겨울용 토마토 소스

겨울용 토마토 소스가 점점 인기를 얻고 있습니다. 내용물을 알 수 없는 수입 항아리나 병을 동경하던 시대는 지났습니다. 요즘에는 수제 준비가 다시 유행하고 있습니다. 그리고 토마토가 대량 숙성되는 계절에는 겨울 동안 향긋하고 자연스럽고 매우 맛있는 토마토 소스를 최소한 몇 병 준비하지 않는 것이 불가능합니다.

토마토 소스를 올바르게 요리하는 방법

일반적으로 소스는 요리에 새로운 맛을 더하고, 요리를 되살리며, 메인 요리가 제대로 준비되지 않은 경우 실수를 바로잡는 데 사용됩니다.

토마토 소스는 천연 제품만을 사용하는 과일 및 야채 소스 그룹에 속합니다. 하지만 겨울용 토마토 소스를 만들기 위해서는 오랫동안 보존할 수 있도록 열처리가 필요합니다. 모든 유용한 요소를 보존하는 소위 생 토마토 소스가 있지만 추운 곳에만 보관해야 하며 최대 몇 주 동안 오래 보관하지 않아야 합니다.

소스를 만들기 위한 일부 레시피에서는 먼저 소스를 얻어야 합니다. 토마토 쥬스 아니면 기성품을 가져 가세요. 다른 경우에는 토마토를 어떤 식 으로든 간단히 으깨고 피부와 씨앗을 야채 덩어리에 남겨 더 끓입니다.

일부 조리법에는 식초를 사용해야 하지만 이러한 목적을 위해 사과 또는 와인 식초와 같은 천연 품종을 찾는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 레몬이나 크랜베리 ​​주스를 사용할 수 있습니다.

겨울용 토마토로 토마토 소스를 만드는 것은 이탈리아, 그리스, 마케도니아 등 지중해 국가에서 매우 인기가 있습니다. 따라서 조리법에는 다양한 허브와 향신료가 사용되는 경우가 많습니다. 신선한 것을 찾는 것이 좋지만 이것이 가능하지 않은 경우 말린 조미료를 사용하면 됩니다.

클래식 토마토 소스 레시피

토마토 소스의 전통적인 조리법에는 가장 다양한 재료가 필요하지 않습니다.

• 잘 익은 토마토 약 3.5kg;
• 양파 200g;
• 겨자 가루 10-15g;
• 와인 또는 사과식초 100ml;
• 소금과 설탕 30g;
• 갈은 붉은 뜨거운 2g과 후추 3g;
• 4 정향.

고전 기술에 따르면 토마토 주스는 먼저 토마토에서 얻습니다.

1. 주스는 주스기를 사용하여 얻을 수 있습니다.
2. 또는 조각으로 자른 토마토를 먼저 편리한 용기의 뚜껑 아래에서 가열하는 수동 방법을 사용하십시오. 그런 다음 체로 문질러서 씨앗과 남은 껍질을 제거합니다.
3. 그런 다음 결과 주스를 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 액체의 양이 1/3로 줄어들 때까지 끓입니다.
   
   중요한! 조리 전반부 동안 토마토에서 생성되는 모든 거품을 제거해야 합니다. 나중에는 형성이 중단됩니다.

   

4. 그런 다음 토마토 퓌레에 소금, 향신료, 겨자, 잘게 썬 양파를 추가합니다.
5. 약한 불로 5~10분 더 요리하고 식초를 추가합니다.
6. 뜨거운 물을 병에 붓고 추가로 살균합니다. 0.5리터 병의 경우 5분, 리터 병의 경우 10분.

토마토, 후추, 마늘 소스

이 레시피는 클래식 레시피에 비해 구성이 훨씬 풍부하며 소스뿐만 아니라 샌드위치 퍼티로도 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 빨간색으로 잘 익은 토마토 5kg;
• 빨간 피망 1.5kg;
• 고추 1개 꼬투리(빨간색이 더 좋음);
• 마늘 2-3개;
• 당근 150g;
• 딜과 파슬리 각각 100g (필요한 경우 신선한 허브를 말린 허브로 대체 할 수 있음)
• 소금 60g;
• 식물성 기름 100g.

