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Russula는 거의 모든 숲에서 자랍니다. 이 버섯 계열의 다양한 종은 특정 나무와의 공생을 선호합니다. 그리고 언뜻 보면 캡 색상이 다릅니다. russula 중에는 밝은 빨간색 모자를 가진 종이 있습니다. 그 중 하나는 화려한 색상으로 눈길을 끄는 Russula Meira입니다. 그러나 경험이 부족한 버섯 채집가는 버섯을 충분히 처리하지 않으면 불쾌한 결과가 발생하지 않도록 피하는 것이 좋습니다.
Meira의 Russulas는 어디에서 자라나요?
Russula는 러시아에서 가장 흔한 버섯입니다.그들은 자연 조건에서 자라는 전체 버섯 질량의 30%를 차지합니다. 버섯의 러시아 이름은 그 중 일부가 절인 후 둘째 날에 이미 소비될 수 있다는 사실에서 유래되었습니다. 그러나 그중에는 열처리 후에 만 먹을 수 있거나 단순히 수집하지 않는 먹을 수없고 조건부 식용 종도 있습니다.
Russula Mairei(라틴어: Russula mairei)는 독성이 약한 버섯입니다. "눈에 띄는 russula"(Russula nobilis)라는 또 다른 이름이 있습니다. 버섯은 눈에 띄지 않고 지나갈 수없는 밝은 빨간색 모자로 눈길을 끕니다. 이 버섯은 주로 낙엽수림에서 자랍니다. 대부분의 경우 메이라는 남부 유럽 지역의 너도밤나무 아래에서 발견됩니다.
Russula Meira는 큰 식민지가 아니라 한 번에 하나의 버섯 또는 3-4 조각의 가족으로 나타납니다. 여름 - 가을 기간 동안 과일. 버섯의 가장 활발한 성장은 8월과 9월에 발생합니다.
Meira의 russulas는 어떻게 생겼습니까?
Mayr의 russula의 주요 특징은이 가족의 다른 대표자와 동일하지만이 종에만 특징적인 특별한 특징도 있습니다.
Mair의 russula의 모습은 다음과 같이 설명할 수 있습니다.
- 뚜껑의 직경은 30-90mm이며 어린 표본에서는 반구형입니다. 버섯이 자라면서 중앙을 향해 더 평평해지고 심지어 약간 오목해집니다. 캡의 색상은 시간이 지남에 따라 진한 빨간색에서 연한 분홍색으로 변합니다.
- 과육은 조밀하지만 쉽게 부서지고, 과일 향이 지속되며, 부서져도 색이 변하지 않습니다. 피부는 건조하고 매끄러우며, 습한 날씨에는 끈적거리고 가장자리를 따라서만 자유롭게 분리됩니다.
- 뚜껑 밑면의 판은 빈번하고 희끄무레하며 중간 너비이며 줄기까지 자라며 나이가 들면서 색이 변하고 흰색에서 크림색으로 변합니다.
- 다리는 직선형이고 원통형이며 흰색이고 밑 부분이 약간 갈색을 띠며 높이 6-8cm, 지름 1cm까지 자랍니다. 그것은 조밀한 구조와 매끄러운 표면을 가지고 있습니다.
메어버섯의 갓과 줄기는 매우 약해서 쉽게 부러집니다. 그들의 취약성은 자실체에 위치한 특수 소포 세포에 의해 제공됩니다. 버섯의 어느 한 부분이 부러지면 우유빛 즙이 나오지 않고 가장자리가 건조한 상태로 유지됩니다.
메이라의 루술라를 먹을 수 있나요?
서양 전문가들은 Russula Mair를 매운 맛 때문에 먹을 수 없는 버섯으로 간주합니다. 생으로 먹으면 구강 점막에 자극을 주고 가벼운 위장 장애와 복통을 유발할 수 있습니다. 그리고 요리된 버섯은 쓴 맛으로 전체 요리를 망칠 수 있습니다. 따라서 열처리 후에도 메이라를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
러시아 버섯 채집가들은 Meira의 russula를 먹을 수 있지만 오랫동안 끓인 후에 절인 형태로만 먹을 수 있다고 믿습니다. 그리고 이것은 유익한 특성과 맛을 크게 감소시킵니다. 그러나 중독 위험이 줄어듭니다.
