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층층나무는 비타민과 미네랄이 풍부한 직사각형의 밝은 빨간색 베리입니다. 잼, 잼, 마멀레이드 및 기타 겨울 준비물은 맛있고 건강합니다. 또한 그 사용은 몸 전체에 긍정적인 영향을 미치며 이는 겨울에 매우 중요합니다. 겨울 준비에는 많은 요리법이 있지만 층층 나무 젤리를 준비하는 데 특별한주의를 기울여야합니다.
말채나무 젤리 준비 규칙
겨울 요리법에 따라 층층 나무로 요리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 더 빠르고 건강하게 만드는 많은 비밀이 있습니다.
- 장기간 열처리하면 열매가 밝은 색을 잃습니다.
- 신맛이 나기 때문에 1kg의 경우 과립 설탕 1.5를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 젤리와 마멀레이드를 소량으로 요리하는 것이 좋습니다. 재료가 더 고르고 빠르게 가열됩니다.
- 레시피에 분쇄가 필요한 경우 베리가 뜨겁고 미리 조리되면 프로세스가 더 빨라집니다.
- 과일은 갈라짐, 부패 또는 기타 손상이 없는 것을 선택해야 합니다.
- 야생 또는 정원 품종을 보존할 수 있습니다.
- 선택할 때 과일의 색상을 살펴 봐야합니다. 색상이 어두울수록 요리가 더 맛있습니다.
아래에 제시된 각 레시피는 말채나무가 가지고 있는 유익한 물질의 최대량을 보존합니다.
겨울용 층층 나무 젤리의 고전적인 요리법
이 젤리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 층층나무 0.5kg;
- 1 큰술. 물;
- 1 큰술. 사하라.
이 레시피를 준비하는 방법:
- 열매를 조심스럽게 분류하여 썩고 손상된 열매를 모두 제거하십시오. 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹궈주세요.
- 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오.
- 냄비를 불에 올려 놓고 끓을 때까지 기다린 후 약한 불로 10분간 끓입니다.
- 열매를 부드럽게 한 후 긴장을 냅니다.
- 결과는 250ml의 달인입니다. 그것에 설탕을 넣고 섞고 다시 요리하십시오.중요한! 요리하는 동안 다량의 거품이 형성되어 가장자리 위로 쏟아지기 때문에 젤리를 준비하기 위한 용기를 더 깊게 가져와야 합니다.
- 10분 더 조리하세요. 뜨거우면 멸균된 병에 붓고 말아주세요.
- 젤리가 준비되었습니다. 처음에는 액체 상태이지만 점차 걸쭉해집니다.
간단한 레시피에 따라 층층나무 젤리를 준비하는 과정이 비디오에 나와 있습니다.
젤라틴이 들어간 말채나무 젤리 레시피
젤라틴을 사용하여 레시피를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 층층나무 1.5kg;
- 물 750ml;
- 젤라틴 - 액체 100ml 당 1 큰술. 엘.;
- 5 큰술. 사하라.
이 조리법에 따라 요리는 다음과 같이 준비됩니다.
- 처음에는 열매를 분류하고 씻어야합니다.
- 팬에 물을 붓고 과일을 넣습니다.
- 약 30분 동안 요리하세요.
- 이제 젤라틴을 준비한 다음 필요한 양을 용기에 붓습니다.
- 요리 과정이 끝나면 결과 혼합물을 걸러냅니다. 젤라틴을 부풀리는 데 필요합니다.
- 열매를 체로 갈아서 설탕을 넣으십시오.
- 혼합물을 불에 태우고 요리하고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
- 끓인 후 불을 끄고 젤라틴을 넣고 저어줍니다.
- 준비된 멸균병에 혼합물을 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울용 층층 나무 젤리 : 사과 주스 레시피
사과 주스를 추가하면 아름다운 색뿐만 아니라 섬세한 향기도 나는 맛있는 씨없는 층층 나무 젤리를 만들 수 있습니다.
재료:
- 층층나무 1kg;
- 물 1리터;
- 4 큰술. 사하라;
- 사과 주스 - 준비 1 리터당 사과 주스 250ml의 비율.
이 레시피에 따른 방향제 준비의 단계별 준비:
- 열매를 분류하고 씻은 다음 물을 추가하십시오.
- 팬을 불에 올려 말채나무가 부드러워질 때까지 조리하되, 부서지지 않아야 합니다.
- 생성된 액체를 걸러내고 젤리를 형성하는 데 필요한 설탕과 사과 주스를 첨가합니다.
- 혼합물을 불에 태우고 전체 부피의 1/3로 줄입니다.
- 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
층층나무 마멀레이드 레시피
이 조리법은 결과 마멀레이드가 오랫동안 저장되고 구운 식품의 충전재로 완벽하기 때문에 많은 주부들에게 매력적입니다.
제품:
- 물 0.5ml;
- 층층나무 1kg;
- 3 큰술. 사하라.
마멀레이드는 이 조리법에 따라 다음과 같이 준비됩니다.
- 요리를 위해 부드럽고 잘 익은 과일을 섭취할 수 있습니다. 뼈를 제거하고 냄비에 넣고 물을 넣고 층층 나무가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 결과물을 체로 갈아주세요.
- 결과 퓌레에 과립 설탕을 넣고 불에 태우고 덩어리가 벽에서 쉽게 떨어질 때까지 요리하십시오.
- 혼합물을 접시나 특수 틀에 붓고 수평을 맞추고 건조시킵니다.
- 마멀레이드는 작은 조각으로 자르고 각각 설탕이나 가루 설탕에 담근 다음 항아리에 넣고 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
층층나무와 사과 마멀레이드
이 마멀레이드 레시피를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 층층나무 1.2kg;
- 사과 1kg;
- 10 큰술. 사하라;
- 물 1리터.
단계별 준비:
- 말채나무에서 씨앗을 제거합니다.
- 사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 시럽을 끓여 준비된 음식 위에 붓고 6시간 동안 방치합니다. 그런 다음 몇 분 동안 끓인 후 모든 재료를 갈아서 균질한 퓌레를 만드세요.
- 그런 다음 혼합물이 팬 벽에서 떨어져 나올 때까지 끓여야 합니다. 거품이 나타나면 반드시 구멍이 있는 스푼으로 제거해 주세요.
- 완성 된 두꺼운 덩어리를 틀에 넣거나 단순히 접시 위에 놓고 하루 동안 말리십시오.
- 조각으로 자르고 설탕에 담그고 항아리에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
말채나무 젤리 및 마멀레이드 보관 규칙
씨앗과 함께 베리를 사용한 경우 젤리를 단단히 밀폐된 용기에 담아 1년 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 그것들이 없으면 최대 2년입니다.
마멀레이드는 습기가 없는 밀폐된 용기에 보관하는 경우 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다.
보관에 이상적인 장소는 지하실이나 지하실입니다. 집에서는 냉장고나 발코니가 적합합니다.
보관실의 공기 습도는 75%를 넘지 않아야 합니다.
결론
조리법에 따라 층층나무 젤리와 마멀레이드를 준비하면 겨울철 식탁에 비타민이 풍부한 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.이렇게하려면 열매를 조심스럽게 분류해야하며 품질이 낮은 열매는 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 준비가 빨리 악화됩니다. 보관 규칙을 따르면 겨울 내내 이 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다.