그리고 이 레시피를 사용하면 겨울에 맛있는 토마토 소스를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

1. 모든 야채는 철저히 씻어야 하며 남은 야채는 모두 제거해야 합니다.
2. 그런 다음 작은 조각으로 자른 후 고기 분쇄기를 통해 각 야채를 갈아서 별도의 용기에 담습니다.
   
3. 먼저 갈은 토마토를 팬에 넣고 30분 정도 끓입니다.
4. 그런 다음 고추를 추가하고 15-20분 더 요리합니다.
5. 마지막으로 다진 마늘과 허브, 식물성 기름, 소금을 넣고 마지막 5분간 조리합니다.
6. 동시에 작은 병은 증기나 오븐에서 소독하세요.
7. 끓는 물에 뚜껑을 10분 정도 삶아주세요.
8. 준비된 소스를 병에 넣고 말아주세요.

겨울을위한 매운 토마토 소스

그건 그렇고, 매운 토마토 소스는 똑같은 기술을 사용하여 준비됩니다. 강렬한 맛으로 매운 모든 것을 좋아하는 사람들을 마침내 정복하려면 빨간색 고추 대신 고추 3-4 꼬투리를 추가하면됩니다. 빨간색이 가장 뜨겁기 때문이죠. 그리고 재료에 양 고추 냉이 뿌리 몇 개를 추가하면 맛과 향이 모두 가치가있을 것입니다.

겨울용 마늘을 곁들인 토마토 소스

그러나 이 겨울 요리법에 따르면 토마토 소스는 매우 빨리 준비되며 매우 매콤하다고 할 수는 없지만 마늘은 여전히 ​​​​향기와 맛을 모두 제공합니다.

시작하려면 소스의 작은 부분을 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 과일 200g;
• 마늘 20g(5-6쪽);
• 파 20g;
• 파슬리 20g;
• 뜨거운 고추 20g;
• 적포도주 식초 5ml;
• 식물성 기름 20ml;
• 소금 3-4g.

준비:

1. 씻은 토마토의 껍질을 십자형으로 자르고 끓는 물에 30초 동안 부은 후 찬물에 담급니다.
2. 그 후 모든 과일을 껍질을 벗기고 믹서기 그릇에 넣습니다.
3. 파와 파슬리를 작은 조각으로 잘라서 보냅니다.
4. 마늘은 껍질을 벗기고 정향으로 나누고 고추에는 꼬리와 씨앗이 없습니다.
5. 소금과 함께 토마토에 추가하고 자릅니다.
6. 기름과 식초를 넣고 다시 치십시오.
7. 토마토 혼합물을 팬에 붓고 10-15분 동안 요리합니다.
8. 작은 병에 넣고 끓는 물에 10분간 더 소독한 후 돌돌 말아주세요.

겨울용 바질을 곁들인 토마토 소스

일반적으로 겨울용 토마토 소스는 살균하지 않고 준비하는 경우가 가장 많습니다. 어떤 경우에도 토마토 페이스트 나 주스를 잘 걸쭉하게 만들려면 꽤 오랜 시간 동안 증발해야하기 때문입니다. 이에 대한 명확한 예는 다소 특이한 재료를 포함하는 다음 레시피입니다.

• 토마토 3kg;
• 배 1kg;
• 달콤한 고추 2kg;
• 마늘 200g;
• 바질 1다발(100g)
• 고추 2개;
• 양파 1kg;
• 소금 30g;
• 설탕 200g;
• 식물성 기름 150ml;
• 사과식초 100ml.

이 조리법에 따라 겨울용 바질과 토마토 소스를 준비하는 것은 간단하지만 시간이 많이 걸립니다.

1. 먼저 모든 야채와 과일을 흐르는 물에 씻어서 수건으로 말립니다.
2. 그런 다음 모든 초과분을 제거하고 편리한 방법으로 조각으로 분쇄합니다. 고기 분쇄기를 사용할 수 있고 믹서기를 사용할 수 있으며 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
3. 바질, 마늘, 고추를 제외한 모든 재료를 하나의 팬에 넣고 불에 태우고 +100°C의 온도로 가열합니다.
4. 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 약불에서 40분 정도 끓입니다.
5. 타는 것을 방지하려면 요리하는 동안 혼합물을 저어주어야 합니다.
6. 40분 후, 준비해둔 재료를 넣고 10분간 더 가열해 주세요.
7. 마지막에 식초를 첨가하고 멸균 병에 분배하고 즉시 밀봉합니다.