Mayr의 russula를 구별하는 방법
Meira와 모양이 비슷한 여러 유형의 빨간색 russula가 있습니다. 유형을 혼동하지 않으려면 비록 중요하지 않더라도 주요 차이점을 알아야 합니다.
루술라 에메티카
Russula emetica 또는 Russula stinging은 주로 산악 지역의 낙엽수 및 침엽수림의 습하고 늪지대에서 자랍니다. 쉽게 분리 가능한 피부가있는 밝은 빨간색 캡이 있고 드물고 때로는 황록색 색조의 갈라진 판이 있습니다. 하얀 다리는 많은 주름으로 덮여 있으며 시간이 지나면서 누렇게 변합니다.펄프는 나이가 들면서 분홍색 또는 노란색으로 변합니다. 조건부로 식용 가능한 것으로 간주됩니다.
루술라 루테오탁타
Russula luteotacta 또는 황변하는 russula는 서어나무 아래에서 자라는 것을 선호하며 포자의 비 네트워크 구조, 버섯 줄기를 약간 아래로 내려가는 판을 가지고 있습니다. 그리고 몸의 살은 손상을 받으면 색이 진한 노란색으로 변합니다.
루술라 페르시나
Russula persicina는 Mair의 종처럼 너도밤나무 아래에서 자라지만 붉은 줄기가 다릅니다. 뿐만 아니라 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하는 크림색 포자 분말과 접시도 있습니다.
루술라 로제아
Russula rosea 또는 분홍색 russula는 줄기가 아래쪽으로 붉은 정맥으로 얽혀 있고 크림색 판이며 줄기쪽으로 붉은 색을 띠고 있습니다. 캡의 피부는 종종 균열로 덮여 제거하기 어렵습니다. 조건부 식용으로 간주되며 예비 끓인 후에 먹을 수 있습니다. 쓴맛 없이 기분 좋은 민트 맛이 납니다.
루술라 실베스트리스
Russula silvestris 또는 wild russula는 Meira와 모양이 매우 유사합니다. 이는 guaiacum 주스 용액에 대한 반응으로 결정될 수 있습니다.
루술라 로도멜라네아
Russula rhodomelanea는 주로 참나무 아래에서 자랍니다. 메이라루술라보다 판이 희박하고, 건조되면 버섯 몸체의 살이 검게 변한다.
Russula Meira는 러시아에서는 흔하지 않습니다. 이 버섯과 다른 종의 주요 차이점 중 하나는 이 버섯이 너도밤나무 아래에서 자란다는 사실입니다.
Russula 중독의 증상
Russula Mayra 중독은 심각하지 않을 수 있습니다. 먹는 버섯의 양과 신체의 전반적인 상태에 따라 다릅니다.
증상은 다음과 같습니다:
- 괴로움과 구강 건조의 출현;
- 허약감, 현기증, 두통;
- 위와 오른쪽 hypochondrium의 통증과 무거움;
- 메스꺼움과 설사.
징후의 출현에 확실히주의를 기울이고 즉시 독극물을 정화하기위한 조치를 취해야합니다.
russula 중독 Meira에 대한 응급 처치
Mair 버섯 중독의 경우 주요 조치는 위 세척 및 관장을 사용하여 독성 물질을 제거하는 것을 목표로해야합니다.
다음과 같이 진행해야 합니다:
- 과망간산칼륨으로 희석한 따뜻한 물 약 1리터를 분홍색이 될 때까지 조금씩 마십니다.
- 손가락으로 혀의 뿌리를 만져 구토를 유도합니다.
- 구토물이 깨끗해지고 음식과 담즙이 없어질 때까지 계속 물을 마시고 구토를 유도하십시오.
- 활성탄을 섭취하고 누워서 기력을 회복하세요.
탈수를 예방하려면 계속해서 물을 조금씩 마시는 것이 필요합니다. 카모마일, 페퍼민트, 주니퍼 열매와 같은 허브의 달임이 적합합니다.
결론
Russula Meira는 밝은 외모로 매력을 느끼며 동시에 버섯 따는 사람에게 세심하고 조심해야 한다고 경고합니다. 이 유형의 russula에 포함 된 쓴맛은 경미한 중독을 일으킬 수 있으며 제대로 처리되지 않은 버섯은 전체 요리를 망칠 것입니다. 그러므로 어떤 버섯을 수집하고 어떤 버섯을 지나쳐야 하는지 알아야 합니다.
