마늘을 곁들인 빠른 그린 토마토 샐러드

여름이 끝날 때마다 아직 덜 익은 녹색 토마토가 정원에 남아 있습니다. 이처럼 "유동성이 없어 보이는" 제품은 부지런한 주부에게는 신의 선물이 될 수 있습니다. 예를 들어 녹색 토마토로 겨울용 피클을 만들 수 있습니다. 응, 맛있어 그린 토마토에서 마늘은 고기, 생선, 감자와 잘 어울립니다. 이 준비물을 쓰레기통에 담아두면 주부는 가족과 손님에게 무엇을 먹일지 항상 알 수 있습니다.

다양한 요리법

맛있는 겨울 준비를 위한 레시피를 선택하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 특히 완성된 요리를 맛볼 기회가 없다면 더욱 그렇습니다. 그래서 우리는 샐러드를 준비하기 위해 여러 가지 다른 옵션을 선택하기로 결정했습니다. 그들 모두는 실제로 테스트를 거쳐 숙련된 주부의 승인을 받았습니다. 제안된 옵션을 숙지한 후 모든 요리사는 자신에게 적합한 준비 레시피를 선택하고 이를 실현할 수 있습니다.

맛있는 샐러드를 만드는 간단한 요리법

산세에 포함되는 재료가 적을수록 준비가 더 쉽고 저렴해집니다. 그러나 이것이 "단순한"샐러드가 "복잡한"샐러드보다 맛이 떨어진다는 의미는 아닙니다.이것은 그린 토마토와 마늘 샐러드의 다음 버전으로 확인됩니다.

겨울용 샐러드를 만들려면 그린 토마토 1.5kg, 양파 1개, 마늘 5쪽이 필요합니다. 맛을 내기 위해 소금, 바람직하게는 바다 소금을 샐러드에 첨가해야합니다. 테이블 또는 와인 식초와 식물성 기름이 500ml의 양으로 제품에 포함되어 있습니다. 향신료로 갈은 오레가노를 사용하는 것이 좋습니다.

샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 녹색 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
• 다진 야채에 소금을 뿌리고 2시간 동안 방치한 다음 주스를 배출합니다.
• 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 조각으로 나눕니다.
• 다진 야채 혼합물에 식초를 첨가하십시오.
• 토마토와 마늘을 냄비에 하루 동안 재운 다음 액체를 걸러내고 야채를 흐르는 물로 헹굽니다.
• 토마토와 오레가노 가루를 번갈아 가며 병에 토마토를 층으로 놓습니다.
• 항아리의 상단까지 식물성 기름을 채우고 뚜껑을 닫습니다.

샐러드는 한 달 후에야 완전히 준비됩니다. 이 간단한 준비의 결과로 매력적인 외관을 지닌 맛있고 적당히 매운 제품이 탄생했습니다.

인스턴트 그린 토마토와 마늘 샐러드를 만드는 또 다른 간단한 요리법이 비디오에 나와 있습니다.

비디오를 시청하면 겨울용 샐러드를 준비하는 과정에서 특정 조작을 수행하는 방법을 정확히 이해할 수 있습니다.

식초와 허브를 곁들인 매콤한 그린 토마토 샐러드

다량의 기름을 사용하면 겨울 내내 신선한 토마토의 품질을 유지할 수 있지만 이 성분은 칼로리가 매우 높으며 모든 맛보는 사람이 그 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 기름을 식초가 들어간 매리네이드로 대체할 수 있습니다. 또한 우수한 방부제는 마늘, 칠리 고추, 겨자, 양 고추 냉이 뿌리입니다.이러한 제품을 충분한 양으로 추가하면 샐러드가 성공적으로 보관될 수 있습니다. 식물성 기름 없이 천연 방부제를 사용한 레시피가 아래에 나와 있습니다.

요리용 간식 그린 토마토 2kg과 마늘 120g이 필요합니다. 이 양의 야채에는 칠리 페퍼 1개와 파슬리 한 묶음을 추가합니다. 월계수 잎 몇 개와 올스파이스 완두콩이 샐러드에 풍미를 더해줍니다. 사과식초 130ml, 설탕 100g, 1.5큰술. 엘. 소금은 겨울 내내 간식을 보존합니다.

