겨울을위한 최고의 Horloder 요리법

아마 모두가 마늘이나 양 고추 냉이와 같은 매운 식물을 알고있을 것입니다. 비슷한 이름을 가진 요리는 단순히 매워야했기 때문에 그들은 Horloder의 기초를 형성했습니다. 그러나 Gorloder는 매콤할 수도 있고 심지어 달콤할 수도 있습니다. 그것은 모두 그것을 만드는 데 사용되는 조리법에 따라 다릅니다. 그리고 gorloder에는 많은 요리법이 있습니다. 결국 그것은 Abkhaz adjika와 프랑스어-영어 케첩의 러시아 유사체입니다. 조리법에서 어떤 재료가 주로 사용되는지에 따라 종종 adjika-gorloder 또는 ketchup-gorloder라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다.

골로더 만드는 법

Horloder 자체는 준비가 매우 간단합니다. 생것과 삶은 것의 두 가지 주요 품종이 있습니다.

원시 골로더는 인체에 ​​매우 유익하며 필요한 모든 구성 요소를 잘게 자르고 혼합하는 것만으로 준비됩니다.마지막에 접시에 소금과 향신료를 추가하고 모든 재료가 서로 완벽하게 혼합되어 겨울에 보관할 수 있도록 몇 시간에서 며칠 동안 그대로 두어야 합니다.

며칠 후에야 골로더를 작은 멸균 항아리에 넣어 겨울 내내 스낵 소스를 즐길 수 있습니다. 냉장고에 식초를 넣지 않고 생 호로더만 보관하면 됩니다.

끓여서 겨울 동안 시계를 보존하고 식초 또는 해바라기 기름을 첨가하는 요리법도 있습니다.

맛있는 Horloder 요리 방법 - 주부에게 유용한 팁

뜨거운 야채로 만든 매콤한 스낵이 주부들을 유혹하는 것은 아무것도 아닙니다. 결국 식욕을 증가시키고 미뢰를 깨울 수있을뿐만 아니라 면역 체계에 유익한 효과를 주어 다양한 감염으로부터 신체를 보호합니다. 그러나 요리가 맛있고 겨울에 잘 보관할 수 있도록 초보 주부에게 도움이 될 수있는 여러 가지 뉘앙스가 있습니다.

재료의 선택과 준비

호러더를 만드는 요리법의 가장 전통적인 구성 요소는 토마토입니다. 토마토는 조미료의 맛을 부드럽게 하고 많은 유용한 물질로 풍부하게 하며 매력적인 색상을 주기 때문입니다. 따라서 토마토 장식은 매우 풍부하고 맛있고 향긋합니다.

다량의 액체로 인해 공포가 신맛이 날 수 있으므로 다육질의 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 특별히 선택할 것이 없다면 이 경우에는 토마토 쥬스 자를 때 토마토는 다른 용도로 사용하기 위해 제거됩니다.

껍질을 벗긴 과일을 사용하면 수확기의 품질이 눈에 띄게 향상됩니다.다음 기술을 사용하여 토마토에서 쉽게 제거할 수 있습니다. 먼저 야채 위에 끓는 물을 몇 분 동안 부은 다음 얼음물에 옮깁니다. 그 후에 껍질은 쉽게 제거됩니다.

마늘은 겨울철 시계를 준비하는 데 필요한 재료 중 하나입니다. 마늘 껍질을 벗길 때 어려움을 피하려면 마늘을 정향으로 분해하고 찬물에 두 시간 동안 담가야합니다. 그 후에는 피부를 쉽고 빠르게 제거할 수 있습니다. 레시피에 다량의 마늘이 사용되는 경우 분리된 정향을 유리병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 몇 분 동안 세게 흔듭니다. 껍질이 떨어지고 껍질을 벗긴 조각이 항아리에서 제거됩니다.

겨울철 시계 제조법에 양 고추 냉이를 사용하는 경우 가을 겨울 기간에 조미료를 준비하는 것이 좋습니다. 최대의 치유력과 강렬한 맛과 향을 지닌 것은 서리 후에 파낸 뿌리 줄기이기 때문입니다.

겨울 요리법에 고추를 사용할 때 주요 매운 맛이 씨앗에 포함되어 있음을 기억해야합니다. 따라서 전채를 특히 뜨겁게 만드는 것이 중요하다면 고추 전체를 으깨십시오. 그렇지 않으면 야채를 자르기 전에 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다.

제조의 뉘앙스

푸드 프로세서에 사용할 야채를 고르게 퓌레로 만들려면 고기 분쇄기, 푸드 프로세서, 믹서기, 과즙기 등 다양한 주방 기기를 사용하는 것이 일반적입니다. 물론 강판으로 갈 수는 있지만 상당한 양의 야채를 분쇄하는 방법은 매우 비생산적입니다.