사과와 함께 겨울을위한 토마토 소스

물론 배가 있으면 사과도 있습니다. 더욱이, 토마토와 사과는 다양한 요리법에서 완벽하게 어울립니다.사과에는 펙틴도 다량 함유되어 있어 소스의 농도를 걸쭉하게 만들고 먹기 좋게 만듭니다.

토마토와 사과로 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 6kg;
• 크고 새콤달콤한 사과 5개;
• 고추 2 꼬투리;
• 해바라기 기름 100ml;
• 소금 120g;
• 사과식초 300ml;
• 설탕 400g;
• 갈은 후추 2티스푼;
• 마늘 4쪽.

그리고 레시피에 따라 준비하는 것은 빠르지는 않지만 쉽습니다.

1. 토마토, 사과, 고추는 여분의 부분을 제거하고 작고 편리한 조각으로 자릅니다.
2. 다음으로 그것들을 갈아서 퓌레로 만들어야 합니다. 이러한 목적으로 고기 분쇄기를 사용하거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
3. 그런 다음 분쇄된 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 약한 불로 약 2시간 동안 조리합니다.
4. 요리가 끝나기 10분 전에 향신료, 허브, 오일, 식초를 첨가하세요.
5. 마지막으로 작은 병에 붓고 밀봉합니다.

겨울을위한 달콤한 토마토 소스

동일한 기술을 사용하여 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 믿을 수 없을 정도로 맛있는 소스를 준비합니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 토마토 6kg;
• 양파 10개;
• 소금 120g;
• 설탕 200g;
• 꿀 200g;
• 정향 6조각;
• 사과식초 100g;
• 계피 5g;
• 갈은 블랙과 올스파이스 각 7g.

양파와 함께 겨울을위한 토마토 소스 레시피

집에 음식이 거의 없더라도 이 맛있는 소스의 재료를 확실히 찾을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 토마토가 있다는 것입니다.

• 토마토 2.5kg;
• 양파 2개;
• 소금 40g;
• 검은 후추와 붉은 고추 각각 1티스푼;
• 설탕 100g;
• 월계수 잎 3개.

그리고 그들은 이전 조리법에서 설명한 것과 거의 동일한 원리에 따라 겨울용 양파와 함께 토마토 소스를 준비합니다.토마토만 40분이라는 짧은 시간 동안 조리됩니다.

겨울용 토마토 소스를 만드는 아주 간단한 요리법

여기에는 가장 간단한 재료가 사용됩니다.

• 토마토 1kg;
• 마늘 9-10쪽;
• 고수 가루와 홉-수넬리 양념 2티스푼;
• 소금 30g;
• 갈은 고추 20g.

그리고 제조 기술 자체도 이보다 더 간단할 수 없습니다.

1. 토마토를 4등분하여 에나멜 용기에 넣고 하루 동안 방에 방치합니다.
2. 다음날 분리된 즙은 물기를 빼서 다른 요리에 사용합니다.
3. 남은 펄프는 살짝 끓여서 믹서기로 분쇄합니다.
4. 계속 저으면서 15-20분 더 조리합니다.
   
5. 소금과 양념을 넣고 3분간 더 끓인 후 작은 용기에 담습니다.
6. 즉시 멸균 캡으로 밀봉하십시오.

요리하지 않고 토마토 소스

열처리를 하지 않은 야채는 추가 방부제 역할을 하는 매운 성분이 레시피에 포함되지 않는 한 추위에도 오랫동안 보관할 수 없습니다. 이 토마토 소스 요리법에는 몇 가지 유사한 구성 요소가 포함되어 있기 때문에 매콤하다는 이름이 붙습니다.

덕분에 긴 겨울철에도 냉장고에 넣어 안전하게 보관할 수 있다. 동시에 건강에 유익한 모든 물질이 변하지 않고 보존되기 때문에 탁월한 치유력이 특징입니다.

신선한 토마토 6kg의 가용성에 따라 다음이 추가로 필요합니다.

