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가지 캐비어는 성인과 어린이 모두에게 맛있고 건강한 별미입니다. 많은 가정에서 사랑받고 준비되어 있습니다. 다양한 재료 세트를 사용하여 이 요리에 대한 다양한 요리법이 있습니다. 그러나 토마토 페이스트를 곁들인 가지 캐비어는 특히 맛있습니다. 초보 주부라도 충분히 빠르게 준비할 수 있습니다. 이 기사의 뒷부분에서 이를 수행하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
토마토 페이스트를 곁들인 가지 캐비어 최고의 요리법
숙련된 주부는 아마도 이 야채 요리를 준비하기 위해 자신이 가장 좋아하는 요리법을 가지고 있을 것이며, 그녀는 해마다 정기적으로 이를 사용합니다. 초보 요리사는 모든 취향과 선호도를 충족하는 요리법을 찾는 경우가 많습니다. 우리는 토마토 페이스트를 곁들인 가지 캐비어에 대한 최고의 요리법 목록과 설명을 제공하려고 노력하는 초보 요리사를 위해 노력할 것입니다. 이 요리법은 시간 테스트를 거쳤으며 이미 많은 팬을 찾았으며 그 수는 정기적으로 새로운 팬으로 채워집니다.
최소한의 재료로 만든 간단한 레시피
가지 캐비어의 조리법은 고전적입니다. 그것을 준비하려면 약간의 시간과 최소한의 재료가 필요하며 아마도 부엌에 항상 가지고있을 것입니다. 이 요리는 준비 직후에 먹을 수 있을 뿐만 아니라 겨울에도 보존할 수 있습니다. 추운 계절에 몸에 비타민이 특히 부족할 때 야채 캐비어는 모든 테이블에서 정말 바람직한 요리가 될 것입니다.
필수 제품 세트
이미 언급했듯이 이 레시피에는 가장 저렴한 제품만 사용하는 것이 포함됩니다. 따라서 가지 1kg 외에도 양파 200g과 같은 양의 당근, 토마토 페이스트 200g, 해바라기 또는 올리브 오일 100g, 허브 100-120g 및 향신료를 사용해야합니다. 맛을보기 위해. 사용되는 향신료에는 소금, 설탕 및 다양한 종류의 후추가 포함될 수 있습니다.
캐비어 요리
제안된 레시피에 따라 아주 간단하게 캐비어를 준비할 수 있습니다. 모든 주부는 확실히이 작업에 대처할 수 있습니다. 더 나은 이해를 위해 캐비어를 준비하는 과정을 여러 단계로 설명할 수 있습니다.
- 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 프라이팬에 기름을 두르고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 칼이나 고기 분쇄기로 뜨거울 때 부드러운 가지 조각을 통과시킵니다.
- 당근과 양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다. 준비된 양파와 당근 혼합물에 소량의 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 검은 후추와 올스파이스 후추를 사용할 수 있습니다.
- 준비된 재료를 하나의 용기에 넣고 섞은 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 야채를 약한 불로 10-15분 더 끓입니다.
겨울 동안 가지 캐비어를 보존하기로 결정했다면 요리 과정을 다소 단순화할 수 있습니다. 모든 재료를 혼합하면 끓일 필요가 없습니다. 깨끗한 병에 캐비어를 채우고 야채와 함께 10~15분 동안 살균한 다음 말아올려야 합니다.
부드러운 캐비어를 위한 훌륭한 레시피
가을은 가장 맛있고 건강한 야채가 모두 정원에서 익는 멋진 시간입니다. 신선하게 먹는 것뿐만 아니라 겨울 동안 보존하는 것도 관례입니다. 복잡한 야채 준비는 아래 조리법에 따라 준비한 가지 캐비어일 수 있습니다.
상품 목록
가지, 토마토, 양파, 당근, 피망 - 이것은 이 요리의 기초를 형성하는 제품 목록입니다. 요리사는 이러한 모든 재료가 완벽하게 결합되고 서로 보완되는지 확인할 수 있습니다. 그러나 요리에서는 제품의 정확한 비율을 아는 것이 중요합니다. 따라서 가지 캐비어의 경우 가지 2kg, 같은 양의 토마토, 달콤한 피망 (바람직하게는 빨간색), 당근 600g, 양파 400g, 마늘 머리 및 허브 다발, 300ml가 필요합니다. 기름, 3-4 큰술. 엘. 소금과 향기로운 조미료를 맛볼 수 있습니다.