양 고추 냉이로 인한 자극으로부터 얼굴의 점막을 더욱 보호하려면 고기 분쇄기 배출구 위에 비닐 봉지를 놓고 장치에 단단히 묶으십시오. 고추냉이 분쇄 과정이 완료된 후 봉지를 단단히 닫고 마지막에 야채 혼합물에 첨가하여 사용합니다.

양 고추냉이는 질기고 거친 섬유질을 특징으로 합니다.

어쨌든 양 고추 냉이 뿌리 줄기는 고기 분쇄기 또는 기타 장치의 구멍을 가장 자주 막는 것이기 때문에 마지막에 갈아주는 것이 좋습니다.

먼저 손을 물과 소금으로 헹구면 손 피부에서 마늘과 양 고추 냉이 냄새가 제거됩니다. 아로마 에센셜 오일을 물에 첨가하면 특히 효과적입니다.

조미료의 유통기한을 결정하는 것은 시계 제조법에 첨가된 양 고추냉이와 마늘의 양입니다. 겨울철 냉동실의 유통기한을 연장하고 싶다면 이 점을 명심하세요.

요리와 함께 갈로터를 만드는 방법을 사용하는 경우 뒤틀린 항아리를 담요 아래에서 거꾸로 식히는 것이 가장 좋습니다.

Gorloder 저장의 특징

겨울 동안 요리하지 않고도 토마토 장식을 보다 안정적으로 보존하는 방법에 대한 몇 가지 요령이 있습니다.

• 뚜껑 아래에 꼭 맞도록 종이로 원을 잘라냅니다. 보드카 또는 알코올로 원을 적시고 뚜껑 아래에 놓고 항아리를 Garlorder로 덮으십시오.
• 같은 방법으로 뚜껑 안쪽에 겨자를 두껍게 바르면 됩니다.
• 항아리 사이에 Garlorer를 배치 한 후 상단에 식물성 기름 몇 스푼으로 채워진 작은 공간을 남겨 둡니다.

토마토와 마늘로 시계 만드는 법

겨울 토마토 장식은 집에서 간식을 만드는 가장 간단하고 전통적인 요리법입니다.

재료:

• 토마토 1kg
• 껍질을 벗긴 마늘 150g
• 2 티스푼 소금
• 2 티스푼 사하라
• 1 티스푼 갈은 후추
• ½ 티스푼. 갈은 붉은 고추

이 조리법에 따라 Horloder를 준비하는 것은 가능한 한 간단합니다.

1. 껍질을 벗긴 모든 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 향신료와 조미료를 추가하십시오.
3. 저어주고 잠시 동안 양조하십시오.
4. 작고 건조하고 멸균된 병에 담습니다.
5. 겨울에는 냉장고나 발코니에 보관하세요.

살균하지 않은 겨울용 Gorloder

이 겨울 호로더 레시피는 맛이 순해서 인류의 여성 절반에게 더 적합합니다. 하지만 풍부한 구성과 장기간 보관이 가능해 남성들에게도 인기가 높다.

재료:

• 토마토 3kg;
• 사과 1kg;
• 당근 1kg;
• 달콤한 고추 1kg;
• 마늘 550g;
• 고추 5 꼬투리;
• 소금 50g;
• 설탕 40g;
• 9% 식초 30g;
• 정제된 식물성 기름 200g.

준비:

1. 마늘을 제외한 모든 야채는 씻어서 잘게 썰어 한 그릇에 담습니다.
2. 그런 다음 불에 태우고 끓을 때까지 가열하고 약 40 분 동안 적당한 불로 요리합니다.
3. 생성된 거품은 슬롯형 스푼을 사용하여 주기적으로 제거됩니다.
4. 마늘을 따로 자르고 지정된 시간 후에 설탕과 소금과 함께 끓는 야채 혼합물에 추가합니다.
5. 마지막으로 오일과 식초를 넣고 혼합물을 다시 끓입니다.
6. 멸균 병에 넣고 말아서 겨울 보관을 위해 사용하세요.

발효를 방지하기 위해 양 고추 냉이를 넣은 시계 제조법

양 고추냉이를 푸드 프로세서에 추가하면 맛, 향, 건강에 더해 겨울 동안 보존 효과가 더 커집니다. 그리고 사과는 간식에 가벼운 과일향을 더해줍니다.

재료:

• 토마토 3kg;
• 양 고추 냉이 300g;
• 사과 1.5kg;
• 마늘 800g;
• 맛볼 소금.

이 조리법에 따라 매우 빠르게 Horloder를 준비할 수 있습니다.

