멀베리 설탕에 절인 과일은 풍부한 색상을 지닌 맛있고 상쾌한 음료입니다. 빠르고 간단하게 준비됩니다. 설탕에 절인 과일은 갓 양조하여 섭취하거나 겨울용으로 준비할 수 있습니다. 오디의 항염증 및 전반적인 강화 효과 덕분에 음료는 감기 예방에 탁월합니다.
뽕나무 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 가능합니까?
멀베리는 빨간색, 진한 보라색 또는 흰색일 수 있습니다. 어두운 멀베리는 독특한 향을 가지고 있습니다. 흰색 품종은 단맛이 특징입니다.
잼과 설탕에 절인 과일은 오디로 만들어집니다. 열매는 구운 식품의 충전재로 사용됩니다. 어두운 품종의 뽕나무로 음료를 준비하는 것이 더 좋으므로 풍부한 색상과 밝은 맛을 갖게됩니다. 가장 맛있는 설탕에 절인 과일은 갓 딴 열매로 만들어집니다. 오디는 부드러워서 소쿠리나 체에 씻어줍니다.
설탕에 절인 과일은 살균 유무에 관계없이 말려 있습니다.
음료의 장점
멀베리에는 철분, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A, B, C가 풍부합니다. 이는 신체의 보호 기능을 높이는 자연스러운 방법입니다. 신선한 뽕나무와 그로 만든 음료를 정기적으로 섭취하면 많은 질병에 대한 저항력이 높아집니다.
뽕나무의 장점은 다음과 같은 긍정적인 특성으로 표현됩니다.
- 우수한 항염증제. 베리 주스는 호흡기 질환의 예방 및 치료에 사용됩니다.
- 가벼운 완하제 및 이뇨 효과가 있으므로 위장병 및 신장 병리로 고통받는 사람들의 식단에 뽕나무를 포함하는 것이 좋습니다.
- 중추신경계에 유익한 효과가 있습니다. 베리를 정기적으로 섭취하면 신경 장애, 스트레스 및 우울증에 대처하는 데 도움이 됩니다.
- 수면 장애를 퇴치하는 자연 요법.
겨울용 뽕나무 설탕에 절인 과일 요리법
모든 취향에 맞는 사진이 담긴 뽕나무 설탕에 절인 과일 요리법이 아래에 나와 있습니다.
겨울용 검은 뽕나무 설탕에 절인 과일의 고전적인 요리법
재료:
- 고운 설탕 400g;
- 1 l 500 ml 여과수;
- 오디 1kg.
준비:
- 오디가 분류됩니다. 손상되고 멍든 과일은 제거하고 나머지는 소쿠리에 넣고 씻어서 깨끗한 물에 담급니다.
- 리터 항아리는 소다 용액으로 철저히 세척됩니다. 헹구고 살균하다 어떤 편리한 방법으로든. 뚜껑을 씻어서 3분간 삶아줍니다.
- 열매는 항아리에 담겨 있습니다. 물과 설탕으로 시럽을 만들어 오디 위에 부어주세요. 뚜껑으로 덮으십시오.
- 용기를 넓은 팬에 뜨거운 물과 함께 넣고 90℃에서 20분간 멸균한 후 꺼내어 즉시 특수키로 감아준다. 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.
살균하지 않은 겨울용 멀 베리 설탕에 절인 과일
레시피 1
재료:
- 백설탕 400g;
- 1 l 700 ml 정제수;
- 1kg의 어두운 오디.
준비:
- 오디를 분류하여 손상이나 썩은 흔적 없이 전체 베리만 남겨 둡니다. 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹궈주세요. 여분의 액체를 배출하도록 두십시오. 꼬리를 자르십시오.
- 뚜껑이 있는 병을 준비하고 반드시 소독하세요.
- 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 곡물이 녹을 때까지 계속 저으면서 시럽을 요리합니다.
- 열매를 끓는 시럽에 넣고 약한 불로 1/4시간 동안 요리합니다. 뜨거운 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓고 상단까지 채웁니다. 즉시 단단히 밀봉하십시오. 완전히 식힌 후 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸주세요.
레시피 2
재료:
- 2 l 500 ml 정제수;
- 고운 설탕 400g;
- 오디 900g.
준비:
- 오디가 분류됩니다. 썩은 흔적과 벌레 피해가 있는 열매는 제거됩니다. 물에 살짝 담가서 헹궈주세요. 꼬리가 잘립니다.
- 3리터 병을 소다 용액으로 세척하고 증기로 처리합니다.
- 열매를 용기에 담습니다. 시럽은 과립 설탕과 물로 만들어져 오디 위에 부어집니다. 뚜껑을 덮고 20분간 따뜻하게 둡니다. 구멍이 있는 뚜껑을 사용하여 액체를 팬에 붓습니다. 불 위에 올리고 3분간 끓입니다.
- 끓는 시럽을 다시 열매 위에 부어 용기를 목까지 채 웁니다. 시밍키로 단단히 밀봉한 후 뒤집어서 담요로 감싸 식혀주세요.
멀베리와 건포도 설탕에 절인 과일
재료:
- 미세 결정질 설탕 150g;
- 큰 오디 1/3kg;
- 붉은 건포도 150g;
- 구연산 3g;
- 1.5리터의 여과수.
준비:
- 뽕나무와 건포도 열매를 분류하고 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다.모든 액체가 배출되면 오디를 멸균된 병에 넣고 절반을 채웁니다.
- 주전자에 물을 끓입니다. 용기의 내용물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 15분 동안 그대로 두세요.
- 구멍이 있는 뚜껑을 사용하여 냄비에 물을 붓고 구연산과 설탕을 섞어 끓입니다. 뜨거운 액체를 베리 병에 붓고 빠르게 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 방치한 후 따뜻하게 감싸주세요.