그린 토마토를 기본으로 샐러드를 준비하는 단계는 다음과 같습니다.

• 토마토를 씻고 줄기를 자르고 야채를 조각으로 나눕니다.
• 채소를 씻고 가볍게 말리고 자릅니다. 채소와 토마토를 섞는다.
• 프레스에 마늘을 통과시킵니다.
• 토마토에 소금, 마늘, 설탕, 식초를 넣고 재료를 섞은 후 냉장고에 12시간 동안 보관합니다.
• 야채와 매리네이드가 담긴 팬을 불에 태우고 끓입니다. 음식을 끓일 필요가 없습니다.
• 으깬 고추와 향신료를 소독한 병에 담습니다. 토마토와 매리 네이드로 주요 볼륨을 채우십시오.
• 채워진 병을 15분간 소독한 후 보관하세요.

이 조리법에 따른 샐러드는 매콤하고 향긋합니다. 토마토 자체와 소금물 모두 맛이 뛰어납니다.

피망과 식초를 곁들인 샐러드

그린 토마토와 피망의 조합은 클래식한 것으로 간주될 수 있습니다. 이러한 재료를 사용한 샐러드는 매우 맛있을 뿐만 아니라 놀랍도록 아름답습니다. 매일 테이블과 휴일 테이블에 제공될 수 있습니다. 식초와 식물성 기름을 첨가하여 녹색 토마토와 고추로 간식을 준비 할 수 있습니다.

이 조리법 중 하나에는 그린 토마토 3kg, 피망 1.5kg, 마늘 300g이 포함되어 있으며, 파슬리 한 다발과 칠리 고추 300g은 애피타이저에 특별한 향신료와 다양한 색상을 더해줍니다. 매리 네이드를 준비하려면 200ml의 식초 6 %, 소금 100g 및 설탕의 두 배가 필요합니다. 이 구성에는 샐러드를 부드럽게 만들고 오랫동안 보존할 수 있는 오일도 포함되어 있습니다.

간식을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

• 야채를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오. 토마토를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
• 고추를 조각으로 자릅니다.
• 고기 분쇄기에서 채소와 마늘을 갈아주세요.
• 식초, 설탕, 기름, 소금으로 매리 네이드를 준비해야합니다.
• 매리 네이드에 다진 야채를 10-15 분 동안 끓입니다.
• 완성된 샐러드를 준비된 병에 담아 밀봉합니다. 담요에 싸서 식힌 후 보관하세요.

설탕과 피망 덕분에 샐러드의 맛은 매콤하면서도 적당히 달콤하다. 적절한 재료를 추가하거나 줄여 단맛과 매운맛을 직접 조절할 수 있습니다.

당근 샐러드

피망뿐만 ​​아니라 당근도 그린 토마토 샐러드의 색상과 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 오렌지 뿌리 채소는 밝고 맑은 색상으로 향과 단맛을 공유합니다.

이 레시피는 덜 익은 녹색 토마토 3kg을 사용하도록 설계되었습니다. 주요 야채와 함께 당근, 양파, 밝은 피망 1kg을 사용해야합니다. 맛을 내기 위해 절임에 마늘을 첨가해야하지만 권장량은 200-300g이고 소금과 식초 9 %를 100g 첨가해야하며 과립 설탕은 400-500g이 필요합니다. 샐러드가 잘 되려면 저장되고 부드러워지면 10 -15 큰술을 추가해야합니다. 엘. 유화

간식 준비에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다.

• 야채를 씻어 얇게 썬 다음 당근을 갈아주세요.
• 다진 야채와 남은 모든 재료를 하나의 큰 통에 넣고 섞습니다.
• 샐러드를 8-10시간 동안 재워두세요.
• 지정된 시간이 지나면 전채를 30분 동안 끓여서 항아리에 담습니다.
• 병을 밀봉하고 포장한 후 식을 때까지 기다립니다.

제안된 레시피에는 다양한 향신료와 허브가 추가될 수 있지만 고전적인 구성에서도 제품은 매우 향긋하고 식욕을 돋우며 맛있는 것으로 나타났습니다.

