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겨울용 샐러드 "보드카 조심"은 어떤 잔치에도 아주 맛있는 전채입니다. 예상치 못한 손님은 항상 이 요리의 신선하고 맛있는 맛에 만족할 수 있습니다. 이 전채는 바베큐와 강한 음료와 잘 어울립니다. 그리고 물론, 이 보존 식품은 술뿐만 아니라 어떤 반찬과도 함께 섭취할 수 있습니다.
샐러드 준비하는 방법 보드카를 조심하세요
"Fear Vodka"샐러드는 조리법이 간단하지만 준비 과정에서 중요한 특징이 있습니다. 올바른 요리 과정은 애피타이저에 아름다운 모습을 선사합니다. 야채 자체는 신선하고 바삭한 것처럼 보입니다.
야채의 맛을 신선하게 유지하려면 덜 익히는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 제품의 비타민이 보존되어 신체가 알코올 분해 생성물과 더 쉽게 싸울 수 있습니다. 모든 재료를 끓여야 할 경우 오랫동안 끓여서는 안됩니다.
장시간 조리를 하지 않기 때문에 야채를 잘 양념해 놓아야 합니다. 야채를 기름-식초 매리네이드에 2시간 동안 담가두세요. 그러나 전혀 사용할 수는 없습니다.
열처리. 이 경우 매리네이드를 곁들인 샐러드 살균하다 은행에서만.
간식을 준비하는 용기는 크고 넓어야 합니다.
마른 병에 간식을 채우세요. 샐러드를 신선하게 유지하려면 멸균 된 뚜껑으로 단단히 밀봉해야합니다.
더 나은 보존을 위해서는 용기를 "증기탕"에 두어 실온에서 냉각되지 않도록 하는 것이 좋습니다. 식히는 가장 좋은 방법은 뒤집어진 병 전체를 담요나 수건으로 감싸는 것입니다.
제품 선택 규칙
제품 선택은 진지하게 받아들여야 합니다. 썩은 부분이 있는 야채는 사용하지 마세요. 양배추를 선택할 때 가을 품종을 선택하는 것이 더 좋으며 훨씬 더 맛있습니다. 토마토를 선택할 때 다육질과 중간 크기의 품종에주의를 기울여야합니다.
양파를 선택할 때 일반 샐러드 품종을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 달콤한 얄타를 추가할 수 있습니다.
겨울철 "Hold on Vodka"샐러드는 다양한 요리법을 가질 수 있으며 여러 야채의 조합이 그 맛을 보완합니다.
재료
일반적으로 이 샐러드를 준비하는 데 동일한 제품이 사용됩니다. 일반적으로 가격이 저렴하고 영양가가 매우 높습니다.
표준 구성 요소 세트:
- 당근;
- 전구 양파;
- 피망;
- 오이;
- 흰 양배추;
- 토마토;
- 소금 - 5 티스푼;
- 설탕 - 4 큰 스푼;
- 식초 9% – 200ml;
- 기름.
모든 구성품은 1kg을 사용하세요. 원하는 최종 결과에 따라 더 많은 제품을 사용할 수 있습니다.
이 비율을 따라 준비하면 각각 0.5리터짜리 병 10개를 얻을 수 있습니다.
겨울을 위한 단계별 샐러드 요리법 보드카를 조심하세요
겨울용 "Hold on Vodka"샐러드는 간단한 조리법을 가지고 있습니다.이러한 간식의 장점은 비수기 야채가 여름날처럼 식탁 위에 남아 있다는 것입니다. 그리고 어떤 잔치에도 그것은 귀중한 보존 식품이 될 것입니다.
단계별 사진과 함께 "보드카를 조심하세요"샐러드 요리법을 고려해보세요.
먼저, 모든 야채를 뜨거운 물에 씻어야 합니다. 각 제품에서 과도한 잔해물을 제거하십시오. 양파를 자른다.
당근은 "한국식"특수 강판으로 잘게 자르거나 조각으로 자릅니다.
오이를 반원형으로 자릅니다.
토마토를 입방체로 자릅니다.
피망을 반 고리 또는 스트립으로 자릅니다.
강판이나 칼을 사용하여 양배추를 잘게 썬다.
끓는 물을 당근 위에 15분 동안 붓습니다. 이렇게 하면 더 부드러워집니다. 모든 야채를 하나의 용기에 함께 담습니다.
소금, 향신료, 설탕, 기름, 식초를 넣고 손으로 모두 섞습니다. 결과물을 1시간 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 야채는 주스를 배출해야 하며 이것이 매리네이드가 될 것입니다. 결과 액체를 다른 팬에 붓습니다. 불을 피우고 끓입니다. 즉시 준비된 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.
전체 덩어리를 국자와 섞어서 불에 보내십시오.
전체 준비가 끓기 시작하면 10 분 동안 조리해야합니다. 병과 뚜껑을 먼저 소독해야 합니다. 샐러드가 준비되면 준비된 용기에 담아서 말아주세요.
맛있는 "보드카를 조심하세요" 샐러드가 준비되었습니다. 따뜻한 고기 요리와 함께 드실 수 있습니다.
샐러드 살균된 보드카를 조심하세요
살균소독법을 이용해 '보드카를 조심하세요' 오이 샐러드를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 제품에 특별한 맛이 생기고 더 오래 보관할 수 있습니다.