조리 과정
가지 캐비어는 부드러움이 특징입니다. 이는 고기 분쇄기를 사용하여 모든 제품을 분쇄하기 때문에 달성됩니다. 이 방법은 재료를 다지는 데 드는 시간이 더 짧고 균일성이 뛰어난 제품을 생산합니다.고기 분쇄기를 사용하면 캐비어를 준비하는 과정이 말 그대로 컨베이어 벨트가 됩니다.
다음 조작을 수행하여 피망과 마늘로 가지 캐비어를 준비할 수 있습니다.
- 양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 이것은 고기 분쇄기에서 갈아서 갈 필요가 없는 유일한 재료이며 가열된 프라이팬에 먼저 보내집니다.
- 양파를 약한 불로 볶는 동안 껍질을 벗긴 당근을 고기 분쇄기로 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.
- 다음은 가지의 차례입니다. 또한 고기 분쇄기를 사용하여 갈아서 프라이팬에 추가합니다. 팬에 있는 모든 재료는 타는 것을 방지하기 위해 정기적으로 저어주어야 합니다.
- 끓는 물을 피망과 토마토 위에 붓고 껍질을 벗겨주세요. 토마토에서는 줄기의 딱딱한 부착점이 제거되고, 고추에서는 씨앗실에서 알갱이가 제거됩니다. 야채는 갈아서 일반 제품으로 보내집니다. 이때 캐비어에 토마토 대신 토마토 페이스트를 넣을 수 있습니다.
- 야채 혼합물에 소금의 절반을 추가한 다음 재료를 잘 섞은 다음 용기를 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 캐비어를 50-60분 동안 끓입니다. 필요한 경우 튀김 중에 접시에 해바라기 기름을 넣으십시오.
- 요리가 끝나기 10분 전에 다진 허브, 마늘, 남은 양의 소금, 갈은 후추를 야채 혼합물에 첨가합니다. 요리를 마치기 전에 약간 식힌 캐비어 한 숟가락을 맛보고 필요한 경우 맛에 향신료를 추가해야합니다.
제안 된 조리법의 재료 수를 사용하면 겨울 동안 4-5 리터의 가지 스낵을 준비 할 수 있습니다. 준비가 끝나면 뜨거운 혼합물을 깨끗하고 건조한 병에 넣고 10 분 동안 멸균 한 후 말아서 뚜껑으로 단단히 닫습니다.통조림 야채는 겨울철 내내 문제 없이 지하실이나 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.
오븐에서 40분 안에 마요네즈를 곁들인 가지 캐비어
가지 캐비어는 토마토 페이스트와 마요네즈를 사용하여 만들 수 있습니다. 이 두 가지 제품은 이 야채 요리에 매콤하고 풍부한 맛을 더해줄 것입니다.
제품 세트
야채 스낵을 준비하려면 가지 1kg, 토마토 페이스트 300g, 마늘 2-3쪽, 양파 1개, 2-3큰술이 필요합니다. 엘. 마요네즈와 소금, 후추로 맛을 낸다. 이러한 가지 캐비어는 계절 요리로 준비되고 통조림에 사용되지 않기 때문에 조리법에 포함된 재료의 양은 적습니다.
요리 단계
이러한 "겸손한"제품 세트로 가지 캐비어를 만드는 것은 매우 간단합니다. 그렇기 때문에 초보 요리사의 관심을 끌기 위해 레시피를 제공하기로 결정했습니다.
캐비어를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 가지를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 야채 전체를 자르지 않고 기름에 담그고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 완전히 익을 때까지 오븐에서 가지를 굽습니다. 이 작업은 약 30분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 가지를 주기적으로 뒤집어 타지 않고 펄프가 고르게 익도록 해야 합니다.