• 붉은 피망 12개;
• 붉은 고추 10 꼬투리;
• 마늘 10개;
• 3-4 양 고추 냉이 뿌리;
• 사과식초 1잔;
• 설탕 3컵;
• 갈은 후추와 소금으로 맛을 낸다.

겉보기에 매콤한 맛에도 불구하고 소스는 꽤 달콤하고 섬세합니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

1. 모든 야채는 씨앗과 껍질을 제거합니다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 하나의 용기에 담긴 모든 야채를 갈아줍니다.
3. 맛에 맞게 설탕, 소금, 조미료와 사과 식초를 첨가하십시오.
   
4. 소스를 향신료에 담가서 실온에 몇 시간 동안 보관하세요.
5. 그런 다음 항아리에 넣고 냉장고에 보관합니다.

겨울용 토마토 소스 : 식초없는 요리법

이 레시피에 따라 준비된 맛있는 토마토 소스는 프랑스어로 토마토 소스라고도 불립니다.

필요할 것이예요:

• 토마토 5kg;
• 마늘 2개;
• 양파 500g;
• 타라곤 그린(타라곤) 30g;
• 소금 60g;
• 설탕 150g;
• 갈은 후추 0.5g;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 반 리터짜리 항아리에 숟가락을 넣으십시오.

준비:

1. 토마토 과일은 부드러워질 때까지 소쿠리에서 증기 위에 쪄집니다.
2. 식힌 후 체로 문지릅니다.
3. 별도로 마늘을 자르고 양파와 허브를 칼로 잘게 자릅니다.
4. 한 팬에 모든 재료를 넣고 전체 질량이 절반으로 줄어들 때까지 약 2시간 동안 끓입니다.
5. 향신료와 허브를 넣고 섞습니다.
6. 소스를 항아리에 붓고 항아리 위에 기름 한 스푼을 붓고 밀봉합니다.

겨울에 가장 맛있는 토마토 소스

맛에는 이견이 없다고 하는데, 아래 레시피에 따라 만든 소스는 남녀노소 할 것 없이 모두가 좋아한다.

12개의 반 리터 소스 병을 만드는 데 필요한 다음 구성 요소를 찾아야 합니다.

• 껍질을 벗기지 않은 잘 익은 토마토 7kg;
• 껍질을 벗긴 양파 1kg;
• 큰 마늘 1개;
• 올리브 오일 70ml;
• 토마토 페이스트 400g;
• 바질과 파슬리 각각 100g;
• 지팡이 흑설탕 200g;
• 소금 90g;
• 건조 오레가노 1팩(10g);
• 갈은 흑고추와 매운 고추 각각 4g(1티스푼);
• 마른 파프리카 30g;
• 레드와인 식초 150ml.

그리고 그것을 준비하는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다.

1. 첫 번째 단계에서는 토마토 껍질을 십자 모양으로 작게 자르고 과일을 끓는 물에 30초 동안 번갈아 담근 다음 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다.
2. 그런 다음 토마토를 작은 조각으로 자르고 큰 냄비에 넣고 중간 불에 놓습니다.
3. 전체 양이 1/3로 줄어들 때까지 가끔 저어주면서 조리하세요. 보통 2시간 정도 걸립니다.
4. 동시에 양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
5. 마늘도 같은 방법으로 다져서 볶습니다.
6. 토마토 페이스트는 팬에서 거의 같은 양의 토마토 주스로 희석되어 나중에 바닥에 가라 앉지 않습니다.
7. 토마토에 넣고 다시 잘 저어주세요.
8. 토마토 소스에 소금과 설탕을 추가하기 시작합니다. 소스를 1~2분 동안 끓일 때마다 이 작업을 부분적으로 수행합니다.
9. 파프리카와 나머지 향신료도 모두 똑같이하십시오.
10. 채소를 잘게 자르고 토마토 소스에 부분적으로 섞습니다.
11. 그런 다음 튀긴 마늘과 양파를 추가합니다.
12. 마지막으로 소스에 와인 식초를 넣고 3분간 더 끓인 후 병에 붓습니다.
13. 비틀어서 식혀주세요.