"보드카를 조심하세요" 샐러드를 만드는 재료:
- 1kg – 토마토;
- 오이 – 800g;
- 당근 – 600g;
- 양배추 – 1kg;
- 피망 – 800g;
- 양파 – 600g;
- 설탕 – 80g;
- 식초 9% – 150ml;
- 소금 – 50g;
- 식물성 기름 – 1 컵.
준비는 샐러드 보존에 필요한 도구, 즉 항아리, 뚜껑을 소독하는 것으로 시작됩니다. 살균하는 가장 좋은 방법은 오븐에 넣는 것입니다. 항아리는 씻어서 오븐에 넣어야 합니다. 160도 온도에서 20분 동안 유지하세요. 작은 용기에 뚜껑을 15-20분 동안 끓입니다.
다음으로 제품이 준비됩니다. 뜨거운 물로 세척하고 헹궈야 합니다.
상상대로 잘라도 되지만, 일반적으로 일정한 준비 기준이 있습니다. 토마토는 입방체로 자르고 당근은 갈아줍니다. 양배추를 샐러드용처럼 잘게 썰어주세요. 고추와 양파는 고리 모양으로 반으로 자릅니다. 오이는 조각으로 자르고 반으로 자릅니다.
준비된 덩어리에 식초, 향신료, 소금, 식물성 기름 및 설탕을 첨가하십시오. 공작물을 1시간 동안 그대로 두십시오. 야채에서 즙이 나오면 모든 액체를 다른 용기에 붓습니다. 다음으로 준비된 항아리에 샐러드를 가운데보다 조금 더 채우고 매리 네이드를 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20분간 살균합니다. 그런 다음 뚜껑을 말아서 뒤집어 수건 아래에서 식혀주세요. "Goodbye Vodka"샐러드의 조리법은 간단하며 전채 요리는 바로 먹을 수 있습니다.
샐러드 살균되지 않은 보드카를 조심하세요
여름처럼 "보드카 조심"토마토 샐러드를 육즙이 풍부하게 만들기 위해 대부분 살균하지 않고 만듭니다. 이 애피타이저는 준비하기 쉽고 최종 결과는 어떤 반찬에도 훌륭한 추가가 될 것입니다.
재료:
- 오이;
- 흰 양배추;
- 피망;
- 토마토;
- 양파;
- 당근;
- 식물성 기름 – 1컵;
- 식초 - 반 잔;
- 소금 – 60g;
- 설탕 – 100g.
간식 준비는 야채를 껍질을 벗기고 씻는 것으로 시작됩니다. 장비를 준비하는 것도 중요하며, 세척하고 소독해야 합니다.
오이를 반으로 자르고 얇은 띠나 반원형으로 자릅니다. 특수 강판을 사용하여 양배추를 조각으로 자릅니다. 손으로 가볍게 반죽하여 즙을 냅니다.
고추에서 씨앗과 막을 제거하십시오. 세로로 여러 조각으로 자르고 입방체로 계획하십시오. 너무 잘게 자르시면 안됩니다. 당근을 가는 강판에 갈거나 한국 당근의 경우 특수 강판을 사용하십시오. 양파를 반 고리로 자릅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
준비된 모든 야채를 깊은 법랑 팬에 넣습니다. 손으로 부드럽게 섞으세요. 설탕, 소금, 식초, 기름을 넣고 다시 저어주세요. 전체 혼합물을 자체 주스에 담그고 1시간 동안 그대로 둡니다.
팬을 약한 불에 놓고 끓입니다. 전채 요리를 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 샐러드를 준비된 병에 옮기고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸십시오.
샐러드 양배추 없는 보드카를 조심하세요
이 스낵의 준비는 원래 버전과 매우 유사합니다. 하지만 양배추를 좋아하지 않는 분들도 다음과 같은 간단한 레시피를 활용하실 수 있습니다.
필수 재료:
- 신선한 토마토 - 1kg;
- 오이 – 1kg;
- 양파 – 1kg;
- 달콤한 고추 – 1kg;
- 당근 – 1kg;
- 식초 9% - 반 잔;
- 식물성 기름 – 2컵;
- 소금 – 60g;
- 향료.
먼저 용기를 준비해야 합니다. 오븐에서 병을 15~20분 동안 소독합니다. 뚜껑을 끓는 물에 15분간 담그세요.
흐르는 뜨거운 물에 야채를 씻으십시오. 토마토를 입방체로 자릅니다. 오이를 고리 모양으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 자릅니다. 달콤한 고추를 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
모든 야채를 법랑 팬에 넣고 힘을 주지 않고 잘 섞습니다.소금, 향료, 식초, 기름을 넣고 다시 섞습니다. 2시간 동안 끓이세요.
완성된 매리네이드를 체에 붓고 끓여서 다시 야채에 붓습니다. 전체 혼합물을 불에 태우고 15분 동안 요리합니다.
완성된 스낵을 식혀주세요. 거꾸로 뒤집어 수건으로 싸야합니다.
보관 이용 약관
최종 제품의 유통기한은 용기의 적절한 준비와 멸균 여부에 따라 달라집니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 실온에 보관할 수 있습니다.
살균하지 않은 샐러드는 6개월 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 겨울철 간식 '보드카를 조심하세요'는 멸균 처리해 1년 동안 보관 가능하다. 다음은 사용된 뚜껑을 산화시키는 과정입니다.
샐러드 리뷰 겨울에는 보드카를 조심하세요
결론
겨울용 "보드카 조심"샐러드는 간단하고 저렴한 요리로 밝혀졌습니다. 비타민이 풍부한 야채가 많이 들어있습니다. 스낵의 이름은 진정한 관심을 불러 일으키고 그 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
