페이조아 - 맛과 향이 딸기와 키위, 파인애플, 바나나를 연상시키는 놀라운 열대 과일입니다. 이 이국적인 과일은 아직 러시아 테이블에서 자주 방문하는 손님은 아니지만 한 번 시도해 보면 즐거움을 부정하기 어려울 것입니다.
페이조아는 일반적으로 숟가락으로 맛있고 향긋한 과육을 떠서 생으로 섭취합니다. 그러나 안타깝게도 오래가지 못합니다. 그리고 겨울 저녁에는 페이조아를 즐기고 싶습니다. 많은 주부들이 feijoa 알약을 준비하는 방법에 관심이 있습니다.
올바른 과일 선택
페이조아는 마시멜로, 마멀레이드, 잼, 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 잼은 매우 맛있고 건강하며 준비에는 열처리가 필요하지 않습니다.
하지만 어떤 조리법을 선택하든 올바른 페이조아 과일을 선택해야 합니다. 잘 익은 표본만이 마시멜로에 적합합니다. 덜 익거나 너무 익은 것은 모든 노력을 수포로 만들 수 있습니다. Pastila는 차에 탁월한 제품입니다. 다량의 비타민 C가 존재하기 때문에 제제는 오랫동안 보관됩니다.
페이조아는 가을에 익으며 10월 말부터 매장에서 판매되기 시작합니다. 잘 익은 과일은 운반하는 데 문제가 있으므로 덜 익은 과일을 잘라냅니다. 잠재 구매자에게가는 도중에 숙성이 발생합니다.
feijoa를 구입할 때 과일의 외부 징후에주의하십시오.
- 얼룩이 있고 껍질이 어두워지면 품질이 낮은 제품을 나타냅니다.
- 주름도 없어야합니다.
- 잘 익은 페이조아의 과육은 자르면 투명하고 젤리와 비슷합니다.
이국적인 과일로 만든 마시멜로는 열처리 후에도 귀중한 특성을 잃지 않으며 주요 요소인 요오드도 손실되지 않습니다.
페이조아 알약
아래 레시피에 따라 맛있는 디저트를 준비하려면 다음 제품을 미리 비축해 두세요.
- 이국적인 과일 - 2 줌;
- 천연 꿀 – 2테이블스푼;
- 사과 – 1개;
- 껍질을 벗긴 씨앗 - 1 줌;
- 참깨와 뿌릴 껍질을 벗긴 씨앗.
진미를 준비하는 방법
- 우리는 feijoa를 씻고 물을 빼고 양쪽 끝을 잘라냅니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
- 사과를 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 잘게 썬다.
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨를 씻어서 냅킨으로 말립니다.
- 페이조아, 사과, 씨앗을 믹서기에 넣고 균일한 퓌레가 나올 때까지 잘 섞습니다.
- 말린 진미를 매력적으로 보이게 만들려면 혼합물을 얇은 층의 시트 위에 붓습니다. 레벨링을 위해 숟가락을 사용하십시오. 그 위에 참깨나 해바라기씨를 뿌린다.
시트를 오븐에 넣고 38도까지 예열합니다. 수분이 많기 때문에 과일 간식은 건조하는 데 최소 20시간이 걸립니다. 이 시간 동안 건조할 시간이 없으면 시트를 5~6시간 더 놓아두세요.
마시멜로의 준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 중앙에 붙어 있지 않으면 준비된 것입니다. 오븐에서 마시멜로 시트를 꺼내 살짝 식혀주세요. 사실 마시멜로가 아직 따뜻할 때 굴리는 것이 더 편리합니다.
말린 페이조아 마시멜로를 원형으로 자르거나 튜브에 넣어 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
결론
물론 오븐에서 마시멜로를 건조시키는 것이 완전히 편리하지는 않습니다. 이런 종류의 작업을 항상 수행한다면 특수 장비를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 마시멜로를 준비할 때 건조기의 역할은 비디오에 잘 설명되어 있습니다.