집에서 겨울을위한 두꺼운 토마토 소스

토마토 소스는 사과, 전분 또는... 견과류를 추가하여 오랫동안 끓이면 걸쭉해질 수 있습니다.

조리법에 따르면 다음이 필요합니다.

• 토마토 1kg;
• 껍질을 벗긴 호두 300g;
• 마늘 8쪽;
• 레몬 또는 석류 ​​주스 100ml;
• 갈은 고추 7g;
• 이메레시안 사프란 5g(금잔화 꽃으로 대체 가능)
• 다진 녹색 고수 100g.

집에서 토마토 소스를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다.

1. 토마토를 자르고 불에 올려 약 20-30 분 동안 요리하십시오.
2. 고기 분쇄기로 견과류를 갈아서 후추, 마늘, 소금으로 갈아줍니다.
3. 고수와 사프란을 추가합니다.
   
4. 레몬 주스와 토마토 혼합물을 조금씩 추가하고 결과 페이스트를 계속 갈아줍니다.
5. 작은 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

전분을 곁들인 겨울용 수제 토마토 소스 레시피

이 레시피는 아마도 걸쭉한 토마토 소스를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법일 것입니다. 신선한 토마토 과일이 아니라 기성 토마토 주스, 상점에서 구입하거나 집에서 만든 것을 사용할 수 있습니다.

필수의:

• 토마토 주스 2리터;
• 2 큰술. 감자 전분 숟가락;
• 마늘 7쪽;
• 소금 50g;
• 뜨겁고 검은 후추 각각 3g;
• 설탕 250g;
• 와인 식초 90ml.

조작:

1. 토마토 주스를 냄비에 붓고 불을 켜고 끓인 후 15-20 분 동안 요리하십시오.
2. 향신료와 잘게 다진 마늘을 추가합니다.
3. 10분 후 식초를 추가합니다.
4. 150g의 찬물에 감자 전분을 희석하고 지속적으로 집중적으로 저어 주면서 점차적으로 전분 액체를 토마토 소스에 붓습니다.
5. 다시 가열하여 5분간 조리한 후 멸균 유리 용기에 붓습니다.

크라스노다르 토마토 소스

크라스노다르 지역에서 가져온 토마토가 특히 달콤하고 육즙이 많은 것은 아무것도 아닙니다. 결국 이 부분에서는 태양이 따뜻함과 빛으로 모든 야채와 과일을 넉넉하게 포화시킵니다. 따라서 겨울용 크라스노다르 토마토 소스 요리법은 모든 주부가 쉽게 준비할 수 있었던 먼 소비에트 시대부터 인기가 있었습니다.

성분은 다음과 같습니다:

• 토마토 5kg;
• 5개의 큰 사과;
• 파프리카 10g;
• 해바라기 기름 200ml;
• 정향 4개 봉오리;
• 육두구 가루 3g;
• 건조 오레가노 6g;
• 갈은 올스파이스와 후추 각각 5g;
• 소금 30 -40g;
• 사과 또는 와인 식초 80g;
• 설탕 50g.

이 섬세하고 새콤달콤한 소스는 준비하기도 쉽습니다.

1. 첫째, 평소와 같이 일반적인 방법을 사용하여 토마토에서 주스를 얻습니다.
2. 사과는 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거하여 토마토 주스에 첨가합니다.
3. 사과-토마토 혼합물을 최소 30분 동안 끓인 후 향신료와 허브를 첨가합니다.
   
   
   논평! 으깬 상태로 레시피에 향신료를 사용할 수 없다면 요리하는 동안 거즈 백에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 요리가 끝나면 소스에서 꺼내세요.
4. 계속 저으면서 거품을 걷어내면서 30분 더 요리합니다.
5. 준비하기 5~7분 전에 식초와 기름을 넣고 매운 소스를 병에 붓습니다.

홈메이드 매실 토마토 소스

겨울용 손가락 핥는 토마토 소스를 만드는 요리법 중에는 자두를 추가하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그 중 두 가지가 여기에 제시됩니다.

기본 옵션의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 움푹 들어간 자두 1kg;
• 토마토 2kg;
• 양파 3개;
• 마늘 100g;
• 설탕 150g;
• 바질과 딜 각각 1 묶음;
• 셀러리 줄기 2개;
• 칠리페퍼 1개;
• 소금 60g.