1. 사과와 토마토는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 사과에서 심과 씨를 제거하는 것이 좋습니다.
2. 껍질과 두껍고 거친 껍질에서 양 고추 냉이와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
3. 양 고추 냉이를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 고기 분쇄기를 사용하여 토마토, 사과, 마늘, 마지막으로 양 고추 냉이 순서로 모든 것을 갈아줍니다.
5. 모든 재료를 섞고 소금을 넣으십시오.
6. 30분 동안 방치한 후 다시 시도하세요.
7. 원한다면 설탕과 소금을 더 추가하세요.
8. 전채 요리가 즉시 매우 매워 보이지 않으면 서두르지 말고 마늘이나 양 고추 냉이를 추가하십시오. 매콤함은 며칠 후에 완전히 드러납니다.
9. 마른 항아리에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

마늘이 없는 호로더 레시피(고추를 곁들인 토마토와 양 고추 냉이)

푸드 프로세서에서 마늘 향이 나는데 혼란스러워하는 사람이 있다면 마늘 없이 겨울 간식을 만드는 방법이 있습니다. 양 고추 냉이 외에도 고추는 골로더에게 매운 맛을 더해줍니다.

재료:

• 토마토 3kg;
• 양 고추 냉이 뿌리 줄기 300g;
• 고추 3 꼬투리;
• 달콤한 피망 1kg;
• 바다 소금 50g.

준비:

1. 모든 야채는 불필요한 부분을 제거합니다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요.
3. 소금을 첨가하여 함께 섞는다.
4. 미래의 골로더는 가끔씩 저으면서 며칠 동안 서늘한 곳에 주입됩니다.
5. 작은 멸균 병에 담아 지하실이나 냉장고에 보관하십시오 (겨울철 발코니에 냉동 보관 가능).

토마토, 마늘, 양 고추 냉이 Horloder 레시피

이 겨울 요리법은 유명한 tkemali 소스의 계승자입니다. 자두 또는 체리 자두를 추가하고 양 고추 냉이를 첨가하여 준비하기 때문입니다.

재료:

• 토마토 1kg;
• 자두 또는 붉은 체리 자두 1kg;
• 마늘 400g;
• 양 고추 냉이 200g;
• 소금 50g;
• 설탕 100g;
• 사과식초 50g.

이 조리법에 따라 호로더를 준비하는 것은 어렵지 않으며 바비큐 및 기타 고기 요리에 적합합니다.

1. 자두에는 씨앗이 없으며 토마토는 줄기에 부착되는 부분에서 제거됩니다.
2. 양 고추 냉이는 껍질을 벗기고 마늘은 껍질을 벗깁니다.
3. 자두와 토마토를 잘게 썰어 스토브 위에 올려 놓습니다.
4. 끓인 후 거품을 제거하고 과일과 야채 덩어리를 15 분간 끓인 다음 소금과 설탕을 넣으십시오.
5. 마늘과 양 고추 냉이를 갈아주는 동안 혼합물을 식히십시오.
6. 식힌 자두와 토마토에 식초와 함께 첨가하세요.
7. Horloder를 혼합하여 멸균 병에 넣습니다.
8. 겨울에는 서늘한 곳이나 베란다에 보관하세요.

양 고추 냉이가없는 겨울용 Horloder - 매운맛

겨울용 양 고추 냉이를 넣지 않은 호로 더 요리법은 준비가 쉽고 결과적으로 허브와 향신료의 매력적인 향기가 나는 소스라는 사실이 인상적입니다. 맛과 향이 전통적인 케첩과 가장 유사합니다.

재료:

• 토마토 1kg;
• 마늘 300g;
• 소금 30g;
• 설탕 30g;
• 고수풀, 바질, 카레 - 한 숟가락의 건조 혼합물;
• 검정색과 올스파이스 약간;
• 카네이션 별 2개.

준비:

1. 조리법에는 신선 허브와 건조 허브를 모두 사용할 수 있습니다.
2. 허브와 향신료를 건조 형태로 사용하는 경우 커피 분쇄기에 사용하기 전에 모두 분쇄해야 합니다.
3. 신선한 허브를 사용하는 경우 토마토, 마늘과 함께 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄합니다.
4. 분쇄된 상태의 모든 구성 요소는 소금과 설탕을 추가하여 함께 혼합해야 합니다.
5. 혼합물을 몇 시간 동안 주입한 후 멸균 용기에 놓습니다.
6. 냉장고에 보관하세요.

요리하지 않고 마늘을 넣은 Gorloder

이 조리법에 따라 겨울용으로 만든 고로더는 마늘과 고추 함량이 높아 보관이 완벽합니다. 토마토 대신 달콤한 피망을 사용하고, 색상이 다른 것이 바람직하지만 고추가 있어야합니다.

재료:

• 피망 1kg;
• 고추 300g;
• 껍질을 벗긴 마늘 300g;
• 맛볼 소금.

겨울을 준비하는 방법은 이보다 더 간단할 수 없습니다.

1. 고추의 씨앗과 꼬리를 제거하고 마늘의 비늘을 제거하십시오.
2. 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 갈아주세요.
3. 모든 것을 철저히 섞고 소금을 넣으십시오.
4. 항아리에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

결론

겨울용 시계 요리법이 많이 있습니다. 여러 가지 이유로 마늘, 토마토 또는 양 고추 냉이를 견딜 수 없는 사람들도 스스로 적합한 준비 옵션을 찾을 수 있습니다.

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