- 완성된 가지를 껍질을 벗기고 가볍게 짜서 여분의 액체를 제거합니다. 끓인 야채의 펄프를 칼로 자르거나 큰 구멍이 있는 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
- 깊은 그릇에 다진 가지와 토마토 페이스트를 섞습니다.
- 사용하기 전에 신선한 양파와 마늘, 마요네즈, 향신료를 넣어 맛보십시오.
준비가 쉽고 제품 범위가 제한되어 있음에도 불구하고 이 조리법에 따라 준비된 가지 캐비어는 맛이 뛰어납니다. 경험이 부족한 요리사도 요리할 수 있습니다.
매콤한 가지 캐비어 레시피
이 조리법은 통조림에 좋습니다. 향신료, 칠리 페퍼, 마늘, 식초를 첨가한 야채에는 시큼하고 매운 맛이 있어 추운 겨울에도 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다.
요리용 제품
맛있고 매콤한 캐비어를 준비하려면 가지 500g, 양파 400g, 토마토 페이스트 300g, 당근 100g이 필요합니다. 레시피에는 다양한 고추도 포함되어 있습니다. 달콤한 피망(빨간색이 바람직함), 절반은 매운 고추입니다. 칠레 고추, 약간의 갈은 후추. 필요한 경우 칠리페퍼를 1티스푼으로 대체할 수 있습니다. 갈은 고추. 가지 캐비어에는 매운 허브(파슬리와 딜)도 포함되어 있습니다. 스낵을 준비하기 위한 방부제에는 소금, 설탕(맛에 따라), 해바라기유 160g 및 9% 식초(5-10ml)가 포함됩니다.
캐비어 요리
이 조리법에 따라 캐비어를 준비하는 데는 1시간 30분 이상이 소요됩니다. 야채를 자르고 볶는 데 많은 시간이 소요됩니다. 요리 과정은 여러 단계로 설명할 수 있습니다.
- 가지를 씻어서 입방체로 자릅니다. 어린 야채의 껍질은 제거할 필요가 없습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 당근과 고추를 조각으로 자릅니다.
- 먼저 프라이팬에 양파를 볶은 다음 당근을 넣습니다. 다음 튀김 재료는 가지입니다. 시간이 지남에 따라 두 개의 후추 스트립, 소금 및 설탕을 야채 혼합물에 추가하십시오.
- 주요 제품에 토마토 페이스트를 추가하고 완전히 익을 때까지 야채 혼합물을 20-25분 동안 끓입니다.
- 요리가 끝나기 5분 전에 다진 허브와 식초를 캐비어에 넣으세요.
- 완성된 제품을 병에 넣고 뚜껑을 덮고 소독합니다. 500ml 병의 경우 소독 시간은 30분이면 충분하고, 리터 병의 경우 이 시간을 50분으로 늘려야 합니다.
- 살균 후 캐비어 항아리를 말아 올리십시오.
이 조리법에 따라 가지 캐비어를 준비하려면 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 맛있는 캐비어는 메인 요리로, 그리고 삶은 감자와 빵에 곁들여 먹어도 좋습니다.
결론
설명의 단순성에도 불구하고 가지 캐비어를 준비하는 것은 경험이 부족한 요리사에게 약간의 어려움을 초래할 수 있습니다. 이 경우 명확한 예를 통해 모든 준비 단계를 확인하고 비유를 통해 조작을 수행할 수 있습니다. 토마토 페이스트를 사용하여 가지 캐비어를 준비하는 비디오는 여기에서 찾을 수 있습니다.
가지 캐비어는 상당히 빨리 준비할 수 있는 맛있고 건강한 제품입니다. 일부 요리법을 사용하면 단 30-40분 만에 이 작업을 완료할 수 있습니다. 요리 과정에서 캐비어는 천연 제품의 일부 비타민과 유익한 특성을 유지합니다. 가지 캐비어는 겨울철 야채의 맛을 즐기고 인체의 면역력을 향상시켜 줍니다. 이 제품은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 유용할 수 있습니다. 조림 야채를 사용하면 어린 아이들이 소화 과정을 개선할 수 있습니다. 일반적으로 가지 캐비어는 온 가족을 위한 제품이며 주부의 임무는 최고의 요리법을 선택하고 현명하게 사용하는 것입니다.