이 조리법에 따른 겨울용 토마토 소스는 고기 분쇄기를 사용하여 준비하는 것이 가장 쉽습니다.

1. 약 1.2kg의 자두를 조금 더 준비해야 구멍을 뚫은 후 정확히 1kg이 남습니다.
2. 먼저 마늘과 고추를 고기 분쇄기에 통과시켜 별도의 용기에 담습니다.
3. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 다진 토마토, 자두, 양파, 바질 및 셀러리를 일반 냄비에 넣습니다.
4. 설탕과 소금을 넣으십시오.
5. 혼합물을 상당히 높은 불에 놓고 끓인 후 불을 줄이고 총 약 1.5시간 동안 요리합니다.
6. 요리가 끝나기 5-7분 전에 마늘, 후추, 다진 딜을 추가합니다.
7. 소스는 뜨겁거나 차가운 병에 부을 수 있습니다.

겨울용 토마토 소스 : 고수를 이용한 레시피

이전 조리법의 재료에 고수 한 무리와 파프리카 가루 한 티스푼을 추가하고 가능하면 바질을 제거하면 결과 소스는 완전히 다른 맛을 가지며 그다지 흥미롭지 않습니다.

겨울용 이탈리아 토마토 소스 레시피

그리고 이탈리아 토마토 소스는 전통적인 올리브 오일을 첨가하여 향기로운 향신료 전체 세트 없이는 상상할 수 없습니다.

찾아서 준비하세요:

• 잘 익은 달콤한 토마토 1kg;
• 달콤한 품종의 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 신선한 바질 50g(건조된 10g);
• 신선한 오레가노(10g 건조) 50g;
• 로즈마리 30g;
• 신선한 타임(백리향) 20g;
• 페퍼민트 30g;
• 20g 정원 풍미;
• 올리브 오일 50ml;
• 레몬 주스 30ml;
• 흑설탕 50g;
• 소금 맛.

그리고 준비사항은 다음과 같습니다.

1. 토마토를 껍질을 벗기고 냄비에 옮기고 균일한 액체 덩어리가 얻어질 때까지 요리합니다.
   
2. 채소는 날카로운 칼로 잘게 썬다.
3. 토마토 덩어리에 향신료, 허브, 잘게 썬 마늘을 넣고 약 30 분 동안 요리합니다.
4. 올리브 오일과 레몬즙을 붓고 10~15분 더 끓입니다.
5. 보관을 위해 완성된 소스를 멸균병에 담아 밀봉합니다.

느린 밥솥에서 겨울용 토마토 소스를 준비하는 방법

멀티 쿠커는 무엇보다도 토마토 소스 요리에 사용하기에 매우 편리합니다. 사실, 그러한 소스의 일관성은 매우 유동적이지만 더 유용한 물질을 유지합니다.

다음 제품을 준비해야 합니다.

• 토마토 2kg;
• 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 건조 바질과 오레가노 각각 ½ 티스푼;
• 갈은 후추 3g;
• 바다 소금 20g;
• 과립 설탕 30g;
• 구연산 8g.

그리고 슬로우 쿠커에서 요리하는 것은 언제나 그렇듯이 쉽습니다.

1. 토마토는 편리한 모양과 크기로 잘립니다.
2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다.
3. 잘게 썬 야채, 향신료, 소금, 설탕을 다용도 그릇에 모두 넣고 잘 섞습니다.
4. "담금질" 프로그램을 1시간 30분으로 설정합니다.
5. 제조과정 중 뚜껑을 여러 차례 떼어내고 내용물을 섞어주세요.
6. 식힌 후 원하는 경우 소스를 체에 걸러냅니다.
7. 겨울에 보존하기 위해 토마토 소스를 0.5리터 병에 붓고 끓는 물에 약 15분간 소독한 후 말아올립니다.

집에서 만든 토마토 소스 보관 규칙

밀봉된 토마토 소스 병은 일반적인 실내 조건에서 보관할 수 있습니다. 평균 유통기한은 1년입니다. 지하실에서는 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.

결론

겨울용 토마토 소스는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 누구나 자신의 취향과 능력에 따라 요리법을 선택할 수 있습니다.

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