - 500ml.

음료 생성 계획은 다음과 같습니다.

1. 설탕과 크림을 섞고 계속 저으면서 끓입니다.
2. 즉시 스토브에서 꺼내 요구르트를 추가합니다.
3. 소스를 냉장고에 넣어두세요.
4. 딸기를 잘게 자르고 바닐라 설탕을 뿌린 다음 보드카를 부어 넣습니다.
5. 서늘하고 어두운 곳에 5일간 놓아두세요.
6. 침전물을 걸러내고 준비된 크림 소스와 섞습니다.
7. 3일 더 주입되도록 둡니다.

음료는 크림 베이스이기 때문에 유통기한은 약 한 달 정도입니다.

딸기 요구르트 리큐어는 상온에 보관할 수 없습니다. 빨리 상할 수 있습니다.

딸기 리큐어를 무엇과 함께 마실까요?

딸기 리큐어를 다른 음료와 자유롭게 결합할 수 있습니다. 그러나 몇 가지 입증된 권장 사항이 있습니다. 술에 좋습니다:

• 레몬 에이드;
• 복숭아, 체리, 살구 주스;
• 우유와 크림;
• 샴페인.

디저트 알코올과 잘 어울리는 식품 :

• 아이스크림;
• 글레이즈드 치즈 커드;
• 신선하고 통조림으로 만들어진 복숭아;
• 파인애플과 체리;
• 단단한 치즈와 견과류;
• 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿.

취향에 따라 케이크와 과자를 리큐어와 함께 드실 수 있습니다.

보관 이용 약관

딸기 보드카 리큐어는 12~22°C의 온도에서 적당한 습도와 빛을 피하여 보관해야 합니다. 음료가 담긴 용기는 밀봉되어 있어야 합니다. 병을 냉장고에 넣지 않는 것이 가장 좋지만 주방에 홈바나 시원한 수납장을 두는 것이 이상적이다.

클래식 베리 리큐어는 최대 1년까지 마시기에 적합합니다. 크림과 요구르트 기반 음료는 6개월 이내에 섭취해야 합니다.

향신료를 추가하면 리큐어의 유통기한이 2년으로 늘어납니다.

딸기 리큐어를 사용한 칵테일 레시피

대부분의 경우 딸기 리큐어는 순수한 형태로 마십니다. 그러나 원한다면 저알코올 칵테일에 첨가할 수도 있습니다.

부두 칵테일

상쾌한 향이 나는 향기로운 음료에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 딸기 리큐어 - 15 ml;
• 삼부카 - 15 ml;
• 멜론 리큐어 - 15 ml;
• 아이스크림 - 100g;
• 딸기-2 개

칵테일을 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 믹서기 그릇에 아이스크림을 넣고 리큐어와 삼부카를 붓습니다.
2. 부드러워질 때까지 재료를 치십시오.
3. 미리 차갑게 식힌 긴 유리잔에 붓습니다.

음료는 딸기로 장식되어 제공됩니다.

부두 칵테일은 아이스크림 때문에 얼음을 추가할 필요가 없습니다.

바나나-딸기 스무디

간단한 조리법에서는 스무디에 바나나 주스를 추가하는 것이 좋습니다. 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 딸기 리큐어 - 60 ml;
• 바나나 주스 - 120 ml;
• 딸기-2 개

다음 계획에 따라 칵테일을 준비하십시오.

1. 신선한 바나나 주스를 키가 큰 유리잔에 붓습니다.
2. 리큐어를 추가하고 으깬 얼음을 추가합니다.
3. 젓다.

유리 가장자리에 딸기를 붙일 수 있습니다.

바나나 주스를 곁들인 칵테일은 기분 좋은 점성을 가지고 있습니다.

상쾌한 칵테일

더운 달이나 겨울에는 기분에 따라 민트를 넣어 상큼한 음료를 만들어 보세요. 필요한 재료:

• 딸기 - 50g;
• 가벼운 럼 - 20 ml;
• 라임 주스 - 30 ml;
• 딸기 리큐어 - 20 ml;
• 석류 시럽 - 20 ml;
• 민트 - 2 잎.

요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 열매는 민트와 함께 믹서기에서 분쇄됩니다.
2. 리큐어, 럼, 석류 시럽, 라임 주스를 추가합니다.
3. 으깬 얼음을 추가합니다.
4. 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 키가 큰 유리잔에 붓습니다.

원하는 경우 민트 잎과 딸기로 칵테일을 추가로 장식할 수 있습니다.

입맛이 없을 때는 민트를 넣은 칵테일을 마시는 것이 좋다.

결론

집에서 만드는 딸기 리큐어 레시피에는 일반적으로 값비싼 재료가 필요하지 않습니다. 간단한 재료로 맛있고 건강한 음료가 준비되며 술을 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

딸기 리큐어 리뷰

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