야채 믹스

그린 토마토와 마늘을 사용하면 맛있는 다양한 야채를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토와 양배추 (흰 양배추) 600g과 오이 800g을 섭취해야합니다. 당근과 양파는 300g 정도 넣어야 하며, 마늘도 샐러드에 빼놓을 수 없는 재료다. 간식 1회 제공량당 마늘 5~7쪽을 추가해야 합니다. 식초 30ml와 소금 40g을 넣으면 보존이 더욱 맛있어집니다. 조리법에는 설탕이 포함되어 있지 않지만 원하는 경우 이 성분을 약간 추가할 수 있습니다. 제품은 식물성 기름을 사용하여 보존할 수 있으며 120ml를 추가해야 합니다.

레시피가 성공하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

• 설익은 토마토를 입방체로 자릅니다.
• 양배추를 잘게 썰어 손으로 살짝 비벼주세요.
• 당근을 한국산 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.
• 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.
• 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
• 다진 야채를 모두 섞고 소금을 뿌린다. 야채즙이 나오면 식초와 기름을 넣어주세요.
• 야채를 40-50분 동안 요리하세요. 이 시간 동안 부드러워져야 합니다.
• 샐러드를 병에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 10-12분 동안 살균합니다.
• 멸균된 제품을 말아올립니다.

각종 야채에는 설탕이 들어가지 않아 맛이 독특하고 신맛이 나며 짠맛이 납니다. 간식으로 적합하여 많은 남성분들에게 사랑받고 있는 제품입니다.

가지 모듬 "코브라"

이 레시피에서는 가지, 그린 토마토, 피망을 각각 1kg씩 동일한 양으로 사용해야 합니다. 양파 500g, 고추와 마늘 50g, 요리용 소금 40g, 식초 60g, 야채를 튀길 때 기름을 써야 하므로 정확하다. 수량을 결정하기가 매우 어렵습니다.

레시피의 모든 맛 특성을 유지하려면 다음 지침을 따라야 합니다.

• 1 리터의 물에 1 큰술을 녹입니다. 엘. 소금. 가지를 씻고 두꺼운 고리로 자릅니다. 조각을 소금물에 15분 동안 담가두세요.
• 가지를 가볍게 말린 후 프라이팬에 양면을 볶습니다.
• 그린 토마토를 씻어서 얇게 자르고 피망과 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 칼로 고추와 마늘을 다져주세요.
• 가지를 제외한 모든 야채를 섞어 가볍게 볶은 후 30~40분 동안 끓입니다.
• 조림이 끝나기 몇 분 전에 제품 혼합물에 소금과 식초를 넣으십시오.
• 준비된 깨끗한 병에 가지와 기타 조림 야채를 층층이 쌓습니다.
• 채워진 항아리를 15-20분 동안 소독한 다음 겨울 준비물을 말아 올리십시오.

이 샐러드의 모양은 매우 장식적입니다. 전채의 층은 이 아름답고 맛있는 요리에 이름을 부여하는 코브라의 색상과 유사합니다.

아르메니아 그린 토마토 샐러드

마늘로 매콤한 간식을 준비할 수 있어요 아르메니아어. 이를 위해서는 토마토 500g, 마늘 30g, 고추 1개가 필요합니다. 원하는대로 향신료와 허브를 추가 할 수 있습니다.고수풀과 딜 몇 가지를 추가하는 것이 좋습니다. 소금물에는 물 40ml와 같은 양의 식초가 포함되어야합니다. 레시피 당 최적의 소금 양은 0.5 tbsp입니다.

다음과 같이 아르메니아어로 샐러드를 준비해야 합니다.

• 마늘과 후추를 고기 분쇄기로 갈거나 칼로 잘게 자릅니다.
• 채소를 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
• 준비된 모든 제품을 섞어서 항아리에 넣으십시오.
• 매리네이드를 준비하고 항아리에 붓습니다.
• 샐러드가 담긴 용기를 15분 동안 소독하세요.
• 샐러드를 보존하고 보관하십시오.

결론

그린 토마토와 마늘로 만든 다양한 샐러드는 말 그대로 무제한입니다. 이러한 야채를 기반으로 하나 이상의 재료를 추가하는 많은 요리법이 있습니다. 위의 설명에서 우리는 맛있는 샐러드를 위한 몇 가지 입증되고 흥미로운 요리법을 제공하고 준비 기술을 자세히 설명했습니다. 특정 요리법의 선택은 항상 주부와 가족의 취향에 따라 다릅니다.