체리와 뽕나무 설탕에 절인 과일
재료:
- 가벼운 오디 600g;
- 4 큰술. 고운 설탕;
- 잘 익은 체리 400g.
준비:
- 열매를 분류하고, 썩거나 멍이 들어 손상되지 않은 큰 열매만 선택합니다. 흐르는 물에 헹구십시오. 체리와 오디에서 줄기를 제거하세요.
- 3리터짜리 병 두 개를 씻고 증기로 소독합니다. 주석 뚜껑을 3분 동안 끓인 후 깨끗한 수건 위에 안쪽 면이 위로 오도록 놓습니다.
- 준비된 유리 용기에 베리를 고르게 분배하십시오. 주전자에 물을 끓여서 항아리의 내용물을 부어서 목까지 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요.
- 조심스럽게 내부를 만지지 말고 병의 뚜껑을 제거하십시오. 구멍이있는 나일론을 착용하고 팬에 액체를 배출하십시오. 센 불에 올려주세요. 끓는 베리 국물에 설탕을 붓고 끓는 순간부터 3 분간 요리하면서 모든 설탕 결정이 녹도록 계속 저어줍니다.
- 끓는 시럽을 목에 닿도록 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 특수 열쇠로 단단히 밀봉하세요. 항아리를 뒤집어 따뜻하게 포장하십시오. 냉각될 때까지 이 위치에 두십시오.
딸기를 곁들인 겨울 뽕나무 설탕에 절인 과일
재료:
- 1 l 200 ml 여과수;
- 오디 300g;
- 고운 설탕 300g;
- 딸기 300g.
준비:
- 딸기와 오디를 분류하세요.주름지고, 익고, 해충에 의해 손상된 부분은 제거됩니다. 베리를 찬물에 담가서 부드럽게 헹굽니다. 액체가 모두 배출될 때까지 기다리십시오. 꽃받침을 떼어냅니다.
- 소다 용액으로 리터 병을 씻으십시오. 뜨거운 물로 헹굽니다. 뚜껑과 함께 소독하세요.
- 준비된 용기에 딸기와 오디를 반쯤 채우세요.
- 설탕과 물로 시럽을 준비합니다. 열매의 이름을 항아리에 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 바닥에 수건을 깔고 넓은 냄비에 용기를 놓습니다. 수위가 항아리 걸이에 도달할 때까지 뜨거운 물을 붓습니다. 20분간 약불에서 소독합니다. 뚜껑으로 단단히 고정하십시오. 뒤집어 담요로 단열하십시오. 하루 동안 떠나십시오.
겨울을위한 감귤류 뽕나무 설탕에 절인 과일
재료:
- 정제수 5리터;
- 1개의 큰 오렌지;
- 과립 설탕 800g;
- 1kg의 어두운 뽕나무;
- 구연산 10g.
준비:
- 끓는 물을 그릇에 붓고 오렌지를 넣으십시오. 3분 후 꺼내서 깨끗이 닦아주세요.
- 분류된 오디는 씻어서 줄기를 제거합니다.
- 오렌지는 최소 7mm 너비의 디스크로 절단됩니다.
- 오렌지 머그잔과 오디 0.5kg을 멸균된 건조 병에 넣습니다. 용기에 끓는 물을 목까지 채우고 뚜껑을 덮고 10분간 방치합니다.
- 주입 물을 조심스럽게 팬에 붓습니다. 항아리는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 설탕을 액체에 붓고 구연산을 첨가합니다. 2분간 끓인 후 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 담요 아래에서 완전히 식혀주세요.
말린 뽕나무 설탕에 절인 과일
재료:
- 고운 설탕 300g;
- 말린 오디 ½kg.
준비:
- 냄비에 정제수 3리터를 끓입니다.
- 과립 설탕을 액체에 붓고 말린 오디를 추가합니다.
- 적당한 불로 약 30분 동안 요리합니다.식힌 음료를 걸러내고 서빙하세요. 이 조리법에 따른 설탕에 절인 과일은 느린 밥솥에서 요리할 수 있습니다.
사과와 함께 겨울 뽕나무 설탕에 절인 과일 요리법
재료:
- 고운 설탕 700g;
- 바다 갈매 나무속 200g;
- 사과 200g;
- 오디 300g.
준비:
- 바다 갈매나무속을 분류하고 가지에서 분리한 후 흐르는 물에 씻어냅니다.
- 오디를 분류하고 소쿠리에 넣고 헹구고 말립니다.
- 멸균 병 바닥에 뽕나무와 바다 갈매 나무속을 놓습니다. 끓는 물을 베리 위에 어깨 높이까지 붓습니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
- 주입액을 냄비에 붓고 병을 뚜껑으로 덮습니다. 액체를 끓여서 얇은 흐름에 설탕을 넣고 계속 저어줍니다. 끓여서 불을 끄십시오.
- 사과를 씻으십시오. 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 항아리에 추가하십시오. 끓는 시럽을 모든 위에 붓고 뚜껑을 감습니다. 따뜻한 담요 아래에서 식혀보세요.
보관 이용 약관
설탕에 절인 과일은 서늘하고 어두운 방에 보관됩니다. 이를 위해서는 식료품 저장실이나 지하실이 이상적입니다. 모든 준비 규칙을 준수하면 제품은 2년 동안 섭취하기에 적합합니다.
결론
멀베리 설탕에 절인 과일은 겨울 동안 몸을 좋은 상태로 유지하는 자연스럽고 맛있는 방법입니다. 오디를 다른 열매 및 과일과 결합하여 실험해 볼 수 있습니